ENSAYO DE VARIEDADES DE BRÓCOLI EN CICLO DE PRIMAVERA-VERANO

Joaquín Monge Bailón Judith Fernández Rodríguez Belarmino Santos Coello Domingo Ríos Mesa

Febrero

2015

Esta publicación es gratuita.

Se autoriza su reproducción mencionando a sus autores:

Joaquín Monge Bailón Judith Fernández Rodríguez Belarmino Santos Coello Domingo Ríos Mesa (Excmo. Cabildo Insular de Tenerife)

INFORMACIÓN TÉCNICA Ensayo de variedades de BRÓCOLI en ciclo de primavera-verano

1

INTRODUCCIÓN El cultivo del brócoli (Brassica oleracea L. var. Italica Plenck) ha aumentado durante los últimos años, tanto en producción como en consumo, debido principalmente a su alto valor nutricional. Según los últimos datos disponibles (MAGRAMA, 2012) la superficie total cultivada, excluyendo a Canarias, es de 22.886 ha con una producción total de 360.555 t, siendo las principales Comunidades Autónomas productoras Murcia y Navarra. En Canarias, no existen referencias recientes de su cultivo, debido a que las estadísticas oficiales recogen los datos relativos al brócoli junto con los de la coliflor. La única referencia relativa a la superficie de cultivo, es la Encuesta sobre Superficie y Rendimientos (ESYRCE) realizada en el 2013 por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, en la que se estima una superficie cultivada de 54 ha (MAGRAMA, 2013). El brócoli es un cultivo de estación fría que posee ciertos requerimientos climáticos para producir una pella comercializable y de calidad, de manera que las condiciones ambientales y por tanto, las fechas de plantación, influyen sobre las características de la misma y la duración del ciclo. Las casas comerciales ofrecen en la actualidad una gran cantidad de cultivares de brócoli, por lo que se le plantea al agricultor la dificultad de elegir el más adecuado para las particulares condiciones agroclimáticas y de cultivo de las zonas productoras de la isla de Tenerife. Dado que el último ensayo de variedades de brócoli fue realizado por el Servicio Técnico de Agricultura y Desarrollo Rural del Cabildo Insular de Tenerife en el año 2003, y que el relevo varietal en este cultivo se produce con cierta rapidez, dentro del Plan Anual de Trabajo para el año 2014 se planteó la realización de este ensayo.

2

OBJETIVO Evaluar el comportamiento agronómico de 10 cultivares de brócoli, en cultivo al aire libre, en ciclo de primaveraverano, en las condiciones de la isla de Tenerife y transferir los resultados obtenidos al sector hortícola insular.

3

MATERIAL Y MÉTODOS 3.1. Material vegetal Se ensayaron 10 cultivares de brócoli en condiciones de primavera-verano. Los cultivares estudiados fueron los elegidos por la casas comerciales (ver tabla 1). Se utilizó el cultivar Ironman como testigo por ser el más cultivado en la zona de cultivo donde se desarrolló el ensayo.

Variedad

Casa comercial

Jeremy

Diamond

Malibu

Bejo

Belstar

Bejo

Naxos

Sakata

Chronos

Sakata

Parthenon

Sakata

Lord

Monsanto

Ironman

Monsanto

Orantes

Rijk Zwaan

Agassi

Rijk Zwaan

Tabla 1: Variedades ensayadas y casas comerciales

01 pág.

