DO A NDO DE IFRAN SCIFR D ESC EMIA LA A NEM LA AN Beneficios del manual de Anemia * Enseña sobre qué es la anemia y cómo identificarla. * Enseña sobre las causas y las consecuencias de la anemia. * Ayuda a reconocer síntomas y a combatir la anemia. * Recomienda dietas y alimentos ricos en Hierro y Vitamina C. * Enseña sobre cómo mejorar la alimentación.
Glóbulos Rojos
Oxígeno
Hierro
Descripciones: 1. Glóbulos rojos: Célula de la sangre encargada de transportar oxígeno desde los pulmones al cuerpo. 2. Oxígeno: Elemento necesario para la supervivencia de todas las plantas y animales. 3. Hierro: Elemento necesario para la producción de glóbulos rojos.
¿Qué es la Anemia?
Los glóbulos rojos llevan oxígeno a todo el cuerpo a través de la sangre.
La anemia surge cuando hay pocos glóbulos rojos en la sangre, lo que genera que se transporte menos oxígeno al cuerpo.
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¿Qué causa la anemia? Legumbres
Cereales El hierro de la comida no está siendo absorbido por el cuerpo por la falta de cereales y legumbres.
No se consumen suficientes alimentos ricos en hierro.
¿Cuáles son los síntomas de la Anemia?
Dolor de Cabeza
Falta de energía
Dificultades para respirar
Palidez
Taquicardia
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Otros síntomas de la Anemia
Sangrado de boca
Sangrado de esófago y estómago
¿Cómo se puede determinar si es que se sufre de Anemia?
Sangrado de intestinos
Alteración del sangrado del ciclo menstrual
¿Cómo se puede prevenir o tratar la Anemia?
Leche
Yendo a un centro médico y atendiéndose con un doctor para determinar si sufre de anemia.
Cumpliendo con una dieta rica en Hierro y Vitamina C.
3
¿Qué son el Hierro y la Vitamina C?
Vitamina C
+
El Hierro es el mineral responsable de la producción de glóbulos rojos, vitales para la oxigenación del cuerpo.
La Vitamina C es un nutriente esencial para que el cuerpo pueda absorber efectivamente el hierro de los alimentos.
¿Qué alimentos son ricos en hierro? Carnes rojas
Res
Cerdo
Ovino
Buey
Hígado de res
Caballo
Sangrecita o morcilla
4
Carnes blancas
Conejo
Sangrecita blanca
Aves
Cereales
Arroz
Quinua
Maíz
Kiwicha
Trigo
Tubérculos
Papa
Camote
Olluco
5
Verduras
Espinaca
Pimiento rojo y verde
Zapallo
Palmito
Calabaza
Legumbres
Almorta
Alfalfa
Garbanzos
Habas
Frejoles
Alverjas
Vainita
Soya
Maní
Algarroba
6
Frutas
Naranja
Tuna
Fresa
Tomate
Palta
Chirimoya
Piña
Ciruelas
Pepino
Granadilla
Lácteos
Leche
Leche
Mantequilla
Queso
Frutos secos
Almendras
Nueces
Castañas
Maní
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Combinaciones recomendadas para evitar la Anemia
=
+ Legumbres
Cereales
=
+
+
=
• Garbanzos con piñones • Ensalada de lentejas con nueces • Hummus (Garbanzos triturados con semillas de sésamo
=
• Avena o arroz con leche y frutos secos
=
• Arroz o avena con bebida de soya y frutos secos
Legumbres
Frutos secos
+ Frutos secos
Leche
Lácteos
+ Lácteos
• Ensalada de arroz con frutos secos • Pasta con nueces
Cereales
Frutos secos
Leche
• Lentejas con arroz • Garbanzos con trigo • Soya con arroz • Garbanzos con pan
Cereales
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