UNIVERSIDAD DE SAN PABLO-T CARRERA: Licenciatura en Gestión de Empresas Agroindustriales ASIGNATURA: SOCIOLOGÍA AGRARIA Y EXTENSIÓN
1) Completar las frases. 1.1. Los antiguos imperios de regadío debieron dejar significativos antecedentes a las sociedades y las agriculturas actuales, no solo en las técnicas de riego, sino también y principalmente en las organizaciones estatales de ______________ y control agrícola. 1.2. Los sacerdotes administradores del imperio debían prever y planificar detalladamente cómo atender las necesidades _______________ de la población con la tierra, el agua y la capacidad de trabajo disponible, tanto en lo inmediato como en el futuro, en la previsión y construcción de nuevas obras de riego. 1.3. Se considera a la agricultura moderna, especialmente en los países del hemisferio sur, como “volcada hacia fuera” por los períodos en que estuvo destinada prioritariamente a la ______________. 1.4. En la etapa de “industrialización por sustitución de importaciones”, (1945-1976) la ___________________ combinada con una intenso apoyo del Estado a las familias rurales facilitó su capitalización en compra de tierras y máquinas. 1.5. En esta etapa los productores de tipo empresarial estuvieron principalmente representados por las _________________ extra pampeanas orientadas al consumo interno como la azucarera, la vitivinícola, la yerbatera, la tabacalera, la algodonera textil, etc., que normalmente combinaron la actividad industrial con la producción agrícola para proveerse de una parte de la materia prima que _______________________. 1.6. Al aproximarse el fin del siglo XX, en el marco de grandes cambios en la política mundial, el avance de la _______________ y _________________ en la industria son la causa de que ésta deje de ser la principal fuente de trabajo. 1.7. La evolución en la cantidad y el tipo de las necesidades humanas hace surgir de la inventiva social las ___________________ y los modos de organización social –quiénes producen, para qué y para quiénes- para satisfacerlas, lo que a su vez determinan cambios en el medio natural –impacto ambiental-, generándose a través de estas interacciones recíprocas la dinámica del largo y complejo proceso _______________ de la evolución de la agricultura y de los agricultores.
1.8. De la imitación del proceso ______________________, conservando las semillas y plantándolas de modos cada vez más ordenados, surgieron los cultivos. 1.9. Como los rebaños se comen los cultivos, agricultura y ganadería casi no pudieron ____________________ hasta que se desarrollaron formas eficientes de cercado, lo que ocurrió milenios después, con lo que aldeas agrícolas y hordas ganaderas se mantuvieron separadas, alternando los _____________________ con los conflictos. 1.10. Pese a la enorme distancia temporal y ___________________ que nos separa de la agricultura y la ganadería neolítica, su influencia sobre la ________________ actual es de gran incidencia.
2. Verdadero o falso. 2.1. En determinadas regiones de escasas lluvias y con ríos desaprovechables, los agricultores desarrollaron el riego, logrando con él un significativo avance en la productividad de la tierra y del trabajo.
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2.2. El materialismo histórico –el Marxismo- denomina “comunidades primitivas” y “comunismo positivo” a la etapa de la humanidad, donde todos debían trabajar para alimentarse y no generaban excedentes que pudieran dar lugar a diferencias sociales entre dominadores y dominados.
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2.3. La casi totalidad de las especies vegetales y animales con que hoy producimos fueron las seleccionadas y domesticadas por los agricultores y ganaderos neolíticos para la siembra y la crianza.
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2.4. Para regar, las pequeñas aldeas que compartían tramos del río debieron articularse para la realización de obras como tomas, diques y canales para el mejor aprovechamiento de la tierra y también para evitar conflictos por ella.
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2.5. Lo anterior, llevó a la evolución de aldeas a Estados, como repúblicas de aldeas, y luego de Estados a grandes imperios, como repúblicas de Estados. Fueron casos de imperios como los mesopotámicos, egipcio, azteca, incaico y muchos otros en medio oriente, India y China.
