Cómo crecen las pasturas? Luciana Martinez Calsina Instituto de Investigación Animal del Chaco Semiárido CIAP-INTA Leales, Tucuman
Cómo crecen las pasturas? Generalidades Factores de crecimiento
Manejo de pasturas
Rol de las pasturas en los Sistemas de Producción de Carne
Generalidades Factores de crecimiento Manejo de pasturas
Rol de las pasturas en los Sistemas de Producción de Carne La mayor proporción de nutrientes sobre la que se sustenta la ganadería de Argentina proviene de la cosecha directa del forraje producido por pastizales naturales y pasturas cultivadas.
(Agnusdei et al., 2001)
Generalidades Factores de crecimiento Manejo de pasturas
Rol de las pasturas en los Sistemas de Producción de Carne La mayor proporción de nutrientes sobre la que se sustenta la ganadería de Argentina proviene de la cosecha directa del forraje producido por pastizales naturales y pasturas cultivadas.
Por consiguiente es necesario conocer cuánto crecen dichos recursos, cuál es la distribución estacional de su crecimiento y cuáles son los factores que afectan su producción de forraje.
(Agnusdei et al., 2001)
Generalidades Factores de crecimiento Manejo de pasturas
Rol de las pasturas en los Sistemas de Producción de Carne La mayor proporción de nutrientes sobre la que se sustenta la ganadería de Argentina proviene de la cosecha directa del forraje producido por pastizales naturales y pasturas cultivadas.
Por consiguiente es necesario conocer cuánto crecen dichos recursos, cuál es la distribución estacional de su crecimiento y cuáles son los factores que afectan su producción de forraje.
Los aspectos señalados forman parte de la información básica requerida para la planificación de los sistemas de producción animal. A partir de ella será posible progresar en la elaboración de balances objetivos entre la demanda de alimento de los animales y la forma en que la misma puede ser satisfecha en base a la oferta de los diferentes recursos forrajeros. (Agnusdei et al., 2001)
Generalidades Factores de crecimiento Manejo de pasturas
Buffel grass (Cenchrus ciliaris)
Grama Rhodes (Chloris gayana)
Gatton Panic (Panicum maximum)
Brachiaria
Pasturas megatérmicas cultivadas difundidas
Buffel Grass
Bajos requerimientos hídricos Toleran suelos de baja fertilidad
Pasturas megatérmicas cultivadas difundidas
Grama Rhodes
Medianos requerimientos hídricos Toleran salinidad
Pasturas megatérmicas cultivadas difundidas
Gatton Panic
Altos requerimientos hídricos Altos requerimientos de fertilidad edáfica
Resumiendo… Existen “diferentes” pasturas
De diferentes requerimientos Es importante que la especie elegida este acorde con la disponibilidad de recursos del ambiente Considerar al menos dos tipos de pasturas, una para crecimiento potencial y una para años “extremos” Generalidades Factores de crecimiento Manejo de pasturas
Factores de crecimiento Radiación
Temperatura
Minerales
Generalidades Factores de crecimiento Manejo de pasturas
Agua
Temperatura y crecimiento
Adaptado de Peacock (1975)
