Guía de la Persona Capacitadora
Gestión sostenible del turismo
Guía de la Persona Capacitadora
Gestión sostenible del turismo
Febrero, 2015
Créditos Dirección general Sistema Nacional de Áreas de Conservación (SINAC) Responsable de la Unidad de Coordinación del Proyecto Yadira Mena Araya Autora Priscilla Hurtado Hernández Revisión técnica Damaris Chaves Garita y Ronald Sanabria Perera Diseño y diagramación Alexandra Cortés, Producciones La Lechuza S.A. Fotografía grande de la portada SINAC Fotografías pequeñas de la portada Felipe Morera Material desarrollado con el apoyo de:
Contenido ntents Introducción a los módulos.......................................................................................................................... ii 1.
Presentación.......................................................................................................................................... 1
2.
Estructura de la capacitación............................................................................................................. 2
3.
Metodología del taller......................................................................................................................... 2
4.
Recomendaciones para el taller........................................................................................................ 3
5.
Programa de la sesión de capacitación............................................................................................ 4
6.
Desarrollo del taller............................................................................................................................ 6 6.1. Estructura del taller.................................................................................................................................... 6 6.2. Actividades................................................................................................................................................... 8
7.
Técnicas de presentación de las personas participantes............................................................ 17 7.1. Viaje a la Luna........................................................................................................................................... 17 7.2. Refranes...................................................................................................................................................... 17 7.3. Buscando pareja........................................................................................................................................ 18
8.
Evaluaciones del taller....................................................................................................................... 19 8.1. Evaluación de aspectos generales del taller........................................................................................ 19 8.2. Evaluación de avance de conocimiento............................................................................................... 21
9.
Literatura consultada........................................................................................................................ 22
Guía de la persona capacitadora
Introducción a los módulos El Proyecto “Fortalecimiento del Programa de Turismo en Áreas Silvestres Protegidas”, ejecutado por el Sistema Nacional de Áreas de Conservación (SINAC) y financiado por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), se ejecuta con el fin de consolidar el turismo en las Áreas Silvestres Protegidas (ASP) estatales de Costa Rica, como un mecanismo para fortalecer la gestión sostenible, contribuyendo directamente al desarrollo socioeconómico local y a la conservación de los recursos naturales. En el marco del Proyecto se desarrolló la consultoría “Capacitación de actores locales: guías locales y grupos interesados en ofrecer servicios no esenciales en las Áreas Silvestres Protegidas del Sistema Nacional de Áreas de Conservación”, con el objetivo de contribuir con el desarrollo de las capacidades de los grupos locales: guías locales y grupos organizados mediante un proceso de capacitación y actualización de conocimientos y buenas prácticas, tendiente a mejorar la calidad del servicio que pueden ofrecer dichos grupos en las Áreas Silvestres Protegidas. La determinación de las necesidades de capacitación de estos actores locales, se efectuó mediante un proceso de consulta, en el que se aplicaron diversos instrumentos de diagnóstico para finalmente priorizar los temas de capacitación para cada grupo en las diferentes Áreas Silvestres Protegidas seleccionadas. Los eventos de capacitación tienen un formato de taller que conjuga elementos prácticos y teóricos, dentro de una dinámica de aprender – haciendo. Cada taller tiene una duración de 7 horas y está estructurado en sesiones temáticas, integrando diferentes dinámicas y técnicas de aprendizaje, tales como charlas introductorias, trabajos en grupo y ejercicios prácticos. Como recurso pedagógico de este proceso se elaboraron dos módulos de capacitación, cada uno dirigido a los actores locales de interés del proyecto: guías turísticos y organizaciones comunales. Cada uno de los temas que conforman un módulo fue desarrollado en un cuaderno para la persona participante y una guía para la persona que facilita. El cuaderno para la persona participante incluye la información ligada a los contenidos de cada taller, así como ejercicios que serán realizados en cada sesión de trabajo. La guía para la persona facilitadora contiene los lineamientos e información que requiere para desarrollar el taller de capacitación, abarcando los objetivos, los temas, los contenidos y el tiempo programado. Además, este instrumento asegura la coherencia en el abordaje metodológico y temático del taller, así como la calidad y profundidad de los temas seleccionados.
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Mediante estos procesos de capacitación, SINAC gestiona y facilita acciones que contribuyen con el desarrollo socioeconómico local. En el caso particular de la capacitación a los guías de turismo, se espera una mayor calidad de servicio dirigido al turista. Con los procesos enfocados a los actores locales, se pretende fortalecer los encadenamientos productivos, una mayor asociatividad y el desarrollo del emprendedurismo.
Fotografía: SINAC ©
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1. Presentación De acuerdo con la Organización Mundial del Turismo (UNWTO por sus siglas en inglés), los principios de sostenibilidad del turismo tratan sobre los aspectos ambientales, empresariales y socioculturales asociados con el desarrollo turístico. Estos principios pueden ser aplicados a todas las formas de turismo, en los diversos destinos que existen en el planeta (UNWTO, 2014); de ahí la importancia de fortalecer los conocimientos teóricos y prácticos de las iniciativas que implementan el turismo para garantizar su gestión sostenible. Esta Guía del Capacitador está dirigida a la persona que tendrá la oportunidad de sensibilizar e informar sobre la importancia de realizar una adecuada gestión sostenible del turismo, a guías locales y grupos interesados en ofrecer servicios no esenciales en las Áreas Silvestres Protegidas del Sistema Nacional de Áreas de Conservación. Este documento pretende orientar la labor de la persona facilitadora mediante lineamientos metodológicos requeridos para el desarrollo exitoso de un taller de un día de duración, desde su inicio hasta su cierre. Esta Guía contiene información y herramientas didácticas mediante las cuales se logrará sensibilizar e informar a la población meta acerca del compromiso con el turismo sostenible que las iniciativas de turismo deben imprimir a la realización de sus actividades. La persona facilitadora encontrará en esta Guía una integración de toda la información que requiere para desarrollar el taller de capacitación, lo cual incluye los contenidos temáticos, los objetivos establecidos y la estructura del taller. Este documento además, otorga coherencia en el abordaje metodológico y temático del taller, de manera que se garantiza la calidad y la profundidad requerida para los temas seleccionados.
