INFORME INNOVACIÓN TURÍSTICA EN ESPAÑA 2017 Aula Internacional de Innovación Turística ESADE
Junio 2017
1
Contenido
1. 2. 3. 4. 5.
Muestra del estudio Iniciativas de innovación Importancia de la innovación Gestión de la innovación Conclusiones y propuestas
2
Contenido
1. Muestra del estudio 2. Iniciativas de innovación 3. Importancia de la innovación
4. Gestión de la innovación 5. Clústeres de Innovación 6. Conclusiones y propuestas
3
Ficha técnica
Universo: hombres y mujeres responsables de la toma de decisiones de empresas de turismo y ocio. Ámbito geográfico: España, reparto proporcional por provincias. Muestra: 501 casos. Sectores: Actividades turísticas (18%), Alojamiento (36,1%), Intermediación (6,2%), Organismos públicos (2,4%), Restauración (31,9%) y Transporte (5,4%). Facturación: Eª menor de 100.000 € (22,5%), Eª entre 100.000 € y 500,000 € (24,9%), Eª entre 500.000 € y 3 millones de € (20,1%), Eª de más de 3 millones de € (32,5%). Edad media de 37,8 años. Trabajo de campo: 05 de Mayo a 15 de Mayo de 2017. Error muestral: error muestral con un error máximo de muestreo para los datos globales de ±4,4%, con un nivel de confianza del 95,5% y p = q = 0,5. Técnica: CAWI. Entrevista auto administrada por ordenador en línea. Realización: ELOGIA.
Fuente: Encuesta AIIT, 2017 4
Sectores
36,1% 31,9% 18,0% 5,4%
Alojamiento
Restauración y catering
Transporte de pasajeros
6,2%
Intermediación
2,4%
Actividades turísticas
Organismos públicos
Fuente: Encuesta AIIT, 2017 5
Género por sector
45,3%
38,1%
51,9%
58,1%
61,9% 48,1%
54,7%
43,3%
41,7%
43,7%
56,7%
58,3%
56,3%
41,9%
TOTAL
Alojamiento
Restauración y catering
Transporte de pasajeros
Intermediación
Actividades turísticas
Organismos públicos
Fuente: Encuesta AIIT, 2017 6
Edad media por sector
39,38
38,83 37,77
37,38 36,94 36,37 34,97
TOTAL
Alojamiento
Restauración y catering
Transporte de pasajeros
Intermediación
Actividades turísticas
Organismos públicos
Fuente: Encuesta AIIT, 2017 7
Comunidad Autónoma 1,6% P. Asturias
2,4%
3,0%
Cantabria
País Vasco
5,0%
0,8% Navarra
Galicia
3,2%
0,4%
Castilla Y León
La Rioja
3,6% Aragón
21,4% Cataluña
14,2% C. Madrid
2,2%
1,2%
CastillaLa Mancha
Extremadura
11,4%
4,2%
C. Valenciana
Islas Baleares
1,4%
14,6%
R. Murcia
Andalucía
9,6% Islas Canarias
Fuente: Encuesta AIIT, 2017 8
17,8%
16,7% 8,3%
18,8% 19,6%
33.3% 41,7%
43,9%
56,7% 13,3%
18,9% 11,1%
22,6%
22,6% 19,4%
3,7% 7,4%
22,2%
35,5%
43,1%
18,1%
23,8% 15,0%
30,4% 37,0% 16,6%
16,0%
66,7%
Función en la empresa
TOTAL
Alojamiento
Propiedad
Restauración y catering
Alta Dirección
Transporte de pasajeros
Intermediación
Mandos Intermedios
Actividades turísticas
Organismos públicos
Puestos técnicos
Fuente: Encuesta AIIT, 2017 9
30,5% 42,9% 26,5%
58,3% 25,0% 16,7%
51,1% 23,3%
25,6%
25,8% 38,7% 35,5%
3,7%
20,0%
37,0%
37,5% 42,5%
32,0% 39,2% 28,7%
59,3%
Medida en la que participa en la toma de decisiones
TOTAL
Alojamiento
Mucho
Restauración y catering
Bastante
Transporte de pasajeros
Intermediación
Actividades turísticas
Organismos públicos
Algo
Fuente: Encuesta AIIT, 2017 10
8,3%