INFORMACIÓN TÉCNICA Ensayo de variedades de BRÓCOLI en ciclo de primavera-verano 3.2. Características de la finca El ensayo se realizó en la finca de D. Domingo López González, situada en el barrio de Santa Bárbara, en el municipio de Icod de Los Vinos, a una altitud aproximada de unos 480 msnm. Las labores culturales fueron las normalmente realizadas por el agricultor. Antes de la siembra del cultivo se tomaron muestras de suelo y agua, que se analizaron en el Laboratorio Agrario, del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA) del Gobierno de Canarias. Los análisis de suelo y agua reflejaron los siguientes parámetros:

Variedad Materia orgánica (%)

4,50

Fósforo (ppm)

32,00

Sodio (meq/100 g)

6,20

19,5 % CIC

Potasio (meq/100 g)

4,60

14,5 % CIC

Calcio (meq/100 g)

13,10

41,2 % CIC

Magnesio (meq/100 g)

7,90

24,8 % CIC

Suma de cationes (meq/100 g)

31,80

pH pasta saturada

8,40

Conductividad eléctrica extracto saturado (mS/cm 25ºC)

1,98

Porcentaje de saturación (%)

56,40

Tabla 2: Resultados del análisis de suelo

Observando los resultados del análisis destaca el alto contenido en potasio (14,5% de la CIC); el bajo contenido en calcio (41,2% CIC); el pH alcalino (8,4) y el elevadísimo porcentaje de sodio intercambiable en el suelo (19,5 % de la CIC), que podría provocar problemas de estructura y fitotoxicidad. El valor de conductividad inferior a 4 dS/cm y el valor del porcentaje de sodio intercambiable superior al 15%, permiten clasificar al suelo como sódico-no salino.

Agua pH

8,60

Conductividad (mS/cm 25ºC)

1,72

Carbonato (meq/l)

3,20

Bicarbonato (meq/l)

15,60

Cloruro (meq/l)

1,50

Sodio (meq/l)

15,90

Potasio (meq/l)

1,50

Calcio (meq/l)

0,70

Magnesio (meq/l)

4,10

pH de equilibrio

6,70

Tabla 3: Resultados del análisis de agua

Los resultados obtenidos en el análisis de agua indican que se trata de un agua con pH alcalino, propio de las aguas de galería de la zona.

02 pág.

INFORMACIÓN TÉCNICA Ensayo de variedades de BRÓCOLI en ciclo de primavera-verano El pH de equilibrio por debajo de 8,4 indica una tendencia del agua a precipitar la cal, lo que podría provocar problemas de obturación en el sistema de riego. De la interpretación de los análisis de agua y suelo se desprende que deberían realizarse aportes de yeso y estiércol al suelo para proteger la estructura del mismo y corregir el pH del agua de riego mediante la aplicación de ácidos.

3.3. Datos climáticos Los datos de temperatura, humedad relativa y precipitación se tomaron de la estación agrometeorológica situada en la zona de Llanito Perera, perteneciente a la red de estaciones del Cabildo Insular de Tenerife. Dicha estación se localiza a menos de 1 Km del ensayo y a unos 475 msnm. 30º Tmax

Tmin

Tmed

25º

TEMPERATURA (ºC)

20º

15º

10º

5º

0º

08-May. 15-May. 22-May. 29-May. 05-Jun.

12-Jun. 19-Jun.

26-Jun. 03-Ju1. 10-Ju1.

01-May.-2014

Gráfico 1: Evolución de las temperaturas durante el periodo transplante – recolección

La temperatura media se mantuvo entre los 15 y 20º C, situándose en el rango óptimo de temperatura para el desarrollo del brócoli, que se encuentra entre los 15,5ºC y los 18,5 ºC (Maroto, 2002). Las temperaturas mínimas, no descendieron en ningún momento por debajo de los 10ºC y las máximas nunca superaron los 25ºC, por lo que las condiciones de temperatura fueron óptimas para el cultivo. 120

HRmax

HRmin

Hrmed

HUMEDAD RELATIVA (%)

100

80

60

40

20

0

08-May. 15-May. 22-May. 29-May. 05-Jun.

12-Jun.

19-Jun. 26-Jun.

03-Ju1. 10-Ju1.

01-May.-2014 Gráfico 2: Evolución de la humedad relativa durante el periodo transplante – recolección

03 pág.

