ACERCA DE GRUMA

Fundada en 1949 por Don Roberto González Barrera y su padre, GRUMA S.A.B. de C.V. (GRUMA) es la compañía global de alimentos líder en la producción, comercialización, distribución y venta de productos derivados como panes planos o : wraps, pan pita, naan, , base de pizza, etc. Adicionalmente GRUMA elabora snacks, arroz, pastas, condimentos y palmito, entre otros. Gracias a la innovación y el uso de nuevas tecnologías, GRUMA ha ampliado su portafolio de productos como los grits, un producto derivado de la molienda de maíz de alto potencial en el mundo, el cual se emplea en la producción de cerveza, cereales y snacks. estrategia de crecimiento y expansión de largo plazo. Actualmente cuenta con 99 plantas alrededor del mundo y sus productos están presentes en 113 países en Australia, entre otras. cuales aproximadamente el 66% provino de las operaciones en el extranjero.

PRESENCIA DE GRUMA ALREDEDOR DEL MUNDO

Plantas en AmÈrica

•฀Estados Unidos (28) •฀México (34) •฀Guatemala (2) •฀Honduras (2) •฀El Salvador (1)

•฀Nicaragua (1) •฀Costa Rica (5) •฀Venezuela (15) •฀Ecuador (1)

Plantas en Europa •฀Reino Unido (2) •฀Holanda (1) •฀Italia (1) •฀Ucrania (1)

•฀Rusia (1) •฀Turquía (1)

Plantas en Asia •฀China (1) •฀Malasia (1)

Plantas en OceanÌa •฀Australia (1)

SOBRE ESTE REPORTE

E

GRUMA

G

V

P M B

E L

R

I L

S

C

B

Índice Datos Financieros Relevantes

3

Descripción de Nuestras Operaciones

4

Mensaje del Presidente del Consejo de Administración y del Director General Global

6

F M

S

D I E

D O M I Empleo P Apoyo al Campo P

S

S

G P

R

P 23 28

A P T D D L M

P

S

S S T

E

INTASA M M F

T

1

Pilar Social Fundación Gruma

36

Apoyo a la Comida Mexicana Primer Informe de Sustentabilidad Apoyo a Nivel Internacional

36 40 40 41 42 42

El Actor, El Torero, El Empresario y El Hombre

44

Premios y Reconocimientos

45 46 50

Informe del Comité de Auditoría

51

Discusión y Análisis de la Administración

54

Dictamen de Auditores Independientes

60

Estados Financieros Consolidados

62

Índice GRI

141

Niveles de Aplicación

150 151

Información General de contactos

2

152

DATOS FINANCIEROS RELEVANTES GRUMA, S.A.B. DE C.V. Y SUBSIDIARIAS (millones de pesos, excepto donde se indique1)

VENTAS NETAS POR REGIÓN 6%

RESULTADOS

3%

16%

41%

Volumen de ventas² Ventas netas U M UAFIRDA³ UAFIRDA/Ventas P P

Estados Unidos y Europa

34%

México

SITUACIÓN FINANCIERA

1 2 3 4 5 6

2011 4,740 57,645 3,338 5.80% 5,081 8.80% 5,816 5,271

Venezuela

2010 4,526 46,232 2,050 4.40% 3,553 7.70% 639 432

Centroamérica

VAR. 5% 25% 63% 140 pb 43% 110 pb 810% 1,120%

Asia y Oceanía

2011

2010

VAR.

E A Deuda Pasivo total Capital contable C

1,180 44,543 13,105 26,830 17,713 13,431

21 38,927 18,045 28,205 10,722 6,945

14% (27)% (5)% 65% 93%

OTROS DATOS

2011

2010

VAR.

M U V I

564 9.35 23.83 1,678

564 0.77 12.32 1,008

1,120% 93% 66%

T Miles de toneladas. UAFIRDA E D D

GRUMA

US

3

DESCRIPCIÓN DE NUESTRAS OPERACIONES

México GIMSA

M

M

M R

M

M

M

GIMSA M

M

C S

PRODISA M

S

M

Estados Unidos y Europa G U

C R

E

S

U

R

piadinas, E U A E

I

S

U S

U

H

T

E

R

E E A pita naan G C

U

M

G

M

E

C

A

U E

grits snacks

Venezuela G

V J

R

L

H

Centroamérica C

4

G

H

G

C E S

N

C

R

G

C

y

O

mENSAJE DEL PRESIDENTE

T

R

snacks S

M

G

C T

M snacks

Asia y Oceanía L

A

O pita

para pizza C M

R

T M

C S

M

A

naan A

Investigación y Tecnología L

GRUMA E L

5

MENSAJE DEL PRESIDENTE DEL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN Y DEL DIRECTOR GENERAL GLOBAL

Roberto González Barrera

Presidente del Consejo de Administración Joel Suárez Aldana

Director General Global

E F así como del constante desarrollo e innovación de productos y de la implementación de exitosas GRUMA E

A

A C T

GRUMA N C

M

C

O

GRUMA

GRUMA

N P

S

A R

M

S

T

ONU

E

T

6

E

grits, un snacks. E

P

mENSAJE DEL PRESIDENTE mercado, GRUMA ya cuenta con un molino de maíz en Italia y otro en Ucrania, ambos también productores de grits. Nuestra estrategia de expansión, incluyó también el lanzamiento con gran éxito, de la marca Mission® en el canal de autoservicios en Singapur y Malasia. Con esto, se abrió la puerta de entrada para nuestra marca de consumo masivo en la región del sur de Asia. También el canal de foodservice ha sido clave para la estrategia de GRUMA, ya que ha comerciales globales con los principales operadores del canal, especialmente en regiones en desarrollo donde ha jugado un rol muy importante en la educación del P

A

E

O

P E U siendo un complemento importante del negocio donde contribuyó con alrededor del

Incrementamos Crecimiento y Rentabilidad Los esfuerzos por incrementar nuestras ventas, reducir costos y mejorar la situación L de nuestro crecimiento, destacando el ascenso en volumen de Gruma Centroamérica G C GIMSA de incremento en el volumen. L P

P

P

E

P

Fortalecimos Nuestra Posición Financiera para Generar Valor U Grupo Financiero Banorte, lo cual se tradujo en una mejora de nuestra estructura

N

H crecimiento y capitalizar las coyunturas derivadas de este ambiente de crisis.

7

ETNEDISERP LED EJASNEm Consolidando Nuestra Estrategia de Innovación F E P M E

R

P A

U

E M lunch

M

E C

W

U

E A GRUMA

M U E

M

W

M

M E

G

U

soccer.

Consolidando Nuestra Sustentabilidad C

M

R

S

E

E M

8

E

M

N

C

F

mENSAJE DEL PRESIDENTE Reconocimientos A F R W D M C P

GRUMA

W

G

I

M

G

M F

E PRODISA P RSE

S CEMEFI

GIMSA C M M C

R

B CEMEFI

G

M

P

A

M

L

A D

C

P

Roberto González Barrera C A

D

Joel Suárez Aldana G G l

9

FILOSOFÍA

Misión Contribuir en la calidad de vida de nuestros clientes y consumidores en todas las operaciones en

Visión S planos o E A

M

O

E

U

C

V

Valores Esfuerzo C

GRUMA

y sus productos derivados como panes planos o

Compromiso S

GRUMA

así como

N

N

Perseverancia C

Trascendencia GRUMA E 10

A

O

GRUMA

M

A

MODELO DE SUSTENTABILIDAD Y RESPONSABILIDAD SOCIAL

Desde sus inicios, hace más de 60 años, GRUMA ha sido una empresa Socialmente Responsable,

N

E Tecnología desarrollada para cuidar el medio ambiente

Alimento básico con alto valor nutrimental

Misión

G

nuestros consumidores

Visión

lores Va

Minimizar el impacto ambiental

E

S

C desarrollo de cadenas

Apoyo a las comunidades más necesitadas

comerciales A

C

M

Extender el compromiso de redes sociales

empresas subcontratadas

11

DECLARATORIA DE SUSTENTABILIDAD

C

GRUPOS

Grupos de interés

DE INTERÉS

12

CONSUMIDORES

CLIENTES

COMUNIDAD

UNIVERSIDADES

PROVEEDORES

LÍDERES DE OPINIÓN

EMPLEADOS

INVERSIONISTAS

ASOCIACIONES

MEDIOS DE COMUNICACIÓN

AUTORIDADES

COMPETENCIA

mENSAJE DEL PRESIDENTE GRUPOS DE INTERÉS

Inversionistas

FORMAS DE COMUNICACIÓN Conferencias telefónicas, informes, conferencias con inversionistas organizadas por

FRECUENCIA DE CONTACTO

EXPECTATIVAS R

Diaria

y potencial de crecimiento a largo plazo

Diaria

Desarrollo integral

Diaria

C

de Internet y correo electrónico, entre otros J Colaboradores

y campañas de

N y contacto por correo electrónico

C

J

Clientes

C

R R

Asociaciones

Entrevistas, conferencias de prensa y correo electrónico

Medios de C

Diaria

Medio ambiente y

M

Desarrollo sectorial

M

R

Semanal

C

R

M

electrónico

M

J J

Proveedores Líderes de Opinión

E

Calidad, disponibilidad y condiciones comerciales

M

A

Universidades

disponibilidad

Diaria M

A C

Desarrollo sectorial

S Desarrollo, calidad y tecnología A

13

PILAR ECONÓMICO

GRUMA A A N

P S

M

R

A

S

L

N

COMPARATIVO EN MILLONES DE PESOS V V V

14

T

T

C

N

M

C

O

mENSAJE DEL PRESIDENTE Desempeño Operativo GRUMA A C S S

O M

T

N

S

C R

N U

E

M

E

U

T

P ONU E grits snacks E

T GRUMA I L M

E

GRUMA

H

S

M

A

I

M

D

GRUMA

E A E

GRUMA

M N CANIMOLT C G

GRUMA

foodservice

E

E M M

C

U

O E

U

M C

M

T

C

A

S

15

ETNEDISERP LED EJASNEm 2%

VOLUMEN DE VENTAS POR TIPO DE PAN PLANO

13%

VAR T T

44%

T chips Otros panes planos Total

41%

Tortilla de harina de maíz

Tortilla de harina de trigo

Tortilla chips

Otros panes planos

MERCADOTECNIA e Innovación en Productos GRUMA

Placer

Salud

Bienestar

C C

M

Gruma México E M

M

D

M

16

Ética

GRUMA GRUMA

T

Conveniencia

T

S

T

C

E

M

mENSAJE DEL PRESIDENTE lanzamiento se realizó a nivel nacional, soportado por una campaña publicitaria en P D

E

M

T S

M

M

A T M E

S

M L

M

P

Y

V

F

C R

L

O L

S

N

M T L M

C

G

M

S L

S

S regionales, fueron introducidas al mercado

E lanzamiento del 4 pack S

P

portafolio de productos en clubes de precios con un empaque diferenciado e innovador, consumidor que compra a menor escala para su consumo familiar o de su pequeño negocio, a diferencia del consumidor que bulto de 44 kg para consumo masivo de un negocio más grande como una panadería o E

GRUMA

17

ETNEDISERP LED EJASNEm compañía dejando huella en nuestros consumidores, clientes y colaboradores; valores que hoy en día nos siguen rigiendo en todas nuestras operaciones a nivel mundial.

Gruma Centroamérica Para el negocio de harinas en Centroamérica, el 2011 fue un año de crecimiento, logrado por el alto dinamismo de GRUMA en la región. Se desarrolló una campaña de comunicación altamente relevante para el mercado hondureño “Los Hijos de esta Tierra” con la que se logró fortalecer la posición de liderazgo de Maseca al crear un vínculo emocional con sus consumidoras.

En Costa Rica, se lanzó con gran éxito la T H R Maseca. También se realizó el lanzamiento de Maseca Tamal, dinamizando la categoría de harinas, ofreciendo un producto conveniente y adecuado a las necesidades de los consumidores.

Este año, Gruma Centromérica llevó a cabo importantes programas de apoyo al deporte, a través del O M H A E S GRUMA a través de la promoción “El Equipo de las Masas”. P S

C

T

M

H

F

G

E T

E

Adicionalmente, GRUMA Centromérica ha fortalecido sus programas sociales como lo son “Vida M H M C G E D

T

T

R

C T

R

GRUMA

La marca Mission también fue uno de los patrocinadores principales del Día Nacional del Gallo Pinto, quienes pudieron degustar y comprar los productos Mission. P

T

R

N

E chips Rumba, fortaleciendo su posicionamiento de “Celebración”. A su vez, se dinamizó su presencia en la red social facebook la marca, promociones e invitaciones a eventos especiales de Rumba. 18

mENSAJE DEL PRESIDENTE E U

GRUMA

C

T

K

ICE

Gruma Venezuela T V

G

Dominio del punto de venta D

E L C R

M

H

L

J

I S

A

N F H C

R

H

P

L

J

Gruma Estados Unidos C M

A

E

I

I M

MM

E

U

blog M

P M

T

V M

M

M N 19

ETNEDISERP LED EJASNEm M oeste de Estados Unidos, incluyendo patrocinios en béisbol, campaña de comunicación y productos In & out logrando consolidarse como la marca líder de la región.

P de granos: corn blend y

M

A

, que apela al consumidor americano a

E estuvo fuertemente apoyado por una campaña de comunicación, degustación y apoyo en el punto de venta, logrando poner a Mission

Asimismo, entendiendo que el consumidor americano busca nuevas opciones de comida mexicana, Mission lanzó sus nuevos Taco E I punto de venta. Guerrero, la marca líder del consumidor hispano en los Estados Unidos, entendiendo la importancia de sus raíces, lanzó la campaña de Mexicanidad reforzando su posicionamiento como una marca que P P G a 3 exmundialistas mexicanos: Pavel Pardo, Osvaldo Sanchez y Francisco Palencia, como voceros I A G G T frescas que vienen en el tradicional empaque de papel. Este lanzamiento contó con el apoyo en radio, como le gusta al consumidor.

