Programa de medición de la lectura por placer/ Red de Bibliotecas Comunitarias Riecken

Guía estimulación temprana a la lectura con orientación en nutrición

Portada

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Guía de estimulación temprana a la lectura con orientación en nutrición

Este recurso ha sido adquirido con Fondo Especial de Japón- Programa para la Reducción de Pobreza, administrado por el Banco Interamericano de Desarrollo. Convenio de Cooperacón Técnica No. ATN/JO-15003-HO. Proyecto ¡Crece Conmigo!

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Guía estimulación temprana a la lectura con orientación en nutrición

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Guía de estimulación temprana a la lectura con orientación en nutrición

Guía elaborada por: Alba Edelmira Estrada López Diagramación por: Vivian Gabriela Martínez Castellanos Biblioteca Comunitaria “Ventanas Abiertas al Futuro” Chiché Centroamérica, julio 2013

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Tabla de contenido Guía Estimulación Temprana a la Lectura con Orientación en nutrición

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Introducción

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Presentación

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Descripción de las 6 técnicas de pre-lectura

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Descripción del tema de nutrición y su importancia

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¿Qué es estimulación temprana a la lectura?

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Libros buenos para los niños de 0 a 5 años

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Comportamientos y habilidades que se adquieren a través de la motricidad fina y gruesa de niños de 0 a 5 años

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El papel de los padres de las sesiones de E.T. y nutrición de los ambientes que se deben crear dentro de la biblioteca.

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Cantos infantiles herramienta indispensable en estimulación temprana

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UNIDAD 1 Importancia de la lactancia materna en el desarrollo físico e intelectual del niño

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Sesión #1 Mi mamita se alimenta sanamente Alimentación durante el embarazo y lactancia (Técnica de narración)

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Sesión #2 Alimento a mi bebé Importancia de la Lactancia Materna (Técnica de vocabulario)

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Sesión #3 Aprendo a dibujar y recortar El valor nutritivo de la leche materna (Técnica de narración)

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Sesión #4 Me disfrazo y canto Formas de amamantar al bebé (Técnica conocimiento de los sonidos)

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Sesión #5 Me gustan los juguetes ¿Cómo alimentar a su bebé paso a paso? (Técnica familiarizándose con lo escrito)

Sesión #6 Me alimento con cereales Clases de cereales y sus beneficios (Técnica de vocabulario)

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Sesión #7 Aprendo las letras Importancia de la vitamina B1(los cereales) (Técnica conocimiento de las letras)

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Sesión #8 Escucho y aprendo Incluyendo cereales básicos en la alimentación (Técnica conocimiento de los sonidos)

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Sesión #9 Me alimento con pastas Ventajas del consumo de pastas en los niños (Técnica de narración)

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Sesión #10 Me gustan las verduras Importancia de los vegetales (Técnica familiarizándose con lo escrito)

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Sesión #11 Construyo mi propia historia El valor nutritivo de las frutas (Técnica familiarizándose con lo escrito)

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UNIDAD 2 El papel de la olla alimentaria en el proceso de estimulación temprana a la lectura

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Sesión #12 Aprendo de los libros El valor nutritivo de las carnes (Técnica motivación a los libros)

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Sesión #13 Me gusta la leche Componentes de la leche (Técnica motivación a los libros)

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Sesión #14 Escucho y repito historias La leche como fuente de calcio en el crecimiento de los niños (Técnica de narración)

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Sesión #15 Dibujo mi primera Vocal Consumo cuidadoso de las grasas, dulces y postres (Técnica conocimiento de las letras)

Sesión #16 Aprendo a contar El significado de la alimentación (Técnica conocimiento de las letras)

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Sesión #17 Leyendo con mi mami Mi hijo no quiere comer (Técnica familiarizándose con lo escrito)

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Sesión #18 Escucho con atención ¿Cómo entender el vocabulario nutrimental? (Técnica de narración)

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Sesión #19 Me alimento adecuadamente Comer no es un castigo (Técnica conocimiento de los sonidos)

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Sesión #20 En casa comemos sanamente En búsqueda de una alimentación nutritiva (Técnica de narración)

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Sesión #21 Mis Primeros Menús Alimentación Durante el Primer Año de Vida (Técnica familiarizándose con lo escrito)

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Sesión #22 Me gusta leer Alimentación durante la edad pre-escolar y escolar (Técnica motivación a los libros)

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UNIDAD 3 Alimentación según etapas de crecimiento

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Sesión #23 Mi lonchera para el colegio Cuidando lo que mi niño lleva a la escuela (Técnica conocimiento de las letras

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Sesión #24 Cuido mi salud Cuidado de la salud para el rendimiento escolar (Técnica conocimiento de los sonidos)

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Sesión #25 Me divierto jugando Alimentación y promoción de la actividad física (Técnica conocimiento de los sonidos)

Sesión #26 Preparo comidas nutritivas Cocinando nutritivamente (Repaso de las 6 técnicas de pre-lectura)

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Sesión #27 Quiero aprender a escribir ¿Cómo preparar deliciosas ensaladas? (Conocimiento de las letras)

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Sesión #28 Me gusta alimentarme bien ¿Cómo preparar deliciosas compotas? (Técnica de narración)

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Sesión #29 Me alimento correctamente ¿Cómo preparar deliciosas sopas? (Técnica de vocabulario)

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Sesión #30 Me gustan los postres ¿Cómo preparar un pie de frutas? (Técnica motivación a los libros)

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Sesión #31 Mis bebidas son saludables El invitado permanente en su mesa: el refresco (Técnica de narración)

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Sesión #32 Me gustan los refrescos naturales ¿Cómo preparar refrescos naturales? (Técnica motivación a los libros)

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Sesión #33 Me encanta comer pizza ¿Cómo preparar pizza casera? (Técnica de vocabulario)

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UNIDAD 4 Aprendiendo a cocinar nutritivamente

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UNIDAD 5

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Alimentación familiar

Sesión #34 Soy un niño limpio y sano Higiene en la preparación de alimentos (Técnica de narración) Sesión #35 Guardo y conservo mis alimentos Almacenamiento y conservación de alimentos (Técnica conocimiento de las letras)

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Sesión #36 Planifico y cuido a mi familia Planificación de la alimentación familiar (Técnica conocimiento de los sonidos)

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Sesión # 37 Soy un niño bien alimentado Generalidades de la alimentación (Conocimiento de los sonidos)

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Sesión #38 Asisto a mis sesiones Generalidades de la alimentación (Repaso de las 6 Técnicas de Pre-Lectura) Repaso General de Nutrición

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Introducción

La Fundación Riecken, conocida también como Bibliotecas Comunitarias Riecken, es una organización sin fines de lucro, fundada en el año 2000. Nuestra misión es impulsar la democracia y prosperidad en las comunidades centroamericanas, a través de instituciones sociales y educacionales que despierten un espíritu de descubrimiento y la participación social. Y es la figura de la biblioteca comunitaria el medio ideal para lograr esta misión. La Fundación Riecken apuesta por una programación innovadora y activa que despierta el espíritu de descubrimiento y la participación social a través de actividades en la biblioteca. Actualmente la red de bibliotecas comunitarias está formada por 65 bibliotecas comunitarias en Honduras y Guatemala. Todas las bibliotecas comunitarias priorizan sus acciones en la promoción y animación a la lectura, el acceso a información y tecnología, liderazgo juvenil e iniciativas innovadoras locales desde la participación social. Dicha participación se orienta en las comunidades rurales para fomentar los valores, aspiraciones y habilidades para que pobladores excluidos desarrollen su liderazgo, mejoren su nivel de inclusión social y puedan tener la oportunidad de promover cambios sociales. Hemos demostrado que las bibliotecas comunitarias son fundamentales para una sociedad democrática. Las bibliotecas son instituciones de las que la ciudadanía se sirve para tomar decisiones informadas y alcanzar su pleno potencial. Estas entregan conocimientos esenciales, fomentan el pensamiento crítico y estimulan la autoeducación y el aprendizaje permanente. En las comunidades de escasos recursos, las bibliotecas cumplen además el papel de proporcionar un marco sostenible, en la medida en que las bibliotecas son administradas por líderes voluntarios de la comunidad, para la formación de importantes principios de desarrollo del liderazgo y el autogobierno. Crece Conmigo, buenos hábitos y prevención en la malnutrición materno infantil en comunidades rurales de Honduras. El Banco Interamericano de Desarrollo (BID), administrador del Fondo Especial del Japón – Programa para la Reducción de la Pobreza (JPO) promueven proyectos para la sociedad civil apoyando a comunidades a través de soluciones innovadoras. En 2015, se materializa la financiación de la Cooperación Técnica No Reembolsable No. ATN/JO-15003-HO. Proyecto Crece Conmigo!: buenos hábitos y prevención en la malnutrición materno infantil en comunidades rurales de Honduras. Esta alianza estratégica entre la Fundación Riecken y el Banco Interamericano para el Desarrollo (BID) establece que se hace necesaria la aplicaciones de nuevas formas para abordar el problema nutricional de la niñez y la mujer a través de intervenciones que considera como ejes fundamentales; el fortalecimiento de la participación comunitaria, la promoción de la lectura, talleres de liderazgo juvenil y la instrucción para investigar a través de internet temas relativos al autocuidado de la salud y nutrición preventiva, con el objetivo de apoyar a las comunidades los medios para el cambio de conducta y la promoción de cuidados prenatales, lactancia materna, seguridad alimentaria nutricional, alimentación infantil y puericultura con énfasis en cuidados neonatales a nivel de la comunidad entre otros. El objetivo general del proyecto es mejorar el conocimiento de padres y cuidadores de los niños para incrementar los cambios de conducta y la modificación de hábitos inadecuados en la salud materna infantil y nutrición a través de la estimulación de la lectura y el fomento de buenas prácticas en higiene, alimentación y nutrición. Para el logro del objetivo anterior, el proyecto tendrá los siguientes componentes: Componente 1. Fortalecimiento de la participación social Componente 2. Promoción de cambios de conducta en aspectos nutricionales y de mejores prácticas en salud Componente 3. Gestión del programa, equipamiento y dotación de material educativo.

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Presentación La guía de estimulación temprana a la lectura con su componente de nutrición ofrece una metodología activa y fácil con base en las experiencias obtenidas de otras bibliotecas que han experimentado trabajar el tema de estimulación temprana y donde se ha observado avances en el constructivismo y aprendizaje significativo. La guía es un material práctico y flexible en la aplicación. Es una guía adaptada a las necesidades y cultura de nuestras comunidades. Esta guía servirá para que el bibliotecario(a) dé inicio a su programación de Estimulación temprana a la lectura y nutrición, tomando en cuenta la importancia que tiene atender a los niños desde que nacen hasta sus cinco años, dar la formación y el aprendizaje para optimizar su desarrollo. Además, dicha guía se desarrollará en la modalidad no escolarizada, la cual cuenta con participación directa, activa y organizada de la familia y la comunidad. Atiende principalmente a estimulación de los procesos evolutivos en los niños y niñas orientando a las madres de familia acerca de aspectos de salud y nutrición. Pretende así mismo iniciar a los niños(as) en la lectura de manera que el niño(a) tome gusto por los libros sin que sea algo impuesto por la escuela. Tomando en cuenta que nuestro objetivo como bibliotecas comunitarias es llevar a las nuevas generaciones a desarrollar un espíritu de descubrimiento a través de actividades como Estimulación Temprana a la Lectura. A continuación encontrará una serie de actividades oportunas que enriquecen al niño y a la niña en su desarrollo físico y psíquico. Logrando un acercamiento directo, simple y satisfactorio entre padre, madre e hijo/hija, con el fin de optimizar el desarrollo de todas las áreas. La estimulación oportuna nos permite prevenir problemas de desarrollo a futuro, motivar, afianzar el vínculo afectivo de madre e hijo/hija y educar para la salud. Facilita el trabajo de orientar, capacitar y educar a los padres, las madres o las personas responsables del cuidado de los niños y niñas para garantizar un proceso continuo y permanente. Objetivos • Brindar al niño y la niña una amplia variedad de experiencias que son necesarias para desarrollar al máximo sus capacidades físicas y psicológicas. • Proporcionar al niño y la niña un ambiente enriquecido con los estímulos necesarios para su desarrollo ya así evitar muchos de los problemas de aprendizaje y fracaso escolar. • Ofrecer al niño y niña diferentes oportunidades de aprendizaje, teniendo en cuenta que en la primera infancia el organismo está más accesible al proceso de maduración y a recibir influencia de estimulación oportuna. • Orientar el espíritu de curiosidad y observación del niño y la niña, para iniciarlo en la comprensión e interpretación del mundo que lo rodea. • Lograr que el niño y la niña se inicie en forma correcta en el proceso de lectura. • Sensibilizar a los padres y madres de familia a la importancia de estimular a sus hijos e hijas, lo cual permitirá que se desarrolle y crezca adecuadamente.

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Descripción de las 6 técnicas de pre-lectura Motivación a los libros Es despertar el interés en los niños a disfrutar los libros, con el propósito de propiciar un acercamiento a los mismos. Como resultado el niño empieza a asociar imágenes, colores, tamaños, formas y texturas, lo que contribuye al desarrollo de sus sentidos. El constante uso de los libros provocará experiencias positivas con la lectura y amor por los libros. Los niños que disfrutan de los libros desearán aprender a leer.

Vocabulario En la primera semana de vida, el bebé puede vocalizar al mismo tiempo que lo hace su mamá. Esta técnica será útil para que el niño aprenda a conocer nombres de cosas, pronunciar correctamente las palabras para que en su etapa de aprender a hablar no surjan problemas de pronunciación. Las investigaciones demuestran que los niños con vocabularios más extensos son los mejores lectores. El conocimiento de muchas palabras ayudará al niño a reconocer palabras escritas y a comprender lo que lee.

Familiarizándose con lo escrito Es encaminar al niño a la lectura, por medio de ejercicios que muestren dibujos, formas, personas y animales no solo con figuras sino con palabras escritas. Así el niño podrá conocer la figura y aprender cómo se escribe la palabra. Para esto se utilizarán libros con muchas ilustraciones y palabras sencillas de reconocer y pronunciar. En esta técnica aprenderán tanto el niño como el padre a manejar el libro correctamente, como guiar al niño en la lectura, donde se inicia leyendo de izquierda a derecha, como volteamos una página etc. El estar familiarizado con el idioma escrito ayudará a los niños a sentirse cómodos con los libros y les ayudará a comprender que la letra es útil.

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Conocimiento de los sonidos Las investigaciones demuestran que los bebés y los niños responden con sonidos cuando les hablan. Y los sonidos que repiten con más frecuencia son con las letras P, B, M, y luego agrega los de la G, y K. La técnica servirá para que el niño adquiera la habilidad de escuchar y jugar con los sonidos más pequeños de las palabras, por medio de cantos, rimas, dinámicas y lectura de cuentos donde se encuentren personajes de animales o cosas donde se emitan sonidos significativos para el niño. La habilidad de poder escuchar los sonidos que componen las palabras ayudará al niño a enunciar palabras escritas cuando comience a leer.

Técnicas de narración Esta técnica servirá para que el bibliotecario relate historias, cuentos y eventos a los niños, y por medio de ella se pueda unir tres funciones importantes en su preparación para la lectura. 1. La audición: El niño progresa su audición, localizando sonidos según la narración de la historia que se le este leyendo. 2. La visión: El niño entenderá mejor la historia si tiene al frente un libro con figuras y colores, esto despertará interés por la lectura y el libro. 3. El lenguaje: El niño participará del cuento emitiendo o repitiendo diferentes pronunciaciones y empieza a encontrar sentido a lo que está escuchando y observando. La técnica dará al niño la habilidad de describir cosas eventos y aumentar sus conocimientos del mundo que le rodea.

Conocimiento de las letras En la técnica se inicia al niño con sus funciones motoras, por medio de ejercicios en E.T., el niño empieza a conocer sus primeras letras. Se aconseja iniciar con las consonantes o vocales, al mismo tiempo que conoce, se enseña al niño a escribir y conocer la letra. La técnica permite al niño aprender a pintar y reconocer los colores primarios.

B AC 13

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Descripción del tema de nutrición y su importancia Para crecer, desarrollarnos y estar fuertes, necesitamos alimentarnos, pero alimentarnos no significa únicamente comer por comer, para llenarnos y sentirnos satisfechos, pues el organismo de un ser humano está compuesto de cantidades enormes de células vivas. Toda persona necesita comer para vivir, pero debe consumir diariamente una alimentación variada y adecuada. Al ingerir un alimento, se inicia un proceso de transformación que permite su absorción por el sistema circulatorio y su utilización para la nutrición de los tejidos orgánicos. Una de las características de la vida es la continua destrucción y regeneración de las sustancias componentes del organismo, proceso que se conoce con el nombre de metabolismo.

Importancia Para regenerar el tejido vivo, los seres humanos deben nutrirse de otros organismos vivos, de origen animal o vegetal. Los elementos constituyentes de los alimentos naturales son muy similares a los del propio cuerpo humano: están compuestos también de agua y minerales, pero especialmente de grupos específicos de compuestos orgánicos.

Alimentos Son sustancias nutritivas de origen animal o vegetal, indispensables para el proceso vital, que ingiere el organismo. Los alimentos le suministran al cuerpo la materia prima para el crecimiento y la reparación de los tejidos, la energía necesaria para su trabajo y los elementos reguladores de las funciones fisiológicas

¿Qué es estimulación temprana a la lectura? Es un conjunto de acciones dirigidas a favorecer el desarrollo de las capacidades y habilidades de los niños en la primera infancia. Estimular al niño a la lectura ofrece oportunidades de explorar, descubrir, observar, memorizar, fortalecer y adaptarse a su entorno. La estimulación temprana es la adquisición progresiva de etapas que contribuyen al desarrollo motor, cognitivo, social y del lenguaje, a través de la estimulación temprana a la lectura nos permite conocer como conciben el mundo otros, mediante el cual organizamos nuestros pensamientos, de allí parte la idea de que el niño debe ser estimulado introduciendo el conocimiento adecuado por medio de acciones, aprender a leer y escribir es algo más que adquirir la capacidad de asociar sonidos y grafios y de interpretar o de utilizar un código.. Podemos decir que la estimulación temprana a la lectura es lo que los niños conocen sobre la lectura y la escritura antes que en realidad aprendan a leer y escribir. Las investigaciones demuestran que los niños se preparan para leer años antes de que comience la escuela.

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Libros que se pueden utilizar en las sesiones de estimulación temprana a la lectura y nutrición

• Libros de cartón que tienen las páginas gruesas y resistentes • Libros pequeños, para manitas pequeñas • Libros con ilustraciones coloridas y brillantes • Libros con figuras geométricas y simples • Libros con ilustraciones claras • ibros con fotos de caras humanas • Libros con pocas palabras • Libros que estimulen los sentidos • Libros sin palabras pero con muchas imágenes • Libros con rima y ritmo • Libros con repetición y que son predecibles • Libros con texto simple y situaciones familiares • Libros que contengas las vocales

• Libros con números del 1 al 10 • Libros de cosas reales de la vida o cultura • Libros con animales, salvajes, domésticos de mar • Libros que contengan clases de frutas, verduras y carnes • Libros que contengan solo las imágenes y el niño pueda inventar la historia • Libros que contengan música según la imagen representada de preferencia de animales. • Libros para colorear

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Comportamientos y habilidades que se adquieren a través de la motricidad fina y gruesa de niños de 0 a 5 años El desarrollo de la motricidad fina “Cada niño tiene sus propias capacidades para su vida futura, y nuestra responsabilidad de adultos es crear las oportunidades para que esas capacidades puedan alcanzar su máximo desarrollo, su máxima expresión” Rudolf Steiner, Filósofo y educador Austríaco.