INFORMACIÓN TÉCNICA Ensayo de variedades de BRÓCOLI en ciclo de primavera-verano La humedad relativa media se mantuvo entre el 80 y el 100%. La máxima casi no experimentó variaciones, manteniéndose cercana al 100% durante casi todo el ensayo. Por el contrario, la humedad relativa mínima sufrió bastantes oscilaciones, variando entre el 56,1 y el 99%. Los elevados valores de humedad relativa media y máxima registrados pudieron tener una incidencia negativa en la aparición de pudriciones en algunas variedades de brócoli. 5 4,5

PRECIPITACIÓN (mm)

4 3,5 3 2,5 2 1,5 1 0,5 0

08-May.

15-May.

22-May.

29-May.

05-Jun.

12-Jun.

19-Jun.

26-Jun.

03-Ju1.

10-Ju1.

01-May.-2014 Gráfico 3: Precipitaciones registradas durante el periodo transplante – recolección

A lo largo del ensayo se registraron un total de 15,2 mm, concentrándose casi el 60% de dicha precipitación en el periodo de recolección.

3.4. Diseño del ensayo El diseño experimental del ensayo se planteó en bloques al azar, con 3 repeticiones y 10 tratamientos, correspondientes a cada una de las 10 variedades ensayadas y un total de 30 unidades experimentales. Cada unidad experimental tenía un tamaño de 16 m2 y un total de 64 plantas. La densidad de plantación fue de 40.000 plantas por hectárea. La superficie neta del ensayo fue de 480 m2. Para la toma de datos se seleccionaron un total de 36 plantas por repetición (108 por variedad), descartando las 28 plantas del borde de cada parcela.

3.5. Desarrollo del cultivo 3.5.1. Siembra La siembra se llevó a cabo el 21 de marzo de 2014. Dado que el agricultor disponía del material y las instalaciones necesarias para realizar los semilleros, la siembra se hizo en la finca donde se desarrolló en ensayo. La siembra se realizó en bandejas de polietileno de 247 alvéolos, colocándose una semilla en cada celda. El sustrato del semillero estaba compuesto por 2/3 de turba y 1/3 de materia orgánica procedente de estiércol de oveja. Una vez hecha la siembra, los semilleros se cubrieron con una capa de vermiculita. Las bandejas permanecieron en la zona habilitada en la finca para la

Fotos 1, 2 y 3: Detalles de la siembra

04 pág.

INFORMACIÓN TÉCNICA Ensayo de variedades de BRÓCOLI en ciclo de primavera-verano germinación y, transcurridos 4 días, fueron trasladados al vivero al aire libre. Durante la fase de semillero se observó que las variedades Naxos y Partenon fueron las que más retrasaron su germinación y desarrollo. 3.5.2. Trasplante A los 42 días de la siembra, una vez que las plántulas contaron con 4-5 hojas verdaderas, se realizó el trasplante, a un marco de 0,5 m entre líneas y 0,5 m entre plantas. 3.5.3. Riegos El sistema de riego empleado en el cultivo fue aspersión baja, con microaspersores de caudal nominal de 80 l/h, dispuestos a marco real de 3 x 3 m, con un solape total. La frecuencia de riego fue de 3-4 días, según las condiciones atmosféricas. La duración de

Fotos 4: Detalles del transplante

3.5.4. Fertilización Los abonos fueron incorporados al cultivo mediante fertirrigación y tal y como hace el agricultor normalmente. Los abonos empleados fueron: nitrato amónico (34-0-0); fosfato monoamónico (12-61-0); nitrato potásico (13-0-46) y nitrato cálcico (15,5-0-0-27). Las unidades fertilizantes totales aplicadas fueron: Nitrógeno (N): 279,40 UF/ha Fósforo (P2O5): 108,00 UF/ha Potasio (K2O): 119,60 UF/ha Calcio (CaO): 150 UF/ha 3.5.5. Tratamientos fitosanitarios Durante todo el ciclo de cultivo se aplicaron un total de 10 tratamientos fitosanitarios. Los productos, dosis y fecha de aplicación se muestran en la tabla 4. Materia activa

Fecha

Dosis

Plaga / enfermedad

Plazo seguridad (días)

Koltar

Oxifluoren 24%

05-mayo-14

1,5 l/ha

Malas hierbas

21

Aphox

Pirimicarb 50%

06-mayo-14

500 gr/ha.

