ELOY ESCUDERO CRIANZA RIBERA DEL DUERO Die Trauben werden von Hand selektiert und in unseren Weinbergen Pago Marila, Pago la Dehesa und Pago Tabaneras gelesen. Die Rebstöcke sind durchschnittlich 35–50 Jahre alt. Die Milchsäuregärung und weitere Reifung von 14 Monate findet in französischen Eichenfässern statt, die für das 2. Jahr verwendet werden. Die übrige Zeit reift der Wein in der Flasche. Die Tannine entwickeln sich dadurch und der Wein wird dadurch als weniger scharf empfunden. Es reichert die Früchte an, der Wein gewinnt an Komplexität und die Struktur bleibt erhalten. Tiefe violett-rote Farbe mit einem intensiven Aroma von reifen schwarzen Früchten, Gewürzen, geröstetem Holz und Leder. Würzig und frisch. Voll und würzig mit etwas kandierte Früchte. Ausgewogen, kräftig aber rund mit Struktur und viel Länge.