La motricidad fina La motricidad fina tiene que ver con los movimientos controlados y precisos de la mano. El recién nacido no controla sus movimientos, este es un desarrollo que se va dando de forma progresiva, a medida que va creciendo, aumentado su desarrollo muscular y madurado su sistema nervioso central. Para un buen desarrollo de la motricidad fina, necesitamos tener como base estabilidad, coordinación bilateral y registro de las sensaciones. Con estos tres componentes, el niño podrá desarrollar la destreza, que es necesaria para poder desarrollar las actividades cotidianas como vestirse, peinarse, abrocharse los botones y todo lo relacionado a la lectoescritura: escribir, pintar, dibujar, etc. Todas estas habilidades requieren de movimientos controlados y precisos de las manos y de los dedos. Es importante mencionar que la Estimulación temprana a la lectura y la nutrición a través de sus técnicas de pre-lectura desarrollará en los niños una motricidad fina excelente.

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Actitudes que se observan en el desarrollo de la motricidad fina

3a5 meses

6

meses

8a9 meses

1

año

2

años

3

años

más

adelante

• El niño empieza a estirarse y a querer alcanzar objetos que vió. • Puede agarrar un objeto en cada mano y golpearlo entre sí. Si se le ofrecer otro objeto, tirará el que tiene en la mano para agarrar el que se le muestra. También aprende a aplaudir. • El niño empieza a trasladar un objeto de una mano a otra. • Cuando el niño logra trasladar un objeto también aprende a dejar un objeto por voluntad propia. • El niño intenta levantar objetos pequeños y utiliza todos los dedos para rastrear el objeto y lo lleva a la palma de la mano.

Gradualmente aprende a usar dedo el pulgar junto con el índice.

Comienza a señalar lo que ve y lo que quiere y las imágenes en los libros.

Logra una buena coordinación de su mano. Sus dedos empiezan a independizar y utiliza el dedo índice en forma aislada, puede pasar las hojas gruesas de un libro, y comienza a dibujar (por ahora hace rayas y puntos)

Puede desenvolver paquetes, desatar moños, desenroscar las tapas; en sus dibujos comienza a realizar el círculo, y gracias a él, podrá dibujar una persona.

Puede comenzar a utilizar tijeras, armar rompecabezas, jugar con calcomanías y utilizar el tenedor en forma correcta

Aprenderá a manejar el cuchillo, abrocharse los botones, a peinarse, a lavarse el pelo, y así seguirá progresando en la escritura, en la pintura y demás destrezas que involucren las manos.

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Motricidad gruesa del cuerpo La motricidad gruesa corresponde a los movimientos coordinados de todo el cuerpo. Esto le permite al niño coordinar grandes grupos musculares, los cuales intervienen en los mecanismos del control de postura, el equilibrio y los desplazamientos. Cuanto más amplias y variadas son las experiencias del niño durante los primeros años, más fácil le resultará el aprendizaje de los movimientos finos como escribir, pintar y tocar un instrumento. Cuanta más libertad de movimientos demos al niño, mayor será la posibilidad que tenga de explorar, memorizar, observar y fortalecer su musculatura, adquirir experiencia, aprender e ir conociendo sus posibilidades y limitaciones. La motricidad gruesa se va desarrollando en el niño a medida que aprende a mantener una posición, a moverse, a gatear, a ponerse de pie, a caminar y automatizar sus movimientos. La motricidad gruesa le permite al niño conocer su propio cuerpo, identificar y nombrar las partes del cuerpo: mano, ojo, pie, etc.

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Actitudes que se observan en el desarrollo de la motricidad gruesa

al nacer 3 meses

5

meses

6

meses

9 meses1 año 1

año en adelante

2

años

3

años

El bebé controla movimientos y reflejos, mantiene los puños cerrados, patea y mueve sus brazos sin poder controlar estos movimientos.

El niño intenta dar vuelta quedando en posición boca abajo y puede sostenerse con los codos y jugar con las manos.

Sostiene la cabeza y comienza a mantenerse sentado, al principio lo hace con las manos apoyadas en el suelo, puede jugar con sus manos libremente estando sentado. Logra una buena coordinación de su mano. Sus dedos empiezan a independizar y utiliza el dedo índice en forma aislada, puede pasar las hojas gruesas de un libro, comienza a dibujar (por ahora hace rayas y puntos) El niño se arrastra, luego comienza a arrodillarse y a gatear, de esta manera se agarra de algún mueble, se para y comienza a dar sus primeros pasos del lado derecho o izquierdo y si lo toman de las manos también da algunos pasos.

Estando de pie y agarrado de un mueble, puede inclinarse para agarrar algún objeto que esté cerca. Permanece de pie sin sostén, y luego comienza a dar sus primeros pasos solo.

Logra reconocer su cuerpo, comienza a correr, camina para atrás, patea una pelota y señala las partes del cuerpo que le nombran.

Puede lanzar una pelota pequeña por encima de la cabeza, traslada agua de un vaso medio lleno a otro sin derramarla, jugar con los piecitos de pie, subir gradas (escaleras) sin agarrarse, saltar con las piernas juntas desde una grada a otra.

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El papel de los padres de las sesiones de E.T. y nutrición de los ambientes que se deben crear dentro de la biblioteca. Papel de los padres en la Estimulación Temprana y Nutrición Los padres son los que pasan la mayor cantidad de tiempo con los niños. El profesional solo trabaja con él 50 minutos, una, dos, tres o cuatro veces a la semana, por eso es muy importante el rol del padre, y su involucramiento en actividades de estimulación temprana a la lectura y conocer la forma adecuada de nutrir a los niños en la etapa de crecimiento. Es notable que los niños disfruten hacer cosas con sus padres y conocen cuando su niño está en la mejor disponibilidad para aprender. Cuando los niños ven a sus padres leer, ellos son más aptos a ser lectores. ¡Verles leer es muy poderoso! Los niños pequeños tienen períodos de atención cortos. Los padres pueden hacer actividades con ellos por periodos cortos de tiempo a lo largo del día. Los padres juegan un papel trascendental en la vida formación de sus hijos pues se constituyen en los primeros maestros que tendrán la responsabilidad de agenciarse de los medios necesarios para el buen desarrollo integral de los infantes.

Ambientes y espacios para la sesión de estimulación temprana Es importante para toda actividad tomar en cuenta el espacio con el que se cuenta para la realización de las actividades ya que a la hora de ejecutar el evento este espacio se convierte en parte de nuestras herramientas de trabajo, dependiendo de los espacios que se tienen se puede disponer de la cantidad de personas con las que se trabajará. Teniendo identificado el espacio, tenemos que pensar el ambiente que queremos crear en el área dependiendo de la actividad. Pero como nos estamos refiriendo al tema de Estimulación temprana a la lectura y nutrición. Tenemos que pensar en espacios apropiados y con un escenario adecuado para motivar tanto a los padres, madres e hijos. Para combinar los dos términos damos algunas sugerencias que ayudarán al bibliotecaria/o a crear espacios y ambientes agradables y propicios para la ejecución de la sesión. a) Contar con un espacio cuadrado o rectangular b) El espacio debe estar libre de otros muebles que impida la movilización del niño c) El espacio debe estar bien limpio d) El área debe estar iluminada y con una ventilación adecuada e) El mobiliario que utilizará dependerá de la técnica de pre-lectura y nutrición que requiera la sesión f) Se recomienda que el ambiente se acompañe de música infantil g) En el piso debe colocar alfombras y sillas muy pequeñas adecuadas al tamaño del niño h) Es importante tomar en cuenta que aunque no se adapte a la técnica, en el espacio ya deben aparecer en la alfombra y sillas libros y juguetes adecuados a los niños i) Es necesario que todo lo que se utilizará para trabajar con los niños este a un nivel que el niño tenga acceso, como por ejemplo carteles de trabajo, laminas ilustrativas, libros de cuentos, hojas de trabajo del niño, crayones, lápices etc. j) Se le sugiere al bibliotecario realizar actividades al aire libre, ejemplo, parque, plaza comunitaria, campo de futbol, etc. k) Se recomienda que dentro del espacio aparezca un cartel donde hayan reglas de buen comportamiento que se deben guardar dentro de la E.T. esto con el objetivo del que el niño vaya adquiriendo normas de conducta adecuadas y convivencias para con los demás.

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Cantos infantiles: Herramienta indispensable para estimulación temprana La música está siendo introducida en la educación de los niños en edades preescolares debido a la importancia que representa en su desarrollo intelectual, auditivo, sensorial, del habla y motriz. La música es un elemento fundamental en esta primera etapa del sistema educativo. El niño empieza a expresarse de otra manera y es capaz de integrarse activamente en la sociedad, porque la música le ayuda a lograr autonomía en sus actividades habituales, asumir el cuidado de sí mismo y del entorno-

Los beneficios de la música para los niños

La música tiene el don de acercar a las personas. El niño que vive en contacto con la música aprende a convivir de mejor manera con otros niños, estableciendo una comunicación más armoniosa. A esta edad la música les encanta. Les da seguridad emocional y confianza, porque se sienten comprendidos al compartir canciones, e inmersos en un clima de ayuda, colaboración y respeto mutuo. La etapa de la alfabetización del niño se ve más estimulada con la música. A través de las canciones infantiles, en las que las sílabas son rimadas y repetitivas, y acompañadas de gestos que se hacen al cantar, el niño mejora su forma de hablar y de comprender su entorno. Es importante motivar a los Bibliotecarios a incluir cantos infantiles a la hora de desarrollar una sesión para motivar al niño a un adecuado aprendizaje.

Importancia de la lactancia materna en el desarrollo físico e intelectual del niño La leche materna constituye, por sí sola, el mejor alimento y la mejor bebida que puede darse en forma exclusiva a un niño o una niña hasta los seis meses y con otros alimentos hasta los dos años. • Los niños alimentados con leche materna son más inteligentes, contraen menos enfermedades y están mejor nutridos que los que reciben otros alimentos. La lactancia con biberón, especialmente en las comunidades de bajos ingresos, representa una grave amenaza para la salud y la vida de millones de niños y niñas por las dificultades para asegurar una higiene adecuada. Si todos los niños y niñas fueran alimentados exclusivamente con lactancia desde el nacimiento, sería posible salvar cada año aproximadamente 1.5 millones de vidas. Y esas vidas no sólo se salvarían, sino que mejoraría sus condiciones actuales, debido a que la leche materna es el alimento perfecto para el niño durante los primeros seis meses de vida en forma exclusiva y hasta los dos años en forma complementaria.

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Unidad1

Sesión #1

Mi mamita se alimenta sanamente Técnica de pre-lectura: Narración

Temas de nutrición: Alimentación durante el embarazo y la lactancia. Tiempo: 1 hora Materiales: Sillas, mesas, alfombras, música infantil, grabadora, computadora, proyector, pizarra, pliego de papel bond, Objetivos • Aprender a escuchar cuentos y comprenderlos. • Motivar a las madres a prepararse físicamente con una buena alimentación antes de acercarse un embarazo.

Actividades a realizar: 1.Dinámicas: “Lluvia de ideas” o “Midiendo la barriga de mamá” 2.Charla: Se sugiere al bibliotecario (a) utilizar el contenido incluido en anexos por medio de pliegos de papel bond o presentación en Power Point. 3.Cuento: Se compartirá la importancia de la técnica de narración, escribiéndola en un pliegos de papel bond, según información incluida en la descripción de las 6 técnicas de pre-lectura. Seguidamente se elegirá un cuento apropiado para enseñarle a los niños que en algún momento llegará a casa un nuevo miembro de la familia, se sugiere utilizar el cuento: Tengo un hermanito o queda a criterio del bibliotecario (a) 4.Actividad: Se entregará a cada niño un juego de memoria con figuras de bebés y artículos para bebés, pachas, ropa, juguetes, etc., deberán jugar con la ayuda de su mamá. . 5.Refrigerio: Se propone servir un vaso de leche y una galletita.

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Anexos sesión #1 Dinámicas: 1. Lluvia de ideas: A la llegada de cada madre se deben tener 5 papelitos enumerados, se colocan 5 sillas y se llama a las 5 que tengan los números. El resto de madres invitadas tendrán a su cargo hacer preguntas según la experiencia de cada una de las madres elegidas con el tema: Alimentación durante el embarazo y lactancia. 2. Midiendo la barriga de mamá: Si dentro del grupo de madres de estimulación temprana hay una en período de embarazo, se solicitará su participación para realizar la dinámica en la cual cada una de las madres cortará un pedazo de papel higénico y le medirá el estómago a la madre embarazada, siendo la ganadora la que sepa calcular el largo del papel, al final de esta dinámica sensibilizar a la madre en que debe tener una buena alimentación para el crecimiento sano del bebé.

Charla Durante el embarazo, la mujer necesita aumentar la cantidad y variedad de alimentos que consume diariamente, para proteger su estado de salud y nutrición. La mujer embarazada debe mejorar su alimentación, para asegurar el crecimiento del niño o la niña en formación y proteger su nutrición antes y después del nacimiento. Toda mujer en período de embarazo debe consultar lo más pronto posible a un servicio de salud para vigilar el desarrollo de su bebé y su ganancia de peso y para participar en los programas que protegen la salud de la madre y del niño o niña. Durante el embarazo la mujer tiene mayores necesidades de hierro y ácido fólico, que debe satisfacer consumiendo alimentos ricos en estas sustancias nutritivas y suplementos de hierro en tabletas o en forma líquida. El consumo de bebidas alcohólicas, cigarrillos o drogas de poder adictivo durante la gestación, representa un riesgo para la salud de la madre y la vida del niño o de la niña. Las guías alimentarias para mujeres gestantes y madres en lactancia, ayudan a orientar la educación nutricional en este importante periodo.

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Sesión #2

Mi mamita se alimenta sanamente Técnica de pre-lectura: Vocabulario

Temas de nutrición: Importancia de la lactancia materna

Tiempo: 1 hora Materiales: Pliegos de papel bond, proyectora, computadora, cámara, juegos de lotería, hojas de asistencia, pizarrón, juguetes de madera, grabadora, Cds, lapiceros, almohadilla, sillas, mesas, alfombras. Objetivos • Que los niños aprendan a escuchar y pronunciar nuevas palabras. • Que las madres estén conscientes que la lactancia materna. Es fundamental para garantizar la crianza del niño o la niña

Actividades a realizar: 1.Canto: Se iniciará cantando “Viajar en tren” los niños irán en fila detrás del facilitador(a) alrededor del salón. 2.Charla: Se compartirá la charla acerca de la lactancia materna utilizando pliegos de papel bond o diapositivas en Power Point, como el bibliotecario prefiera, utilizando el contenido incluido. 3.Técnica de pre-lectura: Se dará una breve explicación de la técnica, en qué consiste y cómo puede practicarse. (Ver descripción de las seis técnicas) 4.Técnica de aprestamiento: Los niños con la ayuda de las madres, practicarán la técnica de vocabulario jugando lotería, donde se mencionan nombres de diferentes figuras. 5.Refrigerio: Se servirán platanitos fritos con crema como refrigerio.

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Anexos sesión #2 Canto “Viajar en tren” //Viajar en tren, Es de lo mejor, Se jala el cordón Chuc, chuc, chuc Y me irá muy bien// (Se motiva al niño a saltar Y levantar las manos en la Última parte del canto) Charla Ventajas para el niño: El calostro es la primera leche que produce la madre después del parto, lo protege contra infecciones, enfermades y es un laxante natural para el recién nacido. La leche materna garantiza el crecimiento, desarrollo e inteligencia del niño y fortalece el vínculo afectivo. La leche materna protege al niño de alergias, enfermedades en la piel, desnutrición, obesidad, diabetes juvenil y deficiencia de micronutrientes. Ventajas para la mujer: Disminuye la hemorragia posparto, la anemia y la mortalidad materna. Disminuye el riesgo de cáncer de seno o en los ovarios. La lactancia incrementa el amor entre la madre, el hijo y la familia. Ventajas para la familia: Disminuye el riesgo de enfermedad de los niños y las niñas. Se ahorra dinero al no comprar otras leches. La lactancia materna integra la familia, promueve el amor y genera cultura.

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Sesión #3

Aprendiendo a dibujar y recortar Técnica de pre-lectura: Narración

Temas de nutrición: Valor nutritivo de la leche materna

Tiempo: 1 hora Materiales: Libro cuentos, prensa, revista, tijeras, resistol, masking, pliegos de papel bond, papel bond, meses, sillas, alfombras, juguetos, proyector, computadora, grabadora, cámara. Objetivos • Lograr captar la atención de los niños en la narración de los cuentos para fortalecer sus conocimientos • Que las madres conozcan el valor y la importancia de la leche materna y que favorece una infancia saludable.

Actividades a realizar: 1.Canto: Se iniciará el con el Canto: “Hombros, cabeza” para que los niños puedan estar en movimiento y repasar el nombre de las partes de su cuerpo. 2.Cuento: El bibliotecario(a) deberá elegir un cuento o inventar una historia que se adapte al tema de nutrición, siempre recordando la importancia de la técnica de pre-lectura, en este caso: narración. 3.Charla: Se utilizará una presentación en Power Point o papelógrafos para exponer sobre el valor nutritivo de la leche materna, permitiendo a las madres participar de la charla con ejemplos de su propia experiencia. 4.Habilidades psicomotrices: Se permitirá que los niños pongan en práctica sus habilidades de psicomotriz fina, por medio de la utilización de tijeras para recortar en prensa o revistas, figuras de bebés siendo amamantados por su mamá y pegarlas en una hoja de papel bond. 5.Refrigerio: Queda al criterio del bibliotecario(a) ofrecer el refrigerio en la sesión u omitirla.

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Anexos sesión #3 Canto “Hombros cabeza” //Hombros, cabeza y siempre arriba Cabeza, arriba, cabeza y cruz// Hombros estómago, piernas, palmada, Hombros, estómago, piernas, palmada, Hombros, cabeza y siempre arriba Cabeza arriba, cabeza y cruz (Hacer los movimientos que sugiere la letra)

Charla Una mujer que amamanta a su hijo o hija le proporciona el alimento más adecuado para su normal crecimiento y desarrollo físico, cognitivo y afectivo. Los recién nacidos, incluyendo los prematuros y sanos, deben comenzar a recibir leche materna en el transcurso de la primera media hora después del parto. La leche materna es el mejor alimento y la mejor bebida que deben tomar los niños y las niñas como único alimento, desde su nacimiento hasta los seis meses de vida y deben continuar recibiéndola hasta los dos años, acompañada de alimentos complementarios sanos. La leche materna contiene múltiples elementos de defensa (células, anticuerpos y sustancias inmunes) que hacen a los niños y niñas más resistentes a las infecciones. Durante la lactancia, las mujeres necesitan apoyo por parte de los agentes de salud y de la familia para resolver dudas y problemas que se les puedan presentar y para que tengan el tiempo y la tranquilidad de llevar a cabo una lactancia exitosa y prolongada. La alimentación con biberón da sensación de llenura por lo cual el niño o niña dejan de mamar o succionar el pezón y se interrumpe la producción de leche. Adicionalmente, cuando no se usa agua potable o hervida ni elementos higiénicos para preparar los teteros (biberones, pachas o chupas) la contaminación puede ser causa de enfermedades graves y de la muerte del niño o la niña.