Pulgón

3

Fastac

Alfa cipermetrin 10%

06-mayo-14

500 cc/ha.

Oruga, mosca blanca

2

Xentari GD

Bacillus thuringiensis

06-mayo-14

750 g/ha.

Orugas

0

Vimar M

Mancozeb 64% + metalaxil 8%

20-mayo-14

1 Kg/ha

Mildiu

21

Aphox

Pirimicarb 50% SC

20-mayo-14

500 g/ha.

Pulgones

3

Xentari GD

Bacillus thuringiensis

20-mayo-14

750 g/ha.

Orugas

0

Aphox

Pirimicarb 50% SC

04-junio-14

500 g/ha.

Pulgones

3

Steward

Indoxacarb 30%

04-junio-14

90 g/ha

Polilla col

3

Xentari GD

Bacillus thuringiensis

24-junio-14

750 g/ha.

Orugas

0

Xentari GD

Bacillus thuringiensis

09-julio-14

750 g/ha.

Orugas

0

Tabla 4: Tratamientos fitosanitarios durante el ensayo

3.5.6. Recolección El 26 de junio, transcurridos 55 días del trasplante, se inicia la recolección. Para completar la recolección de todo el

05 pág.

INFORMACIÓN TÉCNICA Ensayo de variedades de BRÓCOLI en ciclo de primavera-verano ensayo fueron necesarias un total de 7 pasadas, prolongándose el período de recolección hasta el 17 de julio (76 días de transplante). El intervalo entre recolecciones fue de 3-4 días. El momento de corte de las cabezas florales fue elegido por el agricultor, de acuerdo con el criterio comercial que establece un peso medio por pella de unos 500 g.

3.6. Parámetros evaluados y tratamiento estadístico Con el fin de evaluar la capacidad agronómica de cada uno de los cultivares se midieron parámetros relativos a las características foliares de las plantas; parámetros productivos; caracteres de ciclo y características de las inflorescencias. 3.6.1. Características foliares de las plantas Se realizó una caracterización cualitativa de las distintas variedades mediante observación directa en campo. La toma de datos se efectuó cuando las plantas alcanzaron el máximo desarrollo vegetativo. ŸTamaño de las hojas: Pequeño, mediano o grande. ŸColor de de las hojas: Verde claro, verde, verde azulado o

verde azul oscuro ŸPorte: De 1, muy abierto, a 5, muy cerrado. ŸDensidad: De 1, muy denso, a 5, poco denso. ŸDesarrollo vegetativo: De 1, muy desarrolladas, a 5, poco

desarrolladas..

Fotos 5: Detalles las pellas durante la recolección

3.6.2. Parámetros productivos ŸPorcentaje de plantas recolectadas: Calculado como el porcentaje de plantas cosechadas al final del cultivo

respecto de las unidades plantadas. ŸProducción total: Definida como el rendimiento o la producción total de cada variedad expresada en Kg/ha. En

este valor se incluyó la producción comercial y el destrío. ŸProducción comercial: Calculada como la producción de cabezas comerciales obtenidas en cada variedad y

expresada en Kg/ha. En ese caso el rendimiento se determinó sin considerar las pellas de destrío. ŸPeso medio de la cabeza floral: Determinado dividiendo la producción comercial de cada parcela experimental

entre el número de pellas comerciales.