20

mENSAJE DEL PRESIDENTE Gruma Europa S

M U campaña online

wraps. A

Y

M

R I

L

A

M

M

W

R

U lunch escolar de los

E P E

M

R

A

U

F

S

T

E

M

M

P

M

I

M S

A

M wraps panini A

A A E enfocada al canal de foodservice, I

E

21

ETNEDISERP LED EJASNEm Gruma Asia y Oceanía Expandiendo mercados con nuevos productos con base en una constante innovación y apoyo de marca. En Australia, durante todo el 2011, Mission lanzó una campaña publicitaria comunicando los E I A M Western Bulldogs y Queensland Fire Birds de netball. S lanzó su línea de wraps saludables en Australia, con sus versiones de corn, E M

E

A

M

M

S

22

S wraps

chips M

netball que se llevó a

M y wraps.

mENSAJE DEL PRESIDENTE EMPLEO N

GRUMA

EMPLEADOS POR NIVEL ORGANIZACIONAL 2011 REGIÓN G G

M C

G

V

G E G A G E Total

EJECUTIVOS

EMPLEADOS

OBREROS

TOTAL

654

444 7,126

13,538

21,318

U O

EMPLEADOS POR TIPO DE CONTRATO REGIÓN G G G G G G Total

M C V E A E

PLANTA

EVENTUALES

TOTAL

748

U

-

O 19,958

1,360

21,318

MODELO GLOBAL de Recursos Humanos E GRUMA

E

GRUMA C

GRUMA

23

ETNEDISERP LED EJASNEm Equipos en Acción C E

G M GRUMA

A

L

E

A C

Esquemas de Compensación E GRUMA U U U

Capacitación y Desarrollo GRUMA

24

mENSAJE DEL PRESIDENTE E

CAPACITACIÓN

2011

I

P

2010 P

N N N

E GRUMA

E M

P

E

I

C

C

E

P

P

M

I

D

T

C

A C E E E E P INVERSIÓN EN CAPACITACIÓN MILLONES DE PESOS REGIÓN G

M

G

C

G

V

G

E

G

E

G

A

U

2010

*

*

$46.22

$44.41

O

Total *L

2011

D

E

U

25

ETNEDISERP LED EJASNEm NÚMERO DE PARTICIPANTES REGIÓN G

M

G

C

G

V

G

E

G

E

G

A

U O

Total

NÚMERO DE CURSOS REGIÓN G

M

G

C

G

V

G

E

G

E

G

A

U O

Total

HORAS DE CAPACITACIÓN REGIÓN G

M

G

C

G

V

G

E

G

E

G

A

U O

Total

Programa de Innovación U P C

26

G

I P

M I

mENSAJE DEL PRESIDENTE

Proveedores Se mantuvo comunicación y relación constante con todos los proveedores, para lograr L principios:

É

P

A

R

27

ETNEDISERP LED EJASNEm Apoyo al Campo C

C

Principios básicos D

Ejes rectores

A

GRUMA desarrollar las regiones agrícolas menos

O

P

P

D

C

Q

E

R

M T

en campo los procesos agrícolas para A

28

C C A

PILAR

AMBIENTAL

Proceso Productivo C

GRUMA

Tecnología Sustentable U P

GRUMA A

M

E

U

GRUMA E

C

Desarrollo Sustentable C

GRUMA

A

29

ETNEDISERP LED EJASNEm 1. Baja en Consumo de Agua Potable D

E

GRUMA

A

GRUMA

E

GRUMA

D C

E

2. Reducción en Consumo de Gas GRUMA

E

D

T

GRUMA

D

3. Disminución en la Emisión de Gases G

30

GRUMA

GRUMA

mENSAJE DEL PRESIDENTE E

A donde GRUMA

4. Recorte en Descarga de Desechos Sólidos E

GRUMA

P

M

5. Reducción en la Descarga de Aguas Residuales E

GRUMA

C

GRUMA

A E M

I

S

M

M

A T

R

A

N IMTA

SEMARNAT

GRUMA E P

IMTA GRUMA

L

IMTA

GRUMA A

GRUMA

31

ETNEDISERP LED EJASNEm En 2011, GRUMA procesó con su tecnología 1.92 millones de toneladas de maíz en México. Al comparar con el proceso tradicional, GRUMA genera ahorros en el uso de agua potable por más de 6 millones de metros cúbicos, equivalente al consumo diario de una población de 154,000 habitantes. Aún más relevante es el diferencial en la descarga de sólidos de maíz que en los procesos tradicionales contaminan los sistemas sanitarios municipales; los cuales serían equivalentes a las descargas

Por todo esto, podemos bien decir que GRUMA le ahorró a México durante 2011, un total de 153,600 costo de $836.4 millones de pesos tan solo en el precio del maíz ($64.4 millones de dólares). Sin embargo, el impacto en el costo de tratamiento de aguas con estos niveles de contaminantes sólidos sobrepasa por mucho el costo del maíz.

División de Tecnología - INTASA D

U

I

INTASA Q

A

A

N CIQA

I

L

N

T

S

P

M

INSP S

C

O

O

S

INSP

32

I

P GRUMA

L

M

N

mENSAJE DEL PRESIDENTE

E

G

G

C

GRUMA

Laboratorio de Evaluación de Máquinas Tortilladoras E T GRUMA

E D

T

M

Modelo Sustentable Mission Foods E

P

M

M

M

F

E

U

D R C A R C U E C E R A

33

ETNEDISERP LED EJASNEm RESULTADOS 2011

Programa de Reducción de Desechos D

M

F

R S

TONELADAS DE BASURA 4000

3000 TONS.

3,416 2,666

2,593

Meta 2011 3,203

2000

1000 0

2009

2010

2011

COSTO DE TRASLADO DE BASURA $700

$659

$600

$445

$500 CIFRAS EN MILES DE DÓLARES

$400

$303

$300 $200 $100 $0

2009

2010

2011

DEVOLUCIÓN DE MATERIAL RECICLADO $470

$500

$364

$400 CIFRAS EN MILES DE DÓLARES

$300 $200 $100 $0

34

$103 2009

2010

2011

mENSAJE DEL PRESIDENTE DESPERDICIO DE COMIDA EN MISSION

MILES DE LIBRAS

46,000 45,000 44,000 43,000 42,000 41,000 40,000 39,000 38,000 37,000

45,066 42,274

42,036 Meta 2011 40,160

2009

2010

2011

Programa de Conservación de Agua O T M E I

M

F

CONSUMO DE AGUA EN MISSION 250,000

201,023,676

197,694,627

200,000

194,594,066

195,000 MILES DE GALONES

190,000

Meta 2011 185,588,158

185,000 180,000 175,000 2009

2010

2011

35

PILAR ETNEDISERP LED EJASNEm SOCIAL

Fundación Gruma F

G

S

GRUMA

L F

Filantropía Estratégica D

F

G

RUBRO DE APOYO

ORGANIZACIONES BENEFICIADAS EN

Asistencia social

F I M

A

F

D

C N

D

F

M

Discapacidad

A P

P

E

B F F F U

36

ABP AC O

F

H

C AC

M V A

M

A ABP S ABP

UNAM A C M L

A E

IAP

S

G F

C G

D P

P

D

R IAP

GRUMA S S E ABP M F B UNAM A C P C ABP U P M Ú T S

M

C N

I

S

C R ABP C ABP H I

G T AC

C

IAP

F

A

C

F E

A

C

AC R

M M

T F

E M V AC

AC AC

A F

IAP

G

D

L

mENSAJE DEL PRESIDENTE S

R

M

PLANTA

ORGANIZACIONES BENEFICIADAS

C

A

M

E M Alegría

M

O N

C

P L S F

Tampico

P

T

U

O

S

R

S C

G

D

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T

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E

S E

D

C E C

I

C

D

D

R M T F

P P

G

U

P

A M D

C

O

Becas GRUMA C

E

TIPO DE APOYO

BENEFICIARIOS

B B Ú M

Fortalecimiento Institucional E

R

37

ETNEDISERP LED EJASNEm P Á F R R O AC A P P F P V C F S A C CEFOS C C C P I C M F A C CEMEFI C F AC EGADE ITESM M NL EFFIE S F M D AC F H IAP F M AC F M AC F N J AC I N D S INDESOL J A P S JAP M M D AC M I D N P AC ITESM C S F U A M U I U L S C L

F

AFP C

C S

S

M

M

CECAPISS

AC

G

Nutre-Fácil Maseca D O B

S

C

P

DIF

OSC

N 38

F

M

M OSC

N

F

M

F

G

F

mENSAJE DEL PRESIDENTE E DOTACIONES ENTREGADAS

ENTIDAD DIF E

C

DIF E

1,200

N

L

DIF E

O

DIF E

P

F

1,200

G

S

1,000 1,200 1,200

A

B C

DIF E

T

DIF M

P

DIF M

O

DIF M

B

P

P

B 72,000

400 1,200

R

54,000 54,000 R

200

DIF M

V

18,000

100

DIF M

T

18,000

100

DIF M

F

18,000

100

DIF M

H

DIF M

S

DIF M

75 A

T

75

C

DIF E

25

Y

1200

Total

N

BENEFICIARIOS DIARIOS. NIÑOS

F I

2,820,000

M

D

R

9,875

IDR

Apoyo en Desastres Naturales E H C

T

N

A

L

39

ETNEDISERP LED EJASNEm Colección de Arte Popular E C

M

A F

GRUMA

Patronato del Hospital Infantil de México Federico Gómez C

GRUMA P

H

I

M D

F

D

D

Patronato para el Fomento Educativo y Asistencial de Cerralvo E

P N

C

E N

40

L

L

E

U

A

G

mENSAJE DEL PRESIDENTE Becas Otorgadas en el Período 2011-2012 NIVEL ACADÉMICO

CARACTERÍSTICA DE BECA

BENEFICIARIOS

Primaria

Ú

U

258

S

Ú

U

99

P

P I

C

R

U

P

C

R

C

175 59

Total

E

593

O

E

N

L

G

J

A

E C

P

N

L

G

G H

V F

A

P S

M

E

C

D P

B

Apoyo a la Comida Mexicana GRUMA C

G

P GRUMA C

M UNESCO H

I M

M

S

C R P

C

UNESCO

M R

N

I D

41

ETNEDISERP LED EJASNEm Primer Informe Global de Sustentabilidad P

GRUMA

E

S

R

Apoyo a Nivel Internacional: Wraps con Causa P

M

wraps I

Apoyo al Deporte GRUMA

E E

U

M

G

soccer R

D E A Fire Birds. A

K

C

MLS

M

M

E C

O

E S E M M

GRUMA F

P

V L N

R

Y

M L

C

L

O

Apoyo en Desastres Naturales F

42

G

H

Western Bulldogs y Queensland S

M

C

M

M

M

T M

H

B

T

A

C

L

mENSAJE DEL PRESIDENTE E S P

E

G

C

H P

N

R

E

GRUMA

ZONAS AFECTADAS

GUATEMALA

HONDURAS

EL SALVADOR NICARAGUA

TOTAL

Total A N Toneladas

D

D apoyados

E C

E

M

E H O L

T

E S N

D

O

M

T

DEMAHSA

S U

O TORTIMASA

N E

DEMAGUSA

G

S

R

F

N

C

D

C

43

En Costa Rica, DEMASA abrió un centro de cuidado E R

M

B

P

A

S

P

Promoviendo Valores Humanos: Mario Moreno “Cantinflas”: El Actor, El Torero, El Empresario y El Hombre P

F B

M M

M A

P GRUMA P B

A D C

E M C R

44

P G A G

V M

GRUMA B

AC

B F M

L

PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS

Premios y Reconocimientos Con mucho orgullo, gracias a su desempeño durante el 2011, Gruma México fue reconocida

gerencial, W I

Great

Place

to

México. GIMSA de Empresa R C M M M C C M P P

C

D Socialmente F PRODISA P RSE A

CEMEFI B CEMEFI GRUMA

G D

R

M G

A

B

P

World Finance. Este premio se otorga a

de su industria en el mundo.

45

GOBIERNO CORPORATIVO

GRUMA

E

Integración del Consejo de Administración de GRUMA EDAD PRINCIPAL OCUPACIÓN R B

G

J A J

81

P D

C

B M

A

R G

F A P F

A

G

R G

J

G

C

61

D

G

F

F Q C

46

G H

M

K

M G

M

54

D

R

L

C

D O F N

H

F

B G C

P A C R S B

M

48

P A

D

64

P A I C

L N

48

S A

D

60

P

59

M

H B

D

58

C

C

N G D

D

G C

G

M C C

A M

G G

H

R

I R G I

D M A ABC H

(2)

R

G

M F

(2)

P

G G D GIMSA C F B N

M C

P

P A GIMSA G M

G S B D

I

L

B

C

P

O

V

E

B

C

CLASIFICACIÓN

C GRUMA GIMSA V G

63

F N J M

P

ABC

I

(2)

mENSAJE DEL PRESIDENTE EDAD PRINCIPAL OCUPACIÓN J

M

L

B Isaac J G

Q

G

C C E (2) M E C

C D

L

G

C

D

G

S

C

P A

R

A

P

Q A

A

L

CLASIFICACIÓN A

G

E

C

GRUMA

P A P

C

P A

C

D

P relacionado Independiente

G

Independiente

V

A

A P

C

P

A

A

E

P

C

GRUMA GIMSA

S

C

M

C

S

D S

Independiente

ICA

C M C

Independiente

L

S

C

S

C

A

A

P

Comité de Auditoría E

C

A

Comité de Prácticas Societarias L

C A

L C

A

A

C A

G

L

S

C O

A

A P

L

C

C

47

ETNEDISERP LED EJASNEm Equipo Directivo Joel Suárez Aldana D G G

Roberto Jorge González Alcalá D G G M

Juan Antonio Quiroga García D C Alejandro Barrientos Serrano D C F

P

Juan Antonio González Moreno Director General de Gruma Asia y Oceanía

E

N C C Director General de Gruma Venezuela

Leonel Garza Ramírez D C A Heinz Kollmann D C

T

H

Sylvia Elisa Hernández Benítez D C M

G

F D

H

R

L

C

T

Salvador Vargas Guajardo D J C Alejandro Vázquez Salido D C C

I

Homero Huerta Moreno D C A Raúl Cavazos Morales D C T A D D D

48

C C

C

C

G V

P Z

R

L

E H

José Antonio Jaikel Aguilar Director General de Gruma Centroamérica

T

Francisco Yong García Director General de Gruma Europa M

T

mENSAJE DEL PRESIDENTE Ciudadanía Corporativa I

OSC CAINTRA. C I T CANACODEA C N C CANAMI. C N M I CANIMOLT. C N I CCE. C C E CIMEXVEN C I M CNA C N A COMCE. C E M AC CONCAMIN C C I CONMÉXICO. O E C M PROTORTILLA. C P R TIA. T I A

N

D M

A

L

C

R

T

V C

E

I E I

C

T U

M

T

B

M AC

49

INFORME DEL COMITÉ DE PRÁCTICAS SOCIETARIAS POR EL EJERCICIO

A C E

A

E

P

GRUMA S A B DE C V L

S

S

D

V

V E

D

R

C

O

M

D

S D

R

S

C

R

R

H

P

S

E S

C

D

D

R

D

R

L

S

D

S

P

D

C

G C

A S

O E S

E C

P

C C III

A A

D

A

D J

50

S I

E

P

P

C

A

A

P D

A

L M GRUMA S A B DE C V G S

C

D

R

P

R

S

C

D

D

G

G V

L

C

M

F

C V

L

C J

A S

INFORME DEL COMITÉ DE AUDITORÍA POR EL EJERCICIO

A C

A

GRUMA S A B DE C V

E V

E

S

S

L

M

A

S

C

A

É

C

C

A

É

S

A

A

S L

S

O

S

S

D

J

C S

S

S E

E

I

3. Auditoría. T

C

V

U

C

S

E C

S

S

S C

A

51

ETNEDISERP LED EJASNEm personal. También revisamos con ellos y con la administración, los comentarios sobre el control A con lo requerido. S O

L

C

C

4. Información Financiera. R

S

C

S

A

su publicación. S

C

S C

A IV

F

E

F

C

A

U

A

C S

A

R

S

D

A F I F

E

D

C A

A

C S

R

I NIC I

I

S

C

F

NIIF C

N IFRIC

SIC

5. En apoyo al Consejo de Administración. S A

A

A

C

C

O

G

S.A.B. DE C.V. A A US

C

I

N I

A A F

A GRUMA, S.A.B. de C.V.