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Sesión #4

Aprendiendo a dibujar y recortar Técnica de pre-lectura: Conocimiento de los sonidos

Temas de nutrición: Formas de amamantar al bebé

Tiempo: 1 hora Materiales: Foamy, marcadores, resistol, papel lustre. construcción, china, lana, botella de reciclaje, piedrecitas, libros, masking tape, pliegos de papel bond, pizarrón, mesas, sillas, alfombras, proyector, material visual, cámara Objetivos • Que el niño aprenda a reconocer diferentes sonidos por medio del ambiente que le rodea. • Dar a conocer a las madres las diferentes formas y posturas de cómo amamantar correctamente a su bebé.

Actividades a realizar: 1.Dinámica: Se utilizará la dinámica de la Pelota caliente. 2.Cuento: Se compartirá con los niños el cuento: ¿Quién vive aquí?, se colocará el libro encima del tablero al momento de contar el cuento. 3.Técnica de pre-lectura: Se preparará un pliegos de papel bond dando a conocer la técnica de conocimiento de los sonidos y se practicará por medio de el canto “El arca de Noé”, se prepararán con anterioridad máscaras de animalitos para los niños y se repartirá una a cada niño para que se diviertan juntos. 4.Charla: Se compartirá a las madres el tema acerca de la lactancia materna mientras los niños se dedican a otra actividad. 5.Técnica de aprestamiento: Se elaborará con los niños un chinchin, utilizando una botella de bebida reciclada y piedrecitas o maíz decorándola con cuadritos de papel de china de diferentes colores para que el chinchin quede atractivo para el bebé. 5.Refrigerio: Se servirá arroz en leche como refrigerio.

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Anexos sesión #4 Dinámica: La pelota caliente Se formará a los niños en círculo, colocándose las madres en otro círculo atrás de su bebé, utilizando una pelota plástica, un chinchin, una pandereta u otro objeto que emita sonido, se deberá pasar el objeto de mano en mano colocando música de fondo, de preferencia música alegre y el niño comenzará a pasar el objeto a sus compañeritos, al parar la música al niño que le quede el objeto deberá mencionar el nombre de un animalito que le guste e imitar su sonido. (Se sugiere que todos los niños participen y que cada uno mencione un animalito sin importar que sea repetido) Al finalizar la dinámica se recomienda que las madres estimulen a sus niños brindándoles un fuerte aplauso por su participación. Se sugiere elaborar máscaras de foamy de vaquitas, ovejitas, gatitos, perritos, pollitos, patitos y gallitos

Canto “En el arca de Noé” En el arca de Noé, caben todos, caben todos En el arca de Noé, caben todos, tú también ¿Quieres escuchar como hacen las vaquitas? ¿Quieres escuchar? Las vaquitas hacen así: (Los niños responderán con “muuu”) El canto continuará con la mención de otros animalitos.

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Charla Posturas y Posiciones para amamantar

Es importante la postura adecuada, de este modo se conseguirá evitar dolores en la espalda y las grietas en el pezón, pues en la medida que el pequeño se agarre bien, se evitarán los daños en esta delicada área. Postura Es la forma en que se coloca la madre para amamantar, hay distintas formas, todas sirven y la elección de una u otra dependerá del lugar, las circunstancias o las preferencias de cada madre.

Posición Es la forma en que es colocado el bebé para que mame. También hay diversas posiciones y todas pueden servir, aunque en algunas situaciones algunas pueden ser más fáciles que otras. Lo importante es que la madre no sienta ningún dolor al amamantar al bebé. 1. Postura sentada-posición estirado: El bebé estirado frente a la madre “barriga con barriga” mamando de un pecho y con sus pies hacia el otro pecho es quizás la posición más común. 2. Postura semi-reclinada: El cuerpo del bebé pasa por debajo del brazo de la madre y sus pies apuntando a su espalda. 3. Postura sentada-posición de caballito: Se coloca el bebé sobre una pierna de la madre, puede ser muy útil para el bebé. 4. Postura estirada-posición estirado: Esta postura facilita el descanso de la madre, es especialmente útil si la madre todavía siente molestias tras el parto, sobre todo si ha sido sometida a una cesárea, también es muy útil para amamantar por las noches o si simplemente se quiere descansar un rato. 5. Se sugiere al bibliotecario (a) involucrar a las madres a mencionar otras posturas que ellas hayan practicado con sus bebés.

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Sesión #5

Aprendiendo a dibujar y recortar Técnica de pre-lectura: Familiarizándose con lo escrito

Temas de nutrición: ¿Cómo amamantar a su bebé paso a paso? Tiempo: 1 hora Materiales: Libros, juguetes, fotocopias en hojas de papel bond con dibujos de las vocales, lápices, crayones, sacapuntas, alfombras, cámara, mesas, sillas, grabadora, computadora, y proyector Objetivos • Despertar el interés de los niños hacia los libros motivándoles a través de las ilustraciones y palabras escritas. • Que las madres adquieran conocimiento sobre cómo alimentar a su bebé paso a paso.

Actividades a realizar: 1.Técnica de pre-lectura: Para dar inicio a la sesión las madres conocerán en qué consiste la Técnica: Familiarizándose con lo escrito por medio de papelógrafos o diapositivas. 2. Juego: Se dejará un tiempo especial para que los niños puedan utilizar los juguetes, enseñándoles la importancia de jugar para aprender. 3. Charla: Se compartirá a las madres el tema acerca de ¿Cómo amamantar a su bebé de 0 a 9 meses? Se sugiere invitar a una persona del Centro de Salud más cercano a su comunidad para que pueda apoyarle en compartir el tema. 4.Técnica de aprestamiento: Entregar a cada niño una fotocopia con dibujos que inicien con una vocal (ejemplo: a- abeja, e- elefante, i-iglesia, o-oso, u-uva) y al mismo tiempo coloreen cada dibujo. El bibliotecario (a) elegirá las fotocopias que entregará a los niños. 5.Refrigerio: El refrigerio quedará a criterio del bibliotecario(a).

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Anexos sesión #5 Charla Edad

Comidas Leche materna o fórmula

0 a 4 meses

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Porciones Cantidades sugeridas diarias Cada vez que quiera comer

Sugerencias sobre la alimentación Amamante por el tiempo y las veces que usted y su bebé quieran.

0-1 meses

6-8

2-5 onzas

Cada hora y media o 2 horas está bien.

1-2 meses

5-7

3-6 onzas

2-3 meses

4-7

4-7 onzas

Amamante el bebé por lo menos de 10 a 20 minutos en cada pecho.

3-4 meses

4-6

6-8 onzas

Si usted alimenta a su bebé con biberón, dele sólo un nuevo cereal cada semana, alce a su bebé mientras lo hace.

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El papel de la olla alimentaria en el proceso de estimulación temprana a la lectura En la olla de Guatemala y Honduras se representan seis grupos de alimentos básicos, así como la frecuencia de consumo aconsejada, tanto diaria como semanal, de cada uno de ellos. Todos los días 1. Granos (legumbres), cereales y papas (patatas) 2. Hierbas y verduras 3. Frutas Por lo menos, 1 vez/semana 4. Carnes Por lo menos, 2 veces/semana 5. Leche y derivados Con moderación 6. Azúcar y grasas

Azucar y grasas Tres veces por semana

Carnes

Lácteos

Dos veces por semana

Tres veces por semana

Hierbas y verduras Todos los días, Cada tiempo de comida

Frutas

Todos los días, Cada tiempo de comida

Granos, cereales y papa Todos los días, Cada tiempo de comida

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Unidad 2

Sesión #6

Me alimento con cereales Técnica de pre-lectura: Vocabulario

Temas de nutrición: Clases de cereales y sus beneficios Tiempo: 1 hora Materiales: Papel bond en pliego, marcadores de color, 1 libra de cebada, 1 libra de trigo, 1 libra de maíz, 1 libra de avena, 1 libra de arroz, resistol, platos de duroport y cucharas plásticas, grabadora, CD de cantos infantiles, fotocopias Objetivos

• Que el niño a través de la sesión, agregue palabras nuevas a su vocabulario. • Que las madres a través de los conocimientos adquiridos en la sesión, aprendan la importancia y beneficios que obtenemos de los cereales.

Actividades a realizar: 1. Canto: Se iniciará la Sesión con el canto “Los pollitos dicen” 2. Actividad: Se harán grupos (dependiendo de la cantidad de madres que asistan a la sesión) quienes tendrán a su cargo elaborar un cartel dibujando y mencionando un cereal y de qué forma se pueden utilizar en la alimentación. 3.Técnica de aprestamiento: Los niños aprenderán a reconocer y nombrar cinco clases de cereales: cebada, trigo, maíz, avena y arroz, colocándoles en platos de duroport los distintos cereales y deberán separarlos con una cucharita plástica repitiendo los nombres con la ayuda de su mamá. 4. Hoja de trabajo: Se hará entrega de una hoja con el dibujo donde encontremos un pan o una rodaja, que el niño rellenará de los distintos cereales utilizando resistol con la ayuda de la madre. (se sugiere que el bibliotecario tenga anticipadamente los recipientes para que conozcan cada cereal) 5.Receta: Se entregará a cada madre de familia la receta de arroz en leche con pasas explicándoles detalladamente cómo preparar en casa este delicioso postre y preparándolo en la sesión para luego servirlo como refacción.

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Anexos sesión #6 Canto “Los pollitos dicen” Los pollitos dicen: pío, pío, pío Cuando tienen hambre, cuando tienen frío, La mamá les busca el maíz y el trigo Les da su comida y les brinda abrigo. Bajo sus dos alaaas, acurrucaditos Hasta el otro día duermen los pollitos.

Arroz en leche con pasas

Ingredientes: 2 lbs de arroz 2 rajas de canela grandes 4 sobrecitos de canela en polvo 1 ½ lbs de azucar 4 vasos de leche 1 botecito de leche condensada 4 oz de pasas 1 pizca de sal

Procedimiento En un recipiente hondo, se coloca cuatro litros de agua con canela, azúcar y sal. Cuando comienza a hervir, se agregan las dos libras de arroz y se mueve constantemente hasta que el arroz espese. Mientras tanto, se va agregando la leche y la leche condensada y se sigue moviendo. Se asegura que el arroz esté completamente cocido en forma de pasta y se termina de sazonar. Al final se agregan las pasas y se van preparando vasos plásticos. Al final, se pone un poco de canela en polvo encima para decorar. Se puede servir frío o caliente. (Se sugiere preparar la receta en la casa de alguna madre voluntaria)

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Sesión #7

Me alimento con cereales Técnica de pre-lectura: Conocimiento de las letras

Temas de nutrición: La importancia de la vitamina B1 (cereales) Tiempo: 1 hora Materiales: Pliegos de papel bond con dibujos de cada vocal, hojas con dibujos de vocales, crayolas, papelógrafos con técnica de pre-lectura para rompecabezas

Objetivos

• Que el niño aprenda a dibujar, conocer e identificar las vocales. • Que las madres aprendan sobre la importancia de la Vitamina B1 y en qué grupo alimenticio la podemos encontrar.

Actividades a realizar: 1. Técnica de pre-Lectura: Se utilizará la dinámica “Buscando el Tesoro Escondido” incluida en los anexos. 2. Tour: Realizar un recorrido alrededor del salón cada madre con su niño (a) en el que se habrán colocado en lugares estratégicos pliegos de papel bond con un dibujo de cada vocal, por ejemplo: A - árbol, E - elefante, I – iglesia, O – oso, U – uva. 3. Charla: Se compartirá el tema: La importancia de la Vitamina B1, tomando como base la información incluida en anexos. 4. Hoja de Trabajo: Colorear dibujo de las vocales, repetirlas y repasarlas. Las madres deberán ayudar a su niño a realizar este ejercicio, ayudándole a identificar colores, la forma correcta de tomar el crayón, repetir e identificar cada vocal. 5. Refrigerio: Se servirá cereal con leche.

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Anexos sesión #7

Dinámica: “Buscando Tesoros” Antes de la llegada de las madres a la sesión, el bibliotecario preparará un rompecabezas que contiene la descripción de la técnica “Conocimiento de las letras” cortándola en tres partes, escondiéndola en diferentes espacios de la biblioteca, las madres deberán encontrar y armar el concepto, luego una de ellas lo leerá en voz alta y el bibliotecario explicará en que consiste.

Charla: La importancia de la vitamina B1 La vitamina B1 es también conocida como Tiamina. Su efecto es beneficioso en el sistema nervioso y la actitud mental. Principales funciones: • • • • • • •

Participa en el metabolismo de los carbohidratos. Convierte los carbohidratos en energía. Mantiene en buen estado el sistema nervioso y los músculos. Mejora la capacidad mental y de aprendizaje. Evita la acumulación de grasa en las paredes arteriales y mantiene en buen estado el corazón Resulta eficaz contra los mareos Favorece la digestión de algunos alimentos. Sobre todo: azúcares, almidón, y alcohol

Se puede obtener en: Vegetales, avena, cacao, levadura de cerveza, los cacahuates (maní), arroz integral, trigo entero, entre otros. La ausencia de la vitamina B provoca: • • • • • •

Irritabilidad, fatiga, e inestabilidad emocional, y pérdida de apetito. En los casos de deficiencia más grave: confusión y pérdida de memoria Dolores abdominales Estreñimiento Alteraciones cardíacas Inflamación del nervio óptico

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Sesión #8

Escucho y aprendo Técnica de pre-lectura: Conocimiento de los sonidos

Temas de nutrición: Incluyendo cereales básicos en la alimentación Tiempo: 1 hora Materiales: Grabadora, CD de canciones infantiles, hojas, pliegos de papel bond, acuarelas, pinceles, fotocopias, sillas, mesas, alfombras, cámara

Objetivos

• Por medio de esta sesión el niño fortalecerá e identificará de mejor forma los sonidos de las cinco vocales. • Conocer alimentos básicos en Honduras.

Actividades a realizar: 1. Canto: Se iniciará cantando “Una mosca parada en la pared” incluyendo cada una de las vocales dentro del canto. (El bibliotecario puede inventarse la tonada o cambiarla por un poema o dramatización) 2. Charla: Se utilizarán pliegos de papel bond con ilustraciones de los alimentos que generalmente se cultivan en Honduras como lo son: el maíz, el frijol, el arroz y el trigo, resaltando la importancia de los nutrientes que contiene cada uno de estos alimentos y su efecto en la dieta de los hogares. 3. Hoja de Trabajo: Se prepararán acuarelas para cada uno de los niños y una hoja con dibujos de cereales que se producen en la región, los niños deberán con la ayuda de su madre pintar con los colores según el cereal. 4. Refrigerio: Se sugiere servir tortillas con frijoles.

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Anexos sesión #8 Canto “Una mosca parada en la pared” Una mosca parada en la pared, en la pared, en la pared Una mosca parada en la pared, en la pared, en la pared Una mosca, una mosca, una mosca parada en la pared Ana masca parada an la parad, an la parad,an la parad Ana masca, ana masca, Ana masca parada an la parad Ene mesque perede en le pered, en le pered, en le pered Ene mesque perede en le pered, en le pered, en le pered Ene mesque, ene mesque, ene mesque perede en le pered. (Continuar con las siguientes vocales: i, o, u) Charla Los cereales constituyen la fuente de nutrientes más importante de la humanidad. Son un producto básico en la alimentación de los diferentes pueblos debido a sus características nutritivas, su moderado costo y además provoca una sensación de saciedad. El éxito en su producción, almacenamiento y utilización ha sido fundamental para el desarrollo de la civilización moderna.

Los cereales más populares Maíz: Es uno de los cereales más cultivados del mundo.Tiene un alto contenido en hidratos de carbono de fácil digestión, es un alimento ideal para os niños y los deportistas. Su aporte en fibra favorece la digestión y reduce el colesterol. También nos ofrece vitaminas del grupo B, B1, B3 y B9 las cuales actúan en el sistema nervioso. Arroz: Es el cereal más consumido en el mundo, ya que sus propiedades y nutrientes lo hacen un alimento considerado básico para nuestra alimentación. El arroz es rico en carbohidratos y pobre en grasas, rico en contenido vitamínico, centrado en las vitaminas del grupo B Avena: Es el cereal con mayor contenido proteico, contiene también magnesio, calcio, fósforo y hierro, vitaminas del grupo B y algo de vitamina E, es rica en ácidos grasos insaturados. Su fibra ayuda a disminuir los niveles de colesterol en la sangre, es muy nutritiva y fácil de digerir. Cebada: Contiene una elevada proporción de hidratos de carbono y proteínas, se emplea como sustituto del arroz en sopas y guisos. Es ideal para gente que sufre mucho de estrés o fatiga nerviosa, aconsejable en estados de cansancio y para las personas con la tensión muy baja. Ayuda al cuidado de los huesos y los dientes, previniendo las caries ya que es rica en flúor, también es buena en enfermedades cardiovasculares, en alternaciones hormonales de la mujer, es rica en calcio, magnesio y otros minerales. Trigo: Es un alimento rico en hidratos de carbono que ayuda a obtener mucha energía, es ideal para tratar el estreñimiento para personas nerviosas o en período de estudios por su aporte en vitamina B. El trigo tiene propiedades antioxidantes, ya que es una buena fuente de selenio y vitamina E que protegen las céulas, ayuda a que el colesterol no se oxide y bloquee las arterias

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Sesión #9

Me alimento con pastas Técnica de pre-lectura: Narración

Temas de nutrición: Ventajas del consumo de pastas en niños Tiempo: 1 hora Materiales: Pliegos de papel bond, copias con la receta, fotocopias, para los niños, libros, hojas, crayones, marcadores, resistol, CD de música infantil Objetivos

• Que el niño a través de escuchar historias conozca la importancia de la lectura y porque la existencia de diferentes alimentos. • Motivar y enseñar a las madres la importancia de las pastas e ideas de cómo prepararlas.

Actividades a realizar: 1. Cuento: Se comunicará a los niños el cuento “Quiero más pastas” motivándoles al mismo tiempo a consumir pastas en sus tiempos alimenticios. 2. Desarrollo del tema de nutrición: Ventajas del Consumo de las pastas en los niños, creando nuevas ideas acerca de cómo preparar de forma creativa nuevas recetas con pastas, solicitando ideas de las madres de familia. 3. Receta : Se explicará a las madres de familia detalladamente el procedimiento de la preparación de tallarines, pues contiene diferentes nutrientes por prepararse a base de pastas y vegetales, se puede dejar a criterio de las madres sugieran otra receta que se prepare con pasta. 4. Hoja de trabajo : Se entregará a cada niño una hoja de trabajo, la cual consiste en el dibujo de un plato con fideos que los niños deberán colorear utilizando diferentes colores.