12,4% 10,6% 5,8% 3,6%
22,6% 25,0% 20,0%
25,0% 16,7%
25,0% 25,0% 6,7% 1,1% 2,2%
3,2% 6,5%
16,1% 12,9% 9,7%
25,8% 25,8%
22,2% 7,4% 3,7%
14,8% 3,7%
27,8% 23,3% 23,3% 15,6%
33,3% 14,8%
10,0% 4,4% 3,1% 1,9%
5,0%
16,0% 17,7% 22,7% 11,6% 16,0% 11,0%
27,5% 32,5% 20,6%
Facturación bruta de la empresa en 2016
TOTAL Alojamiento
Restauración y catering
100M€
Fuente: Encuesta AIIT, 2017 11
Contenido
1. Muestra del estudio 2. Iniciativas de innovación 3. Importancia de la innovación
4. Gestión de la innovación 5. Clústeres de Innovación 6. Conclusiones y propuestas
12
Porcentaje de la facturación destinado a la innovación en 2017
Más del 4%
22,6%
Entre 2% y 4%
28,3%
Entre 1% y 2%
24,0%
Menos del 1%
7,4%
No hemos previsto una inversión destinada a innovación
17,8%
Fuente: Encuesta AIIT, 2017 13
Porcentaje de la facturación destinado a la innovación 2012-2016
21,1%
25,1%
28,0%
22,8%
36,4%
33,7%
37,4%
22,6%
29,2%
28,2%
28,3%
21,5%
22,7%
24,0%
15,7%
11,8%
25,1%
25,7%
14,6%
26,3%
2012 Menos del 1%
2013 Entre 1% y 2%
2014 Entre 2% y 4%
2015
2016
Más del 4%
Fuente: Encuesta AIIT, 2017 14
Inversión en áreas de innovación por sector
24,1%
17,9%
22,9%
17,9% 4,7%
19,0%
2,8%
8,6%
21,6%
13,6%
7,4% Alojamiento
8,6% 8,9%
Restauración y catering 16,6% 8,9%
16,3%
9,9%
8,8%
Transporte de pasajeros
8,9%
9,3% 10,5%
25,3%
11,7%
9,5% 11,7%
27,0%
20,3%
19,9%
22,5%
15,8%
2,5%
5,9%
Actividades 8,5% turísticas
19,7% 6,6%
Nuevos productos/ servicios
Comercialización y ventas
4,0%
5,5%
Intermediación
9,7% 9,8%
8,4% 9,1%
Branding (mejora de marca)
Reorganización y nuevas funciones
15,8% 6,0%
10,6%
Formación en nuevas metodologías
Organismos públicos
9,2%
Tecnología
15,0%
13,0% 10,0%
Reducción de costes
Otras
Fuente: Encuesta AIIT, 2017 15
44%
40% 37%
34% 35%
2012
16%
20%
4%
8%
11%
11%
10%
16%
2013
9%
6,7%
5,8%
3%
9%
16,7%
20%
25,7%
27%
32,7%
35% 34%
Comparativa ritmo innovación 2012-2016
2014
No innovo y no tengo interés en iniciarme
Innovo y quiero ralentizar el proceso
No innovo pero tengo interés en iniciarme
Innovo y deseo seguir al mismo ritmo
2015
2016
Innovo y deseo acelerar el proceso
Fuente: Encuesta AIIT, 2017 16
44,3%
50,0%
26,9%
33,3%
28,9%
8,4%
4,2%
8,3%
8,3%
16,2%
16,7% 8,9%
4,4%
6,5% 9,7% 6,5%
3,7% 7,4% 11,1%
18,5%
25,8%
27,5%
21,9% 7,5%
4,4%
14,4% 8,8%
3,3%
25,6%
38,8%
41,1%
47,0%
51,6%
59,3%
Ritmo previsto de innovación a medio plazo
TOTAL Alojamiento
Restauración y catering
Transporte de pasajeros
Intermediación
No innovo y no tengo interés en iniciarme
Innovo y quiero ralentizar el proceso
No innovo pero tengo interés en iniciarme
Innovo y deseo seguir al mismo ritmo
Actividades turísticas
Organismos públicos Innovo y deseo acelerar el proceso
Fuente: Encuesta AIIT, 2017 17
Contenido
1. Muestra del estudio 2. Iniciativas de innovación 3. Importancia de la innovación
4. Gestión de la innovación 5. Clústeres de Innovación 6. Conclusiones y propuestas
18
Relevancia de la innovación (escala 1 a 5) 4,3
3,4 3,8
3
4,3
3,3 3,6
4,3
3,3
4,3
3,8 3,6
3,8
3,9
Restauración y catering
4,2
Alojamiento
4
Transporte de pasajeros
4,1 3,6
3,9 4
