AHUILA Cuatro Ciénegas Poza Azul Belleza natural

Dulces regionales Alimentando los sentidos

Museo Casa de Carranza

Especial, único e irrepetible

Lujo histórico

NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

EJEMPLAR DE CORTESÍA TURISMO EN COAHUILA

1

´ AREA DIGITAL CUATRO ´ CIENEGAS

PAQUETES ´ TURISTICOS

´ - MAPA GUIA

´ APP - MOVIL

´ PAGINA DE INTERNET

REVISTA PDF

´ desde Aplicacion 2

TURISMO EN COAHUILA

´ PRESENTACION Esta revista turística se publica a iniciativa del Gobierno del Estado de Coahuila a través de la Secretaría de Desarrollo Económico, Competitividad y Turismo, en conjunto con los gobiernos municipales de Cuatro Ciénegas y Arteaga y con el valioso apoyo del Instituto Nacional del Emprendedor, como un apoyo promocional que atienda las necesidades de información y servicios que ofrecen las mipymes turísticas de los Pueblos Mágicos de Cuatro Ciénegas y Arteaga. Si bien en estos destinos ya existen productos y servicios que se encuentran posicionados en las preferencias del turista nacional y extranjero, existen otras ofertas con similares condiciones de calidad y capacitación para la atención de los mismos, que merecen ser aprovechados como complemento o valor agregado, enriqueciendo y ampliando la diversidad en los servicios. Así, a través del Programa Integral de Competitividad de los Pueblos Mágicos de Cuatro Ciénegas y Arteaga, nace esta revista con el propósito de fomentar la práctica del turismo social, cultural, enoturismo, gastronómico y de naturaleza, integrando al visitante para el disfrute de nuestro entorno en diversas formas. Al mismo tiempo nuestro interés es que se ejerza el derecho de todos y cada uno de los mexicanos a la recreación y al tiempo libre. Con esta intención se ha conjuntado la oferta turística de estos Pueblos Mágicos, la más conocida y aquella no tan frecuentada, estando seguros de que pueden satisfacer ampliamente las necesidades de recreación y ocio de nuestros niños, jóvenes, adultos en plenitud y personas con capacidades diferentes. Se ofrecen diferentes opciones, siempre considerando el óptimo nivel de calidad en los servicios, innumerables maravillas naturales, la autenticidad de las costumbres, tradiciones y la singular gastronomía de los Pueblos Mágicos de Cuatro Ciénegas y Arteaga. De esta manera, en las páginas de esta revista, se han desarrollado publirreportajes de los atractivos emblemáticos, así como anuncios comerciales de veinte empresas turísticas de los Pueblos Mágicos. Sólo falta que te animes a disfrutar de la magnífica naturaleza, de los ancestrales sitios culturales, de los divertidos centros recreativos, de la deliciosa gastronomía y del enoturismo, de las matizadas costumbres y tradiciones, todo con el sello único e inolvidable de cada uno de nuestros Pueblos Mágicos. Te invitamos a que disfrutes de esto y más; el tiempo, el lugar, la forma lo ponemos nosotros; el deseo de recrear el espíritu en cada uno de nuestros Pueblos Mágicos es exclusivo de los usuarios de esta publicación.

TURISMO EN COAHUILA

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DIRECTORIO

ÍNDICE

Presentación Coahuila: La aventura de México

5

3

Cuatro Ciénegas

R

Especial, único e irrepetible 

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Centro Histórico Arquitectura y Personajes Notables

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18

31

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Cerro del Muerto

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Monumento a Venustiano Carranza

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Ecosistemas de Cuatro Ciénegas

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Poza Azul

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Gastronomía Cieneguense

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Dulces Regionales

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Bodegas de Vinos

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Directorio

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Ciatro Ciénegas en números

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TURISMO EN COAHUILA Director General Josafat Alejandro González Villegas [email protected] Director Editorial David Roberto Jacinto Rodríguez [email protected]

COLABORADORES

Redacción Oscar Daniel León Trujillo Fotografía Rodrigo Cárdenas Torres Edición de Video Jorge Alejandro Lozano Ortega

Si no colecciona esta revista ¡compártala! Compartir es reciclar. Revista impresa en papel procedente de bosques gestionados de manera responsable de conformidad con normas del PEFC Portada:

AHUILA

Cuatro Ciénegas Poza Azul

Cuatro Ciénegas Poza Azul Belleza natural

Dulces regionales Alimentando los sentidos

Museo Casa de Carranza

Especial, único e irrepetible

Lujo histórico

NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

EJEMPLAR DE CORTESÍA TURISMO EN COAHUILA

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TURISMO EN COAHUILA

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Impresión y Edición Integram México [email protected]

Turismo en Coahuila es una publicación bimestral propiedad de Impresión e Imagen de Coahuila SA de CV (Impresos Cuernavaca). Comercializada, editada, producida e impresa en: Impresos Cuernavaca, Jacarandas No. 27, Colonia Satélite, Cuernavaca, Morelos, C.P. 62460, Tel. (777) 315 9541 www.impresoscuernavaca.com Certificado de Licitud de Título en trámite y Certificado de Licitud de Contenido en trámite, expedidos por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación. Prohibida la reproducción total y/o parcial del contenido sin el permiso escrito de los editores. Revista Turismo en Coahuila y el logotipo son marcas registradas. Los autores son los únicos responsables de sus propios artículos. No respondemos por originales no solicitados. Los anuncios que aquí se exhiben son responsabilidad exclusivamente de los anunciantes, Impresos Cuernavaca no se hace responsable de la calidad, marca y precios de los mismos, por lo que la relación contractual es únicamente entre el cliente que adquiere y el proveedor que lo ofrece.

