asociada con la digestión y metabolismo de los alimentos ... Requerimientos de. Proteínas ... La PMo se considera un 80 % proteína verdadera, y de esta.
REQUERIMIENTOS DEL ANIMAL ESPECIE SEXO EDAD ESTADO
FISILÓGICO
FRAME NIVEL
DE PRODUCCIÓN
Requerimientos de Energía
NRC
Energía: ƒ Potencial de hacer trabajo y puede ser medida en condiciones estándares , las unidades de medida son absolutas ƒ
Producto de la oxidación de moléculas orgánicas, liberadas como calor ƒ
El Joule es la unidad expresada para medir (E) química, mecánica y eléctrica, pudiendo convertirse en Herts, Watts/seg y calorías ƒ El calor necesario para elevar la temperatura de un grado de agua de 16,5º a 17,5º es igual a 4184 Joules lo que equivale a una caloría ƒ En la práctica se usan Kcal (1000 cal) y Mcal(1000Kcal)
ƒ ENERGÍA
BRUTA
O CALOR DE COMBUSTIÓN (EB) Es la energía liberada como calor cuando una sustancia orgánica se oxida completamente a dióxido de carbono y agua
Se relaciona con la composición química pero no proporciona ninguna información sobre disponibilidad de esa energía y es de uso limitado
ENERGÍA DIGESTIBLE (ED) Es la energía de los alimentos menos la energía perdida en heces. ƒ
Refleja la digestibilidad de la dieta y se puede medir fácilmente, sin embargo, no tiene en cuenta varias pérdidas importantes de energía asociada con la digestión y metabolismo de los alimentos
ENERGÍA METABOLIZABLE (EM) Se define como (EB) menos energía perdida en heces (FE), la energía perdida en la orina (EO) y la energía perdida en los gases (EG)
EM = ED – (EO + EG) Es una estimación de la energía disponible para el animal
ENERGÍA NETA (EN) Es el resultado de descontar a la (EM) las pérdidas de energía en forma de calor (digestión, fermentación y metabolismo de los nutrientes)
Este sistema asigna valores calóricos a cada alimento ƒ Mantenimiento (ENm) ƒ Crecimiento (ENg) Lactancia ENl
Requerimientos de Proteínas
PROTEINA BRUTA (PB) La PB del alimento esta compuesta por 2 fracciones: Proteína Degradable en Rumen (PDR) y Proteína No degradable en Rumen (PND)
Proteína Degradable en Rumen (PDR) En el rumen, la fracción degradable (PDR) de la PB es utilizada para la síntesis de Proteína Microbiana (PMo) La PMo se considera un 80 % proteína verdadera, y de esta se digiere un 80 %
Proteína No Degradable en Rumen (PND) La fracción no degradable de la PB del alimento (PND) pasa sin modificaciones por el rumen, y al llegar al intestino se absorbe. La PND se considera un 80 % digestible