4,2
3,9 3,1
4,1
4,1
3,8 3
4,3
3,3
3,8
3,8
4,2
3,3
4,1
3,7
3,5
3,9
4,2
4,1
3,7
3,9
3,6 Intermediación
4
4,2 4
Diferenciación en productos y servicios
Aumento de precio
Mejora de la imagen
3,6 3,8
4,2
Maximización del talento / personas
3,9
Actividades turísticas
Mejora de servicio
3,9
Mejora de las tecnologías para acercarse más al cliente
Organismos públicos
3,7
3,8
Reducción de costes
Mayor número de clientes
4,1
3,9
Mejora de la sostenibilidad y del medio ambiente
Fuente: Encuesta AIIT, 2017 19
Relevancia de la innovación (escala 1 a 5)
4,3
3,3 3,6
3,9
4,2 TOTAL
4,1 3,9 3,9
Diferenciación en productos y servicios
Aumento de precio
Mejora de la imagen
Maximización del talento / personas
Mejora de servicio
4,1
Mejora de las tecnologías para acercarse más al cliente
Reducción de costes
Mayor número de clientes
Mejora de la sostenibilidad y del medio ambiente
Fuente: Encuesta AIIT, 2017 20
Ámbitos de la innovación
Sistema de producto
Redes Modelo de ingresos
Canal
Co-creación
Marca Compromiso de cliente
Estructura Procesos
Rendimiento de producto
Factor
Posición media
Rendimiento de producto
4,76ª
Marca
4,77ª
Compromiso de cliente
4,84ª
Modelo de ingresos
5,23ª
Procesos
5,27ª
Canal
5,48ª
Sistema de producto
5,71ª
Estructura
6,11ª
Redes
6,20ª
Co-creación
6,60ª
Fuente: Encuesta AIIT, 2017 21
Ámbitos de la innovación
6,7
6,8
4,8 5
4,4
66
4,7
4,5
6,6
4,7
Alojamiento
Restauración y catering
4,7
5,7
4,9 5,5
5,5
5,2
Transporte de pasajeros
4,9
5,2 Intermediación
4,8 6,1
Marca
Estructura
5,5
Procesos
Rendimiento de producto
5,7
5,3 5,3
5,5
Modelo de ingresos
Canal
5,8
Organismos públicos
5,3
5,8
5,4
5,5
6,1
4,8
5,9
Actividades turísticas
5,2
6,4 5,4
5,7 6,6
4,9
5,3
5,5
6,2 6,6
5,2
6
4,9
5,7
4,7
4,5
Redes
5,7
4,9
6,2
6,8
4,1
Sistema de producto
7 4,5
5,7
5,4
7,2
Compromiso de cliente
5,4
Co-creación
Fuente: Encuesta AIIT, 2017 22
Ámbitos de la innovación
6,6
4,8 4,8
6,2 TOTAL
4,8
6,1
5,2 5,3 5,5
Sistema de producto
Redes
Marca
Estructura
Procesos
Rendimiento de producto
5,7
Modelo de ingresos
Canal
Compromiso de cliente
Co-creación
Fuente: Encuesta AIIT, 2017 23
Ecosistema de la innovación (escala 1 a 5) 2,5
4,1
4
3,7
2,4
3,1 3,8
3,3
3,3
Alojamiento
3,8
3,3 3,5
3,2 2,3
3,4
3,4
Startups
Proveedores de materiales, equipos productivos y semi-constructivos y de IT
4 3,3
3,1 3,7
3,6
Actividades turísticas
2,9 3,7
3,5
4
3,1
2,9
Intermediación
2,9 3
3,6
3,3
Fuente: Encuesta AIIT, 2017
3,2
2,6 3,8
Universidades
3,2 3,7
3,3
3,4
3,4
3,4
3,9
3,3
3,5
Transporte de pasajeros
3,6 3,2
3
3,6
3,1
Restauración y catering
3
3,6
2,9
4
2,8
3,3 3,2
Organismos públicos
3,3
3,8 3,5
3,2
Creadores de tendencias (trendsetters)
Clientes
Competidores
Administración pública
Distribuidores y canales
3,7
Empleados Otras
24
Ecosistema de la innovación (escala 1 a 5)
3,9 2,5 3
3,8 TOTAL
3,1
3,7
3,2 3,2 3,4
Universidades
Startups
Proveedores de materiales, equipos productivos y semi-constructivos y de IT
Fuente: Encuesta AIIT, 2017
3,5
Creadores de tendencias (trendsetters)
Clientes
Competidores
Administración pública
Distribuidores y canales