52

A

F

B

GRUMA, SAB CV S

C

mENSAJE DEL PRESIDENTE L

III

V

L

M

E C M

T

S

A

T

S

E

C

I

I

I

A

D J P

T

F

C

D

C

N

A

R

53

DISCUSIÓN Y ANÁLISIS DE LA ADMINISTRACIÓN GRUMA S A B DE C V Y SUBSIDIARIAS )

Resultados Consolidados GRUMA S A B DE C V Y SUBSIDIARIAS

El volumen de ventas E

GRUMA

G P

Las ventas netas L V

G

L

GIMSA

V

P GIMSA G

C

V

P GIMSA G

C

M P

El costo de ventas E G

V

E

G G

C

Los gastos de venta y administración P G V GIMSA L GIMSA G

C

P E

O

G

C

O

G

P

C

V P

L

V La P

G

GRUMA E V O

E Los impuestos

54

E

P

El

L

P

GFN

GRUMA

GIMSA P

L GRUMA

compañías asociadas no consolidadas P GRUMA GFN

P

P

P

mENSAJE DEL PRESIDENTE La P P

L A

GRUMA

P

P GRUMA

GFN

Situación Financiera Consolidada D

Datos Sobresalientes de Balance P

Los

los G

C P

Los pasivos totales E P

El capital contable

Programa de Inversiones L R A

GRUMA T

EUA E

US

E

O

U

EUA M

Perfil de Deuda A GRUMA

L

GRUMA

US

55

ETNEDISERP LED EJASNEm A

D TOTAL

B P C S C S (pesos) C G C B (pesos) C R Otros TOTAL

BBVA BBVA C

B A

Resultados por Subsidiaria GRUMA CORPORATION El volumen de ventas E

P

Las ventas netas E

P

P

El costo de ventas E

P C

P

Los gastos de venta y administración P

P

La

GIMSA El volumen de ventas E 56

L

P

mENSAJE DEL PRESIDENTE snacks P

Las ventas netas E

P

P P

El costo de ventas

P

E

Los gastos de venta y administración P

P

L

C

snacks

P

La

P

Gruma Venezuela El volumen de ventas

Las ventas netas E El costo de ventas E

P

P

P

P

E

Los gastos de venta y administración P

E

P C

57

ETNEDISERP LED EJASNEm

P

La P

MOLINERA DE MÉXICO El volumen de ventas L

Las ventas netas

P

P

E

P

El costo de ventas

P

E

P

Los gastos de venta y administración E

P L

P

La

P

GRUMA CENTROAMÉRICA El volumen de ventas E

58

E S

Las ventas netas

P

El costo de ventas L

P

P P E

mENSAJE DEL PRESIDENTE Los gastos de venta y administración P E

P

C La pérdida de operación E

P

P

Otras y Eliminaciones La pérdida de operación V

P

P

M

59

DICTAMEN DE LOS AUDITORES INDEPENDIENTES

Monterrey, N. L., 9 de abril de 2012 A la Asamblea de Accionistas de Gruma, S. A. B de C. V. D H

G

C

R

C V

A

L A F

S A B

C NIIF

N

A

I

I

Responsabilidad del auditor N I

A

D

N

N

L

L A

C

60

U

A

mENSAJE DEL PRESIDENTE C

Opinión E S AB

G

C V NIIF

Párrafo de énfasis L C N

P

C

N A

C

A

S C

C.P. Miguel Ángel Puente Buentello S A

61

ESTADOS CONSOLIDADOS DE SITUACIÓN FINANCIERA GRUMA, S.A.B. DE C.V. Y SUBSIDIARIAS al 31 de diciembre de 2011 y 2010 y al 1 de enero de 2010 (En miles de pesos mexicanos) (Notas 1, 2 y 4)

Al 31 de diciembre de 2011

Notas ACTIVOS Circulante: E Valores negociables I Cuentas por cobrar, neto I I P T No Circulante: Documentos y cuentas por cobrar a largo plazo I P A Impuesto diferido T TOTAL ACTIVOS PASIVOS Circulante: Deuda a corto plazo P I P I O T No Circulante: Deuda a largo plazo Impuesto diferido O P O T TOTAL PASIVO PATRIMONIO P Capital social R U T P TOTAL PATRIMONIO TOTAL PATRIMONIO Y PASIVO

7

$

20 8 9

1,179,651 140,255 103,413 7,127,208 10,700,831 505,069 231,489 19,987,916

Al 31 de diciembre de 2010

Al 1 de enero de 2010

$

$

21,317 79,577 13,137 5,017,797 7,264,234 642,474 306,557 13,345,093

1,880,663 127,293 55,749 5,670,752 7,536,588 427,805 336,970 16,035,820

10 11 12 13 14

626,874 143,700 20,515,633 2,954,359 314,136 24,554,702 $ 44,542,618

598,961 4,436,401 17,930,173 2,406,437 210,329 25,582,301 $ 38,927,394

543,295 4,020,339 20,043,444 2,483,254 152,292 27,242,624 $ 43,278,444

15

$

$

$

20 16 17

15 14 18 16

19 19

1,633,207 5,544,105 46,013 401,116 624,378 2,732,215 10,981,034 11,472,110 3,838,316 370,402 114,714 53,258 15,848,800 26,829,834

$

6,972,425 (144,236) 6,603,014 13,431,203 4,281,581

2,192,871 3,601,829 4,863 308,801 152,307 2,894,694 9,155,365 15,852,538 2,768,015 350,179 21,353 57,670 19,049,755 28,205,120

$

6,972,425 (1,350,082) 1,322,218 6,944,561 3,777,713

2,203,392 3,564,372 11,935 247,590 231,574 2,368,388 8,627,251 19,572,002 2,576,819 302,083 82,776 37,751 22,571,431 31,198,682

$

6,972,425 16,945 908,460 7,897,830 4,181,932

17,712,784

10,722,274

12,079,762

$ 44,542,618

$ 38,927,394

$ 43,278,444

L 62

ESTADOS CONSOLIDADOS DE RESULTADOS GRUMA, S.A.B. DE C.V. Y SUBSIDIARIAS

P

E

N

Notas

2011

2010

$ 57,644,749

$ 46,232,454

(40,117,952)

(31,563,342)

17,526,797

14,669,112

(13,984,486) (203,850) 3,338,461

(12,100,365) (518,732) 2,050,015

G P R R R

(1,017,122) 126,389 207,816 214,832 40,885

(1,424,152) 33,753 (82,525) 165,869 143,852

C

(427,200)

(1,163,203)

3,329 4,707,804

592,235 -

7,622,394

1,479,047

(1,004,246) (802,326) (1,806,572)

(578,730) (260,831) (839,561)

Ventas netas C U G Otros gastos, neto U

P U

21

GFN

11

U I Causado Diferido 23 U

$

5,815,822

$

639,486

$

5,270,762 545,060 5,815,822

$

431,779 207,707 639,486

$

9.35

$

0.77

Atribuible a: P P

U P

L 63

563,651

563,651

ESTADOS CONSOLIDADOS DE RESULTADOS INTEGRALES P

GRUMA, S.A.B. DE C.V. Y SUBSIDIARIAS (En miles de pesos mexicanos) (Notas 1, 2 y 4)

Notas U Otro resultado integral, neto: C Pérdidas y ganancias actuariales P R O Resultado integral

Atribuible a: P P

2011 $ 5,815,822

18

14

2010 $

639,486

1,597,671 14,061 (5,014) 4,969 678 1,612,365 7,428,187

(1,818,311) (18,949) (85,623) 781 (1,922,102) (1,282,616)

6,486,642 941,545 $ 7,428,187

(953,269) (329,347) $ (1,282,616)

L 64

ESTADOS CONSOLIDADOS DE CAMBIOS EN EL PATRIMONIO GRUMA, S.A.B. DE C.V. Y SUBSIDIARIAS

P

(En miles de pesos mexicanos) (Notas 1, 2 y 4)

Capital social (Nota 19 A)

Saldos al 1 de enero de 2010

R C

Número de acciones (miles)

Importe

563,651

$ 6,972,425

-

-

(Nota 19-D) $

-

P en el capital de asociada $

Otras

19,420

$ (2,475)

-

-

Transacciones con los accionistas: D -

Resultado integral: U C

(1,282,185)

O

781

Pérdidas y ganancias actuariales Part. en otro resultado integral de asociada R Saldos al 31 de diciembre de 2010

(85,623) -

-

(1,282,185)

(85,623)

781

563,651

$ 6,972,425

$ (1,282,185)

$ (66,203)

$ (1,694)

-

-

-

-

-

Transacciones con los accionistas: D A Resultado integral: U C

1,205,213

O

678

Pérdidas y ganancias actuariales Part. en otro resultado integral de asociada

(5,014)

R R Saldos al 31 de diciembre de 2011

L 65

4,969 -

-

563,651

$ 6,972,425

$

1,205,213

(5,014)

(76,972)

$ (71,217)

5,647 $

3,953

mENSAJE DEL PRESIDENTE

U

T $

908,460

P

C $

P 7,897,830

C $

Total Patrimonio 4,181,932

$ 12,079,762

-

(74,872)

(74,872)

-

-

(74,872)

(74,872)

431,779

431,779

207,707

639,486

(1,282,185)

(536,126)

(1,818,311)

781 (18,021)

781

(18,021)

(928)

(85,623) 413,758 $ 1,322,218

(85,623)

(953,269) $

6,944,561

(18,949)

$

-

(329,347)

(1,282,616)

3,777,713

$ 10,722,274

(524,303)

(524,303)

-

86,626

86,626

-

-

(437,677)

(437,677)

5,270,762

5,270,762

545,060

5,815,822

1,205,213

392,458

1,597,671

4,027

14,061

678 10,034

678

10,034 (5,014)

(5,014)

4,969

4,969

5,280,796

6,486,642

$ 6,603,014

$ 13,431,203

$

941,545

7,428,187

4,281,581

$ 17,712,784

66

ESTADOS CONSOLIDADOS DE FLUJOS DE EFECTIVO GRUMA, S.A.B. DE C.V. Y SUBSIDIARIAS

P

(En miles de pesos mexicanos) (Notas 1, 2 y 4)

2011 U E U C P

P

$

D D C I P P U P

GFN

I G Intereses a cargo Cuentas por cobrar, neto I P P P I R

F A

F E A

F E E

L 67

A I A A V Intereses cobrados D A V

O Pago de deuda a corto y largo plazo Intereses pagados I A D I D

7,622,394 27,771 (59,187) 35,347

2010 $

1,479,047 64,899 434,326 56,148

1,596,643 93,808 52,271 (86,846) 36,797 (3,329) (4,707,804) 20,812

1,502,534 (7,531) (9,635) (592,235) 64,659

(207,816) (23,953) 965,128 5,362,036 (1,422,010) (3,063,148) 101,106 1,623,802 (341,743) (561,279) 52,550 (3,610,722) 1,751,314

82,525 (561,821) 1,391,631 3,904,547 (275,595) (747,758) (126,655) 759,773 561,910 (786,796) 1,712 (613,409) 3,291,138

(1,631,571) 100,726 (708,664) (22,724) 9,003,700 86,403 (49,837) 1,096 6,779,129 8,530,443

(999,546) 139,066 (106,970) (3,879) 7,086 90,550 (19,423) 90,908 (802,208) 2,488,930

15,219,575 (21,373,729) (991,784) 154,556 86,626 (524,303) (7,429,059) 1,101,384 56,950 21,317 $ 1,179,651

458,710 (3,257,291) (1,341,991) (18,987) (74,872) (4,234,431) (1,745,501) (113,845) 1,880,663 $ 21,317

NOTAS A LOS ESTADOS FINANCIEROS CONSOLIDADOS AL 31 DE DICIEMBRE DE 2011 Y 2010 Y AL 1 DE ENERO DE 2010 C

1. Entidad y Operaciones Gruma, S.A.B. de C.V. (GRUMA) es una empresa mexicana con subsidiarias ubicadas en México, Estados Unidos de América, C V E A O C G R

SAB P

L C

CV

S

P

G

G

N

L

M

M D

A

T C

D

2. Bases de Preparación L

G I

C R C

I

A NIC

S

B

C

SIC

D M

SAB CV N I IASB L NIIF

S

C

N

R

C

B

V

P

NIIF

F

NIIF N

P

NIF L

C

I

I

NIIF F

I M

V NIIF

NIIF

NIIF L

O

NIIF

P

L C NIIF

N S

C

I

F

IFRIC

L C

I

I

I

F NIIF

A

P

IASB V

N

NIF NIF

NIIF

N

A) Bases de medición L

68

ETNEDISERP LED EJASNEm L

L

B) Moneda funcional y de presentación L

G

C) Uso de estimaciones y juicios L

SAB

CV

L

E

L L L

N

N

N

N

L

N

L

N

3. Adquisiciones de Negocios A) Albuquerque Tortilla Company E E

C

U

A

A C

T E

G C

C L

N

M

de Estados Unidos. L

69

I P Acuerdo de no competencia Cartera de clientes Marcas V

$ 1,753 47,700 8,993 5,189 17,641 $ 81,276

C P

21,134 $102,410

mENSAJE DEL PRESIDENTE E

E

U

E

L $2,497 y se reconocieron en el estado de resultados en los siguientes rubros: C G

$

416 2,081 $ 2,497

N

T

D neta de aproximadamente $29,475. A

C

B) Casa de Oro Foods E

U

C

A C

C L

O E

U

F

G L C

C

N

E

O

L

Cuentas por cobrar I P P C

$

40,026 16,808 185 (21,489) $ 35,530

P F Acuerdo de no competencia Cartera de clientes Marcas V

122,351 1,099 7,163 41,372 4,817 $ 212,332

C P

68,283 $ 280,615

70

ETNEDISERP LED EJASNEm E E

E

U

E

L a $4,415 y se reconocieron en el estado de resultados en los siguientes rubros: C G

$ 1,565 2,850 $ 4,415

A aproximadamente $11,747. A

C

L C C

D

C

C) Solntse Mexico E

S

M

E E L

71

E

C

G

R E

R

S

I

S

F

C

M

SL D R

mENSAJE DEL PRESIDENTE E Cuentas por cobrar P I P C

6,268 11,389 240 15,000 (7,329) $ 25,568

P A Deuda a largo plazo Impuesto diferido V

34,173 1,358 (22,242) (1,426) $ 37,431

C Precio de compra I P

67,492 $ 104,923 22,320 $ 82,603

$

E E

E

E

M

O

E

L

A

C

E

C

D) SEMOLINA A.S. E

S E

L

E

AS M

S O

S

C

T L

G

I

E

S

F

SL C

72

ETNEDISERP LED EJASNEm L E Cuentas por cobrar P I P C

$

3,405 33,742 1,237 580 (45,310) $ (6,346)

P A V

$

C Precio de compra I P

187,734 $ 230,388 24,413 $ 205,975

48,959 41 42,654

E E

E

E

M

L

A

C

E

C

S

aproximadamente.

E) Altera LLC y Altera-II LLC E

A R

73

E

C LLC A L E

II LLC

A

A

G

I

F

C R

T

U A

SL

O

E

mENSAJE DEL PRESIDENTE L

E Cuentas por cobrar P I Impuestos diferidos P C

514 19,630 2,722 3,316 7,968 (11,307) $ 22,843

P Deuda a largo plazo V

12,636 (18,475) $ 17,004

C Precio de compra I P

90,480 $ 107,484 8,645 $ 98,839

$

E E

R

E

E

E

L

E

C

S

4. Resumen de las Políticas Contables Signiicativas A) Bases de consolidación a. Subsidiarias L

C L

L

término de éste. 74

ETNEDISERP LED EJASNEm L eliminadas. Las pérdidas no realizadas también son eliminadas. Cuando es necesario para asegurar su uniformidad con C A

G C Grupo Industrial Maseca, S.A.B. de C.V. y subsidiarias Molinos Nacionales, C.A. D M S CA Molinera de México, S.A. de C.V. y subsidiarias G I F SL Productos y Distribuidora Azteca, S.A. de C.V. I T A SA CV subsidiarias

31 de diciembre de 2011 100.00 83.18 72.86 57.00 60.00 100.00 100.00

31 de diciembre de 2010 100.00 83.18 72.86 57.00 60.00 100.00 100.00

1 de enero de 2010 100.00 83.18 72.86 57.00 60.00 100.00 100.00

100.00

100.00

100.00

b. Transacciones con el interés minoritario sin cambio de control L C

C

C

L reconocen en patrimonio cuando no existe una pérdida de control.

C

c. Combinaciones de negocios L

L C

L L L

C

L C

75

L

C

mENSAJE DEL PRESIDENTE B) Moneda extranjera a. Transacciones en moneda extranjera L

C

L

L

C L

C

L

L C

C A I L

C

L C

C

O

V N

L

L C

A P C

P NIIF

L

P Pesos por euro Pesos por franco suizo P P P Pesos por libra esterlina Pesos por ringgit malayo P P Pesos por rublo ruso Pesos por lira turca

31 de diciembre de 2011 13.95 18.0764 14.87 3.2442 14.2178 2.2161 21.6797 4.4035 0.0270 1.7553 0.4341 7.3935

31 de diciembre de 2010 12.35 16.4959 13.22 2.8721 12.6341 1.8692 19.3352 4.0313 0.0239 1.5550 -

1 de enero de 2010 13.07 18.7358 12.63 6.0791 11.7565 1.9145 21.1041 3.8143 0.0231 76

ETNEDISERP LED EJASNEm C) Efectivo y equivalentes de efectivo E

E

D) Cuentas por cobrar L

L C

L

D

E) Inventarios L

E

E

E y de productos en proceso comprende materia prima, mano de obra directa, otros costos directos y gastos indirectos E

F) Inversión en acciones de asociadas L

L

L neto de pérdidas por deterioro acumuladas.

