Presentado por: Huver posada S. Ph.D Coordinador Programa Producciòn y Productividad

Cenicafe : Aportes del Conocimiento a la sostenibilidad de la caficultura de Colombia Octubre 30 de 2013

Plan Quinquenal al 2016

Objetivos generales por Dimensión de Investigación Dimensión Económica Contribuir a la diferenciación de la producción del Café de Colombia (cambio climático, trazabilidad, denominación de origen, huella de carbono, biodiversidad, cuencas hidrográficas, huella de agua, entre otros). Aumentar la eficiencia de los factores de producción, y mejorar la calidad del café de Colombia. Dimensión Ambiental Proponer sistemas de producción sostenibles ambientalmente, para preservar y hacer uso racional de los recursos naturales (suelo, agua, aire, flora y fauna) de la zona cafetera. Dimensión Social Contribuir, en asocio permanente con el Servicio de Extensión, a la adopción de la tecnología y buenas prácticas por parte de los caficultores para solucionar los problemas de la caficultura y aportar a su desarrollo y progreso.

Documento Estratégico para la Sostenibilidad de la caficultura (Diciembre 2011) §  Variedades de café §  La densidad y arreglo espacial de los cafetales §  La renovación de los cafetales §  El manejo fitosanitario §  La nutrición del cultivo de café §  Caficultura productiva a la sombra y libre exposición §  Conservación de suelos §  Alertas tempranas (cosecha, clima, broca y roya) §  Fortalecimiento de la investigación en Cambio Climático

Plan Operativo 2013 Programas

Disciplinas Agroclimatología

Recursos Propios

Biometría Calidad

Caficultura y variabilidad climática

Fisiología Vegetal Fitopatología Fitotecnia Gestión de Recursos Naturales y Conservación Ingeniería Agrícola Mejoramiento Genético Sostenibilidad Suelos Experimentación

Líneas

Entomología

Investigaciones

Economía

Producción y Productividad

Recursos Gestionados

Plan Operativo 2013

Programa

Objetivo

Caficultura y variabilidad climática

Desarrollar estrategias de adaptación para asegurar la sostenibilidad de la caficultura Colombiana frente al riesgo asociado a la variabilidad climática, basado en conocimiento científico y tecnológico

Coordinador: Néstor Riaño

Líneas •  Medir amenazas y vulnerabilidades e identificar oportunidades •  Incrementar la certidumbre •  Identificar y generar estrategias que reducen el riesgo

Programa

Plan Operativo 2013 Objetivo

Producción y Productividad Coordinador: Húver Posada

Generar estrategias para aumentar la productividad y la calidad del café en Colombia, asegurando la sostenibilidad, basado en conocimiento científico y tecnológico

Líneas •  Análisis y ajuste de Sistemas y factores de Producción, a nivel regional •  Identificar productividad potencial en escenarios de variabilidad geográfica climática y suelos •  Aumentar la eficiencia de los factores de producción •  Consolidar la red de distribución de semilla •  Alternativas de protección de cultivos •  Caracterización de germoplasma •  Desarrollo de materiales para pruebas regionales y entrega de variedades •  Proteger el cultivo de limitantes potenciales de la producción. •  Desarrollo de procesos para agregar valor a la calidad de café y a los subproductos

Mega Proyecto Producción y Productividad •  Recursos FNC •  Estaciones Experimentales -FNCcaficultores •  Caficultores de amplio formato

1. Adaptación y estabilidad de variedades con enfoque regional

2. Conocimiento de los factores de producción y ajuste de modelos productivos a nivel regional

•  Recursos: Regalías – FNC – Departamentos

Producción y productividad 3.Fortalecimiento de las estrategias de valor Agregado

•  Diferenciación •  Defensa del origen

4. Desarrollo de las variedades del futuro

•  Resistencia •  Cambio Climático •  FNC - Regalías

Con qué contamos

Capacidad Investigadores Personal de apoyo

19 Ph.D. 10 Ph.D. en formación

Investigadores asociados

29 M.Sc.

Servicios administrativos

15 M.Sc. en formación 12 Especialistas

Otras contrataciones

2 Especialistas en formación

Aprendices SENA

72 Profesionales

Estudiantes

Total colaboradores: 391

Estrategia de competitividad y sostenibilidad Desarrollo de nuevas variedades de café

Cruzamientos de la Disciplina Mejoramiento Genético de Cenicafé

1971 Cruzamientos interespecificos entre C. Arabica con otras especies 1967 - ( C. canephora) cr uzamientos 1965-69 con el Hibrido Cruzamientos deTimor (CIFC de cultivares 1343 ). arabicos

1959-60 Inicio cruzamientos

1967-69 Recombinaciones entre cultivares C. arabica

Mejoramiento por hibridación

intra-específica

Var. Caturra

Híbrido de Timor

Proceso de mejoramiento por pedigree

Variedades compuestas

Colombia (1982)

Tabi ® (2002)

Castillo® General y Regionales (2005-2007)

ESTACIONES EXPERIMENTALES Y SU AREA DE INFLUENCIA (ECOTOPOS)