Empleados Otras
25
Contribución de la innovación a la competitividad y al reposicionamiento (Escala de 1 a 5) 5
4
3,7 3,5
3,6 3,5 3,4 3,4 3
3,3
3,6 3,7 3,7 3,5
3,4
3,6
3,5
3,5
3,4 3,4 3,2
3,1
3,3 3,3
3,4
3,2 3,2 3,3
3,4
3,3
3,4
2
1 TOTAL
Alojamiento
Competitividad dentro del sub-sector
Restauración y catering
Transporte de pasajeros
Competitividad respecto a otros destinos turísticos o países
Intermediación
Actividades turísticas
Crecimiento y resultados económicos de su negocio
Organismos públicos Reposicionamiento del modelo turístico que compite solo en precio
Fuente: Encuesta AIIT, 2017 26
Impacto de las tendencias de innovación (Escala 1 a 5)
2,9
3,4
2,9
2,9
3,3
2,9
2,9
3,3
3
2,9
3,3 3,2
3,3 3,2 3,1
3 Transporte de pasajeros
3,2
3 3,1
3,1 3
3,3
Restauración y catering
2,9
Alojamiento
3
3,1
2,9
3,1
3 3
3,4
3,2
Inteligencia Artificial / Machine Learning / Algoritmos
Actividades turísticas
3,2
3,1
3,2
Movilidad / Geolocalización
3,3
3
Intermediación
3,2
3,5
3,3
3
3,2
3,6
3
2,9
3
Big Data / Analytics
3,1
3,3
3,5
Robótica / Automatización
3,2
3
3,6
3
3,3 3
3,3
2,9 2,9
2,9
3
3,4
3,1 Economía Colaborativa / Nuevos modelos de Negocios Marketing Digital
3,3 3
Organismos públicos
3,2
3,2
3,2
3,1 Wearables (Complementos inteligentes, tecnología para llevar)
Realidad virtual
3,4
Gestión energética / Tecnologías Disruptivas
3,2
Internet de las cosas, como la conexión a la red de TV, coches, libros,…)
Transporte autónomo / Drones
Fuente: Encuesta AIIT, 2017 27
Impacto de las tendencias de innovación (Escala 1 a 5)
2,9
2,9
3,3
3 3,3
3 TOTAL
3 3,3 3 3,1
Robótica / Automatización
Big Data / Analytics
Inteligencia Artificial / Machine Learning / Algoritmos Movilidad / Geolocalización
3,2
Economía Colaborativa / Nuevos modelos de Negocios Marketing Digital
Wearables (Complementos inteligentes, tecnología para llevar)
Realidad virtual
Gestión energética / Tecnologías Disruptivas
Internet de las cosas, como la conexión a la red de TV, coches, libros,…)
Transporte autónomo / Drones
Fuente: Encuesta AIIT, 2017 28
Contenido
1. Muestra del estudio 2. Iniciativas de innovación 3. Importancia de la innovación
4. Gestión de la innovación 5. Clústeres de Innovación 6. Conclusiones y propuestas
29
Formas de gestionar la innovación
10,6%
18,8%
La innovación se gestiona una empresa externa
34,3% Departamento de innovación
32,5% 3,8% La innovación se gestiona de otra forma
No hay departamento por ahora
La innovación se gestiona mediante proyectos a los que se asigna un líder interno
Fuente: Encuesta AIIT, 2016 30
Departamento de innovación por sector
40,3%
40,7%
44,4%
25,9%
25,6%
28,7% 16,6%
Restauración y catering
Alojamiento
16,3%
Transporte de pasajeros
8,8%
10,5%
14,8%
5%
3,9% 35,5%
Intermediación
19,4% 6,5%
33,3%
33,3%
Actividades turísticas
6,5%
La innovación se gestiona mediante proyectos a los que se asigna un líder interno
25%
32,2%
32,3%
Departamento de innovación
18,5%
2,2%
20%
25%
16,7%
12,2%
La innovación se gestiona una empresa externa
Organismos públicos
La innovación se gestiona de otra forma
No hay departamento por ahora