Fotografías: Felipe Morera ©
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Guía de la persona capacitadora
2. Estructura de la capacitación Está compuesta por una guía del facilitador, donde se describen detalladamente las actividades,
procedimientos, materiales y técnicas a utilizar durante las sesiones de capacitación.
Un cuaderno de trabajo para el participante, el cual contiene una serie de información, conceptos
y prácticas, los cuales serán una herramienta fundamental para el desempeño del trabajo.
Un examen corto, éste se aplicará al inicio y al final de cada taller, con el propósito de medir el
avance de conocimiento de cada participante.
3. Metodología del taller Las propuestas de las actividades y contenido del taller responden a las características de los guías locales y grupos comunales, de forma tal que cuando finalicen el taller las personas participantes tengan claridad de los conceptos y demás aspectos desarrollados. La persona facilitadora debe propiciar un verdadero diálogo con la comunidad, lo que supone que realice un esfuerzo por adaptarse a las diversas situaciones imperantes en cada localidad (Geilfus, 2000). Para ello, se recomienda utilizar un vocabulario comprensible para el desarrollo de los contenidos temáticos, de manera que la población participante le comprenda fácilmente. Se requiere que la persona facilitadora sea dinámica, comunicativa, flexible, empática y asertiva, para asegurar el cumplimiento de los objetivos del taller. La persona que facilita también debe conocer sobre la aplicación de métodos participativos, los cuales permiten el aprendizaje en el campo, a partir de los conocimientos, las experiencias y las prácticas que poseen los integrantes de las comunidades locales (Geilfus, 2000). Adicionalmente, deberá manejar información relevante sobre el turismo sostenible, sus impactos en los ámbitos ambiental, sociocultural y empresarial, a la vez que brindará consejos sobre cómo implementar buenas prácticas que garanticen un turismo responsable. Además, la persona facilitadora deberá sentirse identificada con el tema, de manera que le resulte fácil motivar a su público meta y lograr credibilidad. El taller contempla los siguientes aspectos: La metodología es participativa. Las presentaciones magistrales son dialogadas, y se promueve el intercambio de ideas y opiniones
por parte del grupo, a medida que se avanza en la exposición.
Los contenidos del taller se adecuan a la realidad de las personas participantes. Las temáticas se desarrollan de manera que provoque la reflexión de cada una de las personas
participantes.
Los contenidos temáticos se desarrollan en 8 horas.
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Gestión sostenible del turismo
4. Recomendaciones para el taller Previo al taller Confirmación de participantes. Conocer las características de los participantes. Coordinación de los servicios de alimentación. Coordinar para que la selección de la sala y la colocación de sillas sea la adecuada. Tener claridad en los objetivos de la capacitación. Preparación del material didáctico que se requiere. Conocimiento del perfil de los participantes. Revisión del equipo electrónico y audiovisual que se requiere. Preparación de las hojas de evaluación del taller. Preparación de las listas de asistencia. Preparación de materiales de apoyo (papelógrafos, marcadores, proyector, computadora,
extensión, presentación en Power Point , tarjetas, etc.).
Durante el taller Pasar la lista de asistencia. Tomar fotografías de la actividad. Utilizar un tono, modulación y lenguaje apropiado de acuerdo con el grupo, cuanto más claro y
preciso, mejor.
Reforzar y practicar lo aprendido con los participantes. Evaluar el taller con las personas participantes.
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5. Programa de la sesión de capacitación Hora
Actividad Sesión 1 Introducción al taller
08:30
Palabras de bienvenida y presentación de los participantes
09:00
Presentación de agenda e identificación de las expectativas de participantes
09:30
¿Cómo un cambio en la gestión sostenible del turismo puede mejorar mi servicio? Sesión 2 Introducción a la sostenibilidad turística Desarrollo sostenible y turismo sostenible Aplicación de prueba de diagnóstico: Evaluación de los aprendizajes Presentación magistral 1: Los Retos del Desarrollo Sostenible Global: ¿a qué nos enfrentamos? y ¿por dónde empezamos a trabajar? Presentación magistral 2: Desarrollo y Turismo Sostenible: ¿Qué son en realidad? Práctica 1: ¿Qué es el turismo sostenible?
10:30 11:00
Refrigerio Turismo sostenible y desarrollo local Presentación magistral 1: Contribución al Desarrollo Local Presentación magistral 2: Consejos prácticos para la participación positiva en su entorno social y cultural Presentación magistral 3: Respeto a las Culturas y Poblaciones Locales Preguntas y respuestas
12:00
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Almuerzo
Continúa
Gestión sostenible del turismo
Continúa
Hora 13:30
Actividad Buenas prácticas de turismo sostenible Práctica 1: ¿Qué necesitamos para implementar buenas prácticas? Conversatorio: Buenas prácticas de turismo sostenible: ¿en qué consisten? y ¿cuáles son los beneficios que se obtienen al implementar buenas prácticas? Presentación magistral 2: ¿Cuáles ventajas se obtienen al implementar buenas prácticas?
