6 de noviembre IRTA, Monells

PORK El sector porcino español tiene muy buenos motivos para estar orgulloso: en un sector competitivo, España ha conseguido posicionarse como el segundo productor europeo, a poca distancia de los productores alemanes. La industria porcina ha demostrado ser muy eficiente en su producción y, con un consumo interno estancado, la exportación le ha permitido crecer a buen ritmo. Sin embargo, no es momento de dormirse en los laureles: el potencial de exportación podría alcanzar su tope si no se consigue hacer frente a los nuevos retos que el contexto global plantea: sostenibilidad, seguridad alimentaria y bienestar animal. En la coyuntura actual de la industria, el sector no puede permitirse crecer sólo en volumen sin acentuar la ya de por sí elevada presión medioambiental que los territorios productores soportan. Además, no son pocas las campañas, viralizadas por las redes sociales, que muestran una industria cárnica deshumanizada y cruel con su materia

SEGURIDAD ALIMENTARIA

EFICIENCIA OPERATIVA

prima, con prácticas que desprestigian a todo el sector, sin importar sus fronteras. El sector tiene dos maneras para poder crecer cualitativamente: por una parte, comunicar sus buenas prácticas en materia de bienestar animal y posicionarse como productor Premium –de gran calidad, frescura y conveniencia- que ponga en valor a la industria para diferenciarse de los commodities que venderán los demás actores internacionales; por otra parte, aumentando la eficiencia operativa de sus explotaciones. Ambas vías implican un cambio de paradigma: dejar de ser una industria focalizada en el volumen y la eficiencia para pasar a focalizarse en el valor añadido en el que sostenibilidad y bienestar animal son más que conceptos vacíos de contenido. En Love Pork, hemos preparado una jornada en la que descubrirás recetas viables para realizar este cambio y salir victorioso de los retos.

EXTENSIÓN DE LA VIDA ÚTIL

CREACIÓN DE MARCA

Agenda 6 Noviembre 2015 9:30 - 9:45

Bienvenida y presentación Carles Lapeña, Lamine Zetchi, Sales Managers, Sealed Air

9:45 - 10:15

Bienestar animal: su efecto en la eficiencia operativa Dr. Antoni Dalmau Bueno, Investigador del Programa Bienestar Animal, IRTA

10:15 - 10:45

Cómo obtener una mejor calidad de la carne de porcino Dra. Núria Panella-Riera, Investigadora del Programa Calidad de Producto, IRTA

10:45 Pausa café 11:15 - 12:00

Higiene: soluciones básicas para resultados Premium Ester Fernández, Marketing manager Hygiene, y Bernardo García, Sector Specialist higiene, Sealed Air

12:00 - 12:30

Re-Inventando las categorías del lineal Gonzalo Campos, Fish Marketing Manager Europe, Sealed Air

12:30 - 14:00 Visita instalaciones IRTA A - Demostraciones

14:00 Comida - Sealed Air le invita a una comida muy especial

Colaboran:

Demos en vivo

12:30 - 14:00

Re-inventando la conveniencia: En la piel del consumidor. Soluciones de envasado para la creación de nuevas experiencias de consumo. Revolucionando la eficiencia operativa y la seguridad alimentaria mediante la higiene: Enduro PowerTM y tecnologías alternativas sin químico. Re-inventando los procesos producción de categorías: Procesos para la creacion de nuevas categorias de mayor valor añadido Re-inventando la automatización: Mejoras para crear eficiencia operativa en el proceso completo de envasado.

Jornada LOVE PORK

Soluciones de valor para el sector porcino

Irta (Monells), 6/11/2015

Formulario de inscripción Remita el siguiente formulario de inscripción antes del 24 de octubre a: Aurora Galve Email: [email protected] Fax: +34 936 352 016

Información del participante

Por favor, utilice mayúsculas para completar el formulario

Tratamiento:

o Sr

o Sra

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Asistiré 5 de noviembre

6 de noviembre

o Sealed Air le invita a una cena especial

o Seminario

Información adicional

La participacón a la jornada es gratuita. Dada la capacidad limitada del centro, se limitarán las inscripciones a un máximo de dos participantes por compañía y se aceptarán por estricto orden de recepción.

Condiciones

«Durante el evento pueden tomarse fotografías solicitadas por Sealed Air. Como consecuencia, entiendo y acepto que, podría aparecer en dichas imágenes, Sealed Air está completamente autorizada a utilizarlas con fines comerciales en cualquier tipo de soporte de comunicación»

o Comida Cancelaciones

La participación a la jornada es gratuita, pero la inscripción al evento es obligatoria para facilitar la organización. Si desea cancelar su participación o cambiar el el nombre de los participantes rogamos lo notificación por escrito a: Aurora Galve fax, +34 936 352 016, o email, [email protected]

He leido y acepto los términos y condiciones. Fecha:



Firma:

Lugar: Auditorio Edificio B, IRTA - Monells Finca Camps i Armet -17121 Monells (Girona) Tel: (+34) 972 63 00 52 1402 Fax: (+34) 972 63 09 80