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Arrocera La Esmeralda: primer productor de arroz orgánico de Colombia para el mundo

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ARROCERA LA ESMERALDA S.A.

Arrocera La Esmeralda: primer productor de arroz orgánico de Colombia para el mundo Arrocera La Esmeralda es una empresa socialmente responsable productora del arroz de mejor calidad en Colombia

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Escrito por: Ivonne Gomez Producido por: Taybele Piven >>>

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rrocera La Esmeralda es una empresa familiar productora y distribuidora del mejor arroz en una extensión de siete mil hectáreas y tierras de la mejor calidad en el sur de Colombia. HISTORIA Y EVOLUCIÓN Arrocera La Esmeralda fue fundada en 1950 en la pequeña ciudad de Jamundí en el Departamento del Valle de Cauca, Colombia. Inició operaciones tras la iniciativa de un grupo de agricultores que crearon el vigésimo molino de arroz de la región para procesar lo que producían en el campo. Desde ese entonces, el Valle de Cauca tuvo un gran crecimiento en producción de alimentos convirtiéndose en uno de los principales proveedores de comida en el país; sin embargo, 4

ARROCERA LA ESMERALDA S.A. Arroz Orgánico

en los años 80s y 90s los ingenios azucareros se duplicaron desplazando a la ganadería, los cultivos de soya, algodón, maíz, y muchos otros. Hoy en día en la región, la mayoría de los cultivos son de azúcar, y solo queda un molino de arroz, “nosotros hicimos una transformación para que los agricultores fueran más competitivos y tuvieran la posibilidad de seguirse sosteniendo con el cultivo del arroz”, comentó José Manuel Suso, CEO de Arrocera la Esmeralda. Hoy este molino es el único del Suroccidente Colombiano. Desde 1950 la empresa cuenta con una planta en Colombia en donde compra, procesa, vende y distribuye el arroz producido por más de 470 agricultores de los departamentos del Valle del Cauca, Cauca y Nariño. Con todos y cada uno de ellos, Arrocera La Esmeralda ha venido trabajando en la implementación de nuevas formas de siembra y manejo de cultivos saludables y sostenibles, reduciendo el uso de insecticidas, fungicidas y otros 5

químicos que tengan impacto en la salud humana. Adicionalmente, la firma cuenta con una planta en Guayaquil, Ecuador. Desde sus inicios, Arrocera La Esmeralda se ha caracterizado por la calidad de sus productos. “Hemos desarrollado arroz orgánico, tenemos productos con una visión de sostenibilidad para respetar el medio ambiente y usar el menor nivel de agua posible; un tema prioritario en la agricultura”, expresó J.M. Suso. “En el Valle del Cauca cuidamos las cuencas y los árboles para hacer factible la producción de alimentos sostenibles”, agregó. La empresa produce reconocidas marcas: • Arroz Blanquita: Arroz 100% natural con calidad de exportación • Arroz La Esmeralda: Arroz 100% natural en una presentación más económica • Arroz Oryza: Arroz para preparaciones especiales • Arroz Gaia: Arroz orgánico

REDES DE DISTRIBUICIÓN Arrocera La Esmeralda vende sus productos principalmente en el suroccidente colombiano en los departamentos de Risaralda, Quindío, Cauca, Nariño y Putumayo. Sin embargo, con los nuevos arroces Gaia y Oryza la firma planea llegar a las principales tiendas de Bogotá; la empresa ya cuenta con un nicho especial en la capital colombiana a través de los almacenes La 14, originarios del Valle del Cauca.

DESARROLLO SOSTENIBLE Arroz Gaia es un producto innovador, fruto del trabajo de campesinos comprometidos, que ha logrado atraer el mercado internacional; se trata del primer arroz 100 por ciento orgánico en Colombia. Este arroz se destaca por su compromiso con el medio ambiente lo que le ha permitido estar en los procesos de certificación de ECOCERT (Organismo de Certificación para el Desarrollo Sostenible) que le otorga los sellos de alimentos Orgánicos 6

ARROCERA LA ESMERALDA S.A. Arroz Orgánico

José Manuel Suso, CEO

y Fair Trade. “Estuve presentando nuestro arroz en la feria de alimentos Biofact en Alemania. Ahí pude ver el potencial que tiene la comida orgánica y ecológica sin aplicación de insecticidas”, dijo J.M. Suso. Con los certificados, protocolos de producción y sellos de reconocimiento mundial ECOCERT, Arroz Gaia podrá alcanzar mercados internacionales. Próximamente la empresa espera vender este producto en las tiendas Whole Foods en los Estados Unidos.