3.6.3. Características de ciclo ŸDuración del ciclo de cultivo: Determinado como los días transcurridos desde la fecha de trasplante hasta la

fecha de inicio de recolección. ŸDuración del periodo de recolección: Definido como los días requeridos por cada variedad para cosechar el

100% de la producción comercial. Se determinó calculando los días transcurridos desde la fecha de inicio de la recolección hasta la fecha de finalización de la misma. ŸNúmero de pases de recolección: Expresado como el número de cortes necesarios para recolectar el 100% de la producción comercial. 3.6.4. Características de la pella Para la obtención de estos parámetros se tomaron 10 cabezas comerciales por parcela experimental correspondientes a tres recolecciones distintas: 3 cabezas al inicio de la recolección; 4 cabezas a mitad; y 3 cabezas al final del ciclo de recolección. ŸDensidad: Este parámetro se calculó mediante la relación entre el peso de la cabeza floral y su volumen. Para la

06 pág.

INFORMACIÓN TÉCNICA Ensayo de variedades de BRÓCOLI en ciclo de primavera-verano determinación del volumen de la pella se empleó una cinta de sastre que permitía medir la longitud de la circunferencia ecuatorial de la pella y así poder obtener el diámetro. Densidad = Masa cabeza / volumen cabeza = Masa (g) / 4/3 ð(D/2)3 ŸCompacidad: La compacidad se determinó mediante la relación

entre la masa y el diámetro de la cabeza floral. Compacidad = Masa cabeza (Kg) / Diámetro (dm)

3.6.5. Características de la inflorescencia Dentro de este grupo de parámetros se incluyen características de la Foto 6: Medición de la longitud de la circunferencia para la obtención del diámetro inflorescencia que influyen en el valor comercial de la misma. Su estimación se hizo de forma cualitativa, comparando unas variedades con otras y de acuerdo a las categorías que se exponen a continuación: 1

ŸGranulometría: Fina, media-fina, media-gruesa y gruesa. 2 ŸColor cabeza: Verde claro, verde, verde azulado. 1 ŸGranos marrones: Porcentaje de granos marrones sobre el total. 1 ŸAmarilleamiento: Porcentaje de amarilleamiento de la inflorescencia sobre el total. 1 ŸForma: De 1, redonda a 5, con numerosos bultos. 1 ŸTamaño floretes: Cortos, medios-cortos, medios, largos, largos. ŸPresencia de hojas en la cabeza: Escasa; media y notable. ŸTallo hueco (“Hollow stem”): Bajo, medio-bajo, medio, medio alto y alto. ŸCabezas secundarias: De 1, ausencia, a 5 alta presencia y buena calidad.

Los datos cuantitativos obtenidos en el ensayo fueron sometidos a un análisis de varianza (ANOVA) y a un método de separación de medias según prueba de rango múltiple de Tukey con el paquete estadístico Statistix 10.0. 1 Categorías basadas en la guía de criterios de calidad del ITG de Navarra 2 Categorías basadas en la carta de colores elaborada por el ITG de Navarra

4

RESULTADOS Y DISCUSIÓN 4.1. Características del aparato foliar de las plantas La tabla 4 recoge la caracterización cualitativa de las diferentes variedades, obtenida en campo en el momento del máximo desarrollo vegetativo del cultivo. Variedad

Tamaño hojas

Color hojas

Porte

Desarrollo vegetativo

Densidad de vegetación

Jeremy

Medianas

Verde

Muy abierto

Denso

Medio

Malibu

Pequeñas

Verde

Abierto

Menos denso

Algo desarrollada

Belstar

Medianas

Verde

Abierto

Denso

Medio

Naxos

Grandes

Verde azulado

Cerrado

Denso

Muy desarrollada

Chronos

Grandes

Verde azulado

Cerrado

Denso

Desarrollada

Parthenon

Grandes

Verde

Cerrado

Denso

Desarrollada

Lord

Grandes

Verde

Cerrado

Muy denso

Muy desarrollada

Ironman

Medianas

Verde azulado

Medio

Medio

Medio

Orantes

Medianas

Verde azulado

Abierto

Medio

Medio

Agassi

Grandes

Verde

Abierto

Muy denso

Muy desarrollada

Tabla 5: Características del aparato foliar de las variedades ensayadas

07 pág.