Generalidades Factores de crecimiento Manejo de pasturas
Temperatura base de crecimiento
Mínima Tº media diaria para que ocurra crecimiento En Cenchrus ciliaris 11 ºC En Chloris gayana 12 ºC En Panicum y Brachiaria 15 ºC Jones, 1985 Generalidades Factores de crecimiento Manejo de pasturas
Disponibilidad de Temperatura 35 30
T ºC
25 20 15 10 5 Tº Med
Tº Min
Generalidades Factores de crecimiento Manejo de pasturas
Ab ril M ay o Ju ni o Ju lio Ag Se ost o pt ie m br e
Tº Max
O ct u No bre vie m br Di e ci em br e En er o Fe br er o M ar zo
0
Disponibilidad de Temperatura 35 30
T ºC
25 20 15 10 5 Tº Med
Tº Min
Ab ril M ay o Ju ni o Ju lio Ag Se ost o pt ie m br e
Tº Max
O ct u No bre vie m br Di e ci em br e En er o Fe br er o M ar zo
0
(Ricci, 2007) Generalidades Factores de crecimiento Manejo de pasturas
35 30
T ºC
25 20 15 10 5
Tº Max Buffel Grass
Generalidades Factores de crecimiento Manejo de pasturas
Ab ri l M ay o Ju ni o Ju lio Ag Se o s to pt ie m br e
O
ct ub N ov re ie m br D e ic ie m br e En er Fe o br er o M ar zo
0
Tº Med Grama Rhodes
Tº Min Panicum y Brachiaria
35 30
T ºC
25 20 15 10 5
Tº Max Buffel Grass
Generalidades Factores de crecimiento Manejo de pasturas
Ab ri l M ay o Ju ni o Ju lio Ag Se o s to pt ie m br e
O
ct ub N ov re ie m br D e ic ie m br e En er Fe o br er o M ar zo
0
Tº Med Grama Rhodes
Tº Min Panicum y Brachiaria
Suma Térmica Grados días de crecimiento acumulados (GDC ac) para cambiar de estado fenológico GDC ac= Σ(Tºmedia diaria-Tº base) 3
3
5500
Biom asa acum ulada (kg ha-1)
5000 4500
2
2
4000 3500
1
3000 2500
1
1
2000
1500 1000 500 0 0
100
200
300
400
500
600
700
Grados días de crecim iento acum ulado (ºCd)
28/07/2014
28/06/2014
29/05/2014
29/04/2014
30/03/2014
28/02/2014
29/01/2014
30/12/2013
30/11/2013
31/10/2013
01/10/2013
600
550
500
450
400
350
300
250
200
150
100
50
0
Buffel vegetativo
Datos Meteorologicos OIT Apolinario Saravia INTA
550 500 450 400 350 300 250 200 150 100 50
Fecha
8
18/01-02/02
16
03/02-18/02
16
10
19/02-09/03
19
9 Buffel vegetativo
Duración
3
05/11-20/11
16
4
21/11-05/12
15
11
10/03-30/03
21
5
06/12-20/12
15
12
31/03-20/04
21
6
21/12-02/01
13
13
21/04-14/05
24
7
03/01-17/01
15
14
15/05-18/06
35
Datos Meteorologicos OIT Apolinario Saravia INTA
28/07/2014
17
Rebrote
28/06/2014
19/10-04/11
29/05/2014
18
29/04/2014
01/10-18/10
30/03/2014
1 2
Duración
28/02/2014
Fecha
29/01/2014
Rebrote
30/12/2013
30/11/2013
31/10/2013
01/10/2013
0
28/07/2014
28/06/2014
29/05/2014
29/04/2014
30/03/2014
28/02/2014
29/01/2014
30/12/2013
30/11/2013
31/10/2013
01/10/2013
600
550
500
450
400
350
300
250
200
150
100
50
0
Buffel reproductivo
Datos Meteorologicos OIT Apolinario Saravia INTA
600 550 500 450 400 350 300 250 200 150 100
2
30/10-23/11
25
3
24/11-16/12
23
4
17/12-07/01
5
08/01-31/01
Datos Meteorologicos OIT Apolinario Saravia INTA
26
7
27/02-29/03
31
8
30/03-02/05
34
22
9
03/05-21/06
50
24
10
no
no
Buffel reproductivo
28/07/2014
Duración 28/06/2014
01/02-26/02
29/05/2014
6
29/04/2014
29
Fecha
30/03/2014
Rebrote 28/02/2014