15:00
Refrigerio
15:30
Sesión 3 Cambio climático
16:30
Video: ¿Qué es el cambio climático? Presentación magistral 1: ¿Qué es el reto del cambio climático? y ¿cómo nos adaptamos a él? Sesión 4 Impacto del turismo sobre la biodiversidad Práctica 1: Midiendo el efecto de nuestras actividades: Sistema Integral de Evaluación de Impacto de las Actividades Turísticas sobre la Biodiversidad ¿Cómo un cambio en la gestión sostenible del turismo puede mejorar mi servicio?
17:00
Evaluación de la sesión de capacitación
17:30
Cierre de la actividad
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6. Desarrollo del taller 6.1. Estructura del taller
Sesión 1 Introducción al taller
Tiempo
Duración
08:30
30 min
Palabras de bienvenida y presentación de las personas participantes.
Técnica de presentación.
09:00
30 min
Presentación de agenda e identificación de expectativas de los participantes.
Ninguno.
09:30
15 min
¿Cómo un cambio en la gestión sostenible del turismo puede mejorar mi servicio?
09:45
Capítulo I: Desarrollo sostenible y turismo sostenible
10:00
15 min
30 min
Actividad
Materiales
Conversatorio 1: Los retos del desarrollo sostenible global: ¿a qué nos enfrentamos? y ¿por dónde empezamos a trabajar?
Anotaciones sobre el tema.
Exposición magistral 1: Desarrollo y turismo sostenible: ¿qué son en realidad?
Computadora, proyector y extensión. Presentación en Power Point.
Práctica ¿Qué es el turismo Igual número de tarjetas sostenible? rectangulares de color verde y anaranjado, a la cantidad de participantes, de tamaño 27 cm por 14 centímetros (una hoja tamaño carta doblada a la mitad). Cinta adhesiva. Marcadores permanentes. Tarjeta verde que diga TURISMO SOSTENIBLE. Tarjeta anaranjada que diga TURISMO NO SOSTENIBLE.
10:30
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Refrigerio
Gestión sostenible del turismo
Sesión 2 Turismo sostenible y desarrollo local
Tiempo
Duración
Actividad
Materiales
11:00
20 min
Video Foro 1: Contribución al desarrollo local.
Videos sobre casos exitosos de contribución del turismo sostenible al desarrollo local en América Latina.
11:20
20 min
Conversatorio 2: Consejos Computadora, proyector y prácticos para la participación extensión. positiva en su entorno social y Presentación en Power cultural. Point.
11:40
20 min
Exposición magistral 3: Respeto a las culturas y poblaciones locales.
Computadora, proyector y extensión. Video.
12:00
Almuerzo
13:30
30 min
Práctica 1 ¿Qué necesitamos para implementar buenas prácticas?
Tarjetas de tres colores que representan cada una de las tres áreas de la sostenibilidad: ambiental, sociocultural y empresarial. Los materiales que se indican son correctos.
14:00
30 min
Exposición magistral 1: Buenas prácticas de turismo sostenible: ¿en qué consisten y cuáles cambios implican las buenas prácticas?
Computadora, proyector y extensión.
14:30
30 min
15:00
Refrigerio
Presentación en Power Point.
Conversatorio 2: ¿Cuáles Anotaciones sobre el tema. beneficios se obtienen al implementar buenas prácticas?
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Sesión 3 Cambio Climático
Tiempo
Duración
15:30
30 min
Video 1: ¿Qué es el cambio climático?
Computadora, proyector, parlantes y extensión. Video sobre cambio climático.
16:00
30 min
Exposición magistral 1: ¿Qué es el reto del cambio climático? y ¿cómo nos adaptamos a él?
Computadora, proyector y extensión. Presentación en Power Point.
16:30
30 min
Práctica 1: Medición del efecto de nuestras actividades: Sistema Integral de Evaluación de Impacto de las Actividades Turísticas sobre la Biodiversidad. ¿Cómo un cambio en la gestión sostenible del turismo puede mejorar mi servicio?
17:00
30 min
Evaluación de la sesión de capacitación.
17:30
15 min
Cierre de la actividad.
Sesión 4 Impacto del turismo sobre la biodiversidad
Actividad
Materiales
Instrumento de evaluación. Certificados de participación.
6.2. Actividades Actividad 1: Palabras de bienvenida y presentación de los participantes Objetivo: Brindar la bienvenida y propiciar un ambiente participativo que facilite la interacción entre todos los asistentes. Duración: 30 minutos. Procedimiento: La persona facilitadora brinda una cordial bienvenida al grupo, agradeciendo por su participación y la disposición de destinar su tiempo para tratar el tema de la gestión sostenible del turismo. Luego se invita a participar en una dinámica para romper el hielo y propiciar un clima de cordialidad; se debe seleccionar una técnica de presentación de las indicadas en el punto 7. Resultado: Al finalizar los participantes se conocerán entre sí y habrá mayor nivel de confianza en el grupo.