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Anexos sesión #9

Ventajas del consumo de pastas en los niños

Las pastas como fuente de energía Este grupo de alimentos aporta una pequeña cantidad de proteínas, grasas y muchos hidratos de carbono; un nutriente que para el organismo como lo es la gasolina para los automóviles: su combustión. Produce energía para moverse, estudiar, y aprender. No engorda. • Solo contiente 350 calorías por cien gramos. • Pueden tomarla hasta los niños gorditos, si se elabora con pocas grasas, como con una salsa de tomate o simplemente rehogada con ajo y una cucharada de aceite. Varias veces a la semana • Cuando el niño se sienta en la mesa familiar, ya puede comer pastas tres o cuatro veces a la semana • Los cereales (arroz, pan, copos, etc.) son, junto a la papa, la base de alimentación ideal. Lo mejor es comer seis raciones al día en total (una ración de pasta es media taza de pasta cocida. En la comida o la cena Si le ponemos carne o pescado y algo de verduras (por ejemplo, salsa de tomate) tenemos un plato completo y no hace falta servir un segundo. Perfecta en cualquier plato Por su sabor neutro la pasta combina con todos los alimentos: • Con verduras crudas (en ensalada): coditos, tornillos, etc • Con carne picada: jamón,o chorizo en lasagna • Con pescado u otros mariscos • En sopa: fideos, letras, estrellas, puntos, etc

¿Cómo preparar tallarines? Ingredientes: Pasta de tallarines Pollo (de preferencia pechuga) Chile pimiento Pataste Elote Apio Zanahoria Salsa soya Sal al gusto Una cucharadita de margarina

Procedimiento

Se coloca al fuego una olla con agua y se deja un tiempo hasta hervir. Se incluyen los tallarines y se cose por 10 minutos. Se retira del fuego y pone la pasta con los tallarines a estiliar. Se cortan el chile pimiento, el pataste y el apio a la juliana. Teniendo la verdura en otro recipiente, se pone a coser el pollo, y con el caldo que sobra se cose la verduda. Cuando ya tenemos todo cocido, en un recipiente aparte y ponemos la margarina, luego el pollo desmenuzado, y los freimos un rato sazonándolo con sal. Luego, revolvemos la verdura y los tallarines. Y terminamos poniéndole salsa soya.

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Sesión #10

Me gustan las verduras Técnica de pre-lectura: Familiarizándose con lo escrito

Temas de nutrición: Importancia de los vegetales Tiempo: 1 hora Materiales: Libro, pliegos de papel bond marcadores, grabadora, CDs, pizarrón, alfombras, lápices, fotocopias, juguetes, sillas, mesas, cámara, letras de fommy

Objetivos

• Que el niño en la sesión se familiarice con lo escrito a través de los libros y actividades dirigidas. • A través de la charla las madres aprendan la importancia de consumir los vegetales en la dieta diaria.

Actividades a realizar: 1. Canto: Se iniciará con el canto Ensalada A, entregándole a cada madre la letra del canto para que puedan repasarlo con su niño cuando estén en casa. 2. Cuento: Se utilizará el cuento ¿Qué hora es Maisy? con el fin de transmitir a los niños la importancia de consumir vegetales para estar bien nutridos y alimentados. 3. Charla: Se colocarán papelógrafos o diapositivas como el bibliotecario (a) lo prefiera. 4. Técnica de pre-lectura: Se utilizarán juegos de letras de fommy de distintos colores colocadas en el centro y formando un círculo con los niños, se solicitará la ayuda de las madres para que elijan las letras necesarias para formar el nombre de algún vegetal y luego las pegarán en una hoja de papel bond y podrán decorarla con creatividad utilizando figuras de vegetales. 5. Refrigerio: Se preparará una ensalada de verduras para poder servirla en esta sesión.

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Anexos sesión #10 Canto “Ensalada A” En sa sa sa, sa la la la, la da da da Ensalada A Quiero una ensalada bien condimentada Quiero una ensalada bien condimentada Quiero una ensalada riiica Puede repetirse dos veces (La música del canto se incluirá en CD)

Importancia de consumir verduras diaramente: Los vegetales son una gran fuente de vitaminas para nuestro cuerpo. Su consumo diario nos proporciona una alimentación equilibrada que nos puede ayudar a prevenir muchas enfermedades. Estos alimentos poseen poca grasa y una gran cantidad de vitaminas que favorece al crecimiento de nuestros hijos. Gracias al gran potencial que nos ofrecen los vegetales podemos estar protegidos de ciertas enfermedades como la diabetes, obesidad, enfermedades cardíacas, hipertensión arterial y podemos prevenir algunos tipos de cáncer en el futuro. Cocinar las verduras puede restarle propiedades nutritivas pero ciertos vegetales no pueden consumirse crudos. Es mejor comerlos crudos, en ensalada y de la manera más agradable para que los pueda comer toda la familia. Las verduras fritas y cocidas pierden valor nutritivo. Vitaminas que nos aportan los vegetales: Vitamina A, C, D, E, B1, B2, B12. Minerales que nos aportan los vegetales: Calcio, Hierro, Potasio, Yodo, etc.

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Sesión #11

Construyo mi propia historia Técnica de pre-lectura: Familiarizándose con lo escrito

Temas de nutrición: Valor nutritivo de las frutas Tiempo: 1 hora Materiales: Computadora, proyector, grabadora, CD de cantos infantiles, hojas, revistas, papel de colores, crayones, marcadores, resistol, tijeras, libros, cuadernos

Objetivos

• Que los niños adquieran capacidades por medio de recortes de revistas donde identificarán palabras, figuras, etc. • Que las madres a través de los conocimientos que adquieren en las sesiones descubran el valor nutritivo de las frutas.

Actividades a realizar: 1. Dinámica: Se iniciará la sesión con la Dinámica “La Canasta de Frutas”. 2. Desarrollo del tema: Que las madres investiguen en el área de tecnología libros donde se encuentren tema que hablen de las frutas, dándoles un tiempo de 15 minutos y luego en grupo comparten lo que han investigado y el bibliotecario tendrá a su cargo complementar el tema. 3. Actividad: Los niños se familiarizarán con revistas preparadas con anterioridad para poder recortar las imágenes que les llamen la atención y con la ayuda de la madre podrán formar un álbum en el que se represente su propia historia. Las madres escribirán con marcador palabras claves como el nombre del niño, sucesos o fechas importantes de su historia. Al finalizar el bibliotecario puede felicitar y premiar a la madre que haya utilizado más creatividad en la elaboración del librito. (Se motiva a las madres que desde ya armen un archivo de todos los trabajos que sus niños van elaborando para continuar formando su historia) 4. Refrigerio: Se servirá coctel de frutas como refrigerio.

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Anexos sesión #11 Dinámica: “La canasta de frutas” Anticipadamente el bibliotecario(a) dibujará con fommy o papel construcción diferentes frutas teniendo una para cada niño. La dinámica se inicia colocando a los niños en círculo proporcionándoles una fruta a cada uno. Antes de iniciar la dinámica el bibliotecario preguntará a cada niño si conoce el nombre de la fruta que tiene en sus manos y hacer que el niño lo repita para prepararlo a la dinámica. Para iniciar la dinámica el Bibliotecario narrará una historia donde incluya y llame a cada niño con los nombres de las frutas, por ejemplo: “El día de hoy me levanté muy temprano y fui a mercado y se me antojó comprar una manzana”. El bibliotecario debe hacerse seguir de todos los niños con su fruta para seguir comprando en el mercado, cuando observe que ya todos los niños están parados, en voz fuerte debe decir la frase: “Se me cayó la canasta” todos los niños tienen que volver a su silla. Luego pueden incluirse a las madres o un niño voluntario que continúe con la dinámica.

Charla: El valor nutritivo de las frutas La fruta es el conjunto de frutos comestibles que se obtiene de plantas cultivadas o silvestres, pero a diferencia de los otros alimentos vegetales (hortalizas y cereales) las frutas poseen un sabor y aroma intenso y presentan unas propiedades nutritivas diferentes, por ello la fruta suele tomarse como postre ya sea fresca o cocida. Las frutas están compuestas de agua, fibra, vitaminas: A, B y C, sales minerales, proteínas y grasas. Conviene comerlas cuando están maduras. Las frutas pueden clasificarse en diferentes grupos, por ejemplo: 1. Fruta Cítrica: Lima y naranja. 2. Fruta Tropical: Banana, coco, kiwi y piña. 3. Fruta del Bosque: Frambuesas, moras (zarzamoras), y ciruelas. 4. Fruto Seco: Almendras y nueces. Se recomienda a los niños comer 4 porciones de fruta y a los adultos 2 porciones por día.

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Sesión #12

Aprendo de los libros Técnica de pre-lectura: Motivación a los libros

Temas de nutrición: Valor nutritivo de las carnes Tiempo: 1 hora Materiales: Grabadora, disco infantil, pizarrón, carteles, juguetes de pececitos, plastilina, pizarras para moldear, libros, computadora, proyector, pliegos de papel bond, libro de cuentos Objetivos

• Motivar al niño por medio de diferentes actividades compartidas dentro de la sesión a tener un acercamiento individual a los libros • Que las madres a través de la sesión aprendan la importancia y el valor nutritivo de las carnes.

Actividades a realizar: 1. Canto: Se iniciará cantando “Diez Pececitos”, utilizando juguetes de pececitos como ilustración. Si no se tienen juguetes puede hacerlos dibujados o copias restando uno a la vez mientras se canta, enfocando la importancia de los colores y los números del 1 al 10. (9 pececitos, 8 pececitos, 7 pececitos nadando en el río, rojo verde azul y amarillo) Realizar ademanes y movimientos corporales 2. Cuento: Se narrará el cuento “El Estofado del Lobo” utilizando el libro como ayuda visual permitiéndole al niño observar el libro y manipularlo. Despertar el interés de los niños, utilizando un tono de voz adecuado y entusiasmo para que ellos puedan imaginar las escenas y disfrutar el cuento. 3. Charla: Se compartirá acerca del valor nutritivo de las carnes, recordando los diferentes tipos de carnes que pueden comerse, habiendo mencionado algunas en el canto y cuento, carne de pescado, pollo, res, cerdo, etc. 4. Técnica de aprestamiento: Se permitirá a los niños moldear animalitos de plastilina, cada madre podrá ayudar a su niño a ser creativo, utilizar los colores adecuados y mencionar el nombre de los animales de donde podemos obtener alimentos. 5. Refrigerio: Se sugiere servir pan francés con paté.

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Anexos sesión #12 Canto “Diez pececitos nadando en el rio” Diez pececitos nadando en el rio Rojo, verde, azul y amarillo Estaban jugando y uno se cansó Me voy a casa y me retiro Nueve pececitos nadando en el rio Rojo, verde, azul y amarillo Estaban jugando y uno se cansó Me voy a casa y me retiro

Parte 2

Un pececito todo cansadito Se fue a su casa tan solito Ya dormido comenzó a soñar Que los amigos querían jugar

Se repite de nuevo el canto si se desea. Si no le encuentra la tonada puede repetirlo como poema o dramatizarlo utilizando pececitosde colores y que sean 10. Se repiten las mismas partes hasta llegar a un pececito donde cambia la tonada y la letra y se canta la parte 2. Charla: El valor nutritivo de las carnes La carne está formada, principalmente, por tejido muscular, la carne ha sido considerada en todas las épocas como un elemento fundamental en la alimentación. Las carnes son ricas en proteínas de alto valor biológico. Contienen, además, hierro y vitaminas del complejo B, y cantidades variables de grasa, que abunda en la carne de cerdo y se encuentra en muy pequeña cantidad en los mariscos. Es importante mencionar a las madres o hacer una lluvia de ideas para que ellas nombren que clases de carnes existen y que sean comestibles. Se pueden mencionar algunas: Carne de res, cerdo, pollo, pato, pavo, conejo, paloma pescado, mariscos, ternera, cabrito, carnero, venado, tortuga, lagarto, iguana, tiburón. Es importante mencionar que el consumo de carnes nos ayuda a: Estimular el crecimiento, Formar y mantener los músculos fuertes y sanos. Producir y conservar la sangre. Para seleccionar las carnes es muy importante tener en cuenta: 1. Su valor nutritivo 2. Condiciones higiénicas 3. Temperatura 4. Medios de cocción 5. Si son carnes rojas o blancas. (se considera carnes rojas las de mamíferos y aves, y carnes blancas las de mariscos).

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Sesión #13

Me gusta la leche Técnica de pre-lectura: Motivación a los libros

Temas de nutrición: Componentes de la leche Tiempo: 1 hora Materiales: Libros, revistas, tijeras, lápices, vasos. pizarras, marcadores, grabadora, CD de cantos infantiles, pliegos de papel bond, ayudas visuales, letras de aproximadamente 25 centímetros de fommy de colores pegadas en una cartulina Objetivos

• Que el niño despierte interés por los libros a través de dinámicas y cantos. • Conocer la importancia de la alimentación a través de los lácteos

Actividades a realizar: 1. Canto: Se iniciará la sesión con el Canto: “A, E, I, O, U” 2. Exposición técnica pre-lectura: Se recomienda escribir en un pliego de papel bond o en diapositivas en Power Point el concepto de la técnica Motivación a los libros para exponerla y explicarla. 3. Dramatización: Se realizará la dramatización: “¿Cómo cuidar el libro?” 4. Actividad: Se motivará a las madres a identificar el rincón infantil y visitarlo con su niño para que el niño identifique su libro favorito y luego la madre compartirá leyéndolo en voz alta. 5. Refrigerio: Para finalizar se propone servir una rodaja de pan tostado con leche condensada encima.

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Anexos sesión #13 Se organizará a los niños para realizar un pequeño desfile alrededor del salón, se le dará una vocal de cartulina a cada uno de ellos para marchar y cantar, se solicitará la participación de las madres cantando y aplaudiendo. Si no se sabe la música del canto úselo como poema y haga que las madres lo repitan varias veces o motivar a los padre a que inventen la música del canto.

Canto “Las vocales” //Vamos niños a estudiar las vocales a aprender vamos niños a estudiar Las vocales a leer// ///A, E, I, O, U/// Vamos niños a aprender Charla: Componentes de la leche La leche está formada por 6 componentes que son: Agua Proteínas Grasa Carbohidratos Minerales Vitaminas La leche se obtiene de las glándulas mamarias de los animales mamíferos como: La vaca, cabra, ovejas y búfalos y otras, están sirven para el consumo humano Contiene alto nivel de calcio y fósforo necesario para la formación de huesos y dientes. Aporta notables cantidades de vitamina A y B dos Puede emplearse en su estado líquido con: Azúcar y Cocoa, Vainilla etc. También para batidos, atoles, flanes, manjares, etc.

Dramatización El bibliotecario (a) con la ayuda de algún colaborador desempeñarán el papel de madre e hijo (a) que estarán conversando acerca del cuidado que deberá darse a un libro, el niño (a) tratará de manchar, romper o ensuciar los libros y la madre le enseñará que eso no debe hacerse.

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Sesión #14

Escucho y repito historias Técnica de pre-lectura: Narraciones

Temas de nutrición: La leche como fuente de calcio en el crecimiento de los niños Tiempo: 1 hora Materiales: Computadora, proyector, pizarrón, ayudas visuales (vaca, leche, queso, crema, mantequilla, hojas para colorear, papel de china, marcadores, resistol Objetivos

• Despertar el interés del niño por medio de un cuento donde fortalecerá sus conocimientos y habilidades. • Que las madres reconozcan la importancia de la leche como fuente de calcio en la alimentación de los niños.

Actividades a realizar: 1. Cuento: Se contará el cuento “La Lechera”, en el que se utilizarán ayudas visuales representando los personajes del cuento que se entregarán a cada uno de los niños para que las utilicen en el transcurso de la narración levantando o moviendo la figura cuando se mencione. (Se sugiere cambiar el cuento si no encontrara el cuento de “La Lechera”). 2. Desarrollo del tema: Dividir a las madres en tres grupos, entregar un papelógrafo a cada grupo dándoles un tiempo de 15 minutos para que dibujen un derivado de la leche por ejemplo: El queso y den sugerencias en qué horarios de comida puede ingerirse y qué beneficios trae a la alimentación del niño. 3. Hoja de trabajo: Se entregará a cada niño una hoja de trabajo, la cual consiste en el dibujo de una botella y un vaso con leche. Como técnica de aprestamiento se utilizarán bolitas de papel de china para pegarlas al dibujo, las madres podrán tener la oportunidad de ayudar a su niño. 4. Refrigerio: Al finalizar la sesión se servirá una porción de manjar o natilla.

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Anexos sesión #14 Charla: La leche como fuente de calcio en el crecimiento de los niños

Uno de los complementos alimenticios diarios es la Leche. La leche es base de numerosos productos lácteos, como la mantequilla, el queso, el yogurt, entre otros. Por su contenido en calcio es una base nutritiva para el desarrollo de los niños y el mantenimiento de adultos. Variedades de leche: • Leche entera: Contiene vitamina A y B2 (Riboflavina) La leche es fuente de calcio, por lo que debe ingerirse diariamente desde el nacimiento a través de la leche materna y a o largo de la vida a través de la leche vacuna y derivados para formar y mantener la masa ósea y prevenir la aparición de Osteoporosis. • Leches modificadas (descremadas – comerciales): Aporta el mismo valor nutritivo que la de tipo entera, excepto por la diferencia de contenido graso y por ende menor cantidad de calorías. Recomendada para personas mayores de 25 años independientemente de su peso, dado que sirve como medida preventiva a la aparición de enfermedades cardiovasculares. • Leche en Polvo: Las hay enteras, semidescremadas y descremadas. A través de procesod técnicos el líquido se deshidrata y reduce a polvo. • Leche Condensada: Esta variedad de producto es utilizado generalmente para repostería y no para la dieta diaria, dado a su alto contenido de grasa y bajo contenido de agua.

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Sesión #15

Dibujo mi primera vocal Técnica de pre-lectura: Conocimiento de las letras

Temas de nutrición: Consumo cuidadoso de las grasas, dulces, y psotres Tiempo: 1 hora Materiales: Grabadora, CD infantil, libro de cuentos, hojas de trabajo, crayolas, globos de colores, hojas para colorear, platos desechables, harina, sillas, mesas, alfombras Objetivos

• Que el niño aprenda a dibujar e identificar claramente las vocales a través de la técnica de aprestamiento. • Que las madres en la dieta alimenticia de sus niños aprendan a controlar el consumo de grasas y azúcar.

Actividades a realizar: 1. Canto: Dar inicio a la sesión a través del canto “Repitan los colores”, entregando a cada niño un globo de diferentes colores, se realizará una ronda y al momento de mencionar cada color, el niño deberá levantar su globo. 2. Cuento: Se comunicará el tema de nutrición por medio del cuento: “Chupi es muy goloso” en el que se enfocará el cuidado especial que deberá tenerse al momento de consumir grasas, dulces y postres. Este cuento será de interés y reflexión tanto para niños como para las madres de familia. En papelógrafos o diapositivas se escribirán las consecuencias del abuso de las grasas y postres. . 3. Técnica de aprestaniento : Los niños aprenderán a formar la vocal “a” con su dedito en harina colocada en platos desechables, contarán con la ayuda de la madre. 3. Hoja de trabajo: Se hará entrega de una hoja con el dibujo de una abeja la cual el niño deberá colorear con la ayuda de la madre, así mismo en la parte superior de la hoja se dibujará la vocal “a” repasando las líneas punteadas. 4. Refrigerio: Se repartirá una pequeña galleta a cada niño.