Fuente: Encuesta AIIT, 2016 31
Departamento de innovación por sector
34,3%
32,3% TOTAL
18,8% 10,6%
3,8%
Departamento de innovación
La innovación se gestiona mediante proyectos a los que se asigna un líder interno
La innovación se gestiona una empresa externa
La innovación se gestiona de otra forma
No hay departamento por ahora
Fuente: Encuesta AIIT, 2016 32
Formas de gestionar la innovación a medio plazo 32,5%
31,3%
41% 31,8%
25%
26,9%
18,5%
Restauración y catering
Alojamiento
19,4%
Transporte de pasajeros
9,7%
12,6%
18,8% 18,8%
9%
7,9% 52%
22,2%
20%
33,3%
Organismos públicos
11,1%
16,7%
4%
Sí, mediante proyectos ad hoc
18,1%
Actividades turísticas
12%
Sí, mediante la creación de un departamento
44,4%
36,1% 24%
Intermediación
18,8%
12,5%
Sí, mediante una empresa externa
Sí, mediante otra forma
11,1%
11,1%
No tenemos intención de formalizar la innovación en el interior de mi empresa
Fuente: Encuesta AIIT, 2017 33
Formas de gestionar la innovación a medio plazo
37,1%
21,9% TOTAL
20,4%
16,2% 10,1%
Sí, mediante la creación de un departamento
Sí, mediante proyectos ad hoc
Sí, mediante una empresa externa
Sí, mediante otra forma
No tenemos intención de formalizar la innovación en el interior de mi empresa
Fuente: Encuesta AIIT, 2017 34
A quién reporta el líder de innovación 46,5% 36,4%
22,2%
34,9%
22,2%
Restauración y catering
Alojamiento
9,1%
55,6%
38,1%
19,2%
9,5%
9,1% 14,1%
22,2%
20,6%
22,2%
11,1%14,3% 53,3%
28,6%
31%
Actividades turísticas
33,3%
Organismos públicos
26,2%
14,3%
4,8%
6,7%
20% 6,7% 13,3%
Dirección general
57,1%
33,3% 46,7%
Intermediación
22,2%
Transporte de pasajeros
23,8%
Marketing Y ventas
Tecnologías de información
9,5% 9,5%
Finanzas
26,2%
Operaciones
14,3% Recursos Humanos
14,3%
Expansión
Fuente: Encuesta AIIT, 2017 35
A quién reporta el líder de innovación
39,6%
37,4% TOTAL
9,8%
23,8%
11,1%
18,3%
12,8%
Dirección general
Marketing Y ventas
Tecnologías de información
Finanzas
Operaciones
Recursos Humanos
Expansión
Fuente: Encuesta AIIT, 2017 36
Contenido
1. Muestra del estudio 2. Iniciativas de innovación 3. Importancia de la innovación
4. Gestión de la innovación 5. Clústeres de Innovación 6. Conclusiones y propuestas
37
Clústeres según porcentaje destinado a innovación
A partir del % de la facturación dedicado a la innovación:
25,1%
24%
28,3%
22,6%
GRUPO INNOVACIÓN BAJA
GRUPO INNOVACIÓN MODERADA
GRUPO INNOVACIÓN MEDIA
GRUPO INNOVACIÓN ALTA
No dedican nada o menos del 1% 126 empresas
Dedican entre el 1% y el 2% 120 empresas
Dedican entre el 2% y el 4% 142 empresas
Dedican más del 4% 113 empresas
Fuente: Encuesta AIIT, 2017 38
Descripción de los grupos de innovación por sector
Alojamiento
Restauración y catering
Intermediación
Grupo innovación baja
Grupo innovación moderada
Transporte de pasajeros
Actividades turísticas
Grupo innovación media
Organismos públicos
Grupo innovación alta
Fuente: Encuesta AIIT, 2017 39
Descripción de los grupos de innovación por rango facturación
100M€
Grupo innovación media
Grupo innovación alta
Fuente: Encuesta AIIT, 2017 40