Cuatro Ciénegas

Especial, único e irrepetible Localizado en la Región Centro del Desierto de Coahuila, a unos 80

Si, por diversas razones,

km al poniente de la ciudad de Monclova, Cuatro Ciénegas es el centro

debe de distinguirse uno

de la actividad tanto económica como administrativa de la región, por

de los Pueblos Mágicos de

lo que siempre se encuentra dinámica y con la presencia de visitantes. Cuatro Ciénegas llama poderosamente la atención, y se distingue tanto por su ecosistema como por su historia. Sitios como el Río de los

Coahuila como diferente, ese es Cuatro Ciénegas.

Mezquites, la Poza Azul, las Dunas de Yeso o las Minas de Mármol poseen tanta belleza como enseñanzas de la vida en nuestro planeta a través de millones de años y de los cuales todavía hoy quedan vestigios, convirtiéndolo en uno de los pocos lugares con estas características en el mundo. Por otra parte, la historia desde su fundación y el hecho de que sea la cuna de don Venustiano Carranza, uno de los personajes que esculpió a mayor grado la historia de nuestro país, lo convierte en un Pueblo Mágico de enorme interés. Cuatro Ciénegas posee un bello Centro Histórico donde sobresalen la plaza principal y las edificaciones que la rodean: la parroquia de San José y la presidencia municipal. Es una grata experiencia descansar en las bancas de la plaza, mientras se disfruta de una paleta o de un yuki (conocido también como raspado o pabellón), admirar la armoniosa belleza del primer cuadro. Pasear por las calles de Cuatro Ciénegas llevará a descubrir importantes monumentos y sitios de interés, tales como el Museo Casa Carranza, la Casa de Cultura o el Callejón de Guevara. Un aspecto sobresaliente en el Pueblo Mágico lo representan los servicios turísticos. Diversos hoteles ubicados tanto en el Centro Histórico como en las orillas, donde la comodidad y la amabilidad de quienes los

TURISMO EN COAHUILA

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CENTRO HISTÓRICO Los operadores turísticos y guías son especialistas en interpretar de la mejor forma los aspectos que justifican, de manera sobrada, una visita o estadía en Cuatro Ciénegas

Plaza Principal Zaragoza Lindo espacio bien planeado, rodeado de frondosos nogales y álamos, ambientado por un tradicional quiosco así como algunas pequeñas tiendas de conveniencia. Alrededor de la plaza principal se encuentran hoteles, restaurantes, tiendas diversas y de suvenires. Por las tardes llegan vendedores de golosinas locales, sobresaliendo los yukis o raspados de hielo de sabores.

Tranvía del Centro Histórico atienden son el sello característico, se encuentran listos para recibir a los turistas. Es sorprendentemente común que los hoteles ofrezcan una chimenea con leña, horarios extendidos de uso de la alberca o de sus áreas comunes, para deleite de sus visitantes. La gastronomía de Cuatro Ciénegas es la característica de la región y aunque comparte similitudes con los otros Pueblos Mágicos del estado de Coahuila: vinos, licores frutales, dulces de leche y diversos sopas y guisos, tiene un sello característico que la hace única. A lo largo del año Cuatro Ciénegas celebra importantes fiestas y tradiciones como el 19 de marzo, día de San José, patrono del pueblo, las celebraciones en Semana Santa, la Feria de la Uva o el Festival del Globo. Los operadores turísticos y guías son especialistas en

A través de la Dirección de Turismo Municipal es posible realizar diversos recorridos en el tranvía turístico, con aspecto antiguo, incluyendo campana y bancas de madera. El tranvía sigue diversos recorridos y sus simpáticos guías narran la historia y rica tradición oral de la localidad, hasta llegar a puntos como las casas vinícolas o la Poza Azul. Es posible reservarlo para grupos especiales y realizar itinerarios distintos a los tradicionales. También se detendrá en algunas de las tiendas de los deliciosos dulces y licores. Un paseo por el tranvía local es una de las experiencias imperdibles en el Pueblo Mágico.

Callejón de Guevara

interpretar de la mejor forma los aspectos que justifican,

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de manera sobrada, una visita o estadía en Cuatro Cié-

A lo largo de 450 m de este paseo peatonal, que ha

negas. Sus tiendas de souvenirs y artesanías son el cierre

sido renovado, es posible disfrutar de una caminata o

perfecto para llevar en el corazón y recordar por siempre

escuchar a los guías locales sobre las historias y tradi-

la visita a este pueblo –de por sí mágico– que es verda-

ciones del Pueblo Mágico. A través de los touroperado-

deramente especial, único e irrepetible.

res receptivos es posible organizar eventos que incluyen

TURISMO EN COAHUILA

productos agropecuarios

El Baluarte Cuatro Ciénegas, Coahuila

Huerta familiar de granada, ésta cultiva la fruta fresca para el consumo doméstico y el mercado local. La facilidad con la que se propaga y los cuidados mínimos que requiere para su mantenimiento en el ambiente doméstico, así como el atractivo de la planta y la fruta, ha permitido que la granada roja persista en las huertas familiares y rurales de Cuatro Ciénegas.

RESERVACIONES Contacto: [email protected]

Dirección: Presidente Carranza #302, Col. Centro, C.P. 27640, Cuatro Ciénegas, Coahuila

Reservaciones: 01 (869) 6961683

SERVICIOS Venta de granada, higo.

TURISMO EN COAHUILA

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Ecotours Cuatro Ciénegas, Coahuila

RESERVACIONES Contacto: [email protected]

Dirección: Aldama #205, Col. Centro, C.P. 27640, Cuatro Ciénegas, Coahuila

Reservaciones: 01 (869) 696 07 33 044 (869) 100 3323

Servicios Paquetes turísticos Transportación turística Guías especializados

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TURISMO EN COAHUILA

Con la conciencia y responsabilidad social de conservar el entorno y el patrimonio, Ecotours organiza itinerarios y eventos temáticos asegurando el pleno disfrute de sus invitados y la trasmisión de conocimientos, historia y tradición en Cuatro Ciénegas. Especialistas en recorridos en bicicleta.

callejoneadas y representaciones de

Ciénegas, destacando, desde luego,

importantes episodios históricos de

don Venustiano Carranza.

la localidad, así como disfrutar de sus dulces tradicionales.