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Anexos sesión #15 Canto “Repitan los colores” Repitan los colores tú y yo Repitan los colores rojo y azul Todos los colores vamos a decir Todos los colores a repetir Rojo, azul, naranja, y verde Morado, amarillo, para que los recuerdes Colores, colores todo alrededor Todo lo que ves tiene color. Charla: Consumo cuidadoso de grasas, dulces y postres Es importante restringir el consumo de grasas y dulces para estos alimentos que contienen calorías pero no muchos nutrientes. Algunos contienen grasas saturadas y colesterol que aumentan el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas. La restricción de estos alimentos ayudará a bajar de peso y a mantener bajo control el azúcar y el colesterol en la sangre. Ejemplos: • Grasas: Aceite, aderezo para ensalada, mantequilla, aguacate • Dulces: Helado, gaseosas corrientes, pasteles, dulces y todo tipo de postres, manjar “Todo con disciplina y moderación es saludable para nuestra sana nutrición”

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Alimentación según las etapas de crecimiento A lo largo de la vida el organismo experimenta cambios que agrupamos en etapas: infancia, adolescencia, edad adulta y vejez. La alimentación no debe ser ajena a estos cambios sino que debe amoldarse a cada nueva etapa de nuestra vida para potenciar la salud. Las necesidades energéticas y de nutrientes cambian a lo largo del desarrollo y desatenderlas puede conducir a un empobrecimiento de nuestra salud o cambios de peso no deseados. Es necesario conocer las recomendaciones a seguir para que la alimentación sea correcta, teniendo en cuenta la edad, la actividad desarrollada y la condición física de cada individuo. En Honduras y Guatemala, la desnutrición crónica afecta al 49.8% de niñas y niños menores de cinco años, la cual consiste en el déficit de talla para la edad; es decir, cuando se tiene una estatura menor a la que corresponde según la edad. El alto índice de desnutrición crónica está íntimamente relacionado con el hambre, la pobreza, la falta de escolaridad y la exclusión por género y etnia.

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Unidad 3

Sesión #16

Me alimento con cereales Técnica de pre-lectura: Conocimiento de las letras Temas de nutrición: El significado de la alimentación Tiempo: 1 hora Materiales: Pizarra, marcadores, pliego de papel bond, números de cartulina, pelota, hojas de colorear, crayolas, sillas, mesas, Objetivos

• Que el niño empiece a reconocer y distinguir entre un número y una letra. • Que las madres a través de la lectura se involucren en el aprendizaje de temas que contribuyan a una buena alimentación para su familia.

Actividades a realizar:

1. Bienvenida: Se colocarán gafetes de identificación a madres y a los niños para que el bibliotecario (a) vaya teniendo un acercamiento más directo con los niños. 2. Canto: Preparar números del 1 al 10 en hojas de papel bond tamaño carta y colocarlas atrás o debajo de las sillas y a la hora de entonar el canto que los niños descubran que número tienen y empezar a cantar. 3. Se dividirá al grupo, los niños serán atendidos en otro espacio diferente al de las madres. 4. Club de lectores: En esta sesión se delegará a una madre de familia para que estudie un capítulo del libro “Los Niños y el Arte de Hacerlos Comer” y lo comparta con todas las madres, quienes participarán con sus opiniones para enriquecer el conocimiento de todas las participantes. (Se deja a criterio del bibliotecario escoger entre su colección de libros uno que incluya temas de nutrición o alimentación para niños pequeños). 5.Técnica de aprestamiento: Mientras tanto, se entregará a cada niño una hoja con números para que puedan colorearla. 6. Refrigerio: A criterio del bibliotecario.

Anexos sesión #16 Canto “Puedo contar del#16 1 al 10” Anexos sesión Puedo contar del 1 al 10 Oigame, oigame Uno, dos, tres, cuatro, cinco, seis siete, ocho,nueve, diez

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Sesión #17

Leyendo con mi mami Técnica de pre-lectura: Familiarizándose con lo escrito

Temas de nutrición: “Mi hijo no quiere comer” Tiempo: 1 hora Materiales: Mesas, sillas, alfombras, cámara, pizarrón, libros, pajillas, lana de colores, números pequeños, marcadores, juguetes, láminas con números, grabadora, CD de músca infantil Objetivos

• Lograr que los niños sientan interés hacia el uso de los libros y la lectura. • Lograr por medio de la lectura que las madres formen hábito.

Actividades a realizar: 1. Dinámica: Se realizará la dinámica “El barco se hunde” de manera que los niños puedan repasar los números. 2.Técnica de pre-lectura: El bibliotecario (a) invitará a las madres a dar un paseo fuera de la biblioteca dando instrucciones a las madres para que identifiquen anuncios de productos, nombres de tiendas, comedores, restaurantes, panaderías, librerías, cafeterías, centros de Internet, etc. La madre será la encargada de señalar dichos anuncios y que su niño repita el nombre con el propósito de identificar palabras escritas. 3. Se dividirá al grupo, los niños serán atendidos en otro espacio diferente al de las madres. . 4. Club de lectores: Se dará seguimiento al capítulo anterior del Club que se ha iniciado. 5.Técnica de aprestamiento: Los niños elaborarán un collar con pajillas y números pequeños elaborados en cartulina que ellos colocarán en su collar para que puedan recordarlos. 6. Refrigerio: Se servirá una rodaja de fruta como refrigerio.

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Anexos sesión #17 Dinámica: El barco se hunde Se formará a los niños en círculo y el bibliotecario(a) tomará el papel de capitán del barco, narrando una historia donde se sugiere que se mencionen los número, las vocales, nombres de frutas, animales, etc.

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Sesión #18

Escucho con atención Técnica de pre-lectura: Narración

Temas de nutrición: ¿Cómo entender el vocabulario nutrimental? Tiempo: 1 hora Materiales: Pliegos de papel bond, marcadores, libros, cámara, alfombras, juguetes, mesas, sillas, premios, grabadora, CDs, tela, foamy, ilustraciones, calcomanías tijeras, resistol, cámara. Objetivos

• Que las madres aprendan nuevas técnicas para la narración de cuentos a sus niños y los niños desarrollen el hábito de escuchar y prestar atención. • Que las madres a través de la lectura puedan entender los diferentes nutrientes para incluirlos en la alimentación

Actividades a realizar:

1. Canto: Se iniciará la sesión cantando: “Yo tengo un elefante” 2. Dinámica: Se utilizará un repollo de papel, y en cada hoja se colocará una pregunta sobre las lecciones anteriores, y se pasará a través del círculo donde se encuentren sentadas las madres, y la persona que lo tenga cuando deje de sonar música de fondo, responderá cada pregunta. 3. Se dividirá al grupo, los niños serán atendidos en otro espacio diferente al de las madres. 4. Club de lectores: Las madres se colocarán en círculo e iniciarán un conversatorio sobre el capítulo leído. 5. Cuento: Se prepara un espacio especial para los niños donde sólo aparezca la alfombra y muchos libros alrededor, se dejará que el niño tenga un acercamiento directo con los libros y pueda escoger el que más le guste, el bibliotecario o vocal de lectura motivará al niño a observarlo e identificar figuras, colores y cuando los niños regresen con su mamá podrán compartir lo que observaron en los libros, o el bibliotecario puede hacer preguntas directas sobre los libros que los niños observaron. 6. Trabajo manual: Anticipadamente el bibliotecario identificará dentro de las madres si alguna tiene habilidad para elaborar manualidades, para que la madre imparta el taller de ¿Cómo elaborar un mantelito o individual? para motivar a los niños a comer. El mantelito se elaborará con tela de fondo y se decorará con figuras de papel de regalo y foamy, al final se dará un premio a quien lo haya utilizado más creatividad en la decoración de su mantelito. Si la manualidad no se termina el día de la sesión, las madres podrán visitar la biblioteca cualquier día para terminar su manualidad. (Se sugiere al finalizar la manualidad hacer una exposición para que los niños y los visitantes a la biblioteca puedan observar los avances de la Estimulación Temprana) 7. Refrigerio: Se suguiere servir un platillo típico de la comunidad

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Anexos sesión #18 Canto “Yo tengo un elefante” Anexos sesión #16 Yo tengo un elefante Que se llama trompitas Que mueve la orejas Llamando a su mamita Y la mamá le dice Pórtate bien trompitas Porque te voy a dar Cho cho por la colita

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Sesión #19

Me alimento adecuadamente Técnica de pre-lectura: Conocimiento de los sonidos

Temas de nutrición: Comer no es un castigo Tiempo: 1 hora Materiales: Marcadores, papel bond, libros, instrumentos musicales, sillas, mesas, alfombras, grabadora, CD de música infantil, cámara, papel manila en pliego, dibujos de instrumentos, musicales, acuarelas, pinceles Objetivos

• Utilizar los sonidos como técnica de aprendizaje creando un ambiente de alegría y participación. • Que las madres aprendan a utilizar mecanismos saludables para motivar a sus niños a comer sanamente.

Actividades a realizar: 1. Dinámica: Se Iniciará la sesión de manera creativa a través de la dinámica “Manteca de iguana” 2. Concierto: Se repartirán instrumentos musicales a cada uno de los niños: tambores, chinchines, panderetas, marimba y flautas, ellos aprenderán a utilizar su instrumento. El bibliotecario dará oportunidad a cada niño para que utilice su instrumento e identifiquen las diferentes clases de sonidos, luego el bibliotecario colocará de fondo una canción infantil y los niños tratarán de seguir el ritmo de la canción con su propio instrumento. 3. Se dividirá a las madres y niños cada grupo en un espacio separado para poder realizar actividades diferentes, las madres estarán en su Club de Lectores. 6. Técnica de aprestamiento: El vocal de lectura preparará pliegos de papel manila para unirlos y formar un mural, anticipadamente el Bibliotecario (a) dibujará instrumentos musicales y pegarlos en el mural donde los niños tendrán la tarea de pintarlos utilizando diferentes colores de acuarelas, puede utilizar pinceles o motivar al niño a pintar con sus deditos. 7. Refrigerio: Se servirá como refacción un huevito duro o recocido.

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Anexos sesión #19 Dinámica: Manteca de Iguana Se forma a los niños en círculo acompañados de sus madres, motivándolos a repetir y a hacer lo que el bibliotecario les indique: “Ay, esta cabeza ya no la aguanto más, manteca de iguana le voy a echar, para que se mueva de aquí, pa allá, de aquí pa allá”. Se continúa nombrando hombros, cintura, rodillas, hasta poner en movimiento todo el cuerpo para que el niño empiece a danzar. Al nombrar todas las partes la última parte se repite de la siguiente manera: (Debemos tocarnos todo el cuerpo) “Ay este cuerpo ya no lo aguanto más, manteca de iguana le voy a echar para moverlo de aquí pa allá, de aquí pa allá. “ Los niños empezarán a danzar a manera de mover todo su cuerpo.

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Sesión #20

En casa comemos sanamente Técnica de pre-lectura: Narración

Temas de nutrición: En busca de una alimentación nutritiva Tiempo: 1 hora Materiales: Pliegos de papel bond, marcadores, libros, cámara, alfombras, juguetes, mesas, sillas, figuras de verduras, fotocopias con una figura de una planta, papel de china, crayones, resistol, grabadora, CD con música infantil. Objetivos

• Que las madres den a conocer los nuevos conocimientos adquiridos a través de la lectura y poner en práctica lo aprendido.

Actividades a realizar: 1. Canto: Iniciar cantando “La ronda de las verduras” utilizando como fondo el Cd con el canto, se entregará a cada niño una verdura y a las madres la letra del canto, todos podrán recordar la importancia de cada verdura en particular. 2. Se llevará a los niños a un área especial preparada para ellos y se trabajará con las madres en otro espacio. 3. Conversatorio: El bibliotecario anticipadamente creará un espacio agradable para las madres y elaborará anticipadamente preguntas clave del libro leído para poder entrar a un conversatorio y sacar conclusiones de lo aprendido. 4. Cuento: Se compartirá el cuento “La oruga hambrienta”. 5. Técnica de aprestamiento: Elaborar sobre una hoja la figura del personaje del cuento con papel de china y pegarla sobre el papel bond. Al final las madres revisarán el trabajo de sus hijos y elaborarán un mural alusivo al cuento de “La oruga hambrienta”. 6. Refrigerio: Se preparará una deliciosa ensalada de pepino.

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Anexos sesión #20

Canto “La ronda de las verduras” Anexos sesión #16 Esta es la ronda de las verduras Que Dios nos hizo con mucho amor Van desfilando una por una Todas diciendo yo soy mejor Viene el güisquil con su pelo parado Y don repollo bien acolochado Las remolachas y las zanahorias Dicen que son lo mejor para el caldo Mas los tomates y las cebollas Dicen que con ellos ya no hay más que hablar. Aunque amarguito, responda el nabo No hay como yo para alimentar

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Sesión #21

Mis primeros menús Técnica de pre-lectura: Familiarizándose con lo escrito

Temas de nutrición: Alimentación durante el primer año de vida Tiempo: 1 hora Materiales: Música infantil, grabadora, cartón, crayones, pliegos de papel bond con los números y tema de nutrición, pizarras, marcadores, tijeras, cartulina, Fomy, papel de regalo, resistol, sillas, mesas y alfombra. Objetivos

• Trasladar al niño por medio de técnicas y juegos la importancia de la escritura • Educar a las madres que están en el proceso de gestación y las que tienen niños de 0 a 12 meses la forma adecuada de alimentar a su bebé.

Actividades a realizar:

1. Dinámicas: 1. Se pedirá la colaboración de dos madres de familia quienes con los ojos vendados tendrán que cambiar a una muñeca de juguete, otorgando un premio a la madre que lo haga más rápido y de la manera adecuada. 2. Se pedirá la participación de dos madres con su niño o niña quienes también con los ojos vendados deberán darles de comer una papilla de verduras, y quienes terminen primero serán ganadores. 2. Charla: Se utilizarán pliegos de papel bond en los cuales estará escrito el tema de nutrición y se solicitará la participación de las madres respondiendo preguntas y aportando nuevas ideas respecto al tema. 3. Recetario: El bibliotecario anticipadamente preparará material didáctico para que las madres elaboren un pequeño recetario con comidas adaptadas a la edad del niño, ellas quedaran encargada de agregarle más recetas. 4. Actividad: Se entregará a cada madre con su niño cartulina, fomy, tijeras, resistol, figuras de papel de regalo para que puedan realizar un babero y decorarlo para luego colocárselo al niño y utilizarlo en el momento de la refacción. (se sugiere que decoren su babero con el nombre del niño o números y letras). 5. Refrigerio: Se deberá entregar una receta con los ingredientes y el procedimiento de una papilla de verdura la cual se servirá como refrigerio. Esta receta la pegará en su recetario.

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Anexos sesión #21 Charla: Una alimentación deficiente o errónea durante este período puede afectar de manera irreversible el crecimiento y desarrollo físico, el coeficiente intelectual y causar alergias alimentarias de por vida. También puede afectar al bebé circunstancialmente provocando diarreas crónicas, anemia, dermatitis del pañal (irritación en toda la zona del pañal),

Esquema alimentario

Recomendaciones: Incorporar los alimentos progresivamente Comenzar con cantidades pequeñas. Durante los primeros meses deben ser alimentos blandos tipo papilla. Dar los alimentos a temperatura tibia. 5º mes: Comenzar con una sola comida diaria y poquita cantidad. Alimentos permitidos: yogur, postres de leche, leche con almidón de maíz (maicena), zanahoria. 6º mes: Incorporar: yema de huevo deshecha, papilla, (mezclada con otros vegetales controlando que no le provoque al bebé gases, en tal caso suspender para más adelante). 7º mes: Se comienza a dar dos comidas al día. Incorporar: carne de pollo o vaca (cortes sin grasa) bien cocidas y trituradas; verduras de hoja bien cocidas y picadas tipo acelga, espinaca. 8º y 9º mes: La alimentación ya empieza a ser más variada y ya pueden comer quesos tipo postre (con mayor maduración), remolacha bien cocida y rallada, pulpa de naranja y mandarina; uvas sin piel y sin semillas. En cuanto a los cereales se puede comenzar a darles arroz bien cocido y fideos finos. Pueden comer, mermeladas o jaleas y dulces compactos. Se incorporan pan y galletitas tipo bizcochos para masajear las encías en estos meses que aparecen sus primeros dientes. 10º y 11º mes: El niño puede empezar a ingerir algunas frutas y verduras crudas como por ejemplo el banano, papaya entre otras. 12º mes: Se incorpora la clara de huevo y el pescado. En general la dieta del bebé ya puede ser igual a la del resto de la familia siguiendo pautas sanas de alimentación y evitando los productos enlatados, la sal en cantidad abundante, las frituras, las bebidas gaseosas, la comida chatarra, el café y otras infusiones. Este es un esquema general, siempre hay que tener en cuenta las recomendaciones del pediatra o de la nutricionista que atienda al bebé.

Papilla de verduras Ingredientes: Zanahoria Zapallo Papa Pataste Sal Aceite de oliva

Procedimiento Se lavan y desinfectan las verduras luego se les quita la cascara y se ponen a cocer, ya cocidas se licuan, teniendo en otro recipiente picado en trozos muy pequeños. Una ajo se frie con aceite y se agrega la verdura. Se sazona y se deja hervir por un minuto.

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Sesión #22 Me gusta leer

Técnica de pre-lectura: Motivación a los libros

Temas de nutrición: Alimentación durante la edad de preescolar y escolar Tiempo: 1 hora Materiales: Música infantil, grabadora, pliegos de papel bond con los números y tema de nutrición, pizarras, marcadores, libros, sillas, mesas y tarjetas para el control del peso y talla del niño. Objetivos

• Permitir al niño acercarse al libro tomando su propio tiempo y espacio. • Guiar y educar a las madres en preparar la comida de su hijo con alimentos nutritivos de acuerdo a su edad.

Actividades a realizar: 1. Canto: Se iniciará la sesión con el canto “Los pollitos”, se enseñarán a los niños los ademanes correspondientes para que ellos disfruten cantando. 2. Charla: Se invitará a una persona del área de salud quien tendrá a su cargo la exposición del tema, enfatizando la importancia de preparar alimentos adecuados y saludables para los niños al asistir al colegio en vez de alimentos enlatados o empacados. 3. Actividad: Se llevará a los niños a un área específica del salón en la que se medirá su talla y peso, anotando sus datos en una tarjetita y guardando el registro para la próxima oportunidad que se realice esta actividad y de esta manera poder chequear su progreso en cuanto a su crecimiento y alimentación. 4. Refrigerio: Se servirá una ensalada de lechuga, tomate, cebolla y limón.

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Anexos sesión #22

Canto “Los pollitos dicen” Los pollitos dicen: pío, pío, pío Cuando tienen hambre, cuando tienen frío, La mamá les busca el maíz y el trigo Les da su comida y les brinda abrigo. Bajo sus dos alaaas, acurrucaditos Hasta el otro día duermen los pollitos.