01/10-29/10
Duración 29/01/2014
1
30/11/2013
Fecha
31/10/2013
Rebrote
01/10/2013
0
30/12/2013
50
28/07/2014
28/06/2014
29/05/2014
29/04/2014
30/03/2014
28/02/2014
29/01/2014
30/12/2013
30/11/2013
31/10/2013
01/10/2013
600
500
400
300
200
100
0
Grama Rhodes vegetativa
Datos Meteorologicos OIT Apolinario Saravia INTA
600
500
400
300
200
100
Fecha
27
6
22/01-13/02
2
28/10-19/11
23
3
20/11-10/12
4 5
Duración
23
7
14/02-12/03
27
21
8
13/03-09/04
28
11/12-30/12
20
9
10/04-16/05
37
31/12-21/01
22
10
17/05-15/07
60
Datos Meteorologicos OIT Apolinario Saravia INTA
Grama Rhodes vegetativa
28/07/2014
Rebrote
28/06/2014
Duración
29/05/2014
29/04/2014
30/03/2014
01/10-27/10
28/02/2014
1
29/01/2014
Fecha
30/12/2013
Rebrote
30/11/2013
31/10/2013
01/10/2013
0
Grama Rhodes reproductiva
Datos Meteorologicos OIT Apolinario Saravia INTA
28/07/2014
28/06/2014
29/05/2014
29/04/2014
30/03/2014
28/02/2014
29/01/2014
30/12/2013
30/11/2013
31/10/2013
01/10/2013
600
500
400
300
200
100
0
600 500 400 300
200 100
Grama Rhodes reproductiva
Rebrote
1
Fecha Duración
2
3
4
5
6
7
8
01/10- 07/1106/11 07/12
08/1206/01
07/0106/02
07/0215/03
16/0330/04
01/0514/07
no
37
30
31
37
46
75
no
31
Datos Meteorologicos OIT Apolinario Saravia INTA
28/07/2014
28/06/2014
29/05/2014
29/04/2014
30/03/2014
28/02/2014
29/01/2014
30/12/2013
30/11/2013
31/10/2013
01/10/2013
0
600
500
400
300
200
100
0 01/10/201321/10/201310/11/201330/11/201320/12/201309/01/201429/01/201418/02/201410/03/201430/03/201419/04/201409/05/201429/05/201418/06/201408/07/2014 Gatton vegetativo
Datos Meteorologicos OIT Apolinario Saravia INTA
600 500 400 300 200 100 0 01/10/201321/10/201310/11/201330/11/201320/12/201309/01/201429/01/201418/02/201410/03/201430/03/201419/04/201409/05/201429/05/201418/06/201408/07/2014 Gatton vegetativo
Rebrote
1
2
3
4
5
6
7
Fecha
01/1006/11
07/1106/12
07/1203/01
04/0102/02
03/0211/03
12/0328/04
No
Duración
37
30
28
30
37
48
88
Datos Meteorologicos OIT Apolinario Saravia INTA
600
500
400
300
200
100
0 01/10/201321/10/201310/11/201330/11/201320/12/201309/01/201429/01/201418/02/201410/03/201430/03/201419/04/201409/05/201429/05/201418/06/201408/07/2014 Gatton reproductivo
Datos Meteorologicos OIT Apolinario Saravia INTA
600 500
400 300 200 100 0
Gatton reproductivo
Rebrote
1
2
3
4
5
Fecha
01/1022/11
23/1102/01
03/0117/02
18/0224/04
No
Duración
53
41
46
66
No
Datos Meteorologicos OIT Apolinario Saravia INTA
600
500
400
300
200
100
0 01/10
21/10
10/11
30/11
20/12
09/01
29/01
Gatton reproductivo
Datos Meteorologicos OIT Apolinario Saravia INTA
18/02
10/03
Grama reproductiva
30/03
19/04
09/05
Buffel reproductivo
29/05
18/06
08/07
Radiación Fotosintéticamente Activa
Generalidades Factores de crecimiento Manejo de pasturas
Generalidades Factores de crecimiento Manejo de pasturas
Generalidades Factores de crecimiento Manejo de pasturas Ju lio Ag Se ost o pt ie m br e
Ab ril M ay o Ju ni o
O ct u No bre vie m br Di e ci em br e En er Fe o br er o M ar zo
PAR (MJ mes-1)
Ag Se ost o pt ie m br e
Ju lio
Ab ril M ay o Ju ni o