“Aún produciendo Blanquita sin los sellos exigentes por los protocolos, sacamos un producto tan bueno que podría ser certificado, pero ellos son muy exigentes y nosotros muy conscientes. Hay que estar en el club de la exigencia. Por eso, de los 470 agricultores que trabajan con nosotros muchos ya están certificados y otros se encuentran en vía de certificación”, comentó J.M. Suso. Igualmente, como parte de su compromiso con el medio ambiente, Arrocera La Esmeralda 8

ARROCERA LA ESMERALDA S.A. Arroz Orgánico

contribuye con el cuidado de los pantanos, humedales y otros ecosistemas para proteger a las 385 especies de aves de agua que habitan en la región. Gracias a estos esfuerzos, la Asociación para el estudio y conservación de las aves acuáticas en Colombia, CALIDRIS, ha reconocido a la empresa como “Arroz Amigo de las Aves”. TRATADOS DE LIBRE COMERCIO En 2012, en Colombia se inauguró el Tratado de Libre Comercio (TLC) con Estados Unidos. De acuerdo a J.M. Suso, uno de los principales retos frente al TLC es la “Empresarización del Agro” en Colombia. “Calculamos que en 17 años el mercado quede completamente libre. Por ello, nuestro principal objetivo es producir arroz de alto valor agregado y preparar a nuestros agricultores para que los consumidores americanos paguen por un arroz de la mejor calidad y así podamos defender nuestro commodity (mercancía en economía)”, expresó. Para J.M. Suso, quien en 2012 recibió el premio AgricultorEmpresario del Año en Colombia, entre los cereales más importantes 9

del mundo, el arroz es el único que no tiene gluten o alergénicos; y si a esto se le suma el manejo orgánico, se está produciendo uno de los alimentos más saludables e importantes para la humanidad. TECNOLOGÍA La misión de Arrocera La Esmeralda es invertir en la última tecnología en procedimientos del arroz para alcanzar un control total de calidad que le permita a la empresa ser cada día más competitiva en las exigencias del mercado. La tecnología se divide en dos partes: Agrícola e Industrial. Agrícola: Arrocera La Esmeralda se involucra con el campesino para enseñarle hacer las cosas bien y que todos puedan aprender de todos. Para ello, se han formado grupos de trabajo entre campesinos y que éstos puedan acceder a créditos y adquirir maquinarias adecuadas tales como: tractores, sistemas de bombeo, sistemas manejo para la fumigación y abonamiento, entre otros. Industrial: La empresa invierte cada año en la última tecnología relacionada con molinería. GENTE Arrocera La Esmeralda cuenta 10

ARROCERA LA ESMERALDA S.A. Arroz Orgánico ESTADÍSTICAS

Nombre: Invertec Foods S.A. Industria: Alimentos Procesados Fundada: 1987 Sede principal: Santiago, Chile en total con 3,470 trabajadores, entre empleados de planta y agricultores. La empresa colabora constantemente en la educación de su fuerza laboral como eje central de sus operaciones. Como muestra de ello, la firma ha ayudado a que todos los campesinos obtengan su titulo bachiller. “Hicimos un sondeo a las familias de la empresa y casi todos los trabajadores ya cuentan con su bachillerato”, expresó J.M. Suso. Igualmente Arrocera la Esmeralda les ofrece a sus colaboradores una sala de internet y financiamiento para computadores personales para cada empleado. La empresa también ha montado un sistema de Desarrollo e Innovación que les permite 11

crear y mejorar la calidad de sus productos. “Tenemos cuatro profesionales con doctorados encargados del área de Desarrollo e Innovación, siempre contratamos a la mejor gente para estar a la vanguardia”, dijo el director. PLANES DE CRECIMIENTO De cara al futuro, además de alcanzar el liderazgo en los mercados colombianos, Arrocera La Esmeralda busca seguir evolucionando en temas de sostenibilidad para conquistar a Europa y Estados Unidos. “Tenemos un Tratado de Libre Comercio y estamos trabajando para cumplir con los protocolos y exigencias del FDA (Food & Drug Administration). Nosotros hemos

visto que los Estados Unidos es un mercado de mayor valor agregado con más de 300 millones de consumidores con mayor ingreso per cápita que pueden comprar nuestros productos. Pretendemos exportar al final de este año”, dijo J.M. Suso. Actualmente la empresa se ha enfocado en aumentar su volumen de producción pues estos mercados exigen grandes cantidades. Hoy, la firma produce 50 toneladas de arroz orgánico al mes y calcula alcanzar las 200 toneladas para el 2014 con el fin de abastecer a clientes en Estados Unidos y Europa; solo las tiendas Whole Foods pueden requerir 100 toneladas de arroz orgánico al mes.

Productos: Frutas y Vegetales Deshidratados, Congelados, Jugos Concentrados y Purés Ingresos: US$ 62,6 Mdd Directorio: Carlos Correa, CEO Rodrigo Avilés, CFO Pablo Aravena, Gerente Planta Maximo Larrain, Gerente Agrícola, Alberto Montanari V., Gerente Gestión y Desarrollo Empleados: 860 Sitio Web: www.invertecfoods.cl

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