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Sesión #23

Mi lonchera para el colegio Técnica de pre-lectura: Conocimiento de las letras

Temas de nutrición: Cuidando lo que mi niño lleva a la escuela Tiempo: 1 hora Materiales: Grabadora, CD, tableros, pliegos de papel bond, marcadores, juguetes, mesas, sillas, alfombras, libros, olla, cucharones, paletas, tijeras. Objetivos

• Que los niños puedan repasar las vocales identificando claramente su forma y diferenciándola de las demás. • Que las madres reciban la información adecuada sobre los nutrientes que sus hijos deben llevar a la escuela.

Actividades a realizar: 1. Cantos y dinámica: Los niños podrán aprender las vocales y algunas letras del abecedario por medio de cantos y dinámicas. 2. Charla: Se dará a las madres tips, sobre cómo preparar la lonchera de sus niños, cuidando que la refacción sea sabrosa, nutritiva y económica. 3. Actividad: Se repartirá una hoja a cada madre, en la que podrá anotar ideas sobre refrigerios que a su niño de manera particular le gustaría llevar a la escuela, luego se expondrá al resto del grupo, quiénes podrán dar una crítica constructiva y su opinión acerca de cada refacción. 4. Recomendaciones: Se aconsejará a las madres de familia a trabajar durante la semana con sus niños en casa, no solamente en las sesiones de estimulación temprana, utilizando diferentes cantos, cuentos, hojas de trabajo, etc. 5. Técnica de aprestamiento: Los niños recibirán una hoja de trabajo con la silueta de las vocales y utilizarán papel de china para pegar encima de las letras, desarrollando así sus habilidades y diferenciando cada una de las vocales. 6. Refrigerio: Se servirá un panito con mermelada o paté como refrigerio.

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Anexos sesión #23

Charla: Al preparar la lonchera de tu hijo debes evitar lo más fácil; es decir, comprar todo listo y empacado, con el único objetivo de llenar un lugar. Lo que contiene la lonchera no es para llenar a tu hijo, sino que es una recarga de energía y nutrientes para que se mantenga bien a lo largo del día hasta la hora que sale de la escuela para regresar a casa. Evita agregar sodas o refrescos en la lonchera. Es preferible un jugo o una cajita de leche. A la hora de preparar sándwiches, lo ideal es utilizar pan integral y mayonesa industrial, que no se descompone tan fácilmente como la casera. Lo que el niño consume durante el día escolar no debe ser “algo” para salir del compromiso. Se tiene que tener en cuenta que el valor nutritivo de los refrigerios es clave para la salud de los niños. Cuando se prepara la lonchera para la escuela se debe tener en cuenta lo siguiente: • Lo más importante es que los alimentos sean frescos y nutritivos. • Combinarlos de forma balanceada para proveer a los pequeños todas las energías que requieren para el buen desempeño de sus actividades físicas, mentales y motoras. • Deje que su niño elija su propia lonchera color y tamaño. • Permita que el niño ayude a mamá a ordenar la lonchera. • Entreviste al niño cada fin de semana para que sugiera que desea llevar en su lonchera. • Enseñe al niño a identificar cual es su lonchera en horas de clase. • La lonchera debe llevar siempre el nombre del niño. • La madre debe utilizar creatividad a la hora de preparar la lonchera, por ejemplo cortando la fruta de diferentes formas al igual con otros productos. • Mandar comida que pueda comer solito. • Cuidar el tamaño de las porciones.

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Menú Semanal Lunes

Martes

Miércoles

Jueves

Viernes

Sandwich de queso filadelfia y pepino

Galletas saladas (trigo o salado)

Ensalada de papa, zanahoria y arbejas

Una tajada de pastel (queque o bizcocho)

El cereal que más le guste

Arbejas (o guisantes)

Trocitos de jamón, salami o mortadela

Pollo cocido cortado en cuadros o atún

Cuadritos de queso o yogurt

Yogurt

Manzana

Ensalada de frutas

Gelatina de frutas

Pasas de uva y maní

Alfajor

Jugo de durazno

Jugo de manzana

Limonada

Jugo de fresas (frutillas) o sandía

Jugo de naranja

Todos los días: Enviar un thermo de agua, para que estén bien hidratados y no tomen jugo cuando tengan sed. Importante: Este menú es sólo una sugerencia. Cada padre debe revisar que sea apropiado para sus hijos, quitando cualquier alimento que pueda causarles alergia, no les guste.o no se ajuste a su dieta.

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Sesión #24

Cuido mi salud Técnica de pre-lectura: Conocimiento de los sonidos Temas de nutrición: Cuidando la salud para el rendimiento escolar desde el periodo de gestión hasta adulto Tiempo: 1 hora Materiales: Proyector, computadora, productos nutritivos, vasos, cámara, sillas, juguetes, fotocopias con instrumentos musicales para pintar, sacapuntas, crayones, alfombras, música, grabadora. Objetivos

• A través de la repetición de los sonidos el niño a prenda a diferenciar entre un sonido y otro. • Que con la ayuda de organizaciones enfocadas al tema de nutrición las madres adquieran información sobre opciones nuevas de alimentación.

Actividades a realizar:

1. Dinámica: Se dará inicio con dinámica de presentación en la que cada madre dirá su nombre y mencionará el nombre de su comida favorita y la comida favorita de su niño. 2. Se separará el grupo de madres y se llevará al grupo de niños a otro espacio para poder trabajar con ellos por separado. 3. Charla: A las madres se les expondrá el tema: Cuidando la Salud y se le enseñarán nuevas formas de alimentarse, a través de una dieta balanceada y ejercicio diario (el bibliotecario podrá invitar al centro de salud u otra persona con conocimientos del tema) 4.Video: Se presentará a las madres un video en el que se podrán identificar y diferenciar los alimentos que deben consumir y los que no, haciendo énfasis en los beneficios y riesgos de elegir alimentos nutritivos o no nutritivos. 5. Canto: Con el grupo de niños se cantará el canto “Tic, tuc, tuc, tic” hacen las gotas de lluvia, ellos utilizarán sus manitas para hacer los ademanes. 6.Técnica de aprestamiento: Se les repartirá una hoja con dibujos de instrumentos, que deberán colorear identificando los colores. 7. Refrigerio: Se servirá té relajante.

Anexos sesión #24

Canto “Tic tuc tuc tic” Anexos sesión #16

Tic tuc tuc tic Tic tuc tuc tic Hacen las gotas la lluvia Sobre los campos verdes Me gusta la lluvia y los campos verdes (Se repite dos veces) 71

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Sesión #25

Me divierto jugando Técnica de pre-lectura: Conocimiento de los sonidos

Temas de nutrición: Alimentación y promoción de la actividad física Tiempo: 1 hora Materiales: Pelotas, cuerdas, pliegos de papel bond, costales, cilindros y agua pura.

Objetivos

• Aprendizaje de los opuestos por medio de actividades que emiten sonidos. • Dar a conocer que además de una buena alimentación, es necesario el ejercicio físico para mantenerse sano mantenerse sano.

Actividades a realizar:

1. Canto: Se iniciará con el canto ”Quiero la pelota”, ordenando a los niños con su madre en círculo para que puedan pasar la pelota uno a otro mientras se canta y ellos aprenden a rebotarla. 2. Charla: Se utilizarán pliegos de papel bond y carteles para compartir el tema: promoción de la actividad física, enfocando la importancia de hacer ejercicio diariamente para conservar la buena salud y prevenir distintas enfermedades. 3. Competencias: Se realizarán varias competencias, cada niño participará con la ayuda de su madre, haciendo carreritas de encostalados, de carretillas y saltando cuerda, de manera que los niños puedan divertirse y podrá otorgarse un premio al ganador en cada una de las competencias. 4. Aprendizaje : Se realizarán dinámicas con el propósito de enseñar los opuestos a los niños, por ejemplo: enanos, gigantes y mar y tierra. Pueden llevarse libros para enseñarles más opuestos: grande, pequeño, bueno, malo, blanco, negro, alegre, triste, etc. 5. Refrigerio: Se servirá refresco natural y suficiente agua para mantener a los niños hidratados.

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Canto “Los pollitos dicen” Quiero la pepe, quiero lo pepe Quiero la pelota Para rebopo, para rebopo Para reboportarla Para tititi para tititi Para titi tirarla Pepe, pelota, rebopotarla Titi titi tirarla Pepe, pelota, reboportarla Titi titi tirarla Actividad física: La otra mitad de la educación “Niños saludables” Para mantener buena salud y un peso sano, los expertos recomiendan que los niños realicen por lo menos 60 minutos diarios de actividad física moderada. No hay problema si quieren aumentar su actividad diaria en períodos cortos de 10 a 20 minutos por vez.

Ejercicios para niños Los niños deben tener muchas oportunidades de correr, montar en bicicleta y practicar deportes durante el día. Los expertos recomiendan que los niños hagan 60 minutos de ejercicio moderado todos los días. La actividad moderada significa que usted respira más fuerte y su corazón palpita más rápido de lo normal. Algunos ejemplos son: • Caminar rápidamente. • Jugar “la lleva” (jugar landa). • Nadar. • Practicar deportes organizados (como el balompié, el baloncesto y el fútbol americano). • Los niños más pequeños tienen un período de atención más corto que los niños mayores. Ellos pueden estar activos durante sólo 10 a 15 minutos a la vez. La meta igualmente está en un total de 60 minutos de actividad todos los días.

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¿Por qué ejercitarse? Los niños que hacen ejercicio: • Se sienten mejor respecto a ellos mismos. • Están en mejor estado físico. • Tienen más energía. Otros beneficios del ejercicio son: • Un riesgo más bajo de cardiopatía y diabetes. • Huesos sanos y crecimiento muscular. • Permanecer dentro de un peso saludable.

Empezar No todos los niños son iguales. Algunos niños son muy atléticos y les encanta salir y estar activos. Otros prefieren más bien permanecer en espacios cerrados y se entretienen con juegos de videos o ven televisión. Si su hijo no es atlético, encuentre maneras de motivarlo para que sea más activo. Estas ideas pueden ayudar a niños no atléticos a volverse activos: • Hágales saber que esto les dará más energía, hará que su cuerpo sea más fuerte y los hará sentirse bien respecto a ellos mismos. • Motívelos para que estén activos, de manera que sepan que pueden hacerlo. • Sea su modelo. Si usted mismo no es activo, empiece a ser más activo. • Procure que las caminatas sean parte de la rutina diaria de su familia. Todo lo que necesita son buenos zapatos para caminar • Vayan a caminar juntos después de la cena, antes de encender el televisor o de entretenerse con los juegos de la computadora. • Lleve a su familia a centros comunitarios o parques donde haya patios de recreo, campos de fútbol, canchas de baloncesto y senderos para caminar. Es más fácil estar activo cuando las personas a su alrededor están activas.

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Encuentre un buen compañero Es importante encontrar una actividad que entusiasme a su hijo. A algunos niños les gusta realizar actividades individuales, como nadar, correr, esquiar o montar en bicicleta. Otros prefieren deportes de grupo, como el balompié, el fútbol americano o el baloncesto.

¿Qué hago si a mi hijo no le gustan los deportes en equipo? Es un poco más complicado encontrar maneras de hacer mover a un niño que no quiere participar en deportes o clases organizadas. No obstante, hay ciertas formas de ejercicios que se pueden hacer solos o con la familia. Es posible que a su hijo le guste: • andar en bicicleta • caminar o hacer excursiones • saltar cuerda • patinar • nadar • bádminton Realice actividades en familia. Salga a caminar por la noche. A los niños pequeños les gusta andar en bicicleta junto a sus padres cuando salen a correr o a caminar. También pueden salir afuera después de comer. Los niños están frecuentemente más dispuestos y entusiasmados en hacer ejercicios cuando la madre, el padre o los hermanos mayores también los están haciendo. Trate de planificar los fines de semana para que toda la familia realice una actividad física. Ciertas tareas físicas también pueden servir para que los niños se muevan, como por ejemplo: • barrer la casa • trapear el piso • limpiar las ventanas y puertas de la casa • sacar al perro a caminar • hacer tareas simples de jardinería

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Aprendiendo a cocinar nutritivamente

Cocinar es un arte. Una especialidad que ha ido evolucionando y perfeccionando para deleite de los pueblos, cada cual con los ingredientes y preferencias que en ellos se ha preservado a través de los tiempos. Aunque podamos deleitar el paladar en los restaurantes más elegantes o con los tentadores platillos preparados por los más prestigiosos chefs del momento, siempre añoraremos ese saborcito especial que sólo puede brindarnos la madre, la abuela, la tía o la fiel cocinera que ha trabajado al interior del hogar de nuestros años maravillosos. La buena nutrición es la base de la buena salud. Toda persona necesita cuatro nutrientes básicos: agua, carbohidratos, proteínas y grasas, así como vitaminas, minerales y otros micronutrientes. Para poder elegir preparar recetas adecuadas es necesario conocer los elementos que componen una dieta saludable. La mejor manera de alcanzar un estado nutricional adecuado es incorporar una amplia variedad de alimentos en nuestra dieta diaria, de los diferentes grupos de la olla alimentaria.

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Unidad 4

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Sesión #26

Preparo comidas nutritivas Técnica de pre-lectura: Repaso de las 6 técnicas Temas de nutrición: Cocinando nutritivamente Tiempo: 1 hora Materiales: Sillas, mesas, cámara, libros, fruta, ollas, azafates, mantel, fommy, juguetes, rotafolio. Objetivos

• Que las madres recuerden y aprendan la aplicación de las Técnicas de Pre-Lectura y aplicarlas con sus niños. • Motivar a las madres a adquirir conocimientos y secretos en el arte de cocinar.

Actividades a realizar:

1. Canto: Se iniciará con el canto “Las sardinas”. 2. Conversatorio: Que el bibliotecario (a) con anterioridad tenga a la mano un poster de la olla alimentaria y hacer un repaso de los diferentes grupos alimenticios y sus beneficios en la salud del niño y la familia. 3. Dinámica: El bibliotecario (a) le entregará a cada madre una clase de alimento y la madre según sus conocimientos dará una breve explicación de las propiedades y beneficios del alimento que le corresponda, por ejemplo: un puñito de arroz, trigo, verduras, frutas, lácteos, carnes, postres, etc. (Pueden ser dibujos o fotocopias). 4.Técnica pre-lectura: Dar a los niños revistas para recortar y que identifiquen diferentes clases de alimentos para luego pegarlas en una hoja de papel bond. (El bibliotecario puede finalizar explicándole al niño que es importante incluir diferentes clases de alimentos en nuestra dieta diaria). 5. Refrigerio: Se servirá una porción de fruta o una rodaja de fruta de la temporada. 6. Tarea para la Próxima Semana: (Coordinar con las madres y motivarlas a elaborar la receta de la ensalada en la próxima sesión, que cada madre traiga una verdura o fruta).

Anexos sesión #26

Canto “Las sardinas” Anexos sesión #16 Una sardina, dos sardinas, tres sardinas

Y un gato, decidieron, decidieron La manera, de meterse En un zapato, en un zapato A la bum bum bum bum bum chi gua gua A la bum bum bum bum bum chi gua gua A la bum bum bum bum bum 77

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Sesión #27

Quiero aprender a escribir Técnica de pre-lectura: Conocimiento de las letras

Temas de nutrición: ¿Cómo preparar una deliciosa ensalada? Tiempo: 1 hora Materiales: Crayones, cartón piedra, fommy, pliegos de papel bond, dibujos de las vocales, grabadora, CD de cantos infantiles, hojas de papel bond, proyector, computadora, sillas, mesas, alfombras, cámara. Objetivos

• Motivar al niño por medio de la estimulación temprana a tener avances sobre el conocimiento de las letras. • Que las madres incluyan dentro de su menú ensaladas utilizando vegetales y frutas.

Actividades a realizar : 1. Canto: Se iniciará con el canto ”El oso”. 2. Desarrollo del tema: Se utilizarán pliegos de papel bond o presentación de diapositivas con el tema de nutrición. 3. Actividad: Que las madres con la ayuda del bibliotecario y su niño, elaboren un rompecabezas para cada niño con figuras de letras grandes, de preferencia las vocales). Puede utilizarse cartón piedra, fommy u otro material, incluso de material reciclado). 4. Receta : Se sugiere al bibliotecario(a) a motivar a las madres a preparar la ensalada en la sesión. 5. Refrigerio: Como refrigerio se servirá una porción de ensalada mixta.

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Anexos sesión #27 Canto “El oso” El oso O, el oso O No sabe ni la O Las vocales, las vocales No las aprendió. Su mamá lo regañó, De todas formas No, no, no, no las aprendió.

Ensalada mixta Ingredientes: Lechuga Zanahoria Elote Manzana Piña Fresas Pasas Crema

Procedimiento

Se lavan, desinfectan y pelan todas las verduras y frutas, se corta en trocitos, revolviendo todos los ingredientes para finalizar se agregan las pasas y la crema.

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Sesión #28

Me gusta alimentarme bien Técnica de pre-lectura: Narración

Temas de nutrición: ¿Cómo preparar unas deliciosas compotas? Tiempo: 1 hora Materiales: Libros, crayones, plastilina, tableros, juguetes, sillas, mesas, alfombras, pliego de papel bond, grabadora, CD de música infantil, cámara. Objetivos

• Por medio de la técnica de narración enseñarle al niño a desarrollar su capacidad de comprensión de lectura. • Que las madres aprendan a elaborar compotas con la fruta de temporada.

Actividades a realizar : 1. Cuento: Se iniciará con el cuento ”El loro tico tango” (si no existe en su biblioteca, adaptarlo a otro donde se hable de frutas), luego se asignará a niños que puedan dramatizar el cuento, comprobando así si el mensaje que se deseaba transmitir a través del mismo llegó correctamente. 2. Receta: Se utilizarán libros de recetas para que las madres lleven alguna nueva receta a su casa que su bebé disfrute de deliciosas compotas, utilizando especialmente la fruta de la temporada. 3. Técnica de aprestamiento: Se repartirán tableros y barritas de plastilina a los niños para que con la ayuda de su mamá elaboren frutas de diferentes colores y tamaños. 4. Receta : Se servirá como refrigerio alguna fruta de temporada en su comunidad.

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Sesión #29

Me alimento correctamente Técnica de pre-lectura: Vocabulario Temas de nutrición: ¿Cómo preparar deliciosas sopas? Tiempo: 1 hora Materiales: Libros de cuentos, libros de recetas de cocina, marcadores, ganchos, papel bond, papel construcción, fommy, resistol, tijeras, láminas, revistas, mesas, sillas, crayones, juguetes, grabadora, CD de música infantil. Objetivos

• Que el niño enriquezca su vocabulario reconociendo los colores primarios. • Que las madres aprendan que las sopas son un plato para despertar el apetito de su familia.