C

S

C

L C C

L

77

L

C

C

L

mENSAJE DEL PRESIDENTE G) Propiedades, planta y equipo P

E

L C

L

L

L L L

L

L

L A

E M M

10 *

E L necesario. L

U

L

E

É

H) Activos intangibles C E

E a pruebas anuales por deterioro y se reconoce a su costo menos las pérdidas acumuladas por deterioro. Las ganancias o

78

ETNEDISERP LED EJASNEm E

L

A L

L

L

A Contratos de no competencia Patentes y marcas Cartera de clientes S

20 20 20 3-7

A L cuando se presenten indicios de deterioro. I L L S

C

L

I) Deterioro del valor de los activos de larga duración L C

L pruebas de deterioro al menos en forma anual. L

E P P

79

mENSAJE DEL PRESIDENTE L

E

L

J) Activos de larga duración mantenidos para venta L

P

L S E razonable actual; y L

L

K) Instrumentos inancieros L

A C E

C L A U

U L

L L

C L

S

80

ETNEDISERP LED EJASNEm I A C

C

I

A L

S

S S

L

E

ganancias o pérdidas se reconocen en los resultados. P L

L

L D L C

U

V

N

D

cobrar.

L) Instrumentos inancieros derivados y actividades de cobertura

L transacciones son reconocidos en el estado de resultados cuando se incurren. Después del reconocimiento inicial, los S E cuando corresponde.

81

E

C

mENSAJE DEL PRESIDENTE E

L C

razonable);

L C

C L

C P

L C estado de resultados. C

C L

C

L el estado de resultados. Las ganancias y pérdidas acumuladas en patrimonio se reconocen en el estado de resultados

M) Arrendamientos O L

L

del arrendamiento. 82

ETNEDISERP LED EJASNEm b. Financieros L

C

E

P C

L

L

P

N) Obligaciones por beneicios a empleados B E M

C P P

L C

L

E L método de costo unitario proyectado. E

NIC

L

L E

E

E V

E

U

A

C K

C

C L

83

E

O

T

L

mENSAJE DEL PRESIDENTE B L

C

L C

L

B L

S

C

O) Provisiones L

C

L E

P) Capital social L

L

Q) Reconocimiento de ingresos L

L

L

R) Impuesto a la utilidad E

E

patrimonio. En este caso, el impuesto se reconoce de igual manera en otro resultado integral o directamente en E L

C L C

84

ETNEDISERP LED EJASNEm E E

E E S

L

S) Utilidad por acción L

C

L

T) Información inanciera por segmentos U

C

C L regularmente por el Director General para tomar decisiones respecto de los recursos a ser asignados al segmento y

5. Administración de Riesgos y Capital A) Administración de riesgos L

P

C

A

R

L

C

L

C R L C

85

E

mENSAJE DEL PRESIDENTE A

C

L

C

Al 31 de diciembre de 2011: C D americano

B

Libras esterlinas

Euros

C

Total

monedas

A Corto plazo Largo plazo

$

2,867,933 20,809

$ 313,652 1,428

$ 1,085,573 522

$ 172,257 33,608

$ 935,694 42,170

$

5,375,109 98,537

Corto plazo Largo plazo

(4,627,116) (11,615,016) $ (13,353,390)

(173,062) (1,074) $ 140,944

(1,970,433) (22,356) $ (906,694)

(273,115) (33,253) $ (100,503)

(515,808) (69,899) $ 392,157

(7,559,534) (11,741,598) $ (13,827,486)

P P

Al 31 de diciembre de 2010: C D americano

B

Libras esterlinas

Euros

C

Total

monedas

A Corto plazo Largo plazo

$

1,777,322 24,021

Corto plazo Largo plazo

(4,069,370) (13,550,278) $ (15,818,305)

$

82,151 1,270

$ 1,057,283 8,089

$ 129,748 2,793

$ 454,600 3,642

$

3,501,104 39,815

(158,958) (20,049) $ (95,586)

(1,392,016) (26,713) $ (353,357)

(222,625) (34,963) $ (125,047)

(332,376) (53,075) $ 72,791

(6,175,345) (13,685,078) $ (16,319,504)

P P

Al 1 de enero de 2010: C D americano

Libras esterlinas

B

$

38,249 -

$ 1,722,114 13,822

$ 234,904 1,973

$ 555,074 15,712

$

(146,826) (745) $ (109,322)

(2,261,136) (47,316) $ (572,516)

(145,376) (58,442) $ 33,059

(364,208) (46,246) $ 160,332

(6,826,313) (17,051,233) $ (19,206,393)

Euros

C

Total

monedas

A Corto plazo Largo plazo

$

2,061,769 27,536

Corto plazo Largo plazo

(3,908,767) (16,898,484) $ (18,717,946)

4,612,110 59,043

P P

86

ETNEDISERP LED EJASNEm P monetarios fueron aplicadas contablemente como sigue: 2011

2010

$ (813,101)

$ 296,636

40,885

143,852

$ (772,216)

$ 440,488

D

D estado de resultados

L

D

A P

U

U

E

D

U

A

C E

A

los cuales se reconocieron en el estado de resultados. A

C

E

E C C Riesgo de tasa de interés L

87

mENSAJE DEL PRESIDENTE P

C

E LIBOR

TIIE

T

P

P

V

L C

L

C D D Total

$ $

O

2011 4,280,821 8,824,496 13,105,317

2010 3,994,945 14,050,464 18,045,409

$ $

C

P

U C

R L

C L C L

D

C L

T L

P L A

88

ETNEDISERP LED EJASNEm O

C

C

P A

C

para la contabilidad de coberturas. D

C

P

P

T C relacionadas con estos contratos. B

E M A S

G C

D

R

A

P

A ASERCA

S

SAGARPA M

A

E

G de abasto para el comprador. E P

ASERCA

E

Riesgo de crédito L

C S

L

T operaciones. L

89

M

E

U

A

C

V

E

A

O

S

mENSAJE DEL PRESIDENTE C

P

D

C L

asegurar su cumplimiento. D A

C

L A

L C

M

L

A

M

E

EUA

S I P

S

D C

A

V

I

ISDA A

V

L

C

V V

E

E

A

C

V

C

L monedas y transferir fondos fuera de Venezuela. D

A

A P

L C A

R

U

G

C G

V

V

L C I DEMASECA.

D

P

A

B

S

MONACA V

V

N INDEPABIS

90

ETNEDISERP LED EJASNEm T

C D L L

V

L

C

P

S

J V

L

V

L

MONACA

R L C emisiones de deuda a mediano y largo plazo; y L L

C

L

C M Deuda a corto y largo plazo Intereses por pagar de deuda a corto y largo plazo A A P cuentas por pagar I

L C

91

D

D

M

Total

$ 1,621,446

$ 380,334

$ 5,618,137

$ 5,715,000

$ 13,334,917

652,883 624,026 11,762

1,142,966 810,297 21,521

1,061,734 480,002 -

791,437 801,660 -

3,649,020 2,715,985 33,283

9,301,814

-

-

-

9,301,814

46,013 $ 12,257,944

$2,355,118

$ 7,159,873

$ 7,308,097

46,013 $ 29,081,032

A

C

mENSAJE DEL PRESIDENTE B) Administración del capital L

C

C L C

C

C

A

N

6. Información por Segmentos L

C

L

E

C H E

E

U

MISSION GUERRERO H S

A E

U

M

H E

E A

L

M

MASECA

MASECA

V L

POLAR

JUANA TIA BERTA DECASA LASSIE

MONICA

Otros segmentos E H b) Harina de trigo (México). T M T A T

ROBIN HOOD

E C O

C

92

ETNEDISERP LED EJASNEm L N

L

E D

G

I Harina de (Estados Unidos A E Ventas netas a clientes externos Ventas netas entre segmentos U D A I de asociadas P I

H

H (México)

V

Otros segmentos

Eliminaciones Total

$ 23,900,928

$ 14,799,007

$ 9,156,603

$ 9,643,075

$ 145,136

$ 57,644,749

196,857

586,733

-

1,128,926

(1,912,516)

-

946,806

1,770,725

674,068

(183,752)

130,614

3,338,461

1,004,467

356,171

135,335

323,051

(76,302)

1,742,722

16,860,083

11,618,882

6,430,234

10,460,321

(826,902)

44,542,618

-

-

-

143,700

-

143,700

7,074,787

3,451,518

3,021,882

3,919,903

9,361,744

26,829,834

858,475

238,958

43,058

404,051

133,762

1,678,304

I

Harina de (Estados Unidos A E Ventas netas a clientes externos Ventas netas entre segmentos U D A I de asociadas P I

93

H

H (México)

Otros segmentos

V

Eliminaciones Total

$ 21,444,929

$ 11,434,119

$ 5,381,849

$ 7,947,115

$ 24,442

$ 46,232,454

66,997

418,647

-

981,806

(1,467,450)

-

1,303,038

1,146,697

(26,200)

(70,558)

(302,962)

2,050,015

880,457

365,179

112,399

245,252

(100,753)

1,502,534

13,757,697

10,276,449

3,983,891

8,627,963

2,281,394

38,927,394

-

-

-

140,505

4,295,896

4,436,401

6,165,517

2,680,233

2,095,555

4,189,938

13,073,877

28,205,120

522,741

174,680

84,752

205,917

20,101

1,008,191

mENSAJE DEL PRESIDENTE I Harina de

A I de asociadas P

(Estados Unidos A E $ 15,168,451

H

H (México)

V

Otros segmentos

Eliminaciones Total

$ 9,878,418

$ 6,777,968

$ 8,606,853

$ 2,846,754

$ 43,278,444

-

-

-

139,139

3,881,200

4,020,339

7,109,967

2,703,780

3,211,329

4,346,606

13,827,000

31,198,682

%

2010

I 2011 Ventas netas: Estados Unidos de América y Europa México Venezuela Centroamérica A O

I Estados Unidos de América y Europa México Venezuela Centroamérica A O

%

$ 23,900,928 19,870,195 9,156,603 3,180,155 1,536,868 $ 57,644,749

41 34 16 6 3 100

$ 21,444,929 15,539,076 5,381,849 2,765,134 1,101,466 $ 46,232,454

46 34 12 6 2 100

$ 858,475 470,977 43,058 88,508 217,286 $ 1,678,304

51 28 3 5 13 100

$ 522,741 329,863 84,752 43,477 27,358 1,008,191

52 33 8 4 3 100

$

I

Al 31 de diciembre de 2011 A Estados Unidos de América y Europa México Venezuela Centroamérica A O

$ 16,860,083 15,052,360 6,430,234 2,408,555 3,791,386 $ 44,542,618

%

38 34 14 5 9 100

Al 31 de diciembre de 2010 $13,757,697 16,480,632 3,983,891 1,928,120 2,777,054 $38,927,394

%

Al 1 de enero de 2010

35 43 10 5 7 100

$ 15,168,451 16,664,251 6,777,968 2,168,294 2,499,480 $ 43,278,444

%

35 38 16 5 6 100

94

ETNEDISERP LED EJASNEm 7. Efectivo y Equivalentes de Efectivo E

E I

Al 31 de diciembre Al 31 de diciembre de 2011 de 2010 $ 1,161,899 $ 2,524 17,752 18,793 $ 1,179,651 $ 21,317

Al 1 de enero de 2010 $ 791,745 1,088,918 $ 1,880,663

Al 31 de diciembre Al 31 de diciembre de 2011 de 2010 $ 6,434,327 $ 4,350,763 238,289 31,628 17,567 368,239 260,308 321,958 61,097 287,168 380,152 (316,112) (290,379) $ 7,127,208 $ 5,017,797

Al 1 de enero de 2010 $ 4,707,528 500,669 26,752 216,737 30,518 440,484 (251,936) $ 5,670,752

8. Cuentas por Cobrar Cuentas por cobrar se analiza como sigue:

Clientes y documentos por cobrar Partes relacionadas F I Cuentas por cobrar ASERCA (Nota 5) Otros deudores E

E S Cuentas por cobrar E de cobro dudoso Total al 31 de diciembre de 2011

$

$

Total 7,443,320

S $ 4,635,346

1 a 120 días $ 2,174,062

121 a 240 días $ 255,623

Más de 240 días $ 378,289

(316,112)

-

(31,130)

(48,289)

(236,693)

7,127,208

$ 4,635,346

$ 2,142,932

$

207,334

$

141,596

S Cuentas por cobrar E de cobro dudoso Total al 31 de diciembre de 2010

95

$

$

Total 5,308,176

S $ 3,166,147

1 a 120 días $ 1,571,514

121 a 240 días $ 116,407

Más de 240 días $ 454,108

(290,379)

-

(30,583)

(36,765)

(223,031)

5,017,797

$ 3,166,147

$ 1,540,931

$

79,642

$

231,077

mENSAJE DEL PRESIDENTE S Cuentas por cobrar E de cobro dudoso Total al 1 de enero de 2010

$

$

Total 5,922,688

S $ 3,351,286

1 a 120 días $ 1,599,902

121 a 240 días $ 339,089

Más de 240 días $ 632,411

(251,936)

-

(27,062)

(49,637)

(175,237)

5,670,752

$ 3,351,286

$ 1,572,840

$

289,452

$

457,174

L 2010 se analizan como sigue: 2011 Saldo inicial E C E S

$

$

(290,379) (130,885) 117,254 (12,102) (316,112)

2010 $

$

(251,936) (73,976) 26,232 9,301 (290,379)

9. Inventarios L

M Productos terminados Materiales y refacciones Productos en proceso A I

Al 31 de diciembre Al 31 de diciembre de 2011 de 2010 $ 8,633,094 $ 5,641,754 917,014 724,516 639,307 389,352 149,714 160,239 194,297 256,829 167,405 91,544 $ 10,700,831 $ 7,264,234

Al 1 de enero de 2010 $ 5,815,253 845,178 433,148 217,841 153,383 71,785 $ 7,536,588

P

P

96

ETNEDISERP LED EJASNEm 10. Documentos y Cuentas por Cobrar a Largo Plazo Documentos y cuentas por cobrar a largo plazo se integran como sigue:

Al 31 de diciembre de 2011 $ 209,940

IMPAC por recuperar D D D I Otros

$

Al 31 de diciembre de 2010 $ 119,996

189,044 111,396 38,827 35,019 42,648 626,874

$

175,653 124,127 118,842 60,343 598,961

Al 1 de enero de 2010 $ 119,996

$

8,768 119,217 295,314 543,295

A

11. Inversión en Acciones de Asociadas A M

SA

D F

B

CV SAB L

H C

97

GFN

H

M C

C V GFN E M GFN C

C A

GFN C

N

E

B

U

V A

E

G

mENSAJE DEL PRESIDENTE L

GFN Harinera de Monterrey, S.A. de C.V.

Al 31 de diciembre de 2011 $ 143,700 $ 143,700

Al 31 de diciembre de 2010 $ 4,295,896 140,505 $ 4,436,401

Al 1 de enero de 2010 $ 3,881,200 139,139 $ 4,020,339

Al 31 de diciembre de 2011 -

Al 31 de diciembre de 2010

Al 1 de enero de 2010

L

GFN Harinera de Monterrey, S.A. de C.V.