INFORMACIÓN TÉCNICA Ensayo de variedades de BRÓCOLI en ciclo de primavera-verano 4.2. Parámetros productivos En la tabla 5 se muestran los resultados de los parámetros productivos relativos al porcentaje de piezas recolectadas, producción comercial y peso medio unitario de la pella para cada una de las variedades ensayadas. Variedad

Producción Pellas Producción total comercial (t/ha) recolectadas (%) (t/ha)

Peso unitario pella (g)

% Comercial

Orantes

98,12

ab*

25,04

a

25,04

a

100

a

643,43

a

Ironman

98,15

ab

23,61

ab

23,61

ab

100

a

600,84

abc

Chronos

92,59

a

23,35

ab

23,35

ab

100

a

632,61

ab

Malibu

99,05

a

20,07

abc

20,07

abc

83,78

a

495,32

bcd

Lord

99,07

ab

23,91

ab

19,75

abc

97,14

ab

590,89

abc

Parthenon

85,00

a

17,79

bc

17,29

abc

66,69

a

538,25

abcd

Agassi

100,00

b

24,54

a

16,51

bc

96,19

bc

53,18

abcd

Naxos

84,15

ab

15,40

c

14,77

cd

14,77

a

460,32

cd

Belstar

94,39

ab

16,71

c

7,22

d

43,24

c

432,78

d

Jeremy

-

-

-

-

-

* Las variedades con la misma letra son similares a efectos estadísticos (Test de Tukey 95%) Tabla 6: Párametros productivos

La variedad Jeremy, no se adaptó a las condiciones del ensayo, al no recolectarse ninguna cabeza comercial, por estar todas las inflorescencias afectadas por una bacteriosis que las depreciaba por completo. Agassi, Malibu y Lord, con valores por encima del 99 %, presentaron un porcentaje de pellas recolectadas significativamente superior al de la variedad Naxo, con un 84,15 % de recolección. El resto de variedades no presentaron diferencias significativas, con porcentajes de recolección entre el 85 y el 98,15 %. En relación con la producción comercial, Orantes fue la variedad más productiva, con 25,04 T/ha, y significativamente superior que Agassi, Naxos y Belstar, con producciones situadas entre los 7,22 y los 16,51 t/ha. Sin embargo, comparando la producción comercial de Orantes con el resto de variedades, no se aprecian diferencias estadísticamente significativas. Foto 7: Detalle de pella de la variedad Jeremy afectada por pudrición

Orantes fue la variedad que produjo pellas de mayor peso unitario, con una media de 643,43 g. Este valor fue significativamente superior al obtenido por Malibu, Naxos y Belstar, con pellas de menos de 495,32 g. Al comparar Orantes con el resto de variedades no se observan diferencias significativas. Analizando el conjunto de parámetros productivos, además del testigo Iroman, destacan las variedades Orantes y Chronos. Estas tres variedades presentaron rendimientos superiores a los 23 t/ha; porcentajes comerciales del 100%, es decir no tuvieron destrío; y además fueron las que produjeron pellas de mayor peso unitario, por encima de los 600 g. Comparando estas tres variedades, Chronos presentó un peor rendimiento en lo relativo al porcentaje de pellas recolectadas, pero sin diferencias significativas con Ironman y Orantes. La variedad menos productiva, en las condiciones del ensayo, resultó ser Belstar. Si bien el porcentaje de pellas recolectadas fue bueno (94,39%), la producción comercial arrojó los valores más bajos, debido al elevado porcentaje de destrío de esta variedad, provocado por la pudrición de las pellas como consecuencia de una bacteriosis.

08 pág.