Actividades a realizar: 1. Dinámica: Se iniciará con la dinámica “El Semáforo” en la que los niños podrán relacionarse unos con otros e identificar tres colores, rojo, verde y amarillo. 2. Cuento: Se compartirá el Cuento que el Bibliotecario seleccione, el cual incluya colores 3. Receta: Se utilizarán libros de recetas existentes en la biblioteca para instruir a las madres acerca de la preparación de deliciosas sopas. Que el bibliotecario dé una breve explicación sobre el área de tecnología para que las madres puedan elegir los libros y seleccionar sus propias recetas. 4.Trabajo manual: Que las madres con la ayuda de su niño decore su libro de recetas que ya inició anteriormente, con dibujos de revistas o láminas, que contengan alimentos de diferente tipo: carnes, frutas, verduras, lácteos, etc 5. Refrigerio: Se servirá una verdura cocida (papa, pataste)

Anexos sesión #29

Dinámica: El semaforo

Se ordena a los niños por parejas y el Bibliotecario (a) inicia la dinámica mencionando los colores del Semáforo, indicando lo que deben hacer con cada color: Amarillo: Tomarse de las manos Verde: Colocarse de espaldas con su compañero de juego Rojo: Cambiar de pareja

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Sesión #30

Me gustan los postres Técnica de pre-lectura: Motivación a los libros

Temas de nutrición: ¿Cómo preparar un pie de frutas? Tiempo: 1 hora Materiales: Copias de hojas con fruta, libros de diferentes temas, crayones, sillas mesas, grabadora con música infantil, pliegos de papel bond y copia con el poema. Objetivos

• Que el niño y las madres conozca que dentro de la biblioteca hay diferentes clases de libros y que todos tiene variedad de temas. • Enseñar a las madres aprender nuevas recetas de alimentos como los postres que despiertan el apetito de los niños.

Actividades a realizar: 1. Bienvenida: A la entrada de la biblioteca el bibliotecario estará listo para recibir a las madres y niños brindándole una agradable sonrisa e invitarlos a entrar y dar un recorrido a la biblioteca mostrando los diferentes ambiente y motivando a los niños a conocer que los libros están divididos por colores y temas. Esta actividad se hará con el propósito que los niños se motiven y reconozcan que todos los libros son interesantes. 2. Poema: El bibliotecario prepara un lugar especial donde el niño este cómodo y sin ningún distractor y hará que los niños repitan un poema acerca del libro, el bibliotecario lo hará con una tonada muy especial a manera que el niño entienda el mensaje y aprenda a motivarse con los libros. 3. Charla: Se dividirán a los niños siempre con el apoyo del “Vocal de lectura” quien atenderá a los niños con las actividades de aprestamiento. El bibliotecario dará una pequeña charla sobre porque incluir postres en su mesa. 4.Cuento: Se compartirá un cuento de preferencia que tenga mensaje sobre alimentos para que los niños puedan aprender de él, luego se colocarán varios libros de preferencia que sean de diferentes ares del sistema Dewey para que elijan uno y lo revise permitiéndoles seguidamente intercambiar libros con sus compañeritos esto ayudará al niño a diferenciar que no todos los libros contiene la misma información. 5. Hoja de trabajo: Se entregará a cada niño una hoja con un dibujo de un frutero, para colorear y suficientes crayones para que elijan los colores que desean utilizar. 6. Las madres prestarán atención sobre cómo preparar un pie y llevar la receta a su casa (el bibliotecario puede sugerir hacer el pie en el hogar de una madre que tenga horno incluso se puede cambiar la receta que está en anexos.) 7. Refrigerio: Al final todos disfrutarán de un rico pedazo de pie de frutas acompañado de té. (puede ser otro refrigerio según criterio del bibliotecario).

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Anexos sesión #30 Poema: “Don Libro está helado” Estaba el señor don Libro Sentadito en su sillón, con un ojo pasaba la hoja con el otro ve televisión.

Estaba el señor don Libro Aburrido en su sillón, Esperando a que viniera... (a leerle) Algún pequeño lector. Don Libro era un tío sabio, que sabía de luna y de sol, que sabía de tierras y mares, de historias y aves, de peces de todo color. Estaba el señor don Libro, tiritando de frío en su sillón, vino un niño, lo cogió en sus manos y el libro entró en calor

Amigo

Libro amigo, libro amado Tu portada me sonríe feliz Me invita a leerte todo Desde el elefante hasta la lombriz Páginas con dibujitos de colores Con letras que me cuentan Son como pétalos de flores Que llaman y me invitan Cada vez que te poseen mis manos Hay magia en tu interior Conocimientos, pinceles humanos Que pintan la vida mejor Libro amigo, libro amado No te canses de contarme Lo que has visto y lo que has soñado Lilian de León Perez de García (Dar fotocopia a las madres) 83

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Pie de frutas

(Rinde para 10 personas)

Ingredientes: 4 libras de manzana u otra fruta de temporada o mixto 1 cajita pequeña Maicena 1 raja canela y en polvo 1 libra de azúcar 2 libras harina 5 barras de margarina (mantequilla) Pizca de sal Leche 1 molde grande o pequeño para hornear el pie

Procedimiento para el relleno

Se pela la fruta y se hace en cuadrito y se pone a fuego lento con un vaso de agua se le agrega azúcar y la raja de canela cuando la fruta más o menos cocida. Se disuelve en un vaso con agua la cajita de maicena y se empieza disolver con la fruta hasta que de una consistencia espesa se deja hervir por unos minutos y luego se retira.

Procedimiento para la masa (concha del pie)

Se coloca la harina en un recipiente amplio se divide la harina en dos partes para colocar en medio la margarina, la pisca de sal, 3 cucharaditas de azúcar y se empieza a deshacer la margarina hasta que esté blanda. Se empieza a revolver la margarina con la harina y poquitos de leche hasta logra tener una masa ni muy dura ni aguada y que se pueda trabajar, se busca una mesa bien limpia. Se coloca la masa en bolita y con un bolillo se hace un círculo según la medida de su molde, se coloca la concha en el molde y se deja caer el relleno agregando polvo de canela encima. Se mete al horno aproximadamente 1 hora o hasta cocido en término medio.

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Charla: La importancia de los postres en la alimentación del niño El postre es tan importante como los dos platos principales de la comida pues aporta nutrientes, proteínas y vitaminas. Si a tu bebé aún le cuesta masticar puedes alimentarlo con postres tipos batidos, papillas o flanes de diversos sabores, la presentación también cuenta y es importante que sea atractiva para que puedan convencerse de una vez que es un bocadillo sabroso. Ten en cuenta también que durante los primeros años es normal que los niños rechacen algún tipo de comida como lácteos o verduras, por ello es importante que puedas complementar y equilibrar sus comidas con los postres, para evitar alguna carencia de nutrientes y se vean afectados en su desarrollo corporal. Al elegir el postre debes tener en cuenta que es un plato que aporte los nutrientes que no ha ingerido en la comida fuerte. Si se niega a comer verduras para el almuerzo, lo mejor es que le ofrezcas un postre de fruta en la tarde, eso porque las frutas tienen alto contenido en vitaminas, minerales y fibra, las cantidades son parecidas a las que tienen las verduras. Dale la fruta como le guste, puede ser en trocitos, almíbar, batida o en una forma que le cautive la mirada, por ejemplo decorada en forma de animalitos o tipo brochetas. Si tienes el inconveniente que el bebé aún no mastica bien, entonces debes tener mucha paciencia e ingenio para que haga de cada tiempo de comida un hábito. Cuando ya pueda comer mejor es tiempo de adherir a su dieta flanes, pasteles de frutas o arroz en leche. Las proteínas de la leche, el huevo y las vitaminas de la fruta van a equilibrar su comida, y por tanto su comida será más completa que si no hubiera postre. Otro elemento que debes tener en cuenta es que el postre tiene la función de saciar el hambre de tu hijo, y evitará comer más alimentos fuera de su dieta, no es cuestión de darle postre como una forma de premiarle o castigarle cierta conducta. El postre permitirá que el niño se sienta satisfecho y como casi todos los postres son dulces se saciará aún más.

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Sesión #31

Mis bebidas son saludables Técnica de pre-lectura: Narración

Temas de nutrición: El invitado permanente en su mesa, “El refresco” Tiempo: 1 hora Materiales: Libros, copias, listón, plancha, fommy, marcadores, silicón, tijeras, moldes, juguetes, mesas, sillas, lana, figuras de frutas y enlatados y pliegos de papel bond. Objetivos

• Por medio de escuchar cuentos o historias el niño aprenda habilidades de participación e involucrarse en la actividad. • Explicar la importancia de preparar bebidas naturales y sus beneficios y evitar jugos enlatados.

Actividades a realizar: 1. Dinámica: El bibliotecario elaborará figuras de diferentes frutas o muestras de refrescos enlatados o embotellados los colocará debajo de cada silla de los niños y madres, luego de dar la bienvenida se le pedirá a todos que revisen su lugar y muestren la fruta o refresco que tienen y charlar con los niños que es mejor hacer una comparación entre lo natural y lo químico. 2. Cambio de espacio: Los niños se apartarán de su mamá para escuchar un cuento y hacer su hoja de trabajo mientras que las madres reciben una charla. 3. Charla: Se explicará la importancia de tener refrescos naturales en la mesa, presentando los beneficios de tomar bebidas naturales y los riesgos de permitirles tomar gaseosas. 4.Cuento: Se compartirá a los niños un cuento que hable de los refrescos puede buscar un libro o inventarlo. 5. Hoja de trabajo: Se entregará a los niños una hoja con un dibujo de frutas sobre el cual colocarán pedacitos de lana para decorarlo y las madres harán su individual. 6. Manualidada: Las madres prepararán un individual para su bebé utilizando fommy y otros materiales para decorarlo y forrarlo con plástico. 7. Refrigerio: Se compartirá jugo de rosa Jamaica a quienes han asistido a la sesión.

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Anexos sesión #31 Charla: Las frutas y verduras exprimidas en el hogar conservan todos los nutrientes, sin perder ninguno de ellos por tratamientos químicos o por el tratamiento que pasan en una fábrica de procesamiento y envasado. Varios son los beneficios comprobados a nivel científico, en relación al consumo de bebidas naturales. Por ejemplo, se conserva una mejor visión, el funcionamiento renal presenta mejoras y ayudan a prevenir hipertensión arterial. Gracias a las sustancias bioactivas, también previenen afecciones cerebrales, cardíacas y varios tipos de cáncer. • Tu piel, uñas y cabello se muestran más brillantes y fuertes. • Proporcionan energía líquida muy eficaz. Además, aportan calcio y carbonos; es una de las formas eficaces para bajar de peso sin perder aportes de nutrientes. • Beber jugos reconstruye los tejidos dañados al proveer a las células los nutrientes que necesitan. • Es un purificador del organismo, para aquellas ocasiones en que se ingieren alimentos no tan recomendables para la dieta diaria y a su vez durante varios días seguidos. Como por ejemplo, exceso de grasas o alimentos condimentados. • Puedes incluirlos en todo momento. Durante la temporada de frío y lluvia, es recomendable consumir las bebidas hechas de frutos como el kiwi y fresa. Estos aportan gran cantidad de vitamina C y potasio. Procura beberlos recién exprimidos, ya que la vitamina C va perdiendo sus propiedades a medida que se oxigena. • Se pueden tomar por la mañana o por la noche. • Haz como los deportistas, acostumbra a beber jugos en la mañana, esto te ayudará a sentirte bien ya que te aportará gran cantidad de energía. • Hay jugos que se realizan por ejemplo, con vegetales como la lechuga que ayudan a conciliar el sueño y permiten dormir plácidamente.

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Guía de estimulación temprana a la lectura con orientación en nutrición

Bebidas gaseosas, ¿porqué son dañinas para niños y jóvenes? • Los más jóvenes tienden a consumir en gran cantidad este tipo de líquidos que tienen un impacto muy negativo para su salud y nutrición adecuadas. Sepa cuáles son las razones que provocan estos efectos. • Con la llegada del verano, el aumento de la temperatura la necesidad de hidratarnos es mayor y con esto el aumento del consumo de bebidas de fantasía ¿Serán una alternativa para la sed las bebidas gaseosas, jugos artificiales y jugos de frutas concentrados? ¿Serán inofensivas? Desde un tiempo atrás el consumo de bebidas y jugos artificiales se ha relacionado con el riesgo de obesidad y riesgo cardiovascular tanto en niños como en adultos. Esto dado por los componentes de estos líquidos, en su mayoría derivados del azúcar natural y del azúcar de las frutas (fructosa). Como por ejemplo, el jarabe de maíz alto en fructosa. Ahora, después de lo comentado, ¿qué hacemos?, ¿cómo hidratamos a nuestros niños? La primera alternativa es el elemento más antiguo del mundo y que es el origen de la vida: el agua. Nuestro primer error es creer que nuestros niños necesitan azúcar adicional, acostumbrémoslos desde pequeños a tomar agua, solo agua. Ahora, si no hay más remedio, una buena alternativa es usar agua de cocción de fruta, o jugo de fruta casero (ojo que debemos considerar las frutas usadas en el jugo dentro de las 3 porciones diarias). No dar líquidos junto con las comidas, preferir entre las comidas, el consumo de agua es según edad. Por ejemplo un lactante (0 a 6 meses) cubre su requerimiento de agua solo con lactancia materna, pero un escolar debería beber al día 8 a 10 vasos de agua. No podemos dejar de mencionar los beneficios del agua. Es el único líquido totalmente neutro que no altera acidez bucal ni gástrica, no contiene aditivos que faciliten la desmineralización del hueso, no estimula la formación de grasa ni promueve el aumento de peso, nos ayuda a mantener los riñones sanos y, lo más importante, nos mantiene hidratados y saludables.

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Sesión #32

Me gustan los refrescos naturales Técnica de pre-lectura: Motivación a los libros Temas de nutrición: ¿Cómo preparar refrescos naturales? Tiempo: 1 hora

Objetivos

Materiales: Grabadora, CD, hojas de papel bond, acuarelas, pinceles si es posible, libros de diferentes tamaños, pliegos de papel bond, marcadores, tijeras, vasos, alfombras, sillas, mesas, marcadores, cámara

• Atraer al niño al libro por medio de visitas constantes a la biblioteca con apoyo de sus padres. • Motivar a las madres a preparar refrescos naturales con frutas de temporada.

Actividades a realizar:

1. Dinámica y Canto: Se iniciará dando indicaciones para la dinámica “La Palmera” con el propósito de poner en movimiento tanto a los niños como a las madres de familia y tener una sesión dinámica con la participación de todos. 2. Compartiendo y conociendo libros: Con anterioridad el bibliotecario(a) o voluntario deberá escoger varios libros con muchas ilustraciones de fruta y motivar al niño a consumir refrescos de frutas naturales, se sugiere que incluya libros de diferentes tamaños ejemplo buscar dentro de la biblioteca el libro más pequeño y el más grande y que el niño trate de explorarlo y analizar su contenido. 3. Taller:Se realizará una lluvia de ideas sobre los diferentes refrescos que las madres preparan en su casa y lo nutritivo que son. El bibliotecario hará grupos de 3 o 4 miembros según el número de participantes que tenga y dará un pliego de papel bond a cada grupo tendrán la tarea de dar una receta de un refresco natural y de fruta de temporada las madres pueden investigar en la biblioteca el valor nutritivo que tienen las frutas que utilizarán en su receta para que su presentación sea más educativa. (se dará a cada grupo de 3 a 4 minutos para exponer). 4.Técnica de aprestamiento: Se entregará a cada niño una hoja de papel para que con acuarelas para que pinte la figura de una fruta para luego recortarla y llevarla a casa y pegarla en el lugar favorito del niño esto con el propósito que el niño recuerde que fue lo que aprendió. 5. Refrigerio: Queda a criterio del bibliotecario(a) el refresco para dar (puede pedir la colaboración de una madre para que done algún refresco natural para esa sesión. (deberá pedirlo la semana anterior a la actividad).

Anexos sesión #32 Canto “La palmera” Anexos sesión #16 Todos los niños salen a bailar

Porque lo hacen sensacional (dos veces) Se mueve, se mueve como la palmera Se mueve, se mueve como la palmera (tres veces) Suave, suave, suave, suavecito Suave, suave, suave, suavecitoooo (cuatro veces) (se repite el canto mencionando a las niñas) 89

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Sesión #33

Me encanta comer pizza Técnica de pre-lectura: Vocabulario

Temas de nutrición: ¿Cómo preparar una deliciosa pizza casera? Tiempo: 1 hora Materiales: Grabadora, CD, alfombras, sillas, mesas, ingredientes para pizza, tablas, cuchillos, bolillos, recipientes de distintos tamaños, horno, azafates, moldes Objetivos

• Aumentar en los niños el conocimiento de diferentes letras y palabras a través de los libros. • Que las madres aprendan a preparar una comida diferente en casa a un menor costo y de manera saludable.

Actividades a realizar: 1. Se iniciará la sesión formando dos grupos, los niños estarán a cargo de un voluntario o asistente del facilitador(a) y las madres concentradas en preparar esta nueva receta de comida. 2. Canto: Se entonará el canto “Viene ya la Maquinita” permitiendo que los niños utilicen sus manitas y motivándoles a cantar fuerte y con mucho entusiasmo. Agregar otro canto en lugar de la maquinita. 3. Cuento: Se contará a los niños un cuento utilizando títeres de diferentes personajes para que ellos puedan comprenderlo de una mejor manera, utilizando nuevas palabras y pidiéndoles que las puedan repetir. 4.Técnica de aprestamiento: Los niños utilizarán trocitos de papel de diferentes formas geométricas, círculos, cuadrados, triángulos, rectángulos, para pegarlas en una hoja de papel bond formando carritos, casitas u otros objetos que ellos puedan, según su creatividad y pedir que vayan repitiendo según la figura que armen. 5. Receta y refrigerio: Se le indicará a las madres paso a paso cómo preparar una pizza casera, se llevará al horno y luego se servirá como refrigerio (sino no fuera posible hacer la pizza solo dar la receta y servir a los niños otro tipo de refrigerio.

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Anexos sesión #33 Canto “La maquinita” Viene ya, ya, ya, Viene ya la maquinita Hace uuu, chucu, chucu, chucu, chu Hace la, la, la, con su alegre campanita Hace uuu, cuando llega a la estación. Puede repetirse varias veces.

Pizza Ingredientes: Harina Levadura fresca Margarina Sal Leche Salsa naturas o casera

Procedimiento

Chiles pimientos Queso mozzarela Queso casero Jamón Salchicha Orégano

Se coloca la harina en recipiente donde se pueda trabajar la masa, se deshace la margarina con la levadura y la pizca de sal. Se va revolviendo la harina con poquitos de lecha hasta que de punto, se deja reposar por unos 15 minutos. Se preparará un molde para hacer la concha o la base de la pizza y se empieza a decorar con una capa de salsa, queso, jamón, salchicha, y chile pimento en tiras y por ultimo una capa de queso y ya para meter al horno agregar orégano despolvoreado hornear a temperatura media.

Alimentación familiar

La seguridad de que todos los alimentos que tomamos estén en perfecto estado es un derecho de todos los ciudadanos. Los alimentos que no se van a consumir de forma inmediata tienen que ser sometidos a distintas técnicas de conservación para evitar su deterioro, ya que la proliferación de diferentes microorganismos pueden hacer perder las cualidades de los alimentos y producir sustancias toxicas para el ser humano. Las personas que manipulan alimentos en el hogar deben seguir una serie de pautas que tienen como objetivo evitar la contaminación de los alimentos, a través de cuidar al máximo la higiene personal. Es importante reconocer que la alimentación familiar es una responsabilidad de las madres de familia que a diario tienen el compromiso de alimentar correctamente a su familia, valiéndose de información que contribuya a ampliar los conocimientos sobre este tema.

