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Invernada de bovinos

// Invernada de bovinos El nuevo escenario de la ganadería del NEA Tradicionalmente la región NEA, fue considerada una zona marginal para la ganadería Argentina y más aún para la agricultura. La ganadería del NEA se dedicó fundamentalmente a producir terneros que al destete se vendían o enviaban a capitalización a la región pampeana para su invernada y solamente un pequeño porcentaje se engordaban en la región fundamentalmente para hacerlos novillos pesados, con destino a la exportación. Fue tal la dependencia de la ganadería del NEA de la región pampeana que, fue necesario reducir el porcentaje de sangre índica en los rodeos al mínimo posible, para que los terneros producidos sean aceptados por los invernadores del Sur. Lo que normalmente se invernó en la región fue la vaca de descarte, que al criador le genera un ingreso muy importante.

Opciones de invernada para la producción ganadera del NEA Las opciones para intensificar la ganadería del NEA, ante el nuevo escenario de la ganadería nacional, son varias. La elección de cada una, está determinada por los recursos con que contamos y de la demanda de los mercados. Vaca gorda Este producto se logra en la mayoría de los establecimientos de la región, utilizando el campo natural, con una buena oferta de pasto. Para tener éxito y lograr un animal gordo en el menor tiempo posible, es necesario que la vaca comience su periodo de engorde con un aceptable estado dental. Si está criando, se le desteta el ternero lo antes posible y lejos del comienzo del invierno.

Esta situación se mantuvo históricamente, pero a partir de los avances tecnológicos que convirtieron a los campos de invernada en agrícolas, aparentemente se rompió este sistema que funcionó tantos años. Vaca gorda

Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

Novillo consumo liviano Esta es una de las categorías más exigentes, ya que es necesario obtener ganancias de peso en forma constante de 600 g diarios. Para que el novillo a los 20 meses de edad tenga entre 400 y 430 kg de peso vivo y un grado de engrasamiento entre 1 y 2.Este producto se logra con una cadena forrajera que puede combinar verdeos de invierno con pasturas subtropicales y suplementación proteica. También se puede utilizar campo natural fertilizado y reservado con pasturas subtropicales cultivadas, con suplementación proteica en forma permanente. Novillo consumo liviano

Novillo pesado Para lograr esta categoría existen variados caminos. Históricamente en la región este novillo se produce a base de pasto proveniente del campo natural utilizado a baja carga y con una edad de faena de por lo menos 3,5 a 4 años. Hoy en día se puede utilizar una cadena forrajera que combina campo natural y/ o pasturas subtropicales con suplementación proteica y verdeos invernales con algo de grano, que permiten terminar los novillos con 480 kg. de peso vivo a los 28-30 meses de edad. Novillo pesado