INFORMACIÓN TÉCNICA Ensayo de variedades de BRÓCOLI en ciclo de primavera-verano

Fotos 8 y 9: Destríos provocados por pudrición

4.3. Características de ciclo En la tabla 6 se muestra el ciclo de las distintas variedades ensayadas, entendiéndose como tal, la media de días transcurridos desde el trasplante hasta la fecha de inicio de la recolección. Como era de esperar, al haberse realizado el ensayo en primavera-verano, los ciclos fueron cortos. La variedad Malibu, con 57 días tuvo un ciclo más precoz que el resto de las variedades. Las variedades más tardías fueron Naxos y Parthenon, con 73 días de media. El resto de variedades presentó ciclos de entre 62 y 71 días. Días tras transplante

Días ciclo

Nº pasadas

Días recolección

19,10 35,890 16,94 24,24

57

5

13

Chronos

17,03 19,02 63,95

62

3

7

Orantes

18,95 27,59 53,46

63

3

7

16,11 65,24 18,65

66

3

7

Lord

5,55

69,29 25,16

67

3

7

Agassi

7,41

84,26

8,33

67

3

7

1,51

98,49

71

2

3

Naxos

28,80 71,20

73

2

3

Parthenon

60,27 39,73

73

2

3

Variedad

55

Malibu

3,87

59

62

66

69

73

76

% producción recolectada

Ironman

Belstar

Tabla 7: Característica de ciclo

Tal y como se observa en la tabla 6, también hubo diferencias en la duración del período de recolección. Malibu, la variedad más precoz, presentó un ciclo de recolección más largo que el resto de variedades, con 13 días de recolección. Belstar, Naxos y Parthenon presentaron los ciclos de recolección más cortos, con sólo 3 días. El resto de variedades presentó un ciclo de recolección de 7 días. Variedad

Ciclo (días)

Parthenon Naxos Belstar Agassi Lord

Ciclo Recolección

Ironman Orantes Chronos Malibu 0

10

20

30

40

50

60

70

80

Grafico 4: : Duración de ciclo de las distintas variedades

09 pág.

INFORMACIÓN TÉCNICA Ensayo de variedades de BRÓCOLI en ciclo de primavera-verano En la gráfica 4 se presenta la duración del ciclo de las variedades ensayadas. Como puede observarse, las variedades más precoces presentaron un ciclo de recolección más largo y por el contrario, las más tardías una recolección más concentrada. Las variedades de ciclo intermedio, también presentaron ciclos de recolección medios.

4.4. Características de la pella Tal y como se observa en la tabla 7, las variedades ensayadas presentaron diferencias en lo relativo a la densidad. La variedad que mayor densidad obtuvo fue Belstar, aunque sin diferencias significativas respecto a Chronos, Orantes y Lord. En el otro extremo, la variedad menos densa fue Naxos, aunque su comportamiento tampoco fue estadísticamente Densidad Compacidad Variedad 3 diferente al de Lord, Parthenon, Ironman, Agassi y Malibu. (g/cm ) Belstar

0,266

A

0,29

A

Chronos

0,260

AB

0,37

A

Orantes

0,253

ABC

0,37

A

Lord

0,243

ABCD

0,36

A

Parthenon

0,233

BCD

0,34

A

Ironman

0,233

BCD

0,37

A

Agassi

0,233

CD

0,33

A

Malibu

0,227

CD

0,33

A

Naxos

0,223

D

0,30

A

Si comparamos los resultados de densidad de las variedades más productivas en las condiciones del ensayo (Orantes, Ironman y Chronos), vemos que no existen diferencias significativas entre las mismas. Respecto a la compacidad, no hubo diferencias significativas entre las variedades ensayadas, comportándose las 10 variedades de forma similar, por lo que este criterio comercial no es definitorio para la elección de una variedad u otra.

4.5. Características de la inflorescencia En la tabla 8 se incluyen una serie de categorías y porcentajes que definen aquellas características de la inflorescencia que influyen en la calidad y valor comercial de la misma.

* Las variedades con la misma letra son similares a efectos estadísticos (Test de Tukey 95%) Tabla 8: Característica de la pella

VA R I E DA D E S Chronos Parthenon Lord Ironman Media Media Media fina Media fina gruesa gruesa Verde Verde Verde Verde claro azulado azulado

Características

Jeremy

Granulometría

Fina

Color

Verde claro

Verde

Verde

Verde azulado

(%) Granos marrones

-