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Recomendaciones: en caso de que el grupo sea un poco rígido, la persona facilitadora deberá provocar un ambiente más relajado, a través de preguntas o de alguna técnica de animación. Actividad 2: Presentación de agenda e identificación de las expectativas de participantes. Objetivo: Conocer los objetivos de la actividad para compararlos con las expectativas de los participantes. Duración: 15 minutos Procedimiento: La persona facilitadora explica el objetivo del taller y presenta el programa del mismo. Además, puede indicar algunas de las reglas de trabajo del taller (hora de recesos y almuerzos, ubicación de los servicios sanitarios, hora de finalización, cómo se va pedir la palabra, bajar el volumen de los teléfonos celulares y otros que considere conveniente). Posteriormente se solicita a las personas participantes que comenten sus expectativas en cuanto al taller y que indiquen qué esperan de la actividad, para que la persona facilitadora pueda incorporar ajustes, de ser necesarios. Resultado: Al finalizar la persona participante tendrá una idea más clara sobre la finalidad y los contenidos temáticos que serán tratados durante el taller, en torno a la gestión sostenible del turismo. Recomendación: Una vez que el grupo se conoce y se han identificado las expectativas de las personas participantes, invíteles a expresar sus conocimientos sobre el turismo sostenible de manera breve. Esta acción permitirá recuperar los conocimientos que posee el grupo y contribuirá a crear expectativas sobre la temática. Actividad 3: Los retos del desarrollo sostenible global: ¿a qué nos enfrentamos? y ¿por dónde empezamos a trabajar? Objetivo: Reconocer los elementos esenciales del desarrollo sostenible para determinar sus orígenes y áreas de acción. Duración: 15 minutos Procedimiento: Antes de iniciar el conversatorio, la persona facilitadora plantea la siguiente pregunta: ¿En qué consiste el desarrollo sostenible? El objetivo de esta interrogante es propiciar la reflexión entre las personas participantes y crear un hilo conductor entre los diferentes temas desarrollados. La persona facilitadora explica que los seres humanos han utilizado los recursos naturales del planeta de diversas formas a lo largo de la historia de la humanidad. Se requiere hacer énfasis en que el uso intensivo de los mismos por parte de las personas, está dañando su calidad y disponibilidad para las presentes y futuras generaciones. En respuesta a esta situación, se crea una corriente denominada desarrollo sostenible, con el fin de promover la conservación de las especies y los ecosistemas.
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Resultado: Al finalizar la persona participante estará en capacidad de explicar la forma en que ha variado el uso de los recursos naturales por parte de los seres humanos, a lo largo de la historia, y de qué manera esta situación ha afectado a los ecosistemas y las especies que viven en ellos. Además, la persona participante será capaz de identificar los principios generales en que se fundamenta el desarrollo sostenible. Recomendación: Se recomienda a la persona facilitadora solicitar al grupo participante, que nombre algunas acciones que consideren congruentes con el planteamiento del desarrollo sostenible que se ha tratado durante el conversatorio. Actividad 4: Desarrollo y turismo sostenible: ¿Qué son en realidad? Objetivo: Explicar las tendencias actuales del desarrollo sostenible para establecer de qué forma el turismo sostenible contribuye con el progreso de las comunidades dedicadas a iniciativas turísticas sostenibles. Duración: 15 minutos Procedimiento: Antes de la presentación magistral la persona facilitadora plantea la siguiente pregunta: ¿Cómo un cambio en la gestión sostenible del turismo puede mejorar mi servicio? El propósito es generar una reflexión entre las personas participantes y un hilo conductor entre los diferentes temas desarrollados. La persona facilitadora dirige un conversatorio sobre en qué consiste este tipo de turismo, sus objetivos, las dimensiones que lo integran y la importancia que tiene para los países en vías de desarrollo. También se mencionan las áreas concretas del turismo en que se pueden aplicar los elementos del turismo sostenible. Posteriormente se les solicita a las personas participantes que comenten su experiencia, en caso que la tenga. Resultado: Al finalizar la persona participante estará en capacidad de definir los conceptos básicos relacionados con el turismo sostenible y las dimensiones que lo integran. Recomendación: Debido al corto tiempo destinado a la charla, se recomienda solicitar a algunas personas del grupo, que elaboren su definición del turismo sostenible, utilizando sus propias palabras, para recapitular el tema analizado. Actividad 5: Práctica ¿Qué es el turismo sostenible? Objetivo: Contrastar los elementos del turismo sostenible presentes en las buencas prácticas realizadas en sus iniciativas turísticas, con las prácticas que no son sostenibles. Duración: 30 minutos Procedimiento: La persona facilitadora entrega dos tarjetas de colores (una color verde y una color naranja) a cada participante y un marcador permanente de punta gruesa. Cada persona anota un ejemplo de turismo sostenible en la tarjeta verde y un ejemplo de lo que no es turismo sostenible en la tarjeta naranja. La persona facilitadora coloca en la pizarra o una pared dos tarjetas con los títulos: TURISMO SOSTENIBLE (en tarjeta color verde) y TURISMO NO SOSTENIBLE (en tarjeta color naranja). 10