Descripción de los grupos de innovación por ámbitos de innovación
Modelos de ingresos
Redes
Estructura
Procesos
Rendimiento de producto
Sistema de producto
Canal
Marca
Compromiso con el cliente
Co-creación
Grupo innovación baja
Grupo innovación moderada
Grupo innovación media
Grupo innovación alta
Fuente: Encuesta AIIT, 2017 41
Descripción de los grupos de innovación por inversión en áreas de innovación
Nuevos productos/ servicios
Formación en nuevas metodologías
Grupo innovación baja
Comercialización y ventas
Tecnología
Grupo innovación moderada
Branding
Reducción de costes
Grupo innovación media
Reorganización y nuevas funciones
Otras
Grupo innovación alta
Fuente: Encuesta AIIT, 2017 42
Descripción de los grupos de innovación por formas de gestionar la innovación
Mediante la creación de un departamento
Mediante proyectos ad hoc
Mediante otra forma
Grupo innovación baja
Grupo innovación moderada
Mediante una empresa externa
No tienen intención de formalizar la innovación en el interior de la empresa
Grupo innovación media
Grupo innovación alta
Fuente: Encuesta AIIT, 2017 43
Descripción de los grupos de innovación por formas de gestionar la innovación
Grupo innovación moderada
Grupo innovación baja
Grupo innovación media
Mediante la creación de un departamento
Mediante proyectos ad hoc
Mediante una empresa externa
Grupo innovación alta
Mediante otra forma
No tienen intención de formalizar la innovación en el interior de la empresa
Fuente: Encuesta AIIT, 2017 44
Contenido
1. Muestra del estudio 2. Iniciativas de innovación 3. Importancia de la innovación
4. Gestión de la innovación 5. Clústeres de Innovación 6. Conclusiones y propuestas
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Conclusiones y propuestas 1. Tres grandes focos alumbran la innovación entre las empresas turísticas españolas, tras la expansión inversora consecuencia de la mejora general de ratios de los últimos dos años. El primero tiene que ver con la relación con el cliente. En efecto, el principal ámbito de innovación de 2017 es el de la co-creación, entendida como hacer participar al cliente en el diseño del producto turístico y los servicios. El segundo son las redes, para establecer relaciones permanentes con el turista, antes, durante y después del viaje. El tercero es la estructura, entendida como el alineamiento entre el talento y todo tipo de activos para traducir al interior de la empresa los grandes retos de convertir al cliente en el origen de toda la gestión
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Conclusiones y propuestas 2. Se normalizan las inversiones en innovación al ritmo del resto de los sectores. El 17,8% de las empresas turísticas españolas no innovan, pero el 28,3% invierten entre 2 y el 4%; el 24%, entre el 1 y el 2%; y el 7,4%, menos de 1%. Se consolida la inversión en las franjas entre 1 y 2%, y entre el 2 y 4%, que totalizan por encima del 50%. Se trata de un promedio normalizado respecto al resto de sectores de la economía española. Por demás, crece el porcentaje de las empresas que invierten menos del 1% (entre 2012 y 2016 ha pasado del 14,6% al 25,1%), un alto porcentaje de las cuales ingresan por primera vez en la innovación