O ct u No bre vie m br Di e ci em br e En er Fe o br er o M ar zo
PAR (MJ d-1)
Disponibilidad de Radiación Fotosintéticamente Activa
11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0
350
300
250
200
150
100 50 0
% Radiación fotosintéticamente activa interceptada (%RFAi)
%RFAi= (RFA incidente – RFA debajo de la canopia) x 100 Generalidades Factores de crecimiento Manejo de pasturas
Disponibilidad de agua 250 200 150
mm
100 50 0 -50
Generalidades Factores de crecimiento Manejo de pasturas
Septiembre
Balance
Agosto
ET (mm)
Julio
Abril
Marzo
Febrero
Enero
Diciembre
Noviembre
Octubre
-150
Mayo
Pptac (mm)
Junio
-100
Disponibilidad de agua 250 200 150
mm
100 50 0 -50 -100
Pptac (mm)
ET (mm)
Balance
0,25 0,20
Septiembre
0,30
Agosto
Julio
Junio
%Humedad de suelo
Mayo
Abril
Marzo
Febrero
Enero
Diciembre
Noviembre
Octubre
-150
0,15 0,10 0,05
Prof 0-20
Generalidades Factores de crecimiento Manejo de pasturas
Prof 20-40
Capac campo
M ay o
Ab ri l
o M ar z
Fe M b ed ia do s Fe b
In ic io s
Fi ne s
En e
En e In ic io
ic D Fi ne s
In ic io
D
ic
0,00
500 450 400 350 300 250 200 150 100 50 0
350
PAR (MJ mes-1)
300 250 200 150 100
%Humedad de suelo
0,30 0,25 0,20 0,15 0,10 0,05
Generalidades Factores de crecimiento Manejo de pasturas
Prof 20-40
Capac campo
M ay o
Ab ri l
o M ar z
Fe M b ed ia do s Fe b
En e
Prof 0-20
In ic io s
Fi ne s
ic
En e In ic io
D Fi ne s
In ic io
D
ic
0,00
Ju lio Ag Se ost o pt ie m br e
Panicum y Brachiaria
Ab ril M ay o Ju ni o
M
ay o
Ab ril
ar zo M
En er o
Grama Rhodes
0
O ct u No bre vie m br Di e ci em br e En er Fe o br er o M ar zo
Buffel Grass
Fe br er o
Di c
ie m
br e
br e
50 No vie m
O ct ub re
GDCac mensuales (ºCd)
Disponibilidad de factores de crecimiento según las épocas del año
Crecimiento 5500
Biom asa acum ulada (kg ha-1)
3
3
5000 4500 4000 3500
2
2
3000 2500 2000
1
1500
1
1000 500 0 0
100
200
300
400
500
600
700
Grados días de crecim iento acum ulado (ºCd)
Generalidades Factores de crecimiento Manejo de pasturas
Disponibilidad de nutrientes y crecimiento
700
Biomasa (g m-2)
600 500 400 300 200 100 0 0
100
200
300
GDCac (ºCd)
Generalidades Factores de crecimiento Manejo de pasturas
400
500
Disponibilidad de nutrientes y crecimiento 700
Biomasa (g m-2)
600 500 400 300 200 100 0 0
100
200
300
GDCac (ºCd)
Generalidades Factores de crecimiento Manejo de pasturas
400
500
Disponibilidad de nutrientes y crecimiento 700 600
Biomasa (g m-2)
500 400 300 200 100 0 0
100
200
300
GDCac (ºCd)
Generalidades Factores de crecimiento Manejo de pasturas
400
500
Disponibilidad de nutrientes y crecimiento 700
Biomasa (g m-2)
600 500 400 300 200 100 0 0
100
200
300
GDCac (ºCd)
Generalidades Factores de crecimiento Manejo de pasturas
400
500
Disponibilidad de nutrientes y crecimiento 700
Biomasa (g m-2)
600 500 400 300 200 100 0 0
100
200
300
GDCac (ºCd)
Generalidades Factores de crecimiento Manejo de pasturas
400
500
600 500 400
300 200 100 0
Gatton vegetativo
600 500 400 300 200 100 0
Gatton vegetativo 5000 4500 4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 0