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A medida que los participantes escriben sus aportes, la persona facilitadora los coloca en la pizarra o pared, organizándolos de acuerdo con los tres ámbitos del turismo sostenible: Ambiental, Económico - Empresarial y Sociocultural. Las tarjetas con ejemplos de acciones que corresponden al TURISMO NO SOSTENIBLE, se colocan debajo de este título. Luego de que se hayan recibido todos los aportes, se dedica un espacio para que los participantes propongan conexiones y relaciones entre los distintos aspectos y ejemplos mencionados. La persona facilitadora concluye la actividad con una reflexión sobre cómo los tres ámbitos deben ser atendidos de manera integral para conseguir que el turismo en realidad sea sostenible. Resultado: Al finalizar la persona participante estará en capacidad de identificar las acciones que corresponden al turismo sostenible, de aquellas que no lo son, con base en ejemplos prácticos brindados por el mismo grupo participante. Recomendación: Se recomienda propiciar una actitud de escucha y apertura a la opinión de las personas participantes, con el fin de obtener el máximo provecho del análisis de cada ejemplo. Actividad 6: Contribución al desarrollo local Objetivo: Determinar la forma en que el turismo sostenible contribuye de manera directa e indirecta al desarrollo local de las comunidades. Duración: 20 minutos Procedimiento: La persona facilitadora presenta un video sobre casos exitosos de iniciativas turísticas que han logrado el desarrollo local, mediante la implementación de actividades turísticas llevadas a cabo bajo la guía de las buenas prácticas. Se presentan ejemplos concretos en Latinoamérica sobre los aportes del turismo sostenible al desarrollo local de las comunidades donde tiene lugar, especialmente en los países en vías de desarrollo. La presentación expone los beneficios que la sociedad y las comunidades pueden experimentar del turismo sostenible, en cuanto a oportunidades de empleo estable, de acuerdo con la legislación aplicable. Además, otros beneficios para las comunidades pueden provenir de la obtención de ingresos por concepto de consumo de productos y servicios proporcionados por las comunidades anfitrionas, lo cual dinamiza las economías y contribuye a la reducción de la pobreza. La persona facilitadora destaca el valor y los beneficios de las ASP en su contribución al desarrollo de las comunidades. Resultado: Al finalizar la persona participante estará en capacidad de establecer diversas formas en que las iniciativas turísticas pueden aportar al desarrollo local, mediante ejemplos prácticos e identificar los beneficios de las ASP en el desarrollo local. Recomendación: Se recomienda consultar a los participantes sobre beneficios que han recibido sus comunidades a partir del turismo que tiene lugar en las zonas donde habitan. Actividad 7: Consejos prácticos para la participación positiva en su entorno social y cultural Objetivo: Valorar el patrimonio social y cultural como un componente importante del producto turístico de una región, para favorecer su conservación y su defensa. Duración: 20 minutos
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Procedimiento: La persona facilitadora dirige un conversatorio para abordar en qué consiste el patrimonio social y cultural de las comunidades locales e indígenas ubicadas en el área de influencia de las empresas turísticas. Durante la actividad se reconoce el valor de establecer políticas empresariales para garantizar la preservación del patrimonio social y cultural, como un componente importante del producto turístico de una región. La persona capacitadora explica el principio de autodeterminación de los pueblos, y su incidencia en el respeto de los derechos, valores y costumbres de las comunidades locales e indígenas cercanas a las empresas turísticas. La persona que facilita hace referencia a los beneficios generados por las áreas silvestres protegidas, cuyo objetivo de creación ha sido la preservación del patrimonio cultural. Resultado: Al finalizar la persona participante estará en capacidad de explicar la importancia de valorar el patrimonio social y cultural de las comunidades locales e indígenas, que habitan en las cercanías de las iniciativas turísticas, así como la adopción de políticas específicas tendientes a su fortalecimiento y reconocer los beneficios aportados por el establecimiento de áreas silvestres protegidas creadas para preservar el patrimonio cultural. Recomendación: Se sugiere solicitar al grupo una “lluvia de ideas” sobre recomendaciones a seguir para prevenir el irrespeto a las comunidades locales y/o indígenas. Se recomienda a la persona facilitadora anotar las sugerencias brindadas por el público participante, en la pizarra o en papelógrafos colocados en las paredes. Actividad 8: Respeto a las culturas y poblaciones locales Objetivo: Reconocer la importancia de respetar las culturas y poblaciones locales, mediante el involucramiento de las comunidades locales o indígenas, en el proceso de desarrollo turístico, desde la planificación hasta el planteamiento de los beneficios económicos, ambientales y socioculturales. Duración: 20 minutos Procedimiento: La persona facilitadora elabora una presentación magistral en Power Point sobre la necesidad de involucrar a las comunidades locales en todas las fases del proceso de desarrollo turístico, con el fin de garantizar los máximos beneficios para ambas partes en todos los niveles y como signo de respeto hacia los pobladores locales. Adicionalmente, la presentación expone el valor agregado diferenciador de la empresa ante sus competidores, al fortalecer un ambiente favorable para el turismo y los beneficios que otorga el desarrollar códigos de conducta de manera conjunta entre la empresa y las comunidades inmersas en las actividades turísticas, los cuales detallan el comportamiento esperado del turista al visitar comunidades locales o indígenas y sitios de importancia histórica, cultural y arqueológica. Resultado: Al finalizar la persona participante estará en capacidad de identificar los beneficios vinculados con el respeto a las culturas y poblaciones locales, para las comunidades, las iniciativas turísticas y sus clientes. Recomendación: Se recomienda solicitar al grupo formar parejas para que cada una responda a las siguientes dos preguntas: (a) ¿Cuáles son las responsabilidades de las iniciativas turísticas para garantizar el respeto de las culturas y poblaciones locales? y (b) ¿De qué forma debería responder su iniciativa turística ante una situación de irrespeto hacia las culturas y poblaciones locales ubicadas en las cercanías de las áreas silvestres protegidas? Posteriormente, se solicita a algunas parejas de participantes exponer sus respuestas y la persona a cargo del proceso de facilitación, realiza una reflexión sobre los aportes del grupo. 12
