sábado 11 de mayo de 2013

sábado Edición de hoy a cargo de Violeta Gorodischer y José Crettaz | www.lanacion.com/sociedad

gastronomía

crocante y esponjosa, la mejor baguette del mundo

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signos vitales Las CIfras quE Nos tomaN EL puLso

¿Cuánto queso se come en el mundo? Consumo per cápita anual, en kilos

Argentina 12

Grecia 27

es el país con mayor consumo de queso en América latina

EE.UU. 15 Francia 25 Italia 23 Fuente: INTI / LA NACION

Calidad de vida

El entrenamiento funcional desplaza a los “fierros” Octavio, hijo de Julio Pasquarelli y Julio Contrera, cursa segundo grado en el Mariano Acosta

gustavo bosco

Vínculos

soledad Vallejos LA NACiON

El lento adiós a “mamá y papá” Con la incorporación de hijos de matrimonios homosexuales a las escuelas, pedagogos, padres y chicos se adaptan a un cambio social que ya comienza a impactar hasta en el lenguaje de la comunidad educativa teresa sofía Buscaglia PArA LA NACiON

Al llegar a la puerta del jardín de infantes, una compañerita de Santi le pasó el brazo por el hombro, caminó con él hasta la salida y le dijo: “¡Qué suerte, hoy vinieron tus dos mamás!”. Ésa es la anécdota que suelen contar Silvina Maddaleno y Andrea Majul, madres de Jazmín, Abril y Santi, trillizos que hoy tienen cinco años y asisten a una escuela pública de la ciudad de Buenos Aires. Luego de 14 años de convivencia, ellas deseaban formar una familia y lo lograron gracias a tratamientos de fertilización asistida. Cuando decidieron compartir un proyecto de vida, nunca imaginaron que el Estado iba a permitirles casarse, anotar a sus hijos con el apellido de ambas y participar activamente en una comunidad escolar como una familia más.

La inserción de las familias homoparentales en las escuelas es algo muy nuevo con lo que la sociedad argentina está aprendiendo a convivir. Maestros y directivos de las escuelas públicas y privadas cuentan con posibilidades de formarse en cursos que les den herramientas para comunicarse con los niños desde estas nuevas realidades. Los modelos de familias han cambiado y con ello la forma de comunicarse entre la escuela y la casa. ¿Algunos ejemplos? La reunión de padres ahora es “reunión de familias”, las notas del jardín ya no dicen “Mami”, además de que hace más de una década que no se festeja el Día de la Madre ni del Padre, sino el Día de las Familias. El simple “papá y mamá” parece quedar lentamente en desuso. De acuerdo con el Censo de 2010, hay cerca de 5000 familias de este tipo, el 97% de las cuales son comaternales. En el caso de las mujeres, muchas optan por

Lejos de los aparatos que trabajan grupos musculares aislados, estimula todo el cuerpo en simultáneo

la inseminación artificial con donante, mientras que los hombres, en su mayoría, eligen la adopción. Éste es el caso de Julio Pasquarelli y Sergio Contrera. Luego de una relación corta, volvieron a encontrarse en 2008. Julio ya era psicólogo y había adoptado a Octavio, que en ese entonces era un bebe. Se casaron en 2010 y hoy, “Oki” es alumno de 2° grado de la Escuela Normal Superior Mariano Acosta. “Los chicos de ahora no son como éramos nosotros –cuenta Néstor Mascaro, maestro de Octavio–. No ven la homosexualidad como algo horrible, sino como algo natural, como una forma de vivir. Si les das una cartulina color rosa a los varones, no se hacen problema, no lo asocian con nada. Creo que hemos avanzado mucho socialmente.” El caso de Julio es como el de muchas parejas que tuvieron sus hijos antes de la ley de matrimonio igualitario sancionada en 2010. Continúa en la página 2

Lo más completo, lo más efectivo y algo clave para no abandonar en un par de semanas. El entrenamiento funcional es la última tendencia en los gimnasios. Hace furor en Estados Unidos y Europa, y las principales cadenas del fitness local ya decidieron aggiornar sus espacios para darle lugar a esta nueva forma de ejercitarse, sin máquinas ni fierros. Adiós a la camilla de cuádriceps. Como en la vida misma, este entrenamiento se basa en los movi-

experiencias

mientos más naturales del cuerpo, en todos sus planos, ángulos y posibilidades. Y en lugar de los clásicos aparatos que trabajan grupos musculares aislados, se usan distintos elementos para cada ejercicio. Los expertos dicen que así se estimula todo el cuerpo en simultáneo. “La funcionalidad está dada por cómo podemos trasladar un ejercicio a tareas cotidianas como levantar a nuestros hijos, llevar bolsas del mercado o guardar cajas”, explica Pablo Cervigni, del nuevo centro Megatlon de crossfit en Villa Crespo. Continúa

en la página 4

mesa para dos

El desafío de vivir tres días sin mail ni Internet

Página 8

Estudios culturales

El gran Gatsby, de regreso en Nueva York

Página 9

Julia Converti. “Cuando sos joven te perdonan todo” Página 13