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Unidad 5

Sesión #34

Soy un niño limpio y sano Técnica de pre-lectura: Narración

Temas de nutrición: Higiene en la preparación de alimentos Tiempo: 1 hora Materiales: Computadora, proyector, CD de música infantil, ilustraciones para cuento, pailita, toallas, jabón, cuadernos de trabajo. Objetivos

• Que los niños a través de la constante repetición de historias aprenda a descubrir acontecimientos nuevos. • Educar a las madres a tomar ciertas medidas de higiene a la hora de preparar alimentos.

Actividades a realizar: 1. Canto: Se iniciará la sesión con el canto “Pin pon es un muñeco”, enfocando la importancia de la higiene utilizando diferentes ademanes para motivar a los niños a participar. 2. Desarrollo del tema de higiene: Se presentará a las madres de familia video que contiene los pasos detallados acerca de la higiene en la preparación de alimentos y posteriormente se hará un breve resumen del tema pidiendo la participación de las madres de familia. En otro ambiente los niños recibirán información sobre higiene personal. 3. Cuento: Se utilizará el cuento “Mariquita la cochinita” para hacer conciencia a los niños acerca de la importancia del lavado de manos y la higiene personal para evitar enfermedades, enfatizando las consecuencias drásticas de no ser higiénico. Se no cuenta con ese cuento puede elegir otro. 4.Práctica: Se llevará a los niños a un área especial preparada con agua, jabón, toallas, palanganas y se les explicará paso a paso cómo deben lavarse las manos, cada uno contará con la ayuda de su madre. 5. Refrigerio: Se podrá compartir con los niños un chocolate o un caramelo.

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Anexos sesión #34

Charla: Diez reglas básicas para la higiene y preparación de los alimentos

En la preparación de los alimentos es esencial recordar la importancia de la higiene. Para ello se han creado reglas básicas de salubridad alimentaria. Por ello, se propone recordar la serie de diez pautas que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda para evitar cualquier inconveniente o intoxicación por medio de los alimentos. 1. Al momento de escoger los alimentos será necesario fijarse en su aspecto: asegurarse que se vea fresco, limpio y esté en buen estado general. 2. No olvidar lavar las frutas, verduras y hortalizas en agua clara con unas gotitas de lejía u otro producto desinfectante idóneo para este uso alimentario. 3. Nunca olvides consultar la fecha de caducidad de los productos envasados. 4. Siempre cuece bien, en tiempo y forma, los diversos alimentos. 5. Consúmelos inmediatamente después de haberlos cocinado, si no lo harás así por el motivo que sea o si te han quedado sobras, deberás guardarlos en un recipiente hermético, y en especial, en el refrigerador una vez haya tomado temperatura ambiente. 6. Aprende a recalentar correctamente los alimentos (mejor si lo haces en horno de microondas tapándolos correctamente). 7. Presta mucha atención a que nunca entren en contacto los alimentos crudos con los cocidos. 8. Lava muy bien tus manos de manera regular cuando estés preparando tus alimentos. Así también, asegúrate de higienizar correctamente utensilios, recipientes y superficies. En este último sentido, recurre a sustancias desinfectantes acordes para el uso en cocinas. 9. Preserva los alimentos de cualquier insecto o animal que pueda trasmitir cualquier tipo de microorganismo dañino. 10. El agua que se emplea para la higiene o elaboración de los alimentos deberá ser siempre potable. En casos de que no se tenga acceso a ella, se deberá hervir previamente.

Canto “Pinpon es un muñeco” Pin pon es un muñeco muy guapo y coquetón Se lava la carita con agua y con jabón Se desenreda su cabello con peine de marfil Y aunque se dé estirones, no llora ni hace así Pin pon dame la mano con un buen apretón Que quiero ser tu amigo pin pon pin pon pin pon Pon pon

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Para los niños

¿Cómo lavarse las manos bien? Higiene adecuada para lavar las manos con agua y jabón Mójate las manos con agua corriente limpia y ponte jabón. Si es posible, usa agua caliente. • Frótate las manos para formar una capa jabonosa y restriega todas las superficies de tus manos. • Continúa frotándote las manos durante 15 a 20 segundos. Enséñales a tus hijos a recitar el abecedario o el “Cumpleaños feliz” para que se froten las manos con jabón al menos por unos 20 segundos. • Enjuágate las manos bien con agua corriente. • Sécate las manos con una toalla de papel o un secador de aire. Si es posible, usa la toalla de papel para cerrar la llave del agua. • Usa siempre agua y jabón para lavarte las manos cuando estén visiblemente sucias.

1. Moja las manos

4. Enjuágate 94

2. Enjabona

5. Sécate

3. Lava

por 20 segundos

5. Cierra la llave con el papel toalla

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Sesión #35

Soy un niño limpio y sano Técnica de pre-lectura: Conocimiento de las letras

Temas de nutrición: Almacenamiento y conservación de alimentos Tiempo: 1 hora Materiales: Grabadora, CD música infantil, letras de cartulina de colores, resistol, letra del canto para que las madres canten, marcadores y pliegos de papel bond. Objetivos

• Que los niños conozcan cuanta letras tiene el abecedario y como se llama cada una. • Por medio de la charla las madres aprendan cómo conservar los alimentos y que necesitan ser guardados y almacenados en lugares adecuados y a una temperatura correcta para evitar que se pierda su valor nutritivo.

Actividades a realizar: 1. Canto: Se iniciará la sesión con el canto “Las Vocales y el abecedario” teniendo como ayudas visuales todas las letras del abecedario de diferentes colores que los niños podrán observar y señalar al momento de mencionarlas. (el bibliotecario podrá buscar una dinámica donde el niño pueda mostrar su letra y decir cómo se llama) 2. Desarrollo del tema: Se impartirá charla acerca de la conservación y almacenamiento de alimentos todo con el propósito de contribuir a la salud y economía de la familia, consumiendo alimentos frescos y evitando desperdicios en el hogar. 3. Segmento de consejos para conservar alimentos: Las madres tendrán un momento de intercambiarse secretos y trucos de cómo conservar los alimentos. 4. Mural: El bibliotecario anticipadamente unirá varios pliegos de papel manila o cartulinas y lo pegará a la pared simulando un mural. Los niños pasaran uno a uno y con ayuda de su mamá pegaran la letra que les haya tocado y la repetirán junto con su mamá. Al final el bibliotecario o una madre voluntaria pasará a repetir todo el abecedario motivando al niño a decirlo en voz alta. 5. Refrigerio: Se podrá compartir una galletita.

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Anexos sesión #35 Canto “Las vocales y el abecedario” Las vocales y el abecedario Para aprender a leer Las vocales y abecedario Para aprender a escribir A, E, I, O, U aprendo la lección con mi mamá A, E, I, O, U estudio con la ayuda de papá.

Charla: Almacenamiento de alimentos Los alimentos frescos como frutas y verduras no se pueden mantener más de dos días a temperatura ambiente. Es mejor almacenarlos en sitios frescos, limpios y oscuros, a fin de evitar que maduren pronto. Los alimentos en polvo o enlatados y los granos deben guardarse en anaqueles, alacenas o tarimas secas, limpias y bien ventiladas. Tips de almacenamiento de los alimentos Si ya sabemos cómo comprar nuestros alimentos, ahora vamos a tocar un tema que, por desconocimiento previo, ha permitido que los perdamos. El correcto almacenamiento de los alimentos hará que tengamos disposición de éstos el mayor tiempo posible. Esto nos evitará pérdida de dinero y, ahora que el tiempo es tan importante, evitar retrasos de último momento que generan estrés en nuestras preparaciones. Contar con refrigerador, congelador y un área de alacena seguramente nos facilitará la tarea.

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A continuación los almacenamientos y sus empaques sugeridos: Tubérculos y raíces:

Pan:

Hierbas de olor y lechugas:

Evitar la humedad en los Huevos:

• Almacenamiento en seco • Cajas o canastas ranuradas • Evitar la humedad y luz directa

• Congelación hasta 3 meses • Refrigeración por 1 semana • Empaques herméticos

• Refrigeración de 1 a 2 semanas • Empacadas en papel absorbente y bolsas con cierre hermético • Evitar el contacto con el frío directo y la humedad

• Congelación: separar yemas y clara, hasta 3 meses • Refrigeración por 15 días

Lácteos:

• Refrigeración de 1 a 2 semanas • Empaques herméticos • Evitar cambios de temperatura

Pollo:

• Congelación hasta 6 meses • Refrigeración de 1 a 2 días • Empaques herméticos • Evitar que estén contacto con otros alimentos (especialmente los que se consumirán crudos)

Pescado o mariscos:

• Congelación hasta 2 meses • Refrigeración de 1 a 2 días • Empaques herméticos • Evitar cambios de temperatura drásticos

S

P

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Sesión #36

Planifico y cuido a mi familia Técnica de pre-lectura: Conocimiento de las sonidos

Temas de nutrición: Planificación de la alimentación familiar Tiempo: 1 hora Materiales: CD de música infantil, grabadora, hojas con tema de nutrición, libro de cuentos y un pliego de papel bond con la técnica de pre-lectura Objetivos

• Que los niños a través de los cantos puedan aprender rimas y diferentes sonidos para distinguir su medio ambiente • Motivar a las madres a que reconozcan la importancia de la elaboración del presupuesto familiar.

Actividades a realizar: Se sugiere realizar esta sesión en el hogar de alguna de las madres del programa de estimulación temprana 1. Dinámicas: Se realizará una serie de dinámicas y rondas para los niños para que puedan recrearse y divertirse, y al mismo tiempo imiten sonidos de animales, personas, carros, trenes, motos, helicópteros etc., se harán concursos de cantos donde la mamá cante con su niño e imiten un sonido se entregarán pequeños premios a los niños más participativos. 2. Conversatorio: Cada una de las madres opinará sobre la importancia de la elaboración de un presupuesto familiar para la compra de los alimentos semanales, con el propósito de cuidar la economía del hogar y evitar la compra de alimentos innecesarios para su propio menú y la cantidad de vegetales, frutas, carnes, pastas, etc. que se deberá comprar y además una aproximación de la cantidad de dinero que gastará. 3. Charla: El bibliotecario compartirá algunos consejos relacionados a la planificación y como ahorrar en el hogar. 4. Cuento: Mientras las madres realizan su actividad, los niños escucharán un cuento relacionado al tema de nutrición que el facilitador podrá elegir en la biblioteca comunitaria. 5. Refrigerio: Se propone servir un vasito de chocolate.

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Anexos sesión #36 Charla: Alimentándonos bien Con poco dinero La alimentación, al igual que la educación, la vivienda, la recreación y otras, son necesidades básicas que las personas debemos cubrir, ya que repercuten profundamente en nuestra salud. ¿Cómo elegir y comprar mejor? Al elegir un alimento no sólo se debe tener en cuenta su costo. El precio es importante, pero también es importante su valor nutritivo (cuánto alimenta o sea que contiene de bueno) y además sus desechos o sea las partes que se tiran, que no se pueden comer. Por ejemplo si compramos 1 libra de carne para asado separar huesos y grasa nos quedan media gramos de carne limpia, para comer 1 libra tengo que comprar el doble. Si en cambio compro 1 libra de pura carne o de lomo; etc.) puedo comerlo todo y estoy ahorrando dinero y tiempo. Lo ideal es entonces: elegir los alimentos que figuran en los grupos básicos, los de menor costo en cada grupo y los que tengan menor cantidad de desechos.

¿Cómo aprovechar el presupuesto familiar? Es bueno que el ama de casa confeccione con tiempo una lista de compras, pensando en los platos que va a cocinar, quien comerá en casa, si alguien necesita llevar una vianda al trabajo o a la escuela, etc. De esta manera se pueden calcular mejor los alimentos necesarios, revisar los precios y las marcas y organizar el lugar de la compra. Si en el hogar hay personas que comen en su trabajo o en la escuela, es importante preparar una vianda casera y evitar comprar en un comedor, un kiosco o cualquier negocio de comida rápida. Esta recomendación puede abaratar hasta la mitad de lo que se gasta en minutas, además de llevar una preparación casera de calidad más segura. Si se tiene dinero y espacio, es conveniente comprar y conservar por ejemplo: legumbres, pastas, cereales, aceite, azúcar (alimentos no perecederos o “reservas”). Es importante prestar atención a las ofertas o listas de precios que aparecen en carteles, folletos, en los diarios, etc. Pueden comprarse los alimentos en diferentes lugares, no siempre en el mismo negocio, buscando y eligiendo aquel que presente mejor precio o una buena oferta. También se puede ahorrar cambiando de marca de un alimento, buscando las que sean más baratas sin perder de vista la calidad o los gustos de los miembros de la familia. Es bueno organizarse con vecinos, parientes o amigos para comprar en cantidad en lugares que vendan más barato, como por ejemplo en el mercado. Si en la colonia hay alguna institución que se dedica a trabajar huertas, quizá sea conveniente averiguar cómo pueden armarse compras conjuntas de verduras y frutas. Es útil intercambiar recetas o experiencias relacionadas con los alimentos, platos o compras entre vecinos, amigos, familia y otros miembros de la comunidad.

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Sesión #37

Soy un niño bien alimentado Técnica de pre-lectura: Conocimiento de las sonidos

Temas de nutrición: Generalidades de la alimentación Tiempo: 1 hora Materiales: Grabadora, CD de música infantil, ayudas visuales, libro de cuentos, cartulina, lana, sacabocados, marcadores, papel de regalo, calcomanías. Objetivos

• En esta sesión el niño aprenderá la importancia de los sonidos por medio de cantos infantiles que imitarán sonidos de cosas y animales. • Dar a conocer la importancia de la variedad de alimentos que podemos consumir y como clasificarlos para alcanzar una buena nutrición.

Actividades a realizar:

1. Canto: Se iniciará con el canto “En la feria del cepillín” se sugiere que el bibliotecario busque o preste instrumentos como chinchines, panderetas, flautas, tambores y todo lo que produzca sonido. 2. Cuento: Se contará a los niños un cuento que hable de los alimentos y su importancia si fuera posible escoja varios cuentos enfocados a la alimentación y deje que los niños los vean y den sus propios comentarios sobre este tema. 3. Charla: Se utilizará una presentación en Power Point para exponer generalidades acerca de la nutrición y que cada madre pueda evaluar cómo ha mejorado la forma de alimentar a su familia. 4. Técnica de aprestamiento: Se utilizarán figuras plásticas con agujeros y cintas (material de biblioteca) para que los niños puedan aprender a coser con cintas y posteriormente se realizará trabajo manual el cual consiste en un sobre de cartulina cosida con lana en las orillas para poder almacenar sus hojas de trabajo y se decorará de acuerdo a la creatividad de cada uno. 5. Refrigerio: Se servirá como refacción una galletita acompañada de un té natural.

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Anexos sesión #37 Canto “Pinpon en un muñeco” En la feria del Cepillín Me encontré una motoneta Run run la motoneta Cepillín, Cepillín en la feria del Cepillín En la feria del Cepillín Me encontré una batería Para, para la batería, run, run motoneta Cepillín Cepillín en la feria del Cepillín En la feria del Cepillín me encontré una Trompeta turu, turu la trompeta La trompeta, run, run la motoneta, Para, para, la batería, Cepillín, Cepillín En la feria del Cepillín, en la feria del Cepillín Me encontré una guitara, rin, rin la guitara, Run, run, la motoneta, para, para la batería, Turu, turu, la trompeta, rin, rin, la guitara Cepillín, Cepillín, en la feria el Cepillín. En canto continuará con la mención de otros animales Charla: Generalidades de la alimentación y nutrición

Podemos influir en nuestro estado nutricional controlando nuestra alimentación, eligiendo correctamente qué alimentos y en qué cantidades debemos ingerir, pero para ello debemos conocer previamente qué nutrientes contienen y cuáles son sus funciones en el organismo. Si somos capaces de conseguir unos hábitos alimentarios saludables sin duda mejoraremos nuestro estado nutricional. ¿Qué es la alimentación sana y equilibrada? Debemos intentar que nuestra alimentación sea variada, incluyendo todos los grupos de alimentos para procurar un aporte adecuado de todos los nutrientes, así como en la cantidad suficiente para que nos permita el mantenimiento de nuestra práctica diaria.

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Guías alimentarias ¿Que son las Guías Alimentarias? Son indicaciones de formas prácticas para alcanzar las metas nutricionales de una población, tomando en cuenta sus costumbres, condiciones biológicas ecológicas, económicas, sociales y culturales”. Mensajes de las guías alimentarias para Honduras Consejos para una alimentación sana 1. Es bueno comer en todas las comidas maíz, frijoles, arroz, plátano y papa, porque alimentan y son sabrosos. 2. Todos los días coma frutas de la temporada porque son saludables y le gustan a toda la familia. 3. Coma todos los días vegetales o verduras de color verde oscuro y amarillo porque tiene vitaminas. 4. Por cada tortilla coma una cucharada sopera de frijoles porque sustenta y rinde más. 5. Coma por lo menos dos veces por semana un huevo, un pedazo de queso o un vaso de leche, porque ayudan al crecimiento y evitan el desgaste del cuerpo. 6. Al menos una vez por semana, coma un pedazo de hígado, de moronga, o de carne para fortalecer la sangre 7. Asegúrese que la sal que compra esté yodada y el azúcar fortificada con vitamina “A”. 8. Lávese las manos antes de comer, tape los alimentos y el agua de beber para evitar enfermedades. 9. Para mantenerse sano coma variado como se indica en la olla familiar y/o en la pirámide alimenticia.

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Sesión #38

Asisto a mis sesiones Técnica de pre-lectura: Repaso de las 6 técnicas

Temas de nutrición: Repaso de temas generales de nutricióm Tiempo: 1 hora Materiales: Grabadora, CDs, alfombras, sillas, mesas, marcadores, cámara, pliegos de papel bond, hojas, fotocopias.

Objetivos

• En esta sesión se hará un repaso general de las 6 técnicas de pre-lectura para evaluar el aprendizaje de las madres. • Se hará un pequeño repaso de los temas de nutrición y recibir comentarios y sugerencias para próximos temas..

Actividades a realizar:

1. Canto: Cuando las madres empiecen a llegar el bibliotecario entregará a cada una el nombre de uno de los cantos que han repasado en las sesiones, la madre tendrá unos minutos para platicar con su niño y recordar algún canto y compartirlo al resto de participantes, esto con el objetivo que el niño pase un momento agradable y aprendiendo. 2. Exposición: Se realizará una exposición temática de las 6 acciones de pre-lectura en una parte del salón y por otro lado los temas de nutrición vistos a través de las sesiones, pidiéndole a las madres que realicen un tour alrededor del salón recordando todo lo aprendido. 3. Hoja de trabajo: Se entregará a cada niño una hoja de trabajo en la que podrá repasar las vocales y los números de 1 a 10. 4. Test: Se preparará un pequeño test para las madres con preguntas sencillas acerca de nutrición utilizando como base los temas vistos en las sesiones. 5. Conversatorio: Se permitirá a las madres compartir su experiencia y avances en sus niños desde que iniciaron a asistir a las sesiones de estimulación temprana. 6. Refrigerio: Podrá servirse té acompañado de pan, una refrigerio tradicional. Nota: Revisar Acciones de Pre Lectura en páginas 12 y 13.

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