Gestión sostenible del turismo
Actividad 9: Práctica ¿Qué necesitamos hacer para implementar buenas prácticas? Objetivo: Identificar acciones concretas que pueden emprender las empresas de turismo para mejorar su gestión sostenible, mediante un análisis de las actividades que realizan como parte de su operación. Duración: 30 minutos Procedimiento: La persona facilitadora entrega a cada participante un juego de tarjetas de tres colores que representan cada una de las tres áreas de la sostenibilidad: ambiental, sociocultural y empresarial. Se solicita a cada persona anotar las acciones sostenibles que su empresa podría realizar en el futuro, con base en los temas analizados y discutidos durante el taller. Posteriormente, la persona facilitadora lee los aportes del grupo, para identificar nuevas acciones concretas o buenas prácticas que pueden implementar en sus iniciativas de turismo. De esta forma, se evidencia que los conocimientos adquiridos mediante las discusiones realizadas durante el taller contribuyen a que las personas participantes amplíen las áreas que pueden mejorar en sus empresas. Las tarjetas con los insumos de los participantes se colocan en un rotafolio ubicado en una de las paredes, que permanece visible durante el resto del taller. Resultado: Al finalizar la persona participante estará en capacidad de identificar las buenas prácticas que se podrían desarrollar en su empresa con el fin de mejorar su gestión empresarial, ambiental y social. Recomendación: Se recomienda propiciar una actitud de escucha y apertura a la opinión de las personas participantes, con el fin de obtener el máximo provecho del análisis de cada buena práctica presentada por el grupo. Actividad 10: Buenas prácticas de turismo sostenible: ¿en qué consisten? y ¿cuáles cambios implican las buenas prácticas? Objetivo: Introducir a los participantes en el concepto de buenas prácticas para identificar las áreas en las cuales se implementan estas prácticas. Duración: 30 minutos Procedimiento: La persona facilitadora elabora una presentación magistral en Power Point sobre en qué consisten las buenas prácticas, destacando las áreas de aplicación de estas prácticas así como los diferentes cambios que implica su implementación para las organizaciones locales. Resultado: Al finalizar la persona participante estará en capacidad de describir en qué consisten las buenas prácticas de turismo y explicar algunos de los cambios en las empresas de turismo, asociados con su implementación. Recomendación: Se recomienda propiciar una actitud de escucha y apertura a la opinión de las personas participantes, con el fin de obtener el máximo provecho del análisis de cada buena práctica.
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Actividad 11: ¿Cuáles beneficios se obtienen al implementar buenas prácticas? Objetivo: Evidenciar los beneficios de la aplicación de buenas prácticas mediante ejemplos exitosos desarrollados por empresas turísticas. Duración: 30 minutos Procedimiento: La persona facilitadora describe las bondades que conlleva la aplicación de buenas prácticas, indicando algunas ventajas como su bajo costo económico, al ser herramientas flexibles y que no requieren de experiencias previas. Adicionalmente, se analizan los beneficios que reciben las empresas que aplican buenas prácticas en sus operaciones, en los tres ámbitos de la sostenibilidad, mediante ejemplos concretos debidamente documentados. Resultado: Al finalizar la persona participante estará en capacidad de explicar la contribución de las buenas prácticas en turismo y serán capaces de asociarlas como herramientas metodológicas que mejoran la gestión empresarial, ambiental y social de una empresa turística. Recomendación: Se sugiere solicitar al grupo de participantes sus comentarios sobre los beneficios y las ventajas que han percibido sobre las buenas prácticas y se concluye que pueden ser herramientas para alcanzar la sostenibilidad. Actividad 12: Video sobre el cambio climático Objetivo: Precisar en qué consiste el cambio climático, sus impactos en el clima, los ecosistemas y la biodiversidad presente en el planeta. Duración: 30 minutos Procedimiento: La persona facilitadora presenta un vídeo sobre el cambio climático así como los conceptos relacionados, tales como efecto invernadero y los gases que lo causan. Resultado: Al finalizar la persona participante estará en capacidad de explicar en qué consiste el cambio climático, sus causas, la forma en que el turismo incide y es afectado por dicho fenómeno, así como las acciones que se pueden desarrollar para adaptarnos al cambio climático, así como mitigar sus efectos. Recomendación: Se sugiere solicitar al grupo de participantes citar algunos de los efectos del cambio climático que conocen ya sea a nivel mundial, regional o local, con el objetivo de recuperar sus conocimientos previos y generar expectativas sobre el tema que se analizará durante la siguiente presentación magistral.