Presidencia Municipal Emblemático edificio de estilo neoclásico, fue inaugurado el 16 de septiembre de 1910. Llama la atención que sea sólo de una planta. Luego de la escalinata, en el acceso principal se encuentra un

Al interior del edificio, destaca la

elementos arquitectónicos del mu-

Sala de Cabildos, colgando en una

déjar y gótico, con el paso del tiem-

de sus paredes un retrato al óleo del

po ha sido intervenida, en diversas

presidente Carranza.

ocasiones, añadiéndole las naves

Una de las mejores experiencias

Esta última fue una donación rea-

importantes decisiones que Venus-

lizada por una familia de la localidad

tiano Carranza tomó en su etapa de

a quien se le extravió uno de sus hi-

alcalde.

jos y luego de intensas plegarias y promesas, el menor fue localizado.

Parroquia de San José

realizado entre 1994 y 1999 por

Su construcción se inició apenas

el maestro muralista José Luis Mu-

seis años después de la fundación

rillo Mancha (1957), coahuilense y

de Cuatro Ciénegas, de 1806 hasta

graduado del Instituto Nacional de

1825 y edificada con travertino y

Bellas Artes en 1980.

otros materiales de la región.

El mural es un viaje a través del tiempo y los personajes que construyeron la región. Iniciando con la voz del viento, representada por unos pareja de tobosos (uno de los grupos étnicos originarios de la región) se contrapone con el espíritu de la conquista y colonización, representada por un extranjero. También se pueden notar los dos cultivos que han sido el sostén de la región: la candelilla y la vid. La parte principal del muro muestra a los personajes destacados de la historia de Cuatro

laterales y norte.

en este sitio es conocer acerca de las

espléndido mural de unos 42 m2,

naturales de la zona. Luego, una

Fue dedicada a la advocación del patrono, San José. Construida con

Alrededor de la plaza principal se encuentran hoteles, restaurantes, tiendas diversas y de suvenires.

Las campanas de la iglesia son una donación del presidente Carranza y la torre de madera data de una fecha más reciente. Cuenta con hermosos vitrales que conforman alusiones al cultivo de la vid, tradicional del Pueblo Mágico.

PERSONAJES NOTABLES Venustiano Carranza Garza (1859 – 1920) Oriundo de Cuatro Ciénegas, y con estudios de leyes en Ciudad de México, pronto destacó en la política. Su carrera inició como presidente municipal del hoy Pueblo Mágico, para posteriormente fungir como diputado local, senador de la República y gobernador del Estado de Coahuila. Protagonizó la etapa de pacificación y transición del movimiento civil, conocido como Revolución Mexicana, hacia la democracia, entre 1917 y 1920 fue presidente de la República Mexicana. Su legado incluye el Plan de Guadalupe (1913), en el que se desconoce a Victoriano Huerta como presidente de México, la institución del municipio libre, la legalización del divorcio y regular tanto la jornada laboral como el salario mínimo. Sin duda alguna, su mayor legado es la TURISMO EN COAHUILA

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Museo Casa de Carranza. Magnífico museo que incluye la genealogía, obra y legado del presidente.

Constitución Política de los Estados Unidos

Destaca la arquitectura de este inmue-

Mexicanos (1917), que actualmente rige al

ble del siglo XIX, así como su patio central

pueblo mexicano.

que se mantiene intacto, para deleite de los visitantes.

José de Jesús Carranza Neira (1813 – 1899) Descendiente de las familias fundadoras y nacido en Cuatro Ciénegas, fue un hombre que destacó en la política y los negocios. Defendió a México durante la intervención francesa, apoyó abiertamente la causa liberal durante la Reforma y fue conside-

Cesáreo Castro (1856-1940) General de División, originario de Cuatro Ciénegas. Fue firmante del Plan de Guadalupe. Apoyando al Carrancismo fue pieza clave en las batallas de Celaya y León. Fungió como gobernador del Estado de Puebla en 1916-1917.

rado el mejor aliado en toda la región por el presidente Benito Juárez, hacia 1865. Jesús Carranza fue el padre del presidente Venustiano Carranza.

Julián de la Riva (1800) Por nombramiento del entonces gobernador de Coahuila, el general Antonio Cor-

Museo Casa de Carranza Sobre el 105 Norte de la calle Presidente Carranza se encuentra el inmueble donde nació y vivió su primera infancia Venustiano Carranza. Magnífico museo que incluye la genealogía, obra y legado del presidente Carranza, así como una vasta colección de efectos personales y familiares. Servicio de visitas guiadas –altamente recomendadas–, ya que los guías del museo son personas dedicadas, especialistas que, con el mejor trato, reconstruirán la vida de este prócer de la Nación.

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TURISMO EN COAHUILA

dero y Bustamante, el 24 de mayo de 1800 –día de su fundación formal–, se convierte en el primer jefe de la Villa de Cuatro Ciénegas. En esta aventura lo acompañaron otras diez personas, cuyos nombres se conservan para la posteridad: Ignacio P. Figueroa, José Rafael Figueroa, Calixto Ortiz, Antonio de la Riva, Pedro de Castro, Félix Rodríguez, José Albino Sánchez, Francisco Álvarez, José Manuel de Castro y Juan José Carranza Cárdenas, este último tuvo sus orígenes en Michoacán, y fue el bisabuelo del presidente Venustiano Carranza.