D

C

C GFN

GFN C

GFN

A N

B

V

por $6,705 millones de pesos. A

GFN

98

ETNEDISERP LED EJASNEm 12. Propiedades, Planta y Equipo L como sigue: T

E

Al 1 de enero de 2010 Costo atribuido $ 8,443,983 D (2,410,623) Valor neto en libros al 1 de enero de 2010 6,033,360 P 31 de diciembre de 2010 Saldo inicial E Adiciones Disposiciones G T A S

(1)

Al 31 de diciembre de 2010 Costo D S P 31 de diciembre de 2011 Saldo inicial E Adiciones Disposiciones G T A Deterioro S

(1)

Al 31 de diciembre de 2011 Costo D Valor neto en libros al 31 de diciembre de 2011

(1)

99

T

M

E

Mejoras a locales Construcciones arrendados

Total

$ 26,446,725 (13,417,420) 13,029,305

$ 999,649 (419,480) 580,169

$ 400,610 $ 36,290,967 - (16,247,523) 400,610 20,043,444

6,033,360 (413,909) 73,770 (4,802) (177,095) (46,033) 5,510 5,470,801

13,029,305 (812,890) 364,080 (167,519) (1,163,277) 212,196 7,038 11,468,933

580,169 (29,413) 10,536 (4,038) (63,977) 17,029 510,306

7,876,090 (2,405,289) $ 5,470,801

24,962,403 (13,493,470) $ 11,468,933

943,548 (433,242) $ 510,306

5,470,801 610,538 148,380 (8,607) (198,856) 63,064 82,928 (647) 6,167,601

11,468,933 1,486,807 636,835 (142,496) (1,217,848) 662,119 169,663 13,064,013

510,306 74,047 12,730 (175) (71,244) 48,011 573,675

480,133 93,434 880,359 (22,531) (721,643) 592 710,344

17,930,173 2,264,826 1,678,304 (173,809) (1,487,948) 51,551 253,183 (647) 20,515,633

8,914,511 (2,746,910)

28,427,554 (15,363,541)

1,043,612 (469,937)

710,344 -

39,096,021 (18,580,388)

$ 6,167,601

$ 13,064,013

$ 573,675

400,610 (209,409) 559,805 (27,366) (8,535) (235,060) 88 480,133

20,043,444 (1,465,621) 1,008,191 (203,725) (1,412,884) (51,868) 12,636 17,930,173

480,133 34,262,174 - (16,332,001) $ 480,133 $ 17,930,173

$ 710,344 $ 20,515,633

mENSAJE DEL PRESIDENTE P siguiente:

C G

2011

2010

$ 1,195,318 292,630 $ 1,487,948

$ 1,146,514 266,370 $ 1,412,884

A M L C

M

E

E

U

U

V N

B

100

ETNEDISERP LED EJASNEm 13. Activos Intangibles L Contratos de no

Crédito

Al 1 de enero de 2010 Costo A Valor neto en libros al 1 de enero de 2010

Patentes Cartera de S clientes uso interno

Total

$ 2,169,473 -

$ 461,126 (306,524)

$107,951 (61,908)

$ 100,422 (48,414)

$ 735,949 (687,847)

2,169,473

154,602

46,043

52,008

48,102

13,026

2,483,254

2,169,473 (111,254) -

154,602 -

46,043 (80) 3,459 (4)

52,008 (3,081) -

48,102 (11,357) (8)

13,026 11,230 420 (2,242)

2,483,254 (114,542) 3,879 (2,254)

-

(22,631)

(8,158)

(4,345)

(7,429)

(11,817)

(54,380)

90,480

-

-

-

-

-

90,480

2,148,699

131,971

41,260

44,582

29,308

10,617

2,406,437

Al 31 de diciembre de 2010 Costo 2,148,699 A Valor neto en libros al 31 $ 2,148,699 de diciembre de 2010

461,126 (329,155)

107,471 (66,211)

93,719 (49,137)

563,328 (534,020)

67,606 3,441,949 (56,989) (1,035,512)

$ 131,971

$ 41,260

$ 44,582

$ 29,308

$ 10,617 $ 2,406,437

2,148,699 214,138 -

131,971 2,587 -

41,260 8,710 18 -

44,582 12,652 -

29,308 6,829 3,841 73

10,617 13,457 18,865 (14,607)

2,406,437 258,373 22,724 (14,534)

-

(24,905)

(8,738)

(8,719)

(6,715)

(7,889)

(56,966)

344,643

16,156

22,458

46,562

292

1,107

431,218

(92,893)

-

-

-

-

-

(92,893)

2,614,587

125,809

63,708

95,077

33,628

21,550

2,954,359

Al 31 de diciembre de 2011 Costo 2,614,587 A Valor neto en libros al 31 $ 2,614,587 de diciembre de 2011

480,098 (354,289)

147,577 (83,869)

158,516 (63,439)

640,799 (607,171)

77,166 4,118,743 (55,616) (1,164,384)

$ 125,809

$ 63,708

$ 95,077

$ 33,628

$ 21,550 $ 2,954,359

P de diciembre de 2010 Saldo inicial E Adiciones Disposiciones G periodo A de negocio S diciembre de 2010

P de diciembre de 2011 Saldo inicial E Adiciones Disposiciones G periodo A de negocio Deterioro S diciembre de 2010

101

A intang. generados internamente

$ 105,755 $ 3,680,676 (92,729) (1,197,422)

mENSAJE DEL PRESIDENTE A

C

P L E

UGE

U

G

E

UGE Al 31 de diciembre de 2011 $ 856,474 339,222 212,765 209,709 120,877 115,099 99,149 98,622 93,614 75,986 51,207 28,158 18,886 17,424 8,926 6,706 261,763 $ 2,614,587

E

M F D G S L G C R I PTY LTD G H N BV Agroindustrias Integradas del Norte, S.A. de C.V. Altera LLC Grupo Industrial Maseca, S.A.B. de C.V. NDF A M E SRL Azteca Milling, L.P Gruma Centroamérica M A C SA CV H Y SA CV H M M SA CV Molinos Azteca, S.A. de C.V. H M J SA CV Sin asignar

C

UGE

Al 31 de diciembre de 2010 $ 667,283 360,257 212,765 186,354 141,099 115,099 90,480 98,622 78,163 67,270 51,207 28,158 18,886 17,424 8,926 6,706 $ 2,148,699

C

Al 1 de enero de 2010 $ 725,869 409,171 212,765 173,403 149,325 115,099 98,622 82,720 71,192 51,207 28,158 18,886 17,424 8,926 6,706 $ 2,169,473

UGE

de uso. A

S

UGE

AS

S

M

negocios. P E

O

C H

UGE

G

H

N

E UGE

BV G U A

S

E

L

102

ETNEDISERP LED EJASNEm 14. Activos y Pasivos por Impuestos Diferidos A) Componentes del impuesto diferido L

A A A

P P P P

Al 31 de diciembre de 2010

Al 1 de enero de 2010

$ (460,365) (698,798) (1,159,163)

$ (1,742,919) (572,660) (2,315,579)

$ (1,736,858) (514,890) (2,251,748)

4,615,240 68,103 4,683,343 $ 3,524,180

4,744,465 128,800 4,873,265 2,557,686

4,505,879 170,396 4,676,275 2,424,527

Al 31 de diciembre de 2011 $ (326,954) (163) (14,791) (672,821) (11,023) (133,411) (1,159,163)

P A E P I Otros A P P I A I E Otros P

$

A P Al 31 de diciembre de 2010 $ (1,644,733) (154) (15,360) (541,729) (15,417) (98,186) (2,315,579)

2,060,121 4,999 63,104 277,414 494,137 1,696,886 86,682 4,683,343

P

$ 3,524,180

A

C E

103

Al 31 de diciembre de 2011

$

Al 1 de enero de 2010 $ (1,650,267) (189) (12,279) (482,869) (19,553) (86,591) (2,251,748)

1,959,515 39,895 88,905 194,118 1,054,891 1,534,650 1,291 4,873,265 $

2,557,686

2,026,879 53,748 116,648 174,620 1,020,318 1,121,038 163,024 4,676,275 $

2,424,527

mENSAJE DEL PRESIDENTE L Saldo al 1 Reconocimiento Reconocimiento de enero en resultados en otro resultado de 2011 integral P A E P I Otros A

$(1,644,733) (154) (15,360) (541,729) (15,417) (98,186) (2,315,579)

$1,342,088 (125) 1,260 (59,614) 4,394 (30,973) 1,257,030

P P I A I E Otros P

1,959,515 39,895 88,905 194,118 1,054,891 1,534,650 1,291 4,873,265 $ 2,557,686

P

$

$ (24,362) 116 (690) (59,754) (4,252) (88,942)

$ (326,954) (163) (14,791) (672,821) (11,023) (133,411) (1,159,163)

(8,368) (37,779) (28,839) 44,885 (620,090) 162,914 32,574 (454,703)

297 (678) (8,933) (9,314)

108,677 2,883 3,038 38,411 59,336 61,750 274,095

2,060,121 4,999 63,104 277,414 494,137 1,696,886 86,682 4,683,343

$ 802,327

$ (20,986)

$ 185,153

$ 3,524,180

A E P I Otros A

$(1,650,267) (189) (12,279) (482,869) (19,553) (86,591) (2,251,748)

$ (25,135) 35 (3,017) (142,562) 4,122 (17,485) (184,042)

P P I A I E Otros P

2,026,879 53,748 116,648 174,620 1,020,318 1,121,038 163,024 4,676,275

(31,382) (13,853) (23,676) 56,041 13,280 414,393 30,069 444,872

$ 2,424,527

$ 260,830

P

Saldo al 31 de diciembre otros de 2011

53 (1) (11,724) (11,672)

Saldo al 1 Reconocimiento Reconocimiento de enero en resultados en otro resultado de 2010 integral P

E

$

63 183 20 4,583 4,849

E

$

Saldo al 31 de diciembre otros de 2010 30,606 (247) 83,702 (6) 1,307 115,362

$(1,644,733) (154) (15,360) (541,729) (15,417) (98,186) (2,315,579)

(1,291) (781) (28,282) (30,354)

(34,691) (4,067) (36,543) 21,293 (163,520) (217,528)

1,959,515 39,895 88,905 194,118 1,054,891 1,534,650 1,291 4,873,265

$ (25,505)

$(102,166)

$ 2,557,686

104

ETNEDISERP LED EJASNEm B) Pérdidas iscales por amortizar A

C

C

C

A

C) Provisión de impuestos relacionados con posiciones iscales inciertas A

C

L

2011 S inciertas E I L P P

$

$

2010

40,511 (4,646) 9,347 (851) (3,097) 41,264

$

85,452 (4,720) 4,570 (46,028) (3,409) $ 35,865

S

L C

C

D) Efectos iscales de otro resultado integral L

Al 31 de diciembre al 31 de diciembre de 2011 de 2010 C E O Total

$

$

(8,583) (11,725) (678) (20,986)

$

(24,724) (781) (25,505)

$

E) Impuestos bajo regimen de consolidación iscal G

E

SAB

C E

105

CV

M

A

ISR

S

L C

H

C

P

mENSAJE DEL PRESIDENTE E LISR L

ISR A

S

ISR

IETU

ISR

IETU

IETU

S

ISR

L P P P D

CUFIN

S A

CUFIN

CUFIN

ISR L

R

CUFIN

I

S

A 2012 P P D distribuidos por las C CUFIN CUFIN Total

L C

2013

2014

2015

Total

$ 55,168

$ 56,335

$142,852

$ 204,027

$1,236,124

$1,694,506

274

206

206

-

-

686

678 $ 56,120

508 $ 57,049

508 $143,566

$ 204,027

$1,236,124

1,694 $1,696,886

A

ISR ISR

106

ETNEDISERP LED EJASNEm 15. Deuda La deuda se analiza como sigue: Corto plazo:

Préstamos bancarios P A

Al 31 de diciembre de 2011 $ 1,577,873 43,572 11,762 $ 1,633,207

Al 31 de diciembre de 2010 $ 616,722 1,555,126 21,023 $ 2,192,871

Al 1 de enero de 2010 $ 912,141 1,273,193 18,058 $ 2,203,392

Al 31 de diciembre de 2011 $ 7,490,256 3,960,333 21,521 $ 11,472,110

Al 31 de diciembre de 2010 $ 12,303,810 3,463,116 85,612 $ 15,852,538

Al 1 de enero de 2010 $ 15,808,764 3,661,872 101,366 $ 19,572,002

Largo plazo:

Préstamos bancarios Bonos a perpetuidad A

L Moneda P Bonos a perpetuidad P C C P P Crédito sindicado Crédito simple Crédito simple Crédito simple Crédito simple Crédito simple Crédito simple Crédito simple C C C C Crédito simple Crédito simple P

USD USD Pesos USD USD USD Pesos Pesos USD USD USD Pesos

LIBOR

Pesos

2010-2017 (b)

TIIE LIBOR LIBOR LIBOR TIIE TIIE LIBOR LIBOR

B Euros USD Pesos USD USD USD Pesos USD

(a)

LIBOR TIIE LIBOR LIBOR LIBOR

(a) (a)

2012-2019 2016 2016 2010-2014 2010-2014 2015-2018 2014-2016 2016 2010-2012 2010-2016 2010-2012 2011-2012 2013 2015-2018 2012 2010-2012 2010-2011 2010-2014 2010 2010-2013

Total (a) (b)

107

T A

Al 31 de diciembre de 2011 3,960,333 1,858,098 1,046,250 1,189,919 2,071,783 693,296 773,142 70,301 279,813 50,617 7,394 596,786 474,302 -

Al 31 de diciembre de 2010 $ 7,902,929 3,463,116 3,310,403 1,150,094 814,755 336,132 64,902 229,767 50,821 5,558 569,965 40,332 -

Al 1 de enero de 2010 $ 8,634,389 3,661,872 3,302,558 914,900 1,517,151 1,014,401 466,502 212,121 267,479 49,208 761,929 145,126 394,654 313,680

33,283 $ 13,105,317

106,635 $ 18,045,409

119,424 $ 21,775,394

A

Tasa de interés

C

$

mENSAJE DEL PRESIDENTE Al 31 de diciembre de 2011 y 2010 y al 1 de enero de 2010, la deuda bancaria a corto plazo causaba intereses a una tasa A A 2013 2014 2015 2016 2017 en adelante Total

E

I $

35,295 366,560 441,071 5,177,066 5,452,118 $ 11,472,110

E

GFN

C

N

L P A P

T

BBVA B

T

SA I B

P NV

N

Y

B

M

M

T

R

B

G

B

N

F

S

Y

M

D

B

ABN A

NV B

P B

M

C

S

NA

P

C L C

C

BBVA B

P

E

T

B

B

PLC

C

BNP P C C

US

US

108

ETNEDISERP LED EJASNEm L

L

L R

EBITDA

R EBITDA A

C

16. Provisiones E

C Saldo al 1 de enero de 2010 Cargo (crédito) a resultados: P adicionales R montos no U Efecto por Saldo al 31 de diciembre de 2010 Cargo (crédito) a resultados: P adicionales R montos no U Efecto por Saldo al 31 de diciembre de 2011 A corto plazo A largo plazo 109

laborales

P

Obligaciones de seguridad laboral no reglamentada

C

$

cierre de Otros

$ 65,912

$ 16,864

110,062

13,199

6,755

10,750

19,681

144,170

304,617

(107,133)

(3,502)

(1,014) (12,481)

-

-

(144,287)

(1,014) (267,403)

(14,035)

(3,855)

627

(18,924)

-

(225)

(36,412)

200,182

71,754

10,751

27,698

19,681

88

330,154

157,324

31,148

6,048

15,892

-

4,604

215,016

(72,696)

-

(488) (1,523)

-

(7,256)

(99)

(488) (81,574)

31,751

12,995

1,830

3,588

2,550

8

52,722

$ 316,561 $ 316,561 -

$115,897 $ 17,801 98,096

$ 16,618 $ 16,618

14,975 14,975 -

$ 4,601 $ 4,601 -

$ 515,830 $ 401,116 114,714

47,178 47,178 -

$

$ $

-

$

Total

$ 211,288

$ $

35,872

P

430 $ 330,366

mENSAJE DEL PRESIDENTE Contingencias laborales C E E

U

C

C

C

C

R E

E

U

C

P L

V

C

N

Provisión por restauración E E

U

C

L C E con estas obligaciones.

Contingencias iscales E C E

C

Obligaciones de seguridad laboral no reglamentada E V

L

O

P

C

G

Provisión de gastos por cierre de planta P

M

A

T D

V

110

ETNEDISERP LED EJASNEm Otras provisiones S

C

V

estos compromisos.

17. Otros Pasivos a Corto Plazo A

P

18. Obligaciones por Beneicios a Empleados L Al 31 de diciembre de 2011 $ 275,799 72,247 22,356

País México Estados Unidos Venezuela Total

$ 370,402

A) México L

A

L

C

Al 31 de diciembre de 2010 $ 265,834 64,553 19,792

Al 1 de enero de 2010 $ 212,976 61,926 27,181

$ 350,179

$ 302,083

M

L C L como sigue:

OBD 2011

OBD M C C Pérdidas actuariales del periodo B OBD

E

111

$

306,098

$

17,496 20,964 (14,061) (15,848) 314,649

2010 $

248,726

$

23,435 20,441 18,949 (5,453) 306,098

mENSAJE DEL PRESIDENTE A

2011 V M Rendimiento real B V

$

40,264

$

(184) (1,230) 38,850

2010 $

35,750

$

5,160 (646) 40,264

L

Al 31 de diciembre de 2011 A OBD A P

$ $

314,649 (38,850) 275,799

Al 31 de diciembre de 2010 $ $

Al 1 de enero de 2010

306,098 (40,264) 265,834

$

248,726 (35,750) 212,976

$

Los componentes del costo neto al 31 de diciembre de 2011 y 2010 son los siguientes: 2011 C C R C

$

$

17,496 20,964 (4,447) 34,013

2010 $

$

23,435 20,441 (3,102) 40,774

E 2011 C G C

$ $

2,138 31,875 34,013

2010 $ $

4,596 36,178 40,774

E 2011 S P S

$ $

18,949 (14,061) 4,888

2010 $ $

18,949 18,949

112

ETNEDISERP LED EJASNEm A

Al 31 de diciembre de 2011

Al 31 de diciembre de 2010

Al 1 de enero de 2010

Al 31 de diciembre de 2010

Al 1 de enero de 2010

Acciones I V

L C S A

C

L C

A

A

L

M

A

E

L Al 31 de diciembre de 2011 Tasa de descuento T Tasa de rendimiento esperado de los T

E

OBD

N

B) Otros países E

E

U

A

K

C

C

E

A E V

C L

O A

113

T

C

L

mENSAJE DEL PRESIDENTE 19. Patrimonio A) Capital social A

S

C

B

B) Utilidades retenidas L L

ISR CUFIN

E

CUFIN C I

C C E

ISR

T

Ú

U U

F

ISR

F

N

N

CUFIN

L

IETU L

impuestos.