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Gestión sostenible del turismo
Actividad 13: ¿Qué es el reto del cambio climático? y ¿cómo nos adaptamos a él? Objetivo: Describir los antecedentes, impactos y retos del cambio climático para permitir una mejor comprensión del tema por parte de los participantes, para establecer la relación de dicho fenómeno con el turismo. Duración: 30 minutos Procedimiento: La persona facilitadora elabora una presentación magistral en Power Point sobre los antecedentes del cambio climático así como su relación con los gases que causan el efecto invernadero (estos gases son conocidos como GEI). Se analizan los impactos del cambio climático en los ecosistemas y su biodiversidad, así como en la seguridad humana y las actividades turísticas, con el fin de identificar algunas medidas de adaptación en el sector turismo, tales como la disminución del consumo de energía, la eficiencia energética y el uso racional de los combustibles fósiles, entre otros. Resultado: Al finalizar la persona participante estará en capacidad de explicar en qué consiste el cambio climático y cómo las actividades antrópicas contribuyen a la generación de gases que causan el efecto invernadero, así como de mencionar algunas medidas de adaptación a este fenómeno. Recomendación: Se sugiere consultar al grupo de participantes medidas que ellos consideren factibles de implementar en sus iniciativas turísticas, con el fin de adaptarse al cambio climático. Actividad 14: Práctica 1. Medición del efecto de nuestras actividades: Sistema Integral de Evaluación de Impacto de las Actividades Turísticas sobre la Biodiversidad Objetivo: Autoevaluar las fortalezas y las debilidades del desempeño de una o varias actividades turísticas de una empresa sobre la biodiversidad, para valorar sus principales efectos sobre la misma. Duración: 30 minutos Procedimiento: La persona facilitadora utiliza la Hoja de trabajo en blanco para evaluación de impactos del turismo en la biodiversidad, que forma parte de las herramientas metodológicas del Sistema Integral de Evaluación de Impactos de las Actividades Turísticas sobre la Biodiversidad (IBIS-TA). La persona que facilita conforma subgrupos de trabajo y entrega a cada uno una hoja de trabajo, para que realice una autoevaluación de las fortalezas y las debilidades de una o varias actividades turísticas sobre la biodiversidad, para una de las iniciativas turísticas representadas en el subgrupo. Las personas participantes trabajarán durante 15 minutos llenando la hoja de evaluación, con la ayuda de la persona facilitadora. Posteriormente, se realizará una sesión plenaria donde cada subgrupo presenta brevemente los resultados de su evaluación. Cuando se finaliza con los temas desarrollados del taller se vuelve a plantear la siguiente pregunta: ¿Cómo un cambio en la gestión sostenible del turismo puede mejorar mi servicio? Resultado: Al finalizar la persona participante habrá conocido una herramienta metodológica que le permite determinar las fortalezas y las debilidades de las actividades turísticas que desarrolla, sobre la biodiversidad. Recomendación: Se sugiere explicar a los participantes la diferencia entre impactos y efectos. Los efectos se observan a corto y mediano plazo, después de aplicada una medida o intervención, mientras que los impactos son cambios intencionados o reales que se observan varios años después
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Guía de la persona capacitadora
de implementar una medida. En síntesis, el término de impacto se debe manejar con mesura para no incurrir en errores conceptuales. La finalidad de esta herramienta metodológica es ayudar al empresario a discernir las fortalezas y debilidades del desempeño de su actividad turística sobre la biodiversidad. Si desea obtener conclusiones más objetivas, se recomienda incorporar especialistas en este análisis. Actividad 15: Evaluación de la sesión de capacitación Objetivo: Establecer el nivel de desempeño alcanzado por parte del grupo de participantes a partir de la información obtenida, procesada y analizada sobre el tema de gestión sostenible del turismo. Duración: 30 minutos Procedimiento: La persona facilitadora aplica un instrumento de medición que contiene preguntas abiertas o ítems de desarrollo sobre la información brindada durante los diversos temas analizados en el taller. La persona capacitadora también debe elaborar un solucionario con las respuestas correctas a las preguntas anteriores. Se entrega una hoja o instrumento de evaluación a cada participante al finalizar el taller, quien tiene 30 minutos para responderla. Resultado: Al finalizar el taller la persona participante estará en capacidad de explicar en qué consiste el turismo sostenible y sus ámbitos, las buenas prácticas de turismo, cambio climático y medidas de adaptación, qué es la contribución al desarrollo local así como el respeto por las culturas y comunidades locales. Recomendación: Se sugiere consultar previamente al grupo de participantes sobre problemas de lectura - escritura, para realizar una adecuación a las personas que así lo requieran. Por ejemplo, se puede aplicar el instrumento de evaluación a una persona que tenga dificultades para ver debido a alguna enfermedad o se puede imprimir el mismo instrumento con letra tamaño más grande. Actividad 16: Cierre del taller Objetivo: Promover el compromiso de las personas participantes con la gestión sostenible del turismo. Duración: 15 minutos Procedimiento: La persona facilitadora cierra el taller con una frase de agradecimiento hacia el grupo y entrega un certificado de participación a cada persona. Resultado: Al finalizar la persona participante tendrá la certeza de que realizó una adecuada inversión de su tiempo al participar en el taller y sabrá que sus aportes son reconocidos y agradecidos. Recomendación: Se sugiere realizar un cierre concreto y sencillo, debido a que seguramente las personas participantes requieren retirarse.
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7. Técnicas de presentación de las personas participantes A continuación se presentan tres ejemplos de técnicas que se recomiendan para la presentación de los participantes.
7.1. Viaje a la Luna El objetivo de esta actividad es romper el hielo mediante una dinámica donde las personas participantes consideran sus intereses, satisfacción de necesidades, preferencias, habilidades, etc. La persona facilitadora brinda la siguiente instrucción: “La NASA le ha contratado para realizar un viaje a la Luna. Usted debe de priorizar entre los artículos que se presentan a continuación, anotando el 1 al más importante y el 10 el menos importante. Trabaje en silencio y en forma individual. Cuenta con 5 minutos para realizarlo”. Cada participante prioriza los artículos que llevaría en su viaje a la Luna, que le permitirían sobrevivir por más tiempo. Para la realización de la dinámica se entrega una hoja a cada participante con una lista idéntica de 10 artículos. Una vez transcurridos 5 minutos, se forman parejas y se les solicita compartir la información a partir de sus valores, sus conocimientos, su madurez y sus habilidades, sobre lo qué es más importante para ellos; dispondrán de 5 minutos para esto. Al finalizar la actividad, la persona facilitadora solicita a algunas parejas presentarse indicando su nombre, de qué empresa proviene y explicar las coincidencias y las divergencias en la priorización de los artículos. Se indica al grupo que han de estar muy atentos a lo que les diga la otra persona, ya que posteriormente, tendrán que presentarlo al resto del grupo. La actividad concluye con una explicación de parte de la persona facilitadora, en relación con el hecho de que todas las personas tenemos valores, experiencias, necesidades así como otras características que nos hacen diferentes y que se manifiestan en muchos aspectos de nuestra vida. Por ello, es importante considerar todos los intereses de las personas participantes así como sus expectativas en cuanto al tema.
