Formulación de Raciones Balanceadas

Sistema de Producción

CONSUMO

Ración  Es

todo el Alimento que el Animal Consume en 24 horas.

Ración Balanceada  Es

todo el Alimento que el Animal Consume en 24 hs y que cubre sus Requerimientos

Alimento Comercial  Completo  Núcleo  Suplemento

CRITERIOS BÁSICOS para la FORMALACIÓN

MATERIA SECA

CONSUMO VOLUNTARIO

ALIMENTOS RESTRICCIONES  DISPONIBILIDAD  SUMINISTRO – ALMACENAMIENTO  PRECIO/APORTE 

FORMULACIÓN

REQUERIMIENTOS DEL ANIMAL ESPECIE SEXO EDAD ESTADO

FISILÓGICO

FRAME NIVEL

DE PRODUCCIÓN

Requerimientos de Energía

NRC

Energía: ƒ Potencial de hacer trabajo y puede ser medida en condiciones estándares , las unidades de medida son absolutas ƒ

Producto de la oxidación de moléculas orgánicas, liberadas como calor ƒ

El Joule es la unidad expresada para medir (E) química, mecánica y eléctrica, pudiendo convertirse en Herts, Watts/seg y calorías ƒ El calor necesario para elevar la temperatura de un grado de agua de 16,5º a 17,5º es igual a 4184 Joules lo que equivale a una caloría ƒ En la práctica se usan Kcal (1000 cal) y Mcal(1000Kcal)

ƒ ENERGÍA

BRUTA

O CALOR DE COMBUSTIÓN (EB) Es la energía liberada como calor cuando una sustancia orgánica se oxida completamente a dióxido de carbono y agua

Se relaciona con la composición química pero no proporciona ninguna información sobre disponibilidad de esa energía y es de uso limitado

ENERGÍA DIGESTIBLE (ED) Es la energía de los alimentos menos la energía perdida en heces. ƒ

Refleja la digestibilidad de la dieta y se puede medir fácilmente, sin embargo, no tiene en cuenta varias pérdidas importantes de energía asociada con la digestión y metabolismo de los alimentos

ENERGÍA METABOLIZABLE (EM) Se define como (EB) menos energía perdida en heces (FE), la energía perdida en la orina (EO) y la energía perdida en los gases (EG)

EM = ED – (EO + EG) ƒ Es una estimación de la energía disponible para el animal

ENERGÍA NETA (EN) Es el resultado de descontar a la (EM) las pérdidas de energía en forma de calor (digestión, fermentación y metabolismo de los nutrientes)

Este sistema asigna valores calóricos a cada alimento ƒ Mantenimiento (ENm) ƒ Crecimiento (ENg) Lactancia ENl

Requerimientos de Proteínas

PROTEINA BRUTA (PB) La PB del alimento esta compuesta por 2 fracciones: Proteína Degradable en Rumen (PDR) y Proteína No degradable en Rumen (PND)

Proteína Degradable en Rumen (PDR) En el rumen, la fracción degradable (PDR) de la PB es utilizada para la síntesis de Proteína Microbiana (PMo) La PMo se considera un 80 % proteína verdadera, y de esta se digiere un 80 %

Proteína No Degradable en Rumen (PND) La fracción no degradable de la PB del alimento (PND) pasa sin modificaciones por el rumen, y al llegar al intestino se absorbe. La PND se considera un 80 % digestible

Proteína Metabolizable (PM) PM = PMo + PND PB = PM/0,64 PB = PM/0,80

Tabla de Valor Nutritivo  Clasificación

internacional

1

Alimentos de Vol. Seco o Henificado  2 Alimentos de Vol. Frescos  3 Silajes  4 Concentrados Enegéticos  5 Concentrados Proteicos ANALISIS DE LABORATORIO

ESTÁNDARES DE ALIMENTACIÓN NRC National Research Council - USA

ESTÁNDARES DE ALIMENTACIÓN AFRC Agricultural and Food Research Council – Gran Bretaña

Tabla de Requerimientos

Tabla de Requerimiento

M R O F

PRO DU

N Ó I C UL A

RACIÓN BALANCEADA

CCI ÓN

REQUERIMIENTOS CONSUMO





 

¿De qué dependen los requerimientos del Animal? ¿Qué son los Estándares de Alimentación? ¿Qué es la Energía Bruta? ¿Qué es un Núcleo Mineral?