C) Recompra de acciones propias L A

A

L

N

E

A

C

D) Conversión de entidades extranjeras L

2011 S E D

$ (1,282,185) 2,018,314

$

L

C

E

U

A

2010 $

(1,578,821)

(813,101)

296,636

(76,972)

$ (1,282,185)

E

A

114

ETNEDISERP LED EJASNEm 20. Instrumentos Financieros A) Instrumentos inancieros por categoría L

Al 31 de diciembre de 2011 A

C

E Valores negociables I Cuentas por cobrar Documentos y cuentas por cobrar no circulantes

$

Deuda a corto plazo P I Deuda a largo plazo O

$

1,179,651 7,127,208

con cambios en resultados $ 140,255 88,537 -

515,478

-

1,633,207 5,544,105 11,472,110 45,734

$

D

46,013 -

coberturas $ 14,876 -

Total categorías $ 1,179,651 140,255 103,413 7,127,208

-

515,478

$

-

$

1,633,207 5,544,105 46,013 11,472,110 45,734

Al 31 de diciembre de 2010 A

C

115

E Valores negociables I Cuentas por cobrar Documentos y cuentas por cobrar no circulantes

$

Deuda a corto plazo P I Deuda a largo plazo O

$

21,317 5,017,797

con cambios en resultados $ 79,577 13,137 -

474,834

-

2,192,871 3,601,829 15,852,538 96,834

$

4,863 -

D

coberturas $ -

Total categorías $ 21,317 79,577 13,137 5,017,797

-

474,834

$

-

$

2,192,871 3,601,829 4,863 15,852,538 96,834

mENSAJE DEL PRESIDENTE Al 1 de enero de 2010 A

C

con cambios en resultados E Valores negociables I Cuentas por cobrar Documentos y cuentas por cobrar no circulantes

$

Deuda a corto plazo P I Deuda a largo plazo O

$

1,880,663 5,670,752

$

543,295 2,203,392 3,564,372 19,572,002 107,668

127,293 55,749 -

D

$

$

11,935 -

Total categorías

coberturas

$

-

$ 1,880,663 127,293 55,749 5,670,752

-

543,295

-

$ 2,203,392 3,564,372 11,935 19,572,002 107,668

B) Valor razonable de instrumentos inancieros E

A E

C Al 31 de diciembre de 2011 Valor en libros V A T I I Documentos por cobrar a largo plazo P B Deuda a largo plazo I

$

140,255 88,537 14,876 189,044 3,960,333 7,567,111 45,922

$

140,255 88,537 14,876 165,157 4,192,115 7,621,786 45,922

116

ETNEDISERP LED EJASNEm Al 31 de diciembre de 2010 Valor en libros V A T I Documentos por cobrar a largo plazo P B Deuda a largo plazo I (1)

$ (1)

79,577 (4,863) 175,653

$

3,463,116 13,965,569 4,863

A

79,577 (4,863) 153,285 3,667,950 15,007,339 4,863

N C

Al 1 de enero de 2010 Valor en libros V A T I I Documentos por cobrar a largo plazo P B Deuda a largo plazo I I

L

E

127,293 14,217 39,353 8,768 3,661,900 17,201,352 4,526 7,133

C E

117

$

$

127,293 14,217 39,353 4,859 3,666,135 18,231,481 4,526 7,133

mENSAJE DEL PRESIDENTE C) Instrumentos inancieros derivados L Al 31 de diciembre de 2011 V Monto nocional A B $ 6,915 B 7,961 3,840,000 Mmbtu $ 106,000,000 USD 88,537

T F O S F

A

L

P $ 45,922 -

L

L L

A

E L A

C

Al 31 de diciembre de 2010 V Monto nocional A 2,090,000 Mmbtu 252,000 Galones $ 1,593 $ 42,739,822 USD -

T S S F

A

C

P $

E

5,714 4,863

L

L L

A

E 118

ETNEDISERP LED EJASNEm L $21,464, la cual fue aplicada a resultados. A

C

T F O S S S S

Monto nocional B B 1,710,000 Mmbtu 9,324,000 Galones 441,000 Galones $ 20,000,000 USD

A

Al 1 de enero de 2010 V A $ 6,934 7,283 1,201 38,152 -

P

$

E

L L

A

L $485,261, la cual fue aplicada a resultados. A

C

D) Jerarquía del valor razonable S

L

A

E

119

N N

P P

N

V L C

4,526 7,133

mENSAJE DEL PRESIDENTE D

V

R

L C

N

S

L

C

P

A

N

C

M L

Al 31 de diciembre de 2011 N N

N A T A

$

I I de cambio

P I materias primas

-

$

-

$

140,255

-

-

38,850

14,876

-

-

14,876

-

88,537

-

88,537

$ 53,726

$

228,792

$

-

$

282,518

$

$

-

$

46,013

$

46,013

$

I y otras materias primas

P I de cambio

140,255

38,850

-

Al 31 de diciembre de 2010 N N

N A T A

$

Total

-

$

79,577

$

Total -

$

79,577

40,264

-

-

40,264

13,137

-

-

13,137

$ 53,401

$

79,577

$

-

$

132,978

$

$

-

$

4,863

$

4,863

-

120

ETNEDISERP LED EJASNEm

Al 1 de enero de 2010 N N

N A T A

$

I y otras materias primas

P I materias primas I de interés

127,293

$

-

-

-

55,768

-

-

91,518

$

4,810 -

$

127,293

$

$

127,293 35,750 55,768

-

$

218,811

-

-

$

4,810

-

7,133

4,810

$

7,133

7,133

$

11,943

P

I

N

C C C

C

N

L

B T NYMEX E

P

I

N

N

T

L C

N

L N

121

$

35,750

$

$

N

-

Total

P

C

N

N

C

C

C

N

mENSAJE DEL PRESIDENTE

Saldo inicial al 1 de enero de 2010 Pérdida reconocida en el estado de resultados Monto neto pagado S Pérdida reconocida en el estado de resultados Monto neto pagado S

Instrumentos

Instrumentos

Instrumentos

interés

de cambio

otras materias

$

$

$

7,133 811 (7,944) -

$

4,863 $ 4,863 (4,863) $ -

$

$ 46,013 $ 46,013

21. Otros Gastos, Neto Otros gastos, neto, se analiza como sigue: 2011 Gastos relacionados con procedimientos legales en Venezuela P U C P C P Total

(4,201) 1,084 (17,695) (93,808) (52,271) (36,959) $ (203,850)

2010 $ (403,712) (26,912) (704) (37,043) (50,361) $ (518,732)

2011 $ 4,814,297 399,078 35,347 $ 5,248,722

2010 $ 3,836,491 338,119 56,148 $ 4,230,758

$

22. Gastos por Beneicios a Empleados L

S Contribuciones de seguridad social B N Total

122

ETNEDISERP LED EJASNEm 23. Gasto por Impuesto a la Utilidad A) Utilidad antes de impuestos L

P Nacional E

$ $

2011 5,995,927 1,626,467 7,622,394

2010 665,708 813,339 1,479,047

$ $

B) Componentes del gasto por impuesto a la utilidad L

2011 Impuesto causado: I A Total gasto por impuesto causado

$

Impuesto diferido: O R Total gasto por impuesto diferido T

2010

(866,734) (137,512) (1,004,246)

$

(669,498) 90,768 (578,730)

(1,035,147)

(260,831)

232,821 (802,326)

(260,831)

$ (1,806,572)

$

(839,561)

E de resultados se compone de lo siguiente: P 2011 Causado: F F E

$

Diferido: F F E Total

123

$

(316,407) (644,174) (43,665) (1,004,246)

(896,374) 88,634 5,414 (802,326) (1,806,572)

2010 $

$

(179,565) (355,500) (43,665) (578,730)

(271,451) 17,765 (7,145) (260,831) (839,561)

mENSAJE DEL PRESIDENTE C) Conciliación entre resultados contables y iscales P

I

2011 (2,286,718) 119,454 (67,105)

$ D E D R U Gastos no deducibles relacionados con procedimientos legales en Venezuela A

I

E

$

LISR

$

2010 (443,714) (278,705) (197,016) (88,238)

232,821

-

186,772 8,204 (1,806,572)

248,031 (80,727) 808 (839,561)

$

ISR

24. Compromisos A) Arrendamientos operativos L C

E

L

M E M Total

$

$

2011 624,025 1,290,301 801,660 2,715,986

2010 $ 514,493 1,050,232 523,946 $ 2,088,671

L P

124

ETNEDISERP LED EJASNEm B) Arrendamientos inancieros A

L

M E

$

G V

$

2011 13,515 23,805 37,320 (4,037) 33,283

$

$

2010 37,516 91,406 128,922 (22,287) 106,635

E

M E Total

$ $

2011 12,432 20,851 33,283

$ $

2010 33,545 73,090 106,635

L

C) Otros compromisos A U

C L C

A C Estados Unidos por aproximadamente $255,724.

M

25. Contingencias MÉXICO L

L

125

I

I

A

C

L S

H

C

P

L C S C

R

L S

E

M

H

C

P L

mENSAJE DEL PRESIDENTE C

E

C

L C I N

CNBV E V B

B E L C

M

D C C

V

G

S

M

CNBV G

CNBV E

C

R

E

C

C

A

L

C

L

A

L C

ESTADOS UNIDOS L

C

L

E

G

A

C

S

G

C

Á

C

C

N

P

C

E

L L

E

C A L

R

U L

P C A

L

M L L

L

H

A R

C

VENEZUELA P E

V

C V GRUMA D C A DEMASECA C

E

E R M E

N

D

L L

L

A

G

V

CA

E

P

S

MONACA

L

L

E

C G

E L R

C C

C

G

O

C

C

M E

C

C C

R

V

D L

I

F

B D

S

DEMASECA

A

V

A

L

126

ETNEDISERP LED EJASNEm A

O C

E L SL

V

M

GRUMA

GRUMA

I

J

L

E

D

N

MONACA DEMASECA C A SL C

A

R

E

V

V

M

C

M

V V

A

GRUMA

D L R

R

E

T

E

I R CIADI

L E

I

E

I I MONACA

I A D DEMASECA D E MONACA DEMASECA

C I

C

A

E

C

E

L C

MONACA

GRUMA GRUMA

V

M

127

GRUMA N

MONACA

MONACA MONACA DEMASECA

T

DEMASECA

C V

N

CIADI

R

D

DEMASECA

E

I

A C

E

R

V M MONACA DEMASECA MONACA A

mENSAJE DEL PRESIDENTE A

MONACA

MONACA

C

Al 31 de diciembre Al 31 de diciembre de 2011 de 2010 $ 3,656,758 $ 2,139,422 2,182,293 1,481,982 5,839,051 3,621,404

A A T P P P T P

2,699,514 22,356 2,721,870

1,904,852 26,713 1,931,565

T P

3,117,181

1,689,839

846,003 $ 2,271,178

458,622 $ 1,231,217

2011 $ 9,080,552

2010 $ 5,331,063

U P

673,588

37,647

U P

681,586

(169,225)

Interés minoritario P G

L de 2011 y 2010, es la siguiente:

MONACA

Ventas netas P

P

F

C

I

P

R

G

C

V

P

J

F B MONACA DEMASECA J

E

E

U

V

F S F

MONACA

DEMASECA S F

C B

A

SL

E M B

V

M

S R C

U

E B F V P C G MONACA DEMASECA F

SL

J

128

ETNEDISERP LED EJASNEm MONACA J U V

M

SL

C

A

F

J

E

C P C MONACA DEMASECA S

SL

MONACA DEMASECA

E P

I

D

P

MONACA

A

A

B MONACA

S

V

INDEPABIS E INDEPABIS

MONACA

INDEPABIS

DEMASECA

DEMASECA

E INDEPABIS

DEMASECA

DEMASECA

Estos procedimientos siguen en curso. E

C

D F MONACA

L

V

C

I

C

V C

MONACA P

E M

C MONACA

E D

L

En el pasado, MONACA fue nombrada en tres demandas laborales (dos de Caleteros como se L

L F

129

C C

E

C

mENSAJE DEL PRESIDENTE 26. Partes Relacionadas L

A) Venta de servicios P E

$

2011 41,519

$

2010 21,599

B) Compra de bienes y servicios P 2011

2010

Compra de bienes: E

$ 1,836,942

$ 1,239,716

C E Total

110,239 $ 1,947,181

113,004 $ 1,352,720

2011 $ 186,707 20,227 $ 206,934

2010 $ 149,588 $ 149,588

C) Remuneraciones al personal clave de la gerencia E

L

S B Total

A

D) Saldos con partes relacionadas Al 31 de diciembre de 2011 y 2010 y al 1 de enero de 2010, los saldos con partes relacionadas son los siguientes: N

Al 31 de diciembre de 2011

Al 31 de diciembre de 2010

Al 1 de enero de 2010

Por cobrar: E

C

$

-

$

238,289

$

500,669

C

$

131,772

$

75,999

$

207,559

Por pagar: E

130

ETNEDISERP LED EJASNEm L intereses. A GFN

C

27. Nuevos Pronunciamientos Contables Emitidos pero No Vigentes L

NIIF

E

L C

C

C

NIIF

A) Nuevas normas a. NIIF 9, “Instrumentos Financieros” L NIIF

I

F

L

L

S

NIIF

NIC E

IASB

NIIF

b. NIIF 10, “Estados Financieros Consolidados” E

IASB

NIIF

L NIIF NIC

E

F

C

E

L E

F

C

S

SIC

C

E

L NIIF P

c. NIIF 11, “Acuerdos Conjuntos” E

IASB

NIIF

A B

N NIIF E IASB

R

R

L NIIF

E

P NIIF

C

L

L NIIF O

P

E O

E

L NIIF E

131

E

mENSAJE DEL PRESIDENTE NIIF

M

E

V

R

IASB

NIIF

M

V

R

E

NIIF

NIIF L NIIF inician en o posterior al 1 de enero de 2013.

B) Modiicaciones NIIF

I

F

E

R

IASB

NIIF

I

F

R

L E

NIC

P

E

E

F

IASB

NIC

P

E

F

E L

E NIC

I

U

E

NIC

C

I

U

SIC

E

I SIC

L

E

NIC

2012. NIC

B

E

E IASB

NIC

E

E

NIC

F

B

E

L E

S

IASB

NIC NIIF

E

F

S

E

E

de enero de 2013. E

NIC

I

IASB

A

N NIC

C

I

A

N

C

L

E de 2013. 132

ETNEDISERP LED EJASNEm L

C

28. Adopción por Primera Vez de las Normas Internacionales de Información Financiera H F N

A

I

D

C I C

F NIIF

C

NIIF

A

P

I V

N

A I

NIIF

L presentadas con los mismos principios y criterios aplicados en el 2011. P

NIIF

A

C

L C

NIIF

N

I

S

B

I

F

C NIIF NIIF

N

NIIF

C

P

P

E

C

NIC L

NIC

R

NIC

E

C P I

NIIF

A I

NIIF C

NIIF

L L S

133

C

C

INIIF

A

INIIF

C

mENSAJE DEL PRESIDENTE D C E A

NIIF

Contabilidad de coberturas L

NIIF

NIC

I

F

R

L

T

C

C

NIIF

E L

NIIF NIF

E

C

L C L

C

NIIF A B C D E F

C C C C E E

NIIF

NIIF

134

ETNEDISERP LED EJASNEm A) Conciliación del patrimonio consolidado al 1 de enero de 2010 ACTIVOS

Nota

Circulante: E Valores negociables I Cuentas por cobrar, neto Impuestos por recuperar I P T No Circulante: Documentos y cuentas por cobrar a largo plazo I P A Impuesto diferido T TOTAL ACTIVOS

f. a. c. b. c.

n. c. m. a. d. e. f.