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2.6. El hierro generó las “herramientas” o instrumentos tales como hachas, picos, palas, azadas, rastrillos, hoces y machetes. El surgimiento del trabajo agrícola de los hombres desempeñándose con “herramientas” (de hierro, como el nombre lo dice) resulta muy superior al de los que trabajan con instrumentos de piedra o madera.
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2.7. Además de herramientas, el hierro produjo armas que sirvieron a unos pueblos para imponerse sobre otros, con el principal propósito de esclavizarlos para aplicarlos a la agricultura y la manufactura con finalidad comercial.
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2.8. La expansión imperial –mediante el desmonte con picos y hachas de hierro, por ejemplo, y también mediante la conquista política- junto al aumento en la productividad del trabajo vinculado al uso de herramientas, determinó importantes excedentes que se comercializaron a través del mediterráneo, enriqueciendo a una minoría de grandes propietarios.
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2.9. La vigencia de la sociedad y la agricultura sacro-romana se encuentra en casi todos los componentes del liberalismo y del neoliberalismo agrario actual: la propiedad privada de la tierra y su régimen hereditario, el mercado –local e internacional- como determinante de los cultivos y las técnicas dominantes, el régimen de contratos comerciales y la concentración de la riqueza, entre una innumerable cantidad de componentes de diversa índole.
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2.10. El fin de la agricultura esclavista se relaciona con la lenta caída del imperio romano ante el avance de las migraciones nórdicas o “invasiones de los bárbaros”, pueblos de culturas más ganaderas e itinerantes que agrícolas y nómades.
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2.11. La sociedad tradicional describe tanto a las sociedades feudales europeas como a algunas sociedades coloniales americanas, con una agricultura tradicional que surge de siglos de evolución biológica y cultural, y representa experiencias acumuladas de interacción entre el ambiente y agricultores sin acceso a insumos externos, capital o conocimientos científicos.
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2.12. La mayoría de las agriculturas tradicionales están basadas en la diversificación de cultivos asociados en el tiempo y en el espacio, permitiendo a los agricultores maximizar la seguridad de cobro, aún a niveles bajos de tecnología.
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2.13. Otra característica de la agricultura tradicional es la autosuficiencia, tanto de semillas, herbicidas y forrajes –producidos en cada finca familiar- como de energía -humana y animal- y hasta de información técnica, surgida de la experiencia de los agricultores trasmitida de padres a hijos.
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2.14. Los dos tipos de productores más característicos de la agricultura tradicional son los latifundistas (también denominados terratenientes, señoriales, hacendados o estancieros, según las regiones y las épocas) y los familiares o “campesinos tradicionales”, los llamados “labradores”, quienes no poseían tierra sino solo capacidad de trabajo, herramientas y animales de tiro.
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2.15. En los casos originarios de los feudos en el medioevo europeo y las encomiendas, haciendas y estancias del período colonial americano, la propiedad de la tierra implicó diferentes grados de derechos sobre su población urbana.
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3. Conceptos asociados. Unir con flechas. Evolución de aldeas a Estados
La revolución neolítica
Ocurrió en la costa europea del mar mediterráneo Basada en la diversificación de cultivos asociados en el tiempo y en el espacio
Agricultura tradicional
Mecanización, semillas mejoradas, fertilizantes y biocidas Recorridas de ciclo estacional las tribus recolectoras
La agricultura con riego
Informatización y robotización en la industria como causas de que ésta deje de ser la principal fuente de trabajo Los sacerdotes eran funcionarios administrativos
La globalización y las nuevas tendencias
Volcada hacia fuera por los períodos en que estuvo destinada prioritariamente a la exportación Plantación comercial esclavista, de enriquecidos propietarios individuales de tierras y hombres
La revolución metalúrgica
Agricultura relacionada al poder financiero
Surge de siglos de evolución biológica y cultural
Cada vez menos sostenible
La agricultura moderna
Legitimación de la autoridad mediante la religión