Cerro del Muerto

Llegando a Cuatro Ciénegas por la carretera 30, vi-

esto sucedió, las traviesas ninfas tomaron sus flores y

niendo desde Monclova y cruzando por Frontera, San

las sembraron en los campos y viñedos, en todo alre-

Buenaventura, Nadadores, Sacramento y Lamadrid,

dedor. Cuando Juan Diego despertó, buscó inútilmente

se yergue, al este del Pueblo Mágico, y como parte

su valiosa carga y, al no encontrarla, vagó sin rumbo

de la sierra de Cuatro Ciénegas, el Cerro del Muerto.

por los alrededores con un insoportable sentimiento de

Alto, impresionante, escalable y perpetuo vigía del

culpa, subió a una de las elevaciones cercanas y desde

Pueblo Mágico, se le asocia con una fantástica y her-

ahí vio que su preciosa carga, sus flores, brotaban y

mosa leyenda:

crecían en todo el valle. Desanimado sin remedio, esca-

En algún momento, durante su extraordinaria vida,

ló a lo más alto del cerro y se dio a la muerte. Su cuerpo

Juan Diego, aquel nativo que fue elegido como mensa-

petrificado es lo que se conoce actualmente como, el

jero y portavoz de la Virgen de Guadalupe, se ocupó

Cerro del Muerto.

de otras misiones: llevar en fardos, rosas y nardos por

No todo fueron malas noticias, ya que esas flores que

diversos sitios, a manera de prédica de fe. Fue así como

brotaron en el valle de Cuatro Ciénegas se convirtieron

llegó a las inmediaciones de Cuatro Ciénegas y, exhaus-

en las primeras mujeres del hoy Pueblo Mágico: nobles,

to del viaje, luego de beber agua de uno de sus manan-

bellas, virtuosas. Y de las espinas de aquellas rosas, sur-

tiales, descansó al grado de quedarse dormido. Cuando

gieron los hombres: recios, fuertes, determinados. TURISMO EN COAHUILA

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Monumento a Venustiano Carranza Don Venustiano Carranza Garza es uno de los hombres que más ha influido en la historia del México contemporáneo, sus aportaciones iniciaron siendo alcalde de Cuatro Ciénegas y han alcanzado a cada uno de los mexicanos, a través de la Constitución Política que se promulgó en 1917 –en su etapa de presidente de la República– y sigue siendo nuestra Carta Magna. En reconocimiento a sus hazañas y honrando su memoria, se erigió este monumento ecuestre, porque se precisaban caballos fuertes, sanos, para las extensas campañas militares; equipado con alforjas y cantimplora porque eran viajes extenuantes; el jefe máximo del Ejército Constitucionalista ataviado con uniforme de campaña. La estatua apunta al sur, porque hacia allá se dirigieron los esfuerzos, sueños y determinación del futuro conductor de los destinos del país. El monumento, elaborado por el escultor coahuilense Armando Luna, que mide 5.5 m, fue develado el 16 de junio de 2005, con la presencia de mandatarios e importantes personalidades. Hasta hoy y para la posteridad, la imagen ecuestre del Varón de Cuatro Ciénegas escolta al Pueblo Mágico que lo vio nacer y partir hacia las más grandes conquistas en favor de la democracia.

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TURISMO EN COAHUILA

HOTEL

POSADA DEL VALLE Cuatro Ciénegas, Coahuila

Rodeado de majestuosos escenarios naturales y en medio de la más profunda paz, se yergue este hotel donde contrastan su piscina, jardines y la alegría de sus huéspedes.

RESERVACIONES Sitio: www.hotelposadadelvalle.com

Contacto: [email protected] [email protected]

Dirección: Carretera Cuatro Ciénegas Ocampo km 2, Col. Centro, C.P. 27640, Cuatro Ciénegas, Coahuila

Reservaciones: 01 (869) 69 60975 01 (869) 69 60443

SERVICIOS Habitaciones: 12 3 cabañas para grupos de hasta 9 personas. TV con cable Internet Aire acondicionado Calefacción Estacionamiento Transporte Piscina Gimnasio Spa (servicio de masajes relajantes) Tours guiados con personal capacitado (guías bilingües) Servicios completos para viajeros que necesiten traslados de aeropuerto-hotel Asadores

TURISMO EN COAHUILA

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HOtel

el nogalito Cuatro Ciénegas, Coahuila

RESERVACIONES Contacto: [email protected].

Dirección: Carretera Cuatro Ciénegas-Ocampo kilómetro 1, Col. Centro, C.P. 27624, Cuatro Ciénegas, Coahuila

Reservaciones: 01 (869) 6960 622

Servicios Habitaciones: 27 Cabañas:13 TV con cable Internet Aire acondicionado Calefacción Estacionamiento Transporte Piscina Área de reuniones Lavandería Acceso a discapacitados Área de niños Jardines

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Inspirado en las grandes haciendas del siglo pasado, ofrece alojamiento en diversas modalidades, con habitaciones y cabañas, además cuenta con grandes espacios para la celebración de eventos y una espléndida piscina; se localiza a las afueras de Cuatro Ciénegas, donde la tranquilidad se magnifica.

HOTEL misión

María elena Cuatro Ciénegas, Coahuila

Con una tradición de servicio de tres generaciones, Misión Marielena es la solución turística en Cuatro Ciénegas, hotel-restaurante, eventos y programas turísticos son sus servicios principales, se localiza en el primer cuadro del Pueblo Mágico.

RESERVACIONES Sitio: www.hotelmisionmarielena.com.mx

Contacto: [email protected]

Dirección: Miguel Hidalgo #200, Col. Centro, C.P. 27640, Cuatro Ciénegas, Coahuila

Reservaciones: 01 (869) 696 1151

SERVICIOS Habitaciones: 30 TV con cable Internet Aire acondicionado Calefacción Estacionamiento Transporte Servicio al cuarto Piscina Área de reuniones Lavandería Acceso a discapacitados Área de niños Restaurante Cafetería

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hostal doña carlota Cuatro Ciénegas, Coahuila

RESERVACIONES Contacto: [email protected]

Dirección: Calle Presidente Carranza # 305

Reservaciones: 01(869) 696 0667 Cel: 869 1003 098

Servicios Habitaciones: 4 TV con cable Internet Aire acondicionado Calefacción Transporte Restaurante (sólo desayunos)

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Con las características de un hotel boutique, hermosamente decorado, pieza por pieza, presenta el sabor de las antiguas casonas de Cuatro Ciénegas, con un esmerado servicio y una cocina de primera calidad, cada habitación, cada espacio, han sido preparados de forma cuidadosa para ofrecer la mejor experiencia en el Pueblo Mágico.