7.2. Refranes Cada participante recibe la mitad de un refrán conocido y se les solicita circular dentro de la sala donde tendrá lugar el taller, de manera que diga en voz alta su refrán y pueda ser identificado por la persona que tiene la otra mitad. Una vez que las parejas se encuentran, preguntarán a otra persona su nombre, de qué empresa viene y cuál es su interés en el taller; además, comentarán lo que significa el refrán. Posteriormente, se forma un círculo y cada pareja explica su refrán y cada participante presenta a su pareja.
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7.3. Buscando pareja El objetivo de esta dinámica es favorecer el primer contacto entre los miembros de un grupo nuevo y romper el hielo. La persona facilitadora coloca en una bolsa o canasta siluetas partidas a la mitad de diversas plantas y animales, presentes en la zona geográfica donde se realiza el taller (felino, mono, delfín, palmera, colibrí, otros). Se solicita a cada persona tomar la mitad de una silueta sin mirar y cada persona tiene que buscar a su pareja para presentarse indicando su nombre, de qué empresa viene, sus aficiones, que le gusta hacer en su tiempo libre y cuáles son sus expectativas sobre el taller. Se indica al grupo que han de estar muy atentos a lo que les diga la otra persona, ya que posteriormente, tendrán que presentarlo al resto del grupo.
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8. Evaluaciones del taller Se estarán evaluando aspectos generales del taller y avances de conocimiento.
8.1. Evaluación de aspectos generales del taller A continuación se presentan dos propuestas para la evaluación del taller, el primero es un instrumento más sencillo y el segundo requiere un poco más de explicación, no obstante, la persona que facilite puede utilizarlos según su conveniencia. El presente formato tiene como fin evaluar la calidad de la capacitación que ha recibido. Para ello se le solicita contestar de manera sincera y objetiva las siguientes preguntas: Actividad:___________________ Fecha:__________________ Duración:___________________ Nombre de la persona que facilita:________________
Lo que más me gustó fue:
Lo que menos me gustó fue:
Algunas sugerencias para mejorar son:
El siguiente formato tiene como fin evaluar la calidad de la capacitación que usted ha recibido. Por ello, le solicitamos contestar de manera sincera y objetiva. Por favor, indique su percepción respecto al factor por evaluar, utilizando los siguientes calificativos: Excelente ( ++) Buena (+) Regular (+-) Deficiente (--) Muy mala (--”--)
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Actividad:___________________ Fecha:__________________ Duración:____________________ Nombre de la persona que facilita:________________
Mi apreciación es: Metodología Lugar Trabajo en equipo Contenidos Técnicas utilizadas Material didáctico entregado Facilitador/a Dominio del tema Entusiasmo transmitido Claridad en las explicaciones Evaluación global
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Excelente ++
Buena +
Regular +-
Deficiente --
Muy mala --”--
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8.2. Evaluación de avance de conocimiento El instrumento de avance de conocimiento, se estará pasando al inicio y al final de cada sesión de capacitación. A continuación se presenta el examen corto. Examen corto Con el fin de determinar el conocimiento básico en temas de la gestión del turismo sostenible. Responda las siguientes preguntas. 1. Explique con sus propias palabras en qué consiste el turismo sostenible. _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ 2. (a) Defina qué es una buena práctica de turismo. _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ 2. (b) Escriba un ejemplo de una buena práctica que hace su iniciativa turística. _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ 3. ¿Qué es el cambio climático? _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ 4. Escriba dos formas en que una iniciativa de turismo puede promover el respeto por las culturas y poblaciones locales. _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ 5. Explique de qué forma el turismo sostenible contribuye con el desarrollo de las comunidades. _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________
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9. Literatura consultada Centro de Capacitación en Educación a Distancia-UNED. (2013). Unidad 4: Propuesta de evaluación de los aprendizajes en el Modelo Pedagógico de la UNED. Material del curso Pedagogía Universitaria. UNED, Sabanilla. Costa Rica. P.14. Geilfus, F. (2000). 80 Herramientas para el desarrollo participativo: Diagnóstico, planificación, monitoreo, evaluación. Tercera Edición. GTZ, San José, Costa Rica. P.14. Rainforest Alliance. (s.f.). Sistema Integral de Evaluación de Impactos de las Actividades Turísticas sobre la Biodiversidad (IBIS-TA). Diseño Editorial S.A. Rainforest Alliance. (s.f.). Juego de herramientas para el desarrollo de la política de sostenibilidad Guía de buenas prácticas de turismo sostenible para comunidades. SNV – Nicaragua National Office Unidad Cuajimalpa. Video ¿Qué es el cambio climático? [en línea]. [Consulta: 14/09/2014] https://www. youtube.com/watch?v=fPyNZHZXo80 UNWTO (s.f.). Sustainable Development of Tourism. [en línea]. [Consulta: 13/09/2014]. Disponible en: http://sdt.unwto.org/es/content/definicion Centro Científico Tropical - Reserva Biológica Monteverde. (2005). Plan de Manejo de la Reserva Biológica Monteverde. Monteverde, Puntarenas, Cota Rica. [en línea]. [Consulta: 25/09/2014] http:// www.reservamonteverde.com/pdfs/plan_de_manejo_de_la_RBBNM.pdf
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Secretaría Ejecutiva del SINAC Oficina Central, San José Teléfono: 2522-6500 Fax: 2248-2451 Correo electrónico:
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