Gatton vegetativo
Resumiendo… La disponibilidad de factores de crecimiento determina la producción de biomasa %Humedad de suelo
0,30 0,25 0,20 0,15 0,10 0,05
500 450 400 350 300 250 200 150 100 50 0
M ay o
Ab ri l
o M ar z
Fe M b ed ia do s Fe b
Prof 20-40
Capac campo
700
350
+N
500 400
200 150 100 50
100
-N 0
100
200
300
GDCac (ºCd)
400
500
Ju lio Ag o Se st o pt ie m br e
ay o Ju ni o
M
200
Ab ril
0
300
0
Generalidades Factores de crecimiento Manejo de pasturas
250
O ct u No bre vie m br Di e ci em br e En er Fe o br er o M ar zo
ay o M
Ab ril
ar zo
Panicum y Brachiaria
Biomasa (g m-2)
Grama Rhodes
M
Fe br er o
En er o
ie m
br e
br e Di c
Buffel Grass
PAR (MJ mes-1)
300
600
No vie m
O ct ub re
GDCac mensuales (ºCd)
Prof 0-20
In ic io s
En e
En e
Fi ne s
ic D
In ic io
Fi ne s
In ic io
D
ic
0,00
Diferentes estructuras de pasturas y su utilización
Buffel
Generalidades Gatton Factores de crecimiento Manejo de pasturas
Grama
Principales preguntas relacionadas al manejo de pasturas: Cual es el momento óptimo para iniciar el pastoreo?
Estado vegetativo Estado reproductivo Generalidades Factores de crecimiento Manejo de pasturas
Principales preguntas relacionadas al manejo de pasturas: Cual es el momento óptimo para iniciar el pastoreo?
Estado vegetativo: Poca cantidad de biomasa de alta calidad nutritiva
Estado reproductivo: Gran cantidad de biomasa de baja calidad nutritiva
Generalidades Factores de crecimiento Manejo de pasturas
Principales preguntas relacionadas al manejo de pasturas: Cual es el momento óptimo para iniciar el pastoreo? Requerimientos de los animales a alimentar
Estado vegetativo:
Estado reproductivo:
Poca cantidad de biomasa de alta calidad nutritiva
Gran cantidad de biomasa de baja calidad nutritiva
Animales de altos requerimientos proteicos:
Animales de bajos requerimientos proteicos:
Ej Terneros
Ej Vacas
Generalidades Factores de crecimiento Manejo de pasturas
Principales preguntas relacionadas al manejo de pasturas: Cual es el momento óptimo para finalizar el pastoreo?
Dejo suficientes hojas Generalidades Factores de crecimiento Manejo de pasturas
No dejo hojas
Principales preguntas relacionadas al manejo de pasturas: Cual es el momento óptimo para finalizar el pastoreo?
Dejo suficientes hojas:
Rápido rebrote Independencia de las reservas Cuido el suelo
Principales preguntas relacionadas al manejo de pasturas: Cual es el momento óptimo para finalizar el pastoreo?
No dejo hojas: Lento rebrote Dejo suficientes hojas:
Dependencia de las reservas
Rápido rebrote
Descuido el suelo
Independencia de las reservas Cuido el suelo
Principales preguntas relacionadas al manejo de pasturas: El momento de finalización del pastoreo NO DEBE ser una opción
No dejo hojas: Lento rebrote Dejo suficientes hojas:
Dependencia de las reservas
Rápido rebrote
Descuido el suelo
Independencia de las reservas Cuido el suelo
El momento de inicio del pastoreo tiene consecuencias ….
El momento de inicio del pastoreo tiene consecuencias ….