Ajustes R NIIF

NIF mexicanas $ 1,880,663 127,293 5,754,256 632,688 7,589,080 496,012 16,479,992

$

543,295 3,975,652 19,958,405 3,009,171 27,486,523 $43,966,515

$ 2,203,392 3,630,974 11,935 219,722 2,883,570 8,949,593

3,246 (27,932) (24,686)

NIIF $

NIIF

55,749 (83,504) (204,883) (55,738) (131,110) (419,486)

$ 1,880,663 127,293 55,749 5,670,752 427,805 7,536,588 336,970 16,035,820

44,687 (6,496) (194,142) 3,552 (152,399) $(177,085)

91,535 (331,775) 148,740 (91,500) $(510,986)

543,295 4,020,339 20,043,444 2,483,254 152,292 27,242,624 $43,278,444

$

$

(66,602) 247,590 11,852 (492,227) (299,387)

$ 2,203,392 3,564,372 11,935 247,590 231,574 2,368,388 8,627,251

PASIVO Circulante: Deuda a corto plazo P I P I O T No circulante: Deuda a largo plazo Impuesto diferido P O P O

f.

e. g. f.

i.

T TOTAL PASIVO

(22,955) (22,955)

20,039,868 2,476,245

(90,031) (48,138)

(377,835) 148,712

19,572,002 2,576,819

272,910

(272,910)

-

-

245,761

56,322 (67,572) (422,329) (445,284)

82,776 (65,252) (211,599) (510,986)

302,083 82,776 37,751 22,571,431 31,198,682

170,575 23,205,359 32,154,952

PATRIMONIO P Capital social R U C T P TOTAL PATRIMONIO TOTAL PATRIMONIO Y PASIVO 135

$ 6,972,425 (159,902) 888,942 7,701,465 4,110,098 11,811,563 $43,966,515

$

44,687 151,678 196,365 71,834 268,199 $(177,085)

$

(27,742) 916,684 (888,942) $(510,986)

$ 6,972,425 16,945 908,460 7,897,830 4,181,932 12,079,762 $43,278,444

mENSAJE DEL PRESIDENTE B) Conciliación del patrimonio consolidado al 31 de diciembre de 2010 ACTIVOS

Nota

Circulante: E Valores negociables I Cuentas por cobrar, neto Impuestos por recuperar I P T No Circulante: Documentos y cuentas por cobrar a largo plazo I P A Impuesto diferido T TOTAL ACTIVOS

f. a. c. b. c.

n. c. m. a. d. e. f.

Ajustes R NIIF

NIIF mexicanas 21,317 79,577 4,843,157 811,784 7,283,743 437,112 13,476,690

10,711 (7,696) 3,015

NIIF

NIIF

$

$

$

13,137 174,640 (169,310) (30,220) (122,859) (134,612)

$

21,317 79,577 13,137 5,017,797 642,474 7,264,234 306,557 13,345,093

598,961 4,441,415 17,886,784 2,889,945 25,817,105 $39,293,795

(5,014) (56,776) (168,726) 9,102 (221,414) $(218,399)

100,165 (314,782) 201,227 (13,390) $(148,002)

598,961 4,436,401 17,930,173 2,406,437 210,329 25,582,301 $38,927,394

$ 2,192,871 3,674,076 4,863 79,501 3,223,529 9,174,840

$

$

(72,247) 308,801 67,998 (309,650) (5,098)

$ 2,192,871 3,601,829 4,863 308,801 152,307 2,894,694 9,155,365

PASIVOS Circulante: Deuda a corto plazo P I P I O T No circulante: Deuda a largo plazo Impuesto diferido P O P O

f.

e. g. f.

i.

T TOTAL PASIVO

4,808 (19,185) (14,377)

16,220,413 2,612,330

(23,742) (45,544)

(344,133) 201,229

15,852,538 2,768,015

247,550

(247,550)

-

-

276,904 141,230 19,498,427 28,673,267

73,275 (62,207) (305,768) (320,145)

21,353 (21,353) (142,904) (148,002)

350,179 21,353 57,670 19,049,755 28,205,120

$ 6,972,425 311,764 (387,942) 6,896,247 3,724,281 10,620,528 $39,293,795

(10,315) 58,629 48,314 53,432 101,746 $(218,399)

(1,339,767) 951,825 387,942 $(148,002)

$ 6,972,425 (1,350,082) 1,322,218 6,944,561 3,777,713 10,722,274 $38,927,394

PATRIMONIO P

ontroladora: Capital social R U C T P TOTAL PATRIMONIO TOTAL PATRIMONIO Y PASIVO

136

ETNEDISERP LED EJASNEm C) Conciliación del resultado consolidado por el año terminado el 31 de diciembre de 2010 NIF Ajustes R mexicanas NIIF $ 46,600,537 $ (31,130,798) (40,217) 15,469,739 (40,217) (12,669,644) 36,230 (23,847) 2,800,095 (27,834)

Nota

NIIF

NIIF $(368,083) (392,327) (760,410) 533,049 (494,885) (722,246)

$ 46,232,454 (31,563,342) 14,669,112 (12,100,365) (518,732) 2,050,015

Ventas netas C U G Otros gastos, neto U

o. p.

Otros gastos, neto

p.

(718,171)

-

718,171

-

g. p.

(1,360,427) 29,778 (82,525) 165,869 143,852 (1,103,453) 627,333 1,605,804

(63,696) (63,696) (35,098) (126,628)

(29) 3,975 3,946 (129)

(1,424,152) 33,753 (82,525) 165,869 143,852 (1,163,203) 592,235 1,479,047

(569,981) (8,878) (268,737) 7,906 (838,718) (972) $ 767,086 $(127,600)

$

129 129 -

(578,730) (260,831) (839,561) $ 639,486

$

-

$

431,779 207,707 639,486

$

-

$

0.77

G P R R R P

p.

U

I Causado Diferido

f. f.

U Atribuible a: P P

$ U P (miles)

541,905 (110,126) 225,181 (17,474) 767,086 $(127,600)

$

0.96

$(0.20)

563,651

563,651

D) Conciliación del resultado integral consolidado por el año terminado el 31 de diciembre de 2010 NIIF mexicanas

Nota U Otro resultado integral: C E a empleados P O Resultado integral Atribuible a: P P

137

$

Ajustes R NIIF

767,086 $(127,600)

(1,813,010)

NIIF

NIIF $

-

$

639,486

(5,301)

-

(1,818,311)

i.

(18,949)

-

(18,949)

n.

(71,020) (14,603) 781 (1,883,249) (38,853) $(1,116,163) $(166,453)

-

(85,623) 781 (1,922,102) $ (1,282,616)

-

$

$ (805,218) $(148,051) (310,945) (18,402) $(1,116,163) $(166,453)

$ $ $

(953,269) (329,347) $ (1,282,616)

mENSAJE DEL PRESIDENTE E) Explicación de los efectos de la transición a NIIF R D

NIC

I

F

E

H

D NIIF

C C

M

P

P

NIF

E

de negocios. P C

NIC

A

I A

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NIC

P

P

S

D A

NIIF

E

C

D

C

A

P

C C

NIC

I

F

R

M

C

A

D

E

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I L NIC

I

U

C

NIC

NIIF

I

U

A

L C

D D

NIC

I

F

R

M

138

ETNEDISERP LED EJASNEm E P

C

T

C

NIC

N

U

B

PTU

E

PTU

PTU

PTU

P

C

PTU

i. Obligaciones laborales E

NIF D

B

E P

P D

NIC

B

E

C NIIF

C

A

P

V

N

I

D

I C

D NIC B las ganancias y pérdidas actuariales futuras dentro del resultado integral.

E

F C

C D

NIIF

T

C

A

NIIF E

M

S

P

V

N

I

I NIC

F

E

V

NIIF L C

P D

NIC

P

NIIF

P

C

A

C

L C

L C

L P B

139

NIIF

D

NIC

P

P

mENSAJE DEL PRESIDENTE C

A

C

NIC

I

U NIIF C

E

C

A D

NIC B

C

I

P

C

P M

E

C

E

I D

NIC

I

A

o. Ventas netas B NIIF C son facturados a los clientes en forma expresa y por separado. D

NIIF

C

O B

NIIF

R D

NIF

NIIF NIIF

C

F) Explicación de los efectos signiicativos de la transición a NIIF en el estado de lujo de efectivo consolidado L C

NIF

140

INDICE GRI

INDICE GRI 3.1 INDICADOR

PROFUNDIDAD

REFERENCIA/ NO. PÁGINA

DESCRIPCIÓN

1. Estrategia y Análisis 1.1

Declaración del máximo responsable de la toma de decisiones de la organización

Completo

6a9

1.2

Descripción de los principales impactos, riesgos y oportunidades.

Completo

6a9

2.1

Nombre de la organización

Completo

2a. Forros

2.2

Principales marcas, productos

Completo

4a5

Completo

4a5

2.3 joint ventures) 2.4

Localización de la sede principal de la organización

Completo

3a Forros

2.5

Número de estados en los que opera la organización

Completo

4a5

2.6

Naturaleza de la propiedad y forma jurídica

Completo

2a. Forros

2.7

Mercados servidos (incluyendo el desglose

Completo

4a5

2.8

Dimensiones de la organización

Completo

3, 14

Completo

6a9

Completo

45

2.9 y propiedad de la organización 2.10 3. Parámetros de la Memoria PERFIL DE LA MEMORIA 3.1

Periodo cubierto por la información contenida en la memoria

Completo

1

3.2

Fecha del informe anterior más reciente

Completo

1

3.3

Ciclo de presentación de memorias

Completo

1

Completo

1

Completo

1

3.4 memoria o su contenido ALCANCE Y COBERTURA DE LA MEMORIA 3.5 memoria

141

3.6

Cobertura de la memoria

Completo

1

3.7

Indicar la existencia de limitaciones del alcance o cobertura de la memoria

Completo

1

3.8

Base para incluir información en el caso de

Completo

1

EXPLICACIÓN

mENSAJE AJE DEL L PRES PRESIDENTE INDICE GRI 3.1

PROFUNDIDAD

REFERENCIA/ NO. PÁGINA

INDICADOR

DESCRIPCIÓN

3.9

Técnicas de medición de datos y bases para realizar los cálculos

Completo

1

3.10

Descripción del efecto que pueda tener la reexpresión de información perteneciente a informes anteriores

Completo

1

Completo

1

Completo

62 a 70

Completo

72

Completo

46

Completo

46 46 a 47

3.11

EXPLICACIÓN

anteriores en el alcance, la cobertura o los métodos de valoración aplicados en la memoria ÍNDICE DEL CONTENIDO DEL GRI 3.12

Tabla que indica la localización de los contenidos básicos en la memoria

VERIFICACIÓN 3.13

GOBIERNO 4.1

La estructura de gobierno de la organización

4.2 presidente del máximo órgano de gobierno 4.3

Número de miembros del máximo órgano de gobierno que sean independientes o no

Completo

4.4

Mecanismos de los accionistas y empleados para comunicar recomendaciones o indicaciones al máximo órgano de gobierno

Completo

Vínculo entre la retribución de los miembros del máximo órgano de gobierno, altos

Completo

Procedimientos

Completo

4.5

4.6

implantados

para

evitar

com.mx/infoanua/ infoanua_ 333976_1. pdf com.mx/infoanua/ infoanua_ 333976_1. pdf com.mx/infoanua/ infoanua_ 333976_1. pdf

gobierno 4.7

Procedimiento de determinación de la capacitación y experiencia exigible a los miembros del máximo órgano de gobierno

Completo

4.8

Declaraciones de misión y valores desarrolladas internamente, códigos de conducta y principios relevantes

Completo

4.9

Procedimientos

Completo

del

máximo

órgano

de

com.mx/infoanua/ infoanua_ 333976_1. pdf 10 a 11

com.mx/infoanua/ infoanua_ 333976_1. pdf 4.10

Procedimientos para evaluar el desempeño propio del máximo órgano de gobierno

Completo com.mx/infoanua/ infoanua_ 333976_1. pdf

142

ETNEDISERP LED EJASNEm INDICE GRI 3.1 INDICADOR

PROFUNDIDAD

REFERENCIA/ NO. PÁGINA

EXPLICACIÓN

DESCRIPCIÓN

COMPROMISOS CON INICIATIVAS EXTERNAS 4.11

Descripción de cómo la organización ha adoptado un planteamiento o principio de precaución

Completo

6a9

4.12

Principios o programas sociales, ambientales y económicos desarrollados externamente

Completo

24, 25, 26, 30 a 43

4.13

Principales asociaciones a las que pertenezca la organización

Completo

49

Completo

12

Completo

12 a 13

PARTICIPACIÓN DE LOS GRUPOS DE INTERÉS 4.14

Relación de grupos de interés que la organización ha incluido

4.15 grupos de interés con los que la organización se compromete 4.16

Enfoques adoptados para la inclusión de los grupos de interés, incluidas la frecuencia de su

Completo

12 a 13

4.17

Resultado del análisis de los grupos de interés y respuesta de la organización

Completo

12 a 13

Completo

14

Completo

29 a 35

ASPECTO: DESEMPEÑO ECONÓMICO EC1

Valor económico directo, generado y distribuido

EC2

EC3

Cobertura de las obligaciones de la organización

Completo InformeSust GRUMA2010.pdf

EC4

No aplica

GRUMA no recibe ayudas de gobiernos

No material

Información no considerada en la materialidad

gobiernos ASPECTO: PRESENCIA EN EL MERCADO EC5

Rango de las relaciones entre el salario inicial estándar y el salario mínimo local en lugares

EC6

Completo

27

correspondiente a proveedores locales en EC7

Procedimientos para la contratación local de local

en

lugares

donde

se

No material

Información no considerada en la materialidad

desarrollen

ASPECTO: IMPACTOS ECONÓMICOS INDIRECTOS EC8

Desarrollo e impacto de las inversiones en infraestructuras y los servicios prestados

Completo

38 a 39

EC9

Entendimiento y descripción de los impactos

Completo

32

incluyendo el alcance de dichos impactos

143

mENSAJE AJE DEL L PRES PRESIDENTE INDICE GRI 3.1 INDICADOR

PROFUNDIDAD

REFERENCIA/ NO. PÁGINA

EXPLICACIÓN

DESCRIPCIÓN

Indicadores del Desempeño Ambiental ASPECTO: MATERIALES EN1

Información no considerada en la materialidad

EN2

Parcial

34

materiales valorizados

En 2014 se reportarán los resultados de todas las regiones

ASPECTO: ENERGÍA EN3

Consumo directo de energía desglosado por fuentes primarias

No material

Información no considerada en la materialidad

EN4

Consumo indirecto de energía desglosado por fuentes primarias

No material

Información no considerada en la materialidad

EN5

Ahorro de energía debido a la conservación y a

Completo

30

Completo

30

EN6 o basados en energías renovables, y las reducciones en el consumo de energía como EN7

No material

Información no considerada en la materialidad

energía y las reducciones logradas con dichas ASPECTO: AGUA EN8

Extracción total de agua por fuentes

Parcial

EN9

Fuentes de agua que han sido afectadas

No material

EN10

Porcentaje y volumen total de agua reciclada y

Parcial

30

En 2014 se reportará la extracción en todas las regiones Información no considerada en la materialidad

31

En 2013 se reportará el porcentaje y volumen

ASPECTO: BIODIVERSIDAD EN11

Descripción de terrenos adyacentes o ubicados dentro de espacios naturales protegidos o de áreas de alta biodiversidad no protegidas

EN12

No material

Información no considerada en la materialidad

No material

Información no considerada en la materialidad

No material

Información no considerada en la materialidad

No material

Información no considerada en la materialidad

en la biodiversidad en espacios naturales protegidos o en áreas de alta biodiversidad no protegidas EN13

