Brochetas de gamba y piña

Las recetas de Navidad que te trae Navidad a la Carta son increíbles. Hoy presentamos una receta de brochetas de gambas y piña. Con los excesos calóricos de Navidad, muchos de nosotros intentamos comer un poco más sano. En Navidad a la Carta nos encanta cuando el gusto de las comidas no se ve comprometido simplemente porque son “saludables”. ¡Ésta receta es FABULOSA! La piña combina a la perfección con las gambas y de aquí sale este entrante en forma de brocheta en la que las texturas, colores y sabores son dignos de los paladares más exigentes. Es muy fácil de elaborar y da un encanto especial a la cena de Nochebuena tanto si es familiar o con amigos. Con pocos ingredientes crearas una gran expectación y serás admirado o admirada gracias a este sencillo plato que puede ir acompañado de una deliciosa vinagreta hecha a base de salsa de soja. Si estas buscando una nueva y sabrosa receta que reduzca las calorías de este invierno, definitivamente tienes que dar una oportunidad a éste entrante. ¡Te encantará! Consejo: El marisco, y en especial la gamba, es un producto que su precio aumenta mucho a medida que nos acercamos a las fiestas de Navidad. Comprarlo fresco con antelación y congelarlo o comprarlo ya congelado, hará que ahorres un poco sin perder demasiada calidad. Claro que comprarlo fresco y consumirlo al cabo de poco es lo mas bueno y adecuado, así que si te lo puedes permitir te lo aconsejamos. Estad atentos en las tiendas donde compréis el marisco y preguntad siempre si las gambas son frescas, ya que hay sitios que descongelan las gambas y a simple vista te pueden parecer frescas y a buen precio. No es que te quieran engañar, simplemente lo hacen para que se puedan consumir con rapidez. En éstos casos no aconsejamos volverlas a congelar.

BROCHETAS DE GAMBAS Y PIÑA Las gambas son un alimento poco calórico ideal para ésta época del año en que comemos en abundancia. ¡No encontraras una receta tan buena, sencilla y saludable como ésta! Tipo de receta: Entrante Tiempo de preparación: 15 minutos Cantidad: 4 porciones .................................

INGREDIENTES 4 gambas 1 rodaja de piña natural 2 cucharadas soperas de salsa de soja 10 gr. de cebollino Medio limón 2 cucharadas de aceite Sal Pimenta .................................

INSTRUCCIONES 1. 2. 3. 4. 5.

Pelamos las 4 gambas y cortamos la rodaja de piña en 8 partes. Freímos la piña y las gambas conjuntamente. Salpimentarlo. Cuando las gambas estén cocidas lo retiramos del fuego. A cada brocheta le clavamos un trozo de piña y una gamba. Para acabar, hacemos la vinagreta de salsa de soja que lo acompañará. 6. En un bol mezclamos la salsa de soja, las dos cucharadas de aceite, el zumo del limón y el cebollino troceado. Removerlo. 7. Servimos la vinagreta en pequeños boles individuales para que cada uno moje a su gusta la brocheta.

¡Disfruta! :) Receta elaborada por Navidad a la Carta

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