Para dejar suficiente hoja remanente, la altura de la pastura pos pastoreo cambia si el inicio del pastoreo fue en estado reproductivo o vegetativo Generalidades Factores de crecimiento Manejo de pasturas
Si se mantiene en el tiempo un manejo de
inicio del pastoreo en estado reproductivo la pastura tomara una estructura de pocas matas muy grandes y mucho espacio entre matas
Generalidades Factores de crecimiento Manejo de pasturas
Si se mantiene en el tiempo un manejo de inicio del pastoreo en estado vegetativo, la pastura tomara una estructura donde no se distinguen las matas Generalidades Factores de crecimiento Manejo de pasturas
A través del manejo de las pasturas en el tiempo puedo lograr diferentes tipos de pasturas
Baja eficiencia de uso de factores de crecimiento Agua y Nitrógeno Generalidades Factores de crecimiento Manejo de pasturas
Persistencia de las pasturas
Generalidades Factores de crecimiento Manejo de pasturas
peso de macollos (mg m-2)
Persistencia de las pasturas
densidad de macollos (macollos m-2)
Producción de biomasa, DPM y persistencia log DPM (macollos m-2)
log PSM (g macollo-1 )
3,0 3,1 3,2 3,3 3,4 3,5 3,6 3,7 3,8 3,9
Generalidades Factores de crecimiento Manejo de pasturas
0,6 0,4 0,2 0,0 -0,2 -0,4 -0,6 -0,8 -1,0 -1,2 -1,4
2634 g m-2
100A 100B
80A
1057 g m-2 80B
Algunas ideas…
Resumiendo… Existen “diferentes” pasturas
De diferentes requerimientos Es importante que la especie elegida este acorde con la disponibilidad de recursos del ambiente Considerar al menos dos tipos de pasturas, una para crecimiento potencial y una para años “extremos”
Resumiendo… La disponibilidad de factores de crecimiento determina la producción de biomasa %Humedad de suelo
0,30 0,25 0,20 0,15 0,10 0,05
500 450 400 350 300 250 200 150 100 50 0
M ay o
Ab ri l
o M ar z
Fe M b ed ia do s Fe b
Prof 20-40
Capac campo
700
350
+N
500 400
250 200 150 100 50
100
-N
0 0
100
200
300
GDCac (ºCd)
400
500
Ju lio Ag o Se st o pt ie m br e
ay o Ju ni o
M
200
Ab ril
0
300
O ct u No bre vie m br Di e ci em br e En er Fe o br er o M ar zo
ay o M
Ab ril
ar zo
Panicum y Brachiaria
Biomasa (g m-2)
Grama Rhodes
M
Fe br er o
En er o
ie m
br e
br e Di c
Buffel Grass
PAR (MJ mes-1)
300
600
No vie m
O ct ub re
GDCac mensuales (ºCd)
Prof 0-20
In ic io s
En e
En e
Fi ne s
ic D
In ic io
Fi ne s
In ic io
D
ic
0,00
Que puedo esperar de la pastura en condiciones de estrés? Contenido de N (g kg -1)
35 30 25 20 15 10 5 0.0
0.5
1.0
1.5
2.0
2.5
3.0
3.5
4.0
Biom asa (Tn ha-1) Crecimiento Potencial
N limitante
N y agua limitante
4.5
Como manejo las pasturas para mejorar su calidad nutritiva? Contenido de N (g kg -1)
35 30 25 20 15 10 5 0.0
0.5
1.0
1.5
2.0
2.5
3.0
Biom asa (Tn ha-1) Crecimiento Potencial
3.5
4.0
4.5
Como manejo las pasturas si necesito mayor volumen de biomasa? Contenido de N (g kg -1)
35 30 25 20 15 10 5 0.0
0.5
1.0
1.5
2.0
2.5
3.0
Biom asa (Tn ha-1) Crecimiento Potencial
3.5
4.0
4.5
Producción de biomasa, DPM y persistencia log DPM (macollos m-2)
log PSM (g macollo-1 )
3,0 3,1 3,2 3,3 3,4 3,5 3,6 3,7 3,8 3,9 0,6 0,4 0,2 0,0 -0,2 -0,4 -0,6 -0,8 -1,0 -1,2 -1,4
2634 g m-2
100A 100B
80A
1057 g m-2 80B
Muchas gracias!!!
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