PUEBLO BELLO- E402 Variedad  

Ecotopos  

Pueblo  Bello  

5  

Santa  Bárbara  

2  

Trinidad  

3  

Rosario  

13  

Naranjal  

8  

Paraguacito  

5  

Tambo  

7  

EL ROSARIO- E203A SANTANDER- E302A NARANJAL- E206A PARAGUAICITO- E211A SANTA . B- E311A EL TAMBO- E218A

© FNC-Cenicafé 2011

LÍBANO- E207B

0

Actuales (potencial) Futuras Híbridos

H. Interespecíficos

20

V. Futuras

1970 1982

Líneas puras (alta calidad)

140

Castillo

40

Colombia

60

Referencia

120

Caturra

Otras

Tabi

Borbón

Típica

Porcentaje (%)

Productividad

Variabilidad por perfil sensorial

200

180

160

2007

100

80

Desarrollo de nuevas variedades derivados de Castillo® x Etíopes Castillo® X selecciones de origen Etíope Diferencias por tipo de copa y ramificación Producción, granulometría Resistencia a roya y enfermedades locales y potenciales Perfil sensorial Adaptació n General y específica

Cuáles son nuestros retos para los proximos años

✓

Estabilidad (menores fluctuaciones)

Efectos climáticos de El Niño y la Niña Zona Cafetera Colombiana

VARIACIONES FUERTES EN LOS PATRONES DE

•  Cantidad de lluvia •  Brillo solar •  Temperatura

Peña et al, 2012

Zonificación agroclimática cafetera de Colombia (1ª aproximación)

Producción y productividad 1. Adaptación y estabilidad de variedades con enfoque regional 1. Adaptación y

estabilidad de variedades con enfoque regional

3.Fortalecimiento de las estrategias de valor Agregado

2. Conocimiento de los factores de producción y ajuste de modelos productivos a nivel regional

4. Desarrollo de las variedades del futuro

•  EstacionesExperimentales-FNCcaficultores •  Caficultores de amplio formato Factores

Bajo

Alto

a. Brillo solar

Tolima – Huila

Santander

b. Precipitación

Huila

Caldas

c. Temperatura

Nariño

Santander

d. Déficit hídrico

Caldas

Nariño – Huila - Sierra Nevada

Combinación de factores: a, b, c, d (al menos en 20 sitios) Para siembra de materiales promisorios

Número de Sitios Probables y Características de los Ensayos Granjas Experimentales Cenicafé

Comités

8

9

Fincas de Agricultores

Total

19

36

Características de los ensayos: •  Número de ensayos: 30 •  Área por ensayo: 2.250 m² •  Número de progenies: 50 •  Número de repeticiones: 3 •  Número de plantas/ensayo: 36 (70 con reemplazos) •  Costo/ensayo en 6 años: $ 41 Millones

•  AFLPS 36 COMBINACIONES

•  SSRS 64 COMBINACIONES

•  RGAS 17 COMBINACIONES

Calidad : Cuáles son nuestros retos en el desarrollo de variedades = G + A + GA Perfil espectral: heramienta en selección por ideotipo y expresión ambiental 1,2

1

Naranjal Paraguaicito Rosario Tambo Pueblo Bello Libano

0,6

0,4

2446

2380

2314

2248

2116

2182

2050

1984

1852

1918

1786

1654

1720

1522

Longitud de onda (um)

1588

1456

1390

1258

1324

1192

1126

1060

994

928

796

862

730

664

598

532

0

466

0,2

400

Log 1/R

0,8

Marcadores Bioquímicos en la Selección de Nuevas Variedades

Base de datos espectral

Selección muestras discriminantes

Análisis de referencia

Huella dactilar química y predicción 25 compuestos químicos

Cafeina y Trigonelina

Ácidos clorogenicos e isómeros

Aminoácidos y lípidos Sacarosa

COM BINACIÓN DE ANLISISIS DIRECTOS E INDIRECTOS

CARACTERISTICAS DE LOS NUEVOS GENOTIPOS  

Surco

Planta

Genotipo - Cruzamiento:

DQ x DI x E.NNN

Altura de planta (cm): 134.7 Diámetro de copa (cm): 139.4 Numero de cruces: 26

Zona productiva

Rama

Potencial productivo (kg / Cereza/Planta): 6.7 Supremo (%): 79.9 Roya (Valor máximo escala de Eskes): 4

Perfil sensorial Fragancia /aroma

7.5

Sabor

7.5

Acidez

7.5

Cuerpo

7.3

Dulzor

10.0

Puntaje catador

7.4

Producción

y productividad 1. Adaptación y estabilidad de variedades con enfoque regional

3.Fortalecimiento 3.Fortalecimiento de las estrategias de valor Agregado de las estrategias de valor Agregado y protección de varieddaes

2. Conocimiento de los factores de producción y ajuste de modelos productivos a nivel regional

4. Desarrollo de las variedades del futuro

•  Diferenciación •  Defensa del origen •  UPOV

Conclusiones

y proyecciones §  Ampliar la base genética de nuestras variedades §  Caracterización del germoplasma disponible §  Conformar colecciones núcleo §  Desarrollo de nuevas poblaciones §  Selección de variedades con adaptación y estabilidad §  Definir los óptimos del cultivo en función del clima y la vocación de los suelos §  Incorporar en el sistema productivo medidas complementaria de adaptación (No es solo la variedad) §  Investigación y Desarrollo en equipos multidisciplinarios y con otros actores de la cadena §  Fortalecimiento de la investigación en Cambio Climático

GRACIAS