NO SE Pierda

Ecosistemas de Cuatro CiénegasBodegas

de vinos y viñedos

Si bien la historia de Cuatro Ciénegas es muy rica e inte-

resante, lo es también la vida natural que ha estado presente en la región desde tiempos prácticamente inmemoriales.

Debido a que en el pasado remoto, hace unos 190 millo-

nes de años, casi todo lo que es México y una gran parte de

lo que hoy es Coahuila estaba sumergido bajo el Mar de Tetis. Con el paso del tiempo, diversos eventos como los desplazamientos de las placas tectónicas y la consecuente

elevación y hundimiento de ciertas zonas completas en el planeta, dieron paso al surgimiento de una nueva geografía mundial. Uno de los cambios más impresionantes fue el surgimiento del Desierto Chihuahuense. Esta región comprende áreas de los Estados Unidos de Norteamérica así como de México, incluyendo al Estado de Coahuila. Resulta revelador saber que en los aproximadamente 509,500 km2 que comprende el Desierto Chihuahuense, son escasos los sitios donde hay agua. Por ello

se sabe que tan sólo en la región de Cuatro Ciénegas se han registrado unos 500 cuerpos de agua, de diversas extensiones y profundidades (de éstos, aproximadamente la

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mitad son permanentes y el resto temporales), que nos hace apreciar de inmediato la importancia de la vida natural en Cuatro Ciénegas, ya que lo convierte en un destino especial, único e irrepetible. Es importante mencionar que el agua presente en Cuatro Ciénegas no es un vestigio del Mar de Tetis, más bien se trata de una cuenca hidrológica cerrada que se conformó posteriormente. La presencia de las sierras circundantes que emergieron hace unos 45 millones de años, así como la escasez de agua en los alrededores han aislado el agua en el valle de Cuatro Ciénegas, junto con toda la vida que ha estado presente desde la prehistoria. Por ello la evolución de las diversas formas de vida, aquí, han tomado un camino prácticamente único. Hasta la fecha se han registrado 72 especies de vida endémicas, es decir, que sólo se han originado y desarrollado en este sitio; de éstas, 27 son animales y 26 plantas. Todavía queda mucho por descubrir a nivel científico, para comprender la complejidad de este milagro llamado Cuatro Ciénegas. Lo único y extraordinario de Cuatro Ciénegas bien puede compararse con el ecosistema de las islas Galápagos, en Ecuador, y que fueron ampliamente estudiadas por Charles Darwin en el siglo XIX, aunque aquí la situación es exactamente inversa: en Galápagos hay islas desiertas en medio del océano; en Cuatro Ciénegas hay agua en medio del desierto. Debido a que el humedal de Cuatro Ciénegas es uno de los más importantes en México y está catalogado como prioritario para el mundo, a partir del 7 de noviembre 1994 se decretó el Área de Protección de Flora y Fauna Cuatro Ciénegas. (Incluyendo 83,347 Ha). Hoy podemos visitar, disfrutar y aprender de estos sitios únicos y así contribuir a la conservación de este pasaje de la prehistoria que ha sobrevivido hasta nuestros días.

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Poza Azul Probablemente el cuerpo de agua más

croscópicas cianobacterias y constituyen

representativo de los cientos que hay en

la primera forma de vida capaz de realizar

Cuatro Ciénegas, tanto por su belleza como

la fotosíntesis y, por lo tanto, producir oxí-

por su riqueza biológica, es la Poza Azul.

geno. Estas formaciones aparecieron en la

La poza se alimenta de un manantial sub-

Tierra hace unos 3,450 millones de años, en

terráneo y el agua continúa circulando, por

aguas saladas. Aunque los estromatolitos de

lo que ésta siempre conserva una claridad

la Poza Azul son más “jóvenes”, no podemos

prístina.

dejar de admirar uno de los sitios donde se

Localizada a unos 9 km de Cuatro Cié-

dieron las condiciones para que surgiera la

negas y ubicada junto al Centro de Infor-

vida, además, contemplar diversas especies

mación para Visitantes, la Poza Azul es una

animales y vegetales endémicas.

invitación casi irresistible para admirarla.

Los guías turísticos y operadores recep-

La temperatura del agua es tibia y el

tivos organizan permanentemente visitas

sabor es terroso y con gusto a minerales.

guiadas a la Poza Azul e incluso cuentan

Al observar con cuidado lo que parecerían

con recorridos vivenciales donde los visitan-

ser “corales negros”, son los estromatoli-

tes se maravillarán al descubrir este tesoro,

tos, estas formaciones son acumulaciones

prescindiendo parcialmente del sentido de

de material carbonoso producido por mi-

la vista.

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Dunas de Yeso A unos 18 km de Cuatro Ciénegas se encuentra este maravilloso y surrealista escenario: grandes extensiones, depresiones y elevaciones de lo que a simple vista parecería nieve, en realidad se trata de enormes acumulaciones de sulfato de calcio, o yeso, en su estado más puro. Esto es posible debido a que al desecarse las aguas que inundaban la región, quedaron los minerales más pesados. Una de las mejores experiencias es caminar descalzo en las dunas, así como reali-

Si bien la historia de Cuatro Ciénegas es muy rica e interesante, lo es también la vida natural que ha estado presente en la región desde tiempos prácticamente inmemoriales.

zar la visita acompañado de un guía certificado, ya que la interpretación sobre la vida que encierra este ecosistema –animal y vegetal– es extraordinaria.

Minas de Mármol Ubicado a 25 km del Pueblo Mágico, el sitio conocido comúnmente como Minas de Mármol fue en realidad una mina. El tipo de roca que se puede apreciar se llama travertino

(conocido

también

como piedra tosca). Es una piedra caliza formada por la acción del agua en la zona a través de millones de años. La gran mayoría de los edificios que se erigieron en el antiguo Imperio Romano, fueron construidos con travertino, que aún hoy pueden apreciarse. Recorrer este sitio provee escenarios inigualables, localizado sobre la loma de San Marcos, es como un viaje al pasado remoto de la Tierra.

