INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

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Identificación

Se pretende conocer cuáles son los gustos y preferencias de los consumidores potenciales de todos los productos derivados de la mandioca, con el fin de conocer el grado de aceptación que tendría nuestro producto en el mercado objetivo. -

Determina objetivos

Los objetivos generales que se plantearon lograr para la investigación de mercado son los siguientes: o Determinar los sectores geográficos de mayor consumo de mandioca en la provincia de misiones. o Determinar la posibilidad de consumo de la fariña de mandioca y cuáles son las razones de preferencia. o Determinar el precio estimado de la fariña en el país de mayor producción. -

Planeación del diseño de investigación

Se utilizaron los siguientes medios de información que darán soporte a la investigación: a) Búsqueda de información estadística y estudios del sector INDEC (Instituto Nacional de Estadísticas y Censos de la República Argentina). b) Información recaudada de los tres mercados de consumo, proveedor, competidor. Fuentes de datos primarios constituidas por el propio usuario o personas especializadas en el tema, de manera que para tener información de él, es necesario entrar en contacto directo. Las fuentes de investigación primaria a utilizar serán la entrevista, observación directa y la encuesta a consumidores directos. Fuentes de datos secundarios permiten reunir información escrita que existe sobre el tema, ya sean estadísticas del gobierno, tesis, libros, datos de algunas empresas, registros de instituciones, boletines, revistas, documentales, etc. -

Muestreo

Para poder enfocar la investigación de mercado, en primer lugar se segmento el mercado objetivo de acuerdo a los factores (demográficos, geográficos y socioeconómicos) por lo tanto se pudo determinar que el consumo de las personas actualmente está relacionado con los hábitos, intereses y costumbres, por ello fue conveniente segmentar el mercado de las personas que consumen productos derivados de la Mandioca. Es importante aclarar que el estudio no fue dirigido hacia personas individuales sino a familias, puesto se considera que este tipo de productos es consumido por dicho grupo y no de forma individual. Fue tomar una serie de criterios como base para poder segmentar el mercado como sigue: Segmentación en base a la ubicación geográfica: •

Número de habitantes de acuerdo a la población total de la Provincia de Misiones.

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Número de hogares cuyas necesidades básicas estén satisfechas, en relación al total de hogares de la Provincia de Misiones. Número de establecimientos comerciales con respecto al total de establecimientos comerciales de la Provincia.

Segmentación Demográfica (edad y sexo): La persona encargada de tomar la decisión de compra en el hogar para estos productos son en general mujeres de 16 a 70 años de edad. Segmentación socioeconómica: Ésta se basa en el ingreso percibido mensualmente por familia y a la clase social que pertenece el grupo de interés sujeto a estudio. Lo que se pretende encontrar es la población meta entonces por lo dicho anteriormente se establece como segmento de mercado a estudiar a las familias que residen en la provincia de Misiones establecidas en Libertador General San Martin, Eldorado, Oberá y Capital cuyas necesidades básicas estén totalmente satisfechas, es decir familias que tienen como ingreso el mínimo vital y móvil ($5588). Las edades de las personas que se encuesten deberán tener entre 16 a 70 años de edad, que tengan la decisión de compra en el hogar. La población sujeta a estudio corresponde a todos los consumidores potenciales de productos derivados de Mandioca en la provincia de Misiones (Argentina). Sin embargo para delimitar el universo de población a estudiar, se dispuso seleccionar 4 localidades, considerando especialmente a las familias cuyas necesidades básicas estén totalmente satisfechas que en estas residen. Esto en base a los siguientes criterios: • •

Número de habitantes de acuerdo a la población total por Municipio. Número de hogares cuyas necesidades básicas están satisfechas de cada Municipio en relación al total de hogares cuyas necesidades básicas estén totalmente satisfechas en los Municipios analizados.

De acuerdo con los criterios anteriores, se seleccionan los siguientes Municipios para el estudio: Libertador Gral. San Martin, Oberá, Eldorado, Capital. Para cada uno de los Municipios, las encuestas fueron distribuidas en las zonas céntricas de la ciudad. El criterio principal para esta selección radicó en la mayor concentración de personas y establecimientos comerciales, por lo que se registra una mayor actividad comercial además de que en estos lugares reside la población objetivo. -

Recopilación de datos

Se tomó como la principal fuente de búsqueda de información a encuestas online realizadas a los consumidores, así también búsquedas de datos significativos en internet, y entrevistas a los productores. 1. Aplicación de encuesta a los consumidores (Online) 2. Aplicación de encuestas a los principales proveedores. 3. Aplicación de entrevistas a los clientes ya existentes.

4. Búsquedas en internet. 5. Búsquedas en libros especializados sobre el tema. La herramienta de comunicación que utilizaré es la encuesta online ya que está diseñada para que el consumidor lo complete de manera rápida y con sus propias comodidades.

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Procesar y analizar los datos

Publico encuestado:

En el siguiente gráfico se puede apreciar cual es el porcentaje de incidencia del consumo de mandioca en la población encuestada. Pregunta Nº1 ¿Usted consume mandioca? No conozco

1%

No lo consumo

2%

Regularmente lo consumo

51%

Siempre lo consumo

19%

Solo en ocasiones especiales

27%

¿Consumirá Farofa? Observando el siguiente gráfico, se puede determinar que el 69% de las personas encuestadas accederían a adquirir el producto.

Pregunta Nº3: ¿Estaría dispuesto a comprar el producto? El 97% de la población encuestada manifestó la aceptación en la adquisición del producto.

Pregunta Nº4: En caso de estar dispuesto a adquirir…¿Cómo lo compraría? Se puede detectar dos grandes grupos de consumo aceptables, tanto para la Farofa como para la venta de la Fariña tradicional.

¿Con que frecuencia lo compraría? Fariña

Presentación Semanal 20 1 Kg 21 500 gr 30 100 gr

Cada dos semanas 73 32 12

Cada Mes 31 10 3

Cada 3 Meses 10 2 0

Presentación Semanal 6 1 Kg 45 500 gr 92 100 gr

Cada dos semanas 58 24 16

Cada Mes 46 15 7

Cada 3 Meses 51 32 0

Farofa

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Comunicar resultados

Para comunicar el resultado de la investigación optaré por las siguientes herramientas: -

Presentación de power point Reunión informativa Publicación de los resultados en la pagina web