b

5,525.6

4.12

4.61

2.814

7.31 b

Lima, 09 de mayo del 2018

Lima, 09 de mayo del 2018

Hoy miércoles, el pollo en pie se vendió a un precio promedio de S/ 4,15 por kilogramo; disminuyendo 2.1% respecto al día de ayer. Asimismo, debemos señalar que no se logró comercializar la totalidad de la oferta de esta ave. Esta madrugada el peso promedio del pollo en pie en los Centros de Acopio de Lima Metropolitana y Callao fue de 2,65 kilogramos por ave; similar al día anterior. Hoy se vendieron 2 067 toneladas, cifra mayor en 2,8% en relación al miércoles de la semana anterior.

PRECIO Y PESO PROMEDIO DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA, GRANJAS AVÍCOLAS Y MERCADOS MINORISTAS

Promedio (Últ. 7 días)

mar-08

mié-09

Var. respecto al día anterior

Precio en Centros de Acopio (S/ x kg)

3.83

4.24

4.15

-2.1%

Precio en granja (S/ x kg)

3.67

4.03

3.89

-3.5%

7.12

7.00

7.35

5.0%

2.67

2.65

2.65

-0.1%

Precio en Mercados Minoristas (S/ x kg) Peso promedio por pollo (kg x unid.)

PRECIOS DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO Y DEL POLLO EVISCERADO EN MERCADOS MINORISTAS (S/ x kg)

PRECIO Y PESO PROMEDIO DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA

7.35

may-09

abr-27

may-03

abr-21

abr-15

abr-09

abr-03

mar-28

mar-22

2.30

mar-16

1.00

mar-10

2.40

feb-08

may-09

may-02

abr-25

abr-18

abr-11

1.50

2.00

feb-26

2.50

mar-04

3.50

2.50

3.00

feb-20

S/ x kg

4.15

4.04

3.74

3.94

4.50

2.60

4.00

feb-14

7.27

7.21

6.91

7.16

5.50

2.70

5.00

6.50

3.74

S/ x kg

7.50

6.00

Peso promedio en kilogramos

2.80

9.50 8.50

a

+ Precio del pollo eviscerado (Al consumidor)

Precio del pollo vivo Centro de Acopio

Precio del pollo vivo Centro de Acopio

VENTAS DE POLLO DURANTE LAS ÚLTIMAS CUATRO SEMANAS EN CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA (Toneladas)

PRECIOS AL POR MAYOR DE GALLINA Y HUEVO ROSADO (S/ x kg)

Promedio (Últ. 7 días)

mar-08

mié-09

Var. respecto al día anterior

- Gallina negra - Gallina colorada

13.37 7.96

7.79

7.66

-1.7%

Gallina reproductora:

9.17

9.26

9.14

-1.3%

Huevo rosado b

4.85

4.74

4.74

0.0%

2,067

2,011

1,846

1,916

2,000

2,006

3,000 2,500

Peso del pollo vivo en Centro de Acopio

Gallinas de postura:

1,500 1,000

500

may-09

may-02

abr-25

abr-18

abr-11

0

VENTAS Y PRECIOS DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO: 2017 - 2018

70,000

( Toneladas )

6.00

ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic

50,000 40,000 30,000

20,000 10,000 ene

feb

Ingreso-2017

mar

abr

may

jun

Ingreso-2018

jul

2017 2018 Var. Enero 56,460 57,204 1.3% Febrero 51,091 54,278 6.2% Marzo 51,755 58,714 13.4% Abril 56,312 62,837 11.6% Mayo 1 16,118 19,264 19.5% Junio 56,262 Julio 61,368 Agosto 61,486 Septiembre 61,938 Octubre 60,874 Noviembre 62,462 Diciembre 64,316 1 En el 2017 y 2018 la información está actualizada al 09 de mayo

5.00 4.00 3.00

(S/ x kg)

60,000

0

VOLUMEN COMERCIALIZADO (t)

7.00

2.00 1.00

ago

sep

oct

Precio - 2017

nov

dic

0.00

Precio-2018

a

Precio del pollo eviscerado al consumidor, obtenido en los Mercados Minoristas de Lima los días lunes, miércoles y viernes. b El precio del huevo se obtiene en el Mercado de Productores de Santa Anita. Fuente: Empresas avícolas Elaboración: MINAGRI-DGESEP-DEA

1

PRECIOS PROMEDIO (S/ x kg) 2017 4.63 5.14 6.14 4.30 4.24 5.02 3.78 3.98 3.94 4.40 4.47 5.31

2018 5.49 5.65 5.31 4.00 3.88

Var. 18.6% 10.0% -13.5% -7.0% -8.5%