3. En menos de cuatro años, el porcentaje de los que innovan y desean acelerar el proceso pasa del 34 al 44%, mientras el de los que no innovan y no tienen interés en iniciarse se reduce del 35 al 27%. A medio plazo, quienes mayor empuje innovador desprenden son el transporte (59,3%), la intermediación (51,6%), y los organismos públicos (50%); los que menos, la restauración (38,8%), y las empresas de ocio, cultura y entretenimiento (41,1%). Crece la inversión en innovación a medida que aumenta la facturación global de las empresas
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Conclusiones y propuestas 4. Las áreas de innovación más destacadas son la creación de nuevos productos y servicios, sobre todo en la intermediación y los hoteles; la tecnología, sobre todo, en intermediación y en restaurantes; y la comercialización y ventas, en los organismos públicos y en la intermediación. Esto quiere decir que se profundiza la tendencia marcada el año pasado: la preocupación principal de los empresarios turísticos se centra en torno al producto y los servicios, más que en las tecnologías 5. La innovación es relevante para mejorar la tecnología que acerca al cliente (4,2 sobre 5); para aumentar el número de los clientes (4,1 sobre 5); y para mejorar la imagen (4,1). En los tres casos, destacan la intermediación y los hoteles. Menos relevante se supone que es la innovación para aumentar los precios o reducir los costes (3,7)
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Conclusiones y propuestas 6. Los clientes y los empleados son la principal fuente del innovación (3,9 y 3,8, respectivamente), muy por delante de los proveedores, los distribuidores, el canal, y los competidores (entre 3,7 y 3,4). Menor interés observan los creadores de tendencias, las start-ups, y las administraciones públicas (todas por debajo de 3,2) 7. La intermediación y los organismos públicos son los que mejor valoran la economía colaborativa entre las tendencias de innovación (3,6 sobre 5). Los hoteles prefieren el marketing digital (3,4). Y los organismos públicos, la gestión energética (3,4) 8. Se reconfigura la gestión de la innovación en el interior de las empresas turísticas. Decae el departamento estable (18,8%) frente al auge mediante proyectos que se asignan a un líder (32,5%). La dirección general asume el impulso total (39,6%), sobre todo entre las compañías de transportes y las hoteleras (55,6 y 46,5%, respectivamente), seguido del departamento de marketing (37,4%)
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Equipo de realización Dirección Dr. Josep-Francesc Valls, Catedrático Departamento Dirección de Marketing ESADE Business School – Ramon Llull David Roche, profesor Departamento Operaciones, Innovación y Data Sciences ESADE Business School – Ramon Llull
Partners estudio Deloitte Instituto Tecnológico Hotelero, ITH Thinktur
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