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hotel

plaza Cuatro Ciénegas, Coahuila

Considerado el mejor hotel en Cuatro Ciénegas, donde la comodidad y el descanso son lo más importante, con la mejor ubicación, se encuentra en el corazón del Pueblo Mágico, donde se puede llegar a pie a los principales atractivos del destino, cuenta demás con restaurante, jardines, asador, una linda piscina, además de una nueva sección de suites.

RESERVACIONES Sitio: www.plazahotel.com.mx

Contacto: [email protected]

Dirección: Hidalgo # 202, Col. Centro, C.P. 27640, Cuatro Ciénegas, Coahuila

Reservaciones: 01 (869) 6960066 01 (869) 6960073

SERVICIOS Habitaciones: 14 TV con cable Internet Aire acondicionado Calefacción Estacionamiento Transporte Servicio al cuarto Piscina Área de reuniones Concierge Lavandería Acceso para discapacitados Restaurante-bar Cafetería Área de parrillas Salón de juegos

TURISMO EN COAHUILA

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dulces y conservas Cuatro Ciénegas, Coahuila

RESERVACIONES Contacto: [email protected]

Dirección: Presidente Carranza #302, Col. Centro, C.P. 27640, Cuatro Ciénegas, Coahuila

Reservaciones: 01 (869) 6961 683

Servicios Venta de dulces, licores y conservas.

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TURISMO EN COAHUILA

Productos 100% artesanales, con tradición familiar desde 1956, elaborados en Cuatro Ciénegas. Prueba nuestras ricas mermeladas de durazno, higo y chabacano, dulces de leche, dulces de higo con nuez, chicloso de coco, pasas y nuez, cajeta de membrillo, turrón de nuez, pan pobre, dátil con nuez, palanqueta de cacahuete, rollos de nuez, cacahuete garapiñado, nuez garapiñada, entre otros. Todos nuestros productos te van a encantar.

Algo y mas Cuatro Ciénegas, Coahuila

Localizada a un costado de la parroquia de San José encontramos la mejor tienda de artesanías y souvenirs, en la que destaca el buen gusto, el esmerado servicio y la variedad de su oferta, uno de los imperdibles de Cuatro Ciénegas, ofrece desde originales tallas, hasta sofisticadas escultoras y piezas cerámicas policromadas. La atención siempre esmerada.

RESERVACIONES Contacto: [email protected]

Dirección: Presidente Carranza S/N, Col. Centro, C.P. 27640, Cuatro Ciénegas, Coahuila

Reservaciones: 01 (869) 1003085 01 (869) 6961230

SERVICIOS Comercio al por menor de ropa, excepto de bebé y lencería

TURISMO EN COAHUILA

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Salón de fiestas

“El MArengo” Cuatro Ciénegas, Coahuila

RESERVACIONES Contacto: [email protected]

Dirección: Cuauhtémoc # 306 Poniente, Col. Centro, C.P. 27640, Cuatro Ciénegas, Coahuila

Reservaciones: 01 (869) 6960 470 01 (869) 6960 016

Servicios Alquiler sin intermediación de salones para fiestas y convenciones Valet parking Estacionamiento

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Organización de fiestas y eventos en Cuatro Ciénegas, Salón de Fiestas El Marengo cuenta con amplias áreas verdes, instalaciones equipadas, iluminación nocturna y una vista espectacular hacia El Cerro del Muerto, con la mejor ubicación, donde se puede llegar a pie a los principales atractivos del Pueblo Mágico.

Restaurante

EL DOC Cuatro Ciénegas, Coahuila

La tradición hecha sabor, inmejorable lugar para reuniones y, eventualmente, convivir y disfrutar de los alimentos de su extensa y deliciosa carta, sin embargo su característica más sobresaliente es la esmerada atención y calidez de sus anfitriones.

RESERVACIONES Sitio: labandakañ[email protected]

Contacto: labandakañ[email protected]

Dirección: Zaragoza #103, Col. Centro, C.P. 27640, Cuatro Ciénegas, Coahuila

Reservaciones: 01 (869) 966 1000 01 (866) 171 4819

SERVICIOS TV con cable Internet Calefacción Acceso a discapacitados Restaurante Cafetería

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DULCES cieneguenses Cuatro Ciénegas, Coahuila

RESERVACIONES Contacto: [email protected]

Dirección: Morelos #507, Col. Centro, C.P. 27640, Cuatro Ciénegas, Coahuila

Reservaciones: 01 (869) 6960 520 01 (869) 100 6601

Servicios Venta de dulces, licores y conservas

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Herederos de los secretos mejor guardados de la cocina y fogones cieneguenses, emergen las caricias convertidas en dulces. La leche, frutas y nueces de la región se combinan para deleitar hasta los paladares más exigentes.

La gastronomía del Pueblo Mágico de Cuatro Ciénegas es el resultado de antiguas tradiciones locales, importantes préstamos culturales y la determinación de los pobladores originarios a sobrevivir a pesar de todas las vicisitudes que se les presentan.

Gastronomía Cieneguense

Algunas de las delicias disponibles en el Pueblo Mágico, son: Caldo de res: También conocido como puchero. Deliciosa combinación de verduras y carne de res, con sazón muy local. Carne seca: Propia del norte del país, la carne seca es parte integral de la oferta gastronómica en el

Cortadillo: Guiso tradicional que incluye carne de res y salsa de chiles rojos, se acompaña con frijoles refritos y se disfruta con tortillas de harina de trigo. Gorditas: Hechas comúnmente con harina de trigo, se cuecen en comales y se rellenan con diversos guisos locales: chicharrón, cortadillo o queso con chile. También es muy popular la barbacoa de cabeza de res.

