AMINOÁCIDOS ESCENCIALES Son aquellos que tenemos que obtener desde los alimentos y en esta lista se encuentran: Histidina isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina treonina triptófano valina

AMINOÁCIDOS NO ESCENCIALES Son aquellos que nuestro cuerpo sintetiza y que no hace falta obtener de los alimentos. Aspartato Cisteína Glutamato Glutamina Glicina Prolina Serina Asparagina Arginina Taurina. Tirosina

¿CUÁNTA PROTEÍNA NECESITAS? Datos obtenidos dela Organización Mundial de la salud

GRAMOS DE PROTEÍNA POR KILO DE PESO CORPORAL DE ACUERDO A LA EDAD.

- De 3 a 6 meses: 1.85gr - De 6 a 9 meses: 1.65gr - De 9 a 12 meses: 1.50gr - De 1 a 2 años: 1.20gr - De 2 a 3 años: 1.15gr - De 3 a 5 años: 1.10gr - De 5 a 14 años: 1.00gr - De 14 a 16 años: 0.95gr - De 16 a 18 años: 0.90gr - Edad adulta: 0.8gr Para identificar cuánta proteína necesitas debes saber tu peso corporal el kilos. El siguiente paso es encontrar tu edad en la tabla, lo cual te dará un factor, y ese factor significa cuántos gramos de proteína necesitas por cada kilo de peso corporal. Ahora solo debes multiplicar ese factor por tu peso y el resultado de esa operación te arrojará la cantidad total de proteína que requieres por día. Ejemplo: .

Peso corporal 56kg * 0.8g = 45gr de proteína diaria. Recuerda que esto es para una persona sana promedio, mujeres en etapa de lactancia, embarazo o atletas de alto rendimiento claramente tendrán requerimientos nutricionales distintos. Al determinar cuánta proteína necesitas al planificar una dieta vegana o vegetariana, el factor de 0.8 cambiara a 1.1.

TABLA PROTEÍCA FUENTE: DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA DE LOS ESTADOS UNIDOS (USDA)

100gr de Lentejas contiene 18 gramos de proteína 100gr de Frijoles contiene 15 gramos de proteína, 100gr de Huevo contiene 12,6 100gr de Garbanzo contiene 19gr de proteína 100gr de Pollo contiene 27 gramos de proteína 100gr de Chía contiene 17gramos de proteína 100 gr de Pescado contiene 17.8 gramos de proteína , 100 gr de Batata contiene 2 gr de proteína 100 gr de Plátano contiene 1.1 gramos de proteína 100 gr de Almendras contienen 21. 3 gramos de proteína 100gr de Alga espirulina contiene 65gramos de proteína 100 gr de Quinoa contiene 14 gramos de proteína 100 gr de Semillas de girasol contiene 21 gramos de proteína 100 gr de Semillas de calabaza contiene 25 gramos de proteína 100 gr de Semillas de Cánamo contiene 25 gramos de proteína 100 gr de Germinados contiene 70 gramos de proteína 100 gr de Cebada contiene 12 gramos de proteína 100 gr de Champiñones contiene 3.1 gramos de proteína .

100 gr de Espinaca contiene 2.8 gramos de proteína 100 gr de Acelga contiene 1.8 gramos de proteína 100 gr de Kale contiene 4.3g gramos de proteína