Hábitats protegidos o restaurados

EN14

Estrategias

y

la biodiversidad

acciones

implantadas

y

144

ETNEDISERP LED EJASNEm INDICE GRI

3.1

PROFUNDIDAD

INDICADOR

DESCRIPCIÓN

EN15

Número de especies, desglosadas en función

REFERENCIA/ NO. PÁGINA

No aplica

EXPLICACIÓN

Las operaciones de GRUMA no se realizan en espacios de conservación protegidos

ASPECTO:

EMISIONES,

VERTIDOS

Y

RESIDUOS

EN16

Emisiones totales, directas e indirectas, de gases de efecto invernadero, en peso

Completo

EN17

Otras emisiones indirectas de gases de efecto invernadero, en peso

No material

Completo

30 a 31 Información no considerada en la materialidad 30 a 31

de efecto invernadero y las reducciones logradas EN19

Emisiones de sustancias destructoras de la capa de ozono, en peso

No material

Información no considerada en la materialidad

No material

Información no considerada en la materialidad

Completo

31

Parcial

34

y método de tratamiento

Para 2014 se reportará información de todas las regiones

EN23

Número total y volumen de los derrames

No aplica

Las operaciones de GRUMA no representan un riesgo de derrames

EN24

Peso de los residuos transportados, importados, exportados o tratados que se

No aplica

Las operaciones de GRUMA no producen residuos considerados peligrosos

No material

Información no considerada en la materialidad

No material

Información no considerada en la materialidad

No material

Información no considerada en la materialidad

Completo

En 2011 no se reportan multas ni sanciones

Convenio de Basilea

y valor de biodiversidad de recursos hídricos y hábitats relacionados, afectados

ASPECTO: PRODUCTOS Y SERVICIOS ambientales de los productos y servicios, y grado de reducción de ese impacto EN27

Porcentaje de productos vendidos, y sus materiales de embalaje, que son recuperados productos

ASPECTO: CUMPLIMIENTO NORMATIVO sanciones no monetarias por incumplimiento

145

mENSAJE AJE DEL L PRES PRESIDENTE INDICE GRI 3.1 INDICADOR

PROFUNDIDAD

REFERENCIA/ NO. PÁGINA

EXPLICACIÓN

DESCRIPCIÓN

ASPECTO: TRANSPORTE EN29

No material

Información no considerada en la materialidad

No material

Información no considerada en la materialidad

transporte de productos y otros bienes y la organización, así como del transporte de personal ASPECTO: GENERAL EN30 inversiones ambientales Indicadores del Desempeño Social ASPECTO: EMPLEO LA1

Completo

23

de empleo, por contrato y por región LA2

Número total de empleados y rotación media de empleados, desglosados por grupo de edad, sexo y región

LA3

No material

Información no considerada en la materialidad

Completo jornada completa, que no se ofrecen a los empleados temporales o de media jornada,

Informe SustGRUMA 2010.pdf

ASPECTO: RELACIONES EMPRESA/TRABAJADORES LA4

Porcentaje de empleados cubiertos por un

LA5

Completo

23

No material

Información no considerada en la materialidad

No material

Información no considerada en la materialidad

No material

Información no considerada en la materialidad

ASPECTO: SALUD Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO LA6

Porcentaje del total de trabajadores que está representado en comités de seguridad y salud conjuntos de dirección-empleados

LA7 profesionales, días perdidos y número de por región LA8

Programas de educación, formación, asesoramiento, prevención y control de riesgos que se apliquen a los trabajadores, a sus familias o a los miembros de la comunidad en relación con enfermedades graves

Completo

LA9

Asuntos de salud y seguridad cubiertos en acuerdos formales con sindicatos

No material

24 a 25

Información no considerada en la materialidad

ASPECTO: FORMACIÓN Y EDUCACIÓN LA10

Promedio de horas de formación al año por empleado, desglosado por categoría de empleado

Completo

25 a 26

146

ETNEDISERP LED EJASNEm INDICE GRI 3.1 INDICADOR

PROFUNDIDAD

REFERENCIA/ NO. PÁGINA

Completo

24 a 25

Completo

24 a 25

Parcial

46 a 48

EXPLICACIÓN

DESCRIPCIÓN

LA11 empleabilidad de los trabajadores y que les profesionales LA12

Porcentaje de empleados que reciben evaluaciones regulares del desempeño y de desarrollo profesional

ASPECTO: DIVERSIDAD E IGUALDAD DE OPORTUNIDADES LA13

Composición de los órganos de gobierno grupo de edad, pertenencia a minorías y otros indicadores de diversidad

En 2013 se incluirá el desglose por otros indicadores de diversidad

LA14

Relación entre salario base de los hombres con respecto al de las mujeres, desglosado por categoría profesional

No material

Información no considerada en la materialidad

LA15

Tasas de reincorporación al trabajo y retención despues de licencias por maternidad/ paternidad, por género

No material

Información no considerada en la materialidad

No material

Información no considerada en la materialidad

No material

Información no considerada en la materialidad

Indicadores del Desempeño de Derechos Humanos ASPECTO: PRÁCTICAS DE INVERSIÓN Y ABASTECIMIENTO HR1

Porcentaje y número total de acuerdos de de derechos humanos o que hayan sido objeto de análisis en materia de derechos humanos

HR2

Porcentaje de los principales distribuidores en materia de derechos humanos, y medidas adoptadas como consecuencia

HR3

Total de horas de formación de los empleados

Completo

25 a 26

con aquellos aspectos de los derechos humanos ASPECTO: NO DISCRIMINACIÓN HR4

Número total de incidentes de discriminación y medidas adoptadas

No material

Información no considerada en la materialidad

Completo

En GRUMA se respeta el derecho a la libre asociación

No aplica

En GRUMA no se contrata a menores de edad

No aplica

En GRUMA se trabaja bajo contratos

ASPECTO: LIBERTAD DE ASOCIACIÓN Y CONVENIOS COLECTIVOS HR5 el derecho a libertad de asociación y de importantes riesgos ASPECTO: EXPLOTACIÓN INFANTIL HR6 riesgo potencial de incidentes de explotación su eliminación ASPECTO: TRABAJOS FORZADOS HR7

147

mENSAJE AJE DEL L PRES PRESIDENTE INDICE GRI 3.1 INDICADOR

PROFUNDIDAD

REFERENCIA/ NO. PÁGINA

EXPLICACIÓN

DESCRIPCIÓN

ASPECTO: PRÁCTICAS DE SEGURIDAD HR8

Porcentaje del personal de seguridad que ha

No material

Información no considerada en la materialidad

No material

Información no considerada en la materialidad

de la organización en aspectos de derechos ASPECTO: DERECHOS DE LOS INDÍGENAS HR9

Número total de incidentes relacionados con violaciones de los derechos de los indígenas y medidas adoptadas

ASPECTO: VALORACIÓN HR10

Porcentaje y número total de operaciones que han sido sujetas a revisión de derechos humanos y/o a evaluaciones de impacto

No material

Información no considerada en la materialidad

HR11

Número de quejas relacionadas con los derechos humanos, presentadas, abordadas y resueltas a través de mecanismos formales

No material

Información no considerada en la materialidad

Indicadores del Desempeño de Sociedad ASPECTO: COMUNIDAD SO1

Completo

36 a 39, 42 a 44

de las operaciones en las comunidades, incluyendo entrada, operación y salida de la empresa ASPECTO: CORRUPCIÓN SO2

Porcentaje y número total de unidades de negocio analizadas con respecto a riesgos relacionados con la corrupción

No material

Información no considerada en la materialidad

SO3

Porcentaje de empleados formados en las

No material

Información no considerada en la materialidad

No material

Información no considerada en la materialidad

la organización SO4

Medidas tomadas en respuesta a incidentes de corrupción

ASPECTO: POLÍTICA PÚBLICA SO5

Completo de “lobbying”

49 con diversas organizaciones gremiales así como asociaciones

SO6

No aplica

GRUMA no otorga recursos a instancias

No material

Información no considerada en la materialidad

Completo

En 2011 no se reportan multas ni sanciones

relacionadas ASPECTO: COMPORTAMIENTO DE COMPETENCIA DESLEAL SO7

Número

total

de

acciones

por

causas

contra la libre competencia, y sus resultados ASPECTO: CUMPLIMIENTO NORMATIVO SO8

Valor monetario de sanciones y multas monetarias derivadas del incumplimiento de las leyes y regulaciones

148

ETNEDISERP LED EJASNEm INDICE GRI 3.1 INDICADOR

PROFUNDIDAD

REFERENCIA/ NO. PÁGINA

EXPLICACIÓN

DESCRIPCIÓN

SO9

SO10

No material

Información no considerada en la materialidad

No material

Información no considerada en la materialidad

implementadas en operaciones con potencial comunidades locales Indicadores del Desempeño de la Responsabilidad sobre Productos ASPECTO: SALUD Y SEGURIDAD DEL CLIENTE PR1

PR2

Fases del ciclo de vida de los productos y servicios en las que se evalúan los impactos de los mismos en la salud y seguridad de los clientes

Completo

Número total de incidentes derivados del incumplimiento de la regulación legal o de los

Completo

En 2011 no se reportan incidentes

InformeSust GRUMA2010.pdf

de los productos y servicios en la salud y la seguridad ASPECTO: ETIQUETADO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS PR3

Tipos de información sobre los productos y servicios que son requeridos por los

Completo

Todos los productos en GRUMA presentan la información requerida por la

PR4

Número total de incumplimientos de la regulación y de los códigos voluntarios

Completo

En 2011 no se reportan inclumplimientos

No material

Información no considerada en la materialidad

No material

Información no considerada en la materialidad

productos y servicios PR5 cliente, incluyendo los resultados de los ASPECTO: COMUNICACIONES DE MARKETING PR6

Programas de cumplimiento de las leyes o adhesión a estándares y códigos voluntarios promocionales y los patrocinios

PR7

Número

total

de

incidentes

fruto

del

Completo

En 2011 no se reportan incidentes

PR8

Número total de reclamaciones debidamente fundamentadas en relación con el respeto a la privacidad y la fuga de datos personales de clientes

Completo

En 2011 no se reportan reclamaciones

Completo

En 2011 no se reportan multas

ASPECTO: CUMPLIMIENTO NORMATIVO PR9 el suministro y el uso de productos y servicios de la organización

149

NIVELES DE APLICACION

Información sobre el enfoque de la G3.

Indicadores de desempeño según la G3 & indicadores de desempeño de los suplementos sectoriales.

PRODUCTO

Contenidos básicos

según la G3.

PRODUCTO

Información

PRODUCTO

Nivel de aplicación de memoria

C Informa sobre: 1.1 2.1 - 2.10 3.1 - 3.8, 3.10 - 3.12 4.1 - 4.4, 4.14 - 4.15

C+

B Informa sobre todos los criterios enumerados en el nivel C además de: 1.2 3.9, 3.13 4.5 - 4.13, 4.16 - 4.17

Información sobre el No es necesario.

Informa sobre un mínimo de 10 indicadores de desempeño, y como mínimo uno de cada dimensión: Económica, Social y Ambiental.

para cada categoría de indicador.

Informa sobre un mínimo de 20 indicadores de desempeño y como mínimo uno de cada dimensión: Económica, Ambiental, Derechos laborales, Sociedad, Responsabilidad sobre productos.

B+

A

A+

Los mismos requisitos que para el Nivel B.

Información sobre el enfoque de la dirección para cada categoría de indicador.

Informa sobre cada indicador central G3 y sobre los indicadores de los suplementos sectoriales*, de conformidad con el principio de materialidad ya sea a) informando sobre el indicador o b) de su omisión.

150

CARTA DE VERIFICACION INFORME SOBRE LA REVISIÓN INDEPENDIENTE DEL INFORME

-

No se evidenció que la información contenida en este Informe relativa a los indicadores revisados, así como los procesos y acciones relacionadas con la sustentabilidad de la institución, contengan errores.

El proceso de revisión muestra que en el presente Informe se comunican de manera oportuna los indicadores de desempeño seleccionados para la verificación.

Informe sobre la revisión independiente sobre Informe de Sustentabilidad 2011 de GRUMA

El Informe de Sustentabilidad 2011 de GRUMA se preparó de acuerdo a la Guía para la elaboración de Memorias de Sostenibilidad GRI en su versión 3.1 (G3.1) con un nivel de aplicación B+.

Recomendaciones Alcance de nuestro trabajo La presente verificación independiente consistió en la revisión del contenido e indicadores de desempeño presentados en Informe de Sustentabilidad 2011 de GRUMA. Nuestra revisión tomó como base los estándares (IASE 3000), y la metodología del Global Reporting Initiative versión 3.1 (GRI G3.1) para la realización de reportes de sustentabilidad.

Como resultado de nuestra revisión proporcionamos las siguientes recomendaciones: •

• •

Proceso de verificación

•

Mostrar el impacto de las acciones realizadas correspondientes a los indicadores de Derechos Humanos. Ahondar en los indicadores referentes a Prácticas Laborales y Trabajo Digno. Generar explicación referente a los indicadores de Desempeño de la Sociedad. Exponer mayor información referente a las actividades de impacto ambiental.

La responsabilidad de Redes Sociales en LT S.A. de C.V. consistió en revisar el contenido del documento, para lo cual se llevaron a cabo entrevistas con personal de diversas áreas, quienes participaron en la elaboración del Informe. De igual forma se implementaron diversos procedimientos analíticos y pruebas de revisión por muestreo, las cuales se describen a continuación: • •

•

•

Comprobación de los indicadores centrales incluidos en el Reporte Consistencia del Reporte 2011 en comparación con el del año 2010, respecto a los indicadores reportados: seguimiento de programas, profundidad de información e incremento de indicadores. Comprobación de información cuantitativa y cualitativa con base a una selección de indicadores GRI, de los reportes 2009, 2010 y 2011. Seguimiento a las recomendaciones realizadas en verificaciones pasadas.

Conclusiones

Lic. Martha Amaya Noguez Redes Sociales en LT S.A. de C.V. La verificación externa del contenido del Informe de Sustentabilidad corresponde a una revisión que en ningún caso puede entenderse como un informe de auditoría por lo que no asumimos responsabilidad alguna sobre los sistemas y procesos de gestión y control interno de los que se obtiene la información. La auto declaración del nivel de aplicación de la Guía G3.1 de GRI es responsabilidad de GRUMA.

Con base a nuestra revisión, podemos aseverar que: -

151

El Informe de Sustentabilidad 2011 de GRUMA ha sido preparado de acuerdo con la Guía para la elaboración de Memorias de Sustentabilidad de Global Reporting Initiative versión 3.1 (GRI G3.1)

Redes Sociales en Línea Timberlan S.A. de C.V. forma parte de la red de OS del GRI, por lo que puede participar en los procesos de Verificación de Informes de Sustentabilidad de cualquier institución que se lo requiera.

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Claves de Pizarra Río de la Plata 407 Ote. Col. del Valle San Pedro Garza García, N.L. 66220 México Tel: (52 81) 8399-3300 Prolongación Reforma 1230 Col. Cruz Manca, Santa Fe Delegación Cuajimalpa 05349 México, D.F. Tel: (52 55) 9177-0400 Contactos para Inversionistas Relación con Inversionistas Tel: (52 81) 8399-3349 [email protected]

BMV: GRUMAB NYSE: GMK* *Cada American Depositary Receipt representa cuatro acciones ordinarias Banco Depositario Depositary Receipts Department Tel: (212) 816-6839 Fax: (212) 816-6865 Página de Internet www.gruma.com Auditores Independientes

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Enunciados a Futuro Este reporte puede contener ciertos enunciados a futuro de información referente a GRUMA, S.A.B. de C.V. y Subsidiarias (GRUMA), que se basan en las creencias de su administración, así como en suposiciones hechas con información disponible el desempeño o logros reales de GRUMA sean materialmente diferentes a los resultados históricos o a cualquier resultado, desempeño o logros futuros que se puedan expresar o estar implícitos en tales enunciados. Dichos factores incluyen, países en los cuales GRUMA realiza negocios; así como cambios en los precios de materias primas. Si uno o más de estos o trazados en este documento. GRUMA no pretende o asume obligación alguna de actualizar o revisar de manera pública cualquier enunciado a futuro, ya sea como resultado de información nueva, acontecimientos futuros o en cualquier otro supuesto.