Pueblo Mágico. Es muy popular mezclarla con hue-

Cada visitante y turista que llega a Cuatro Ciéne-

vo, para el desayuno. Se le conoce como machaca o

gas cae rendido ante la exquisitez de su gastrono-

machacado.

mía local, tan sencilla como deliciosa. TURISMO EN COAHUILA

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¿Por qué son tan sabrosos los dulces tradicionales en Cuatro Ciénegas? Porque se preparan siguiendo celosamente las recetas antiguas que datan, algunas, de hace cien o más años. También porque los ingredientes son de alta calidad. Resulta muy interesante saber que hay gran variedad de dulces que se elaboran con leche o sus derivados además de frutas. Cada uno tiene un nombre particular y no se producen a gran escala.

Dulces Regionales De hecho, hay establecimientos que preparan,

alta calidad. Resulta muy interesante saber que hay

cada año, sólo 100 botellas de un licor de duraz-

gran variedad de dulces que se elaboran con leche

no que resulta extraordinariamente delicioso. Puede

o sus derivados además de frutas. Cada uno tiene un

paladearse el sabor íntegro del fruto en cada sorbo

nombre particular y no se producen a gran escala.

de este licor. De igual manera los dulces y conservas hechos a

cada año, sólo 100 botellas de un licor de durazno

base de calabaza y biznaga, son auténticas delicias.

que resulta extraordinariamente delicioso. Puede

También la elaboración de pan tradicional, en el

paladearse el sabor íntegro del fruto en cada sorbo

que destaca el pan pobre –que tiene mayor consis-

de este licor.

tencia que un pan de dulce pero es más blando que

De igual manera los dulces y conservas hechos a

una galleta y su sabor característico se lo otorga el

base de calabaza y biznaga, son auténticas delicias.

piloncillo y los frutos secos como las pasas y nueces–.

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De hecho, hay establecimientos que preparan,

También la elaboración de pan tradicional, en el que destaca el pan pobre –que tiene mayor con-

Toda visita a Cuatro Ciénegas debe, obligada-

sistencia que un pan de dulce pero es más blando

mente, concluir con la compra de una sustanciosa

que una galleta y su sabor característico se lo otor-

dotación de dulces tradicionales, que se encuentran

ga el piloncillo y los frutos secos como las pasas y

entre los más sabrosos que se producen, no sólo en

nueces–.

Coahuila, sino en todo el país¿Por qué son tan sa-

Toda visita a Cuatro Ciénegas debe, obligada-

brosos los dulces tradicionales en Cuatro Ciénegas?

mente, concluir con la compra de una sustanciosa

Porque se preparan siguiendo celosamente las re-

dotación de dulces tradicionales, que se encuen-

cetas antiguas que datan, algunas, de hace cien o

tran entre los más sabrosos que se producen no

más años. También porque los ingredientes son de

sólo en Coahuila sino en todo el país

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SERVIGAS EL MARENGO, S.A. de C.V. Cuatro Ciénegas, Coahuila

Punto de venta de combustible y lubricantes para vehículos de motor. La estación de servicios ofrece artículos variados, a través de su tienda de conveniencia, souvenirs, restaurante, dulces, licores y conservas.

RESERVACIONES Contacto: [email protected]

Dirección: Carretera 30 No. 1505 Cuatro Ciénegas, Coahuila C. P. 27640

Reservaciones: 01 (869) 696 1313

SERVICIOS Comercio al por menor de gasolina y diesel Tienda de conveniencia Restaurante Cafetería

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GASOLINERía y servicio cantú Cuatro Ciénegas, Coahuila

RESERVACIONES Contacto: [email protected]

Dirección: Presidente Carranza #201, Col. Centro, C.P. 27640, Cuatro Ciénegas, Coahuila

Reservaciones: 01 (869) 6960016

Servicios Venta de combustible y lubricantes Tienda de conveniencia Restaurante Cafetería

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Punto de venta de combustible y lubricantes para vehículos de motor. La estación de servicios ofrece artículos variados, a través de su tienda de conveniencia, souvenirs, restaurante, dulces, licores y conservas.

LAURA’S café Cuatro Ciénegas, Coahuila

El sentido cordial de anfitrionía es su característica principal: panes, galletas, cafés, infusiones y otras bebidas, se mezclan con arte gráfico, suave música y una arquitectura tradicional que despierta el deseo de permanecer o volver a la menor provocación.

RESERVACIONES Contacto: [email protected]

Dirección: Morelos #507 esquina Muzquiz, Col. Centro, C.P. 27640, Cuatro Ciénegas, Coahuila

Reservaciones: 01 (869) 91030426

SERVICIOS TV con cable Internet Restaurante Cafetería

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Bodegas de vinos

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Bodegas Ferriño Fundada hacia mediados del siglo XIX, Bodegas Ferriño mantiene una vertiginosa actividad. Nada más llegar, la recepción incluye la vista de una inmensa barra de madera donde se exhiben las más de 10 etiquetas que se producen. Asimismo, incluye una enorme sonrisa de parte del anfitrión y, enseguida, al ritmo de la conversación y las preguntas, desfilan las degustaciones. Una visita guiada a las bodegas incluye el aprendizaje de cómo una construcción que es parte de un antiguo casco de hacienda, se ha ido modificando para garantizar el abasto de sus afamados productos. Se pueden admirar los antiguos depósitos y barricas donde antaño se producían los vinos generosos. Sin embargo, llega un punto donde se cruza “la puerta del tiempo”, que es una puerta que da acceso a la sección moderna de la casa y se puede conocer el sistema mecanizado de envasado y etiquetado de los productos. Sangre de Cristo es la más célebre de sus etiquetas, que puede encontrarse prácticamente en cualquier ciudad del país. La visita concluye nuevamente en la barra, donde los visitantes se enfrentan a la difícil decisión de cuáles vinos llevar.

Bodegas Vitali “Aquí hacemos las cosas a la usanza tradicional”, esta es la frase de bienvenida al tour por Bodega Vitali, y en verdad que lo hacen de esa manera. Barricas, contenedores, prensas y envasadoras, todo lo hacen a mano. Llama poderosamente la atención el hecho de saber que llenan las botellas una por una y las etiquetan también a mano. El guía comenta que la reactivación de Bodega Vitali se dio hace un par de décadas. En ese entonces, uno de los herederos de las glorias de la bodega, fundada hacia mediados del siglo XIX, sintió la necesidad de traer nuevos bríos a la ya venida a menos propiedad. Fue así como dejó un empleo de alta dirección ejecutiva e invirtió todos sus fondos y esfuerzo para que Bodegas Vitali viera venir mejores días. Ni siquiera los esfuerzos por regresar al hombre al mundo de los negocios lo hicieron desistir. El resultado: hoy Bodegas Vitali tiene una producción pródiga y el amor por la tradición familiar se paladea en cada sorbo de sus deliciosos vinos. Tinto Dulce Arfi es la etiqueta más popular, comenta el guía. Lo cierto es que es delicioso, como lo son también el resto de los vinos, licores frutales y sotoles que aquí se producen. Una vez más, el conflicto es: cuáles vinos llevar como suvenir de esta entretenida visita.

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Directorio de prestadores de servicios

Hoteles

Restaurantes y cafés

Hotel Plaza

Restaurante El Doc

Hidalgo # 202, Zona Centro Tel. (866) 6960066 / 6960073 www.plazahotel.com.mx

Hotel Misión Marielena

Miguel Hidalgo #200, Zona Centro Tel. (869)6960215 www.hotelmisionmarielena.com.mx

Hotel Posada del Valle

Carretera Cuatro Ciénegas Ocampo km 2, Zona Centro www.hotelposadadelvalle.com [email protected] [email protected] Tel. (869) 6960975 / 6960443

Hotel El Nogalito

Carretera Cuatro Cienegas-Ocampo kilómetro 1, Zona Centro Tel. (869)6960009 [email protected]

Hotel Quinta Santa Cecilia

Tel. (869)6960017 www.hotelquintasantacecilia.com

Hotel Quinta San Carlos

Las Parras #1007, Zona Centro Tel. (869)6960530 Hotel Santa Fe Tel. (869)6960425 www.hotelsantafecuatrocienegas.com.mx

Hotel Villas del Desierto

Tel. (869)6961152 www.hotelmisionmarielena,com.mx

Hotel Ibarra

Mariano Escobedo #201, Zona Centro Tel. (869)6960129

Hotel Hacienda del Caballo Ignacio Zaragoza #500, Zona Centro, 27640 Tel. (869)6960825

Zaragoza #103, Zona Centro Tel. (869) 966 1000 / 171 4819

Laura´s Café

Morelos #507 esquina Múzquiz, Zona Centro Tel. (869) 91030426

Restaurante La Casona

Zaragoza #109, Zona Centro Horario: Lunes a Domingo, 7:00 a.m. a 11:00 p.m. Tel. (869)6960066 www.plazahotel.com.mx

La Esquina del Marisco

Hidalgo #201 esq. con Nino Heroes, Zona Centro Tel. (866)6960862

Restaurante La Misión

Tacos Chabel

Venustiano Carranza, Zona Centro Tel. (869)6961476

Dulces regionales El Baluarte

Venustiano Carranza, Zona Centro Tel. (869)6960013

Las Delicias de Nuez

Venustiano Carranza esq. Hidalgo, Zona Centro Tel. (869)6961683

Dulces Cieneguenses

Hidalgo #105 Poniente, Zona Centro

Compras Algo y Más

Restaurante La Antigua Vieja de Carranza

Gasolinerias

Venustiano Carranza #107, Zona Centro

Restaurante El Cristal Juarez esq. con Zaragoza, Zona Centro

Restaurante Ibarra Zaragoza, Zona Centro

Restaurante La Mexicana Zaragoza, Zona Centro Tel. (869)69660319

Mario´s Burger

Aldame #215, Zona Centro Tel. (869)6960178

Tatos Tacos Mañaneros Francisco I. Madero Tel. (869)6960123 Cel. (869)1005384

Zaragoza, Zona Centro

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Venustiano Carranza esq. Allende, Zona Centro

Hidalgo #200, Zona Centro Tel. (612)1750860 Restaurante Bar “El Cántaro” Jose Maria Morelos #212, Zona Centro

Gorditas Doña Purita

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Pollo Villareal

Venustiano Carranza S/N, Zona Centro Tel. (869) 1003085 / 6961230 [email protected]

Gasolineria y Servicios Cantu Venustiano Carranza #201, Zona Centro Tel. (869)6960016 [email protected]

Servigas El Marengo, S.A. de C.V.

Calle 30 del Arco #1505 (Monumento V Carranza entrada a Cuatro Ciénegas) Tel. (869)6961313 [email protected]

Información turística Dirección de Turismo Municipal Tel. (869)6960650 y 0339 www.cuatrocienegas.mx [email protected]

Dirección del Área Natural Protegida Tel. (869)6960299 / 0987

Cuatro Ciénegas en números Se distingue tanto por su ecosistema como por su historia. Sitios como la Poza Azul y las Dunas de Yeso, poseen tanta belleza y enseñanza de la vida en nuestro planeta. Cuna de don Venustiano Carranza.

2012

Año en el que Cuatro Ciénegas fue incorporado al Programa Federal de Pueblos Mágicos

84,347 hectáreas extensión total del área natural protegida considerada como una de las regiones gipsófilas más importantes de Norteamérica

23 Establecimientos de preparación y servicios de alimentos y bebidas

1994

175

Cuartos de hospedaje de categoría turística, distribuidos en 11 hoteles

2

Año en el que se decretó al Valle de Cuatro Ciénegas como Area de Protección de Flora y Fauna

Cantidad de Bodegas de Vino establecidas en Cuatro Ciénegas: Ferriño y Vitali

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