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HEALTH INFORMATION CENTER
Series de Salud y Bienestar: NUTRICION
La importancia de la buena nutrición para usted y su niño con cuidados especiales de salud Por qué es importante la nutrición? La buena nutrición es importante para el crecimiento, desarrollo y bienestar en general de todos los niños, incluyendo niños con cuidados especiales de salud. La buena nutrición es de particular importancia para tener músculos y huesos Fuertes, para el desarrollo cerebral y para la habilidad de pelear los resfriados. Es importante establecer buenos hábitos para el resto de la vida, los cuales le ayudaran a reducir problemas crónicos de salud en la edad adulta, tales como la osteoporosis (huesos débiles), presión alta, diabetes, problemas del corazón, algunos canceres, y problemas auto inmunológicos.
Tips para una dieta saludable Una dieta saludable esta llena de alimentos y bebidas densos en nutrientes, los cuales incluyen granos enteros, vegetales, frutas, productos lácteos, carnes y aves de poca grasa, pescado, huevos, legumbres, nueces, y semillas. Una dieta saludable incluye pocos granos refinados, azucares y grasas encontradas en postres, refrescos, bebidas con sabor a frutas, cereales endulzados, frituras, dulces, y otros alimentos procesados. Los padres
pueden promover los Buenos hábitos alimenticios al alimentar a sus hijos con una variedad de verduras, frutas y granos enteros junto con fuentes de proteína, hierro, y calcio (ver tabla). Cada comida debe incluir al menos una fruta o vegetal, el cual puede ser preparado de diferentes maneras, ya sea crudo, hervido, frito, licuado, o en sopa de crema u horneado en algún platillo. Los jugos 100% de fruta o de vegetales no deben ser la única manera de incluir una (o dos) porciones de fruta o vegetales al dia. Debe evitar los jugos de fruta azucarados. Cada comida también debe incluir una o dos porciones de granos dependiendo de la necesidad calórica. Busque “granos enteros” como el ingrediente principal en la caja de los alimentos y escoja versiones de grano entero en su pan, pasta, y arroz. La tabla en la siguiente pagina muestra específicamente los nutrientes que pudieran estar faltando en la dieta de los niños.
Comedores selectivos Los niños con cuidados especiales de salud pudieran ser “comedores selectivos”. Comer selectivamente es común en condiciones que incluyen autismo,
desordenes de falta de atención, y parálisis cerebral; así como en niños con dificultad para respirar, reflujo o alergias. El comer selectivamente también puede ser un reflejo al miedo de comidas nuevas o la sensibilidad a alimentos o sabores nuevos; o utilizado para demostrar independencia o llamar la atención. La gente al cuidado del niño debe continuar ofreciendo una variedad de alimentos
saludables y no sentirse presionados a ofrecer alimentos de bajo nivel nutricional solamente por proveer calorías para que el niño coma. Los ninos con alimentacion de nutrientes especiales, incluyendo comedores selectivos extremos, de crecimiento retardado, o faltos de apetito, pudieran beneficiarse de consultar con un dietista registrado.
Nutrientes
Lo que hace
Fuentes
Hierro
Distribucion de oxigeno al cerebro y musculos. Si el hierro esta bajo, los ninos se sienten cansados.
Carne, pescado, legumbres (frijoles secos y chícharos), nueces, semillas, fruta sea, y granos fortificados con hierro.
Calcio
Salud para los huesos.
Leche, productos lácteos, tofu, vegetales de color verde oscuro.
Vitamina D
Salud para los huesos, protege contra enfermedades, tiene función muscular.
Exposición al sol durante el verano, leche, alimentos fortificados con vitamina A, pescado con grasa, suplementos vitamínicos.
Potasio
Función nerviosa y muscular.
La mayoría de las frutas y verduras, carnes, y productos lácteos.
Magnesio
Función muscular; crea energía.
Alimentos enteros incluyendo granos, legumbres, nueces, semillas, y lechugas. Se encuentra poco en alimentos procesados.
Vitamina E
Células sanas.
Granos enteros, legumbres, nueces, y aceite vegetal.
Fibra
Buen movimiento intestinal; previene estreñimiento (junto con fluidos y actividad física).
Granos enteros, frutas, y vegetales.
Familia a Familia de Wyoming Centro de Información de Salud
A FORCE FIGHTING FOR PEOPLE WITH DISABILITIES
http://www.uwyo.edu/wind/f2f/ Wyoming Institute for Disabilities: 1-888-989-9463 UPLIFT–Federación de Familias: 1-888-875-4383 Esta publicación fue lograda gracias al apoyo numero 1 H84MC24069 del Buró de Salud Materna e Infantil de la Administración de Servicios y Recursos de Salud. El contenido es la responsabilidad del autor y no representa la visión oficial de la Administración de Servicios y Recursos de Salud. La información para esta publicación fue provista por D. Enette Larson-Meyer, Ph.